冰皮芒果的制作方法？

一、冰皮芒果的制作方法？

制作冰皮：将做冰皮的粉混合均匀，加入牛奶，玉米油，糖粉搅拌均匀，液体细腻无干粉后，放微波炉中高火叮1分钟，拿出搅拌均匀，再放入高火叮1分钟，拿出，如此反复5次，大约共叮5分钟左右，搅拌均匀。

叮完后，不烫手时，戴上厨房薄膜手套揉成光滑面团。然后放入冰箱冷藏1-2小时。注意：揉的时间越长越光滑，做好的成品口感会越好。冷藏后的面团取出再次揉光滑，再分成50克的小剂子。

制作水果馅：芒果泥中加入，软化的奶油奶酪，澄粉，糖粉搅拌均匀，在微波炉中，高火叮一分钟，拿出搅拌均匀，再放入高火叮一分钟搅拌均匀，再高火叮一分钟搅拌均匀。待凉团成10大小的小丸子。

皮馅比例可以1:1。包月饼：将面剂子压平，放上馅，包起。

包好后，封口处向外，放入月饼模具中，这样压出的月饼表面花纹干净，不会担心馅压出染色。月饼模具中可以撒上适量手粉，防粘，好脱模。放入冰箱，待凉透1-2小时后，就可以吃啦。

二、芒果提拉米苏杯简单做法？

芒果提拉米苏步骤:

1.鱼胶片用冰水软化。

2.鱼胶片加入60°温水中。

3.芒果切成小块，加入糖粉，用料理机打成泥。

4.将马斯卡邦奶酪用手动打蛋器打顺滑。（不要过度）

5.加入芒果泥，拌均匀。

6.柠檬汁加热1-2分钟。

7.吉利丁片隔水加热（不要超过85°，影响它的凝结力）。

8.将吉利丁液加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

9.将柠檬汁加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

10.将淡奶油打成7分发，流动性，滴落时不会下沉即可。

11.取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊内，拌均匀。

12.加入剩余的淡奶油，搅拌均匀即可。

13.将芒果奶酪糊倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏凝固后，在上面装饰上适量切成小块的芒果。

三、芒果里面的纸可以干嘛？

芒果箱里厚厚的纸是为了保护芒果，使芒果在运输、搬运过程中少受损伤。将青芒果和苹果放在一起，有催熟芒果的效果。芒果果香浓郁、口感绵密，除了直接食用之外，还可以做成很多美食，例如芒果粒凉粉、芒果双皮奶、芒果芝士冰皮月饼、芒果芝士蛋糕等。

四、芒果芝士蛋糕怎么做？

用料

消化饼 

 80克黄油 40克绿达百香果  40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油  130克牛奶 50克吉利丁片 11克

步骤 1

这次的主要材料选用绿达百香果，它的加入使蛋糕清爽可口

步骤 2

黄油和饼干是蛋糕底胚

步骤 3

将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油混合

步骤 4

放入6寸戚风模具压紧，入冰箱冷藏备用

步骤 5

芒果划十字，切出果肉，百香果对半切开滤出40克果汁

步骤 6

芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁

步骤 7

奶油奶酪隔温水打成顺滑状

步骤 8

加入百香果芒果汁混合均匀

步骤 9

牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊搅拌均匀

步骤 10

淡奶油打发至6.5分发

步骤 11

奶酪糊和淡奶油混合均匀

步骤 12

将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模

五、霸气芝士芒果做法？

主料

芒果肉150克

牛奶50克

蛋黄2个

细砂糖（蛋黄内加）20克

吉利丁片10克

马斯卡彭奶酪250克

淡奶油250克

细砂糖（淡奶油内加）40克

1. 芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。

2. 搅打成泥。

3. 吉利丁片用冷水泡软。

4. 蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。

5. 马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。

6. 与蛋黄糊混合拌匀。

7. 50克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

8. 倒入奶酪糊中拌匀。

9. 芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。

10. 搅拌均匀。

11. 淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。

12. 与芒果奶酪糊混合。

13. 搅拌均匀。

14. 装入裱花袋中。

15. 挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）

16. 脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。

17. 浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。

六、沪上阿姨芒果爽里有什么小料？

沪上阿姨的血糯米红豆奶茶、芝士蜜桃奶盖、蜜柚豆花奶冻、芝士芒果奶盖、鲜酿草莓酸奶比较好喝。血糯米红豆奶茶是沪上阿姨的招牌奶茶，纯手工酿的糯米加上香甜的红豆，在非常大的程度上还原了粮食本该有香味。

鲜酿草莓酸奶是店家亲手酿制的酸奶，再搭配上当季非常新鲜的草莓果粒作为点缀，满嘴的回味悠长。

七、芝士芒果手抓饼做法？

以下是芝士芒果手抓饼的制作步骤：

材料：

面粉150克

蛋1个

牛奶100毫升

黄油适量

盐适量

奶酪丝适量

芒果1个

步骤：

将面粉、盐、蛋和牛奶混合，搅拌均匀成为面糊。

取适量黄油放在平底锅中，等到黄油完全融化后，倒入适量的面糊，铺开成薄饼状，等待面糊凝固，翻面继续煎熟。

煎好的手抓饼放在盘子里。

取芒果去皮切成丁，放在手抓饼上。

在芒果上撒上一些奶酪丝，然后用微波炉或者烤箱加热至奶酪融化，可以撒上一点黑胡椒提味。

卷起手抓饼即可享用。

温馨提示：煎手抓饼时一定要用中小火，这样才能保证手抓饼不会烧焦。如果用微波炉加热奶酪，要注意时间和火候，以免奶酪糊掉或者过于烤焦。

八、芒果提拉米苏是怎么做的？

芒果提拉米苏步骤:

1.鱼胶片用冰水软化。

2.鱼胶片加入60°温水中。

3.芒果切成小块，加入糖粉，用料理机打成泥。

4.将马斯卡邦奶酪用手动打蛋器打顺滑。（不要过度）

5.加入芒果泥，拌均匀。

6.柠檬汁加热1-2分钟。

7.吉利丁片隔水加热（不要超过85°，影响它的凝结力）。

8.将吉利丁液加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

9.将柠檬汁加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

10.将淡奶油打成7分发，流动性，滴落时不会下沉即可。

11.取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊内，拌均匀。

12.加入剩余的淡奶油，搅拌均匀即可。

13.将芒果奶酪糊倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏凝固后，在上面装饰上适量切成小块的芒果。

九、奈雪霸气芝士芒果配方？

主料

芒果肉150克

牛奶50克

蛋黄2个

细砂糖（蛋黄内加）20克

吉利丁片10克

马斯卡彭奶酪250克

淡奶油250克

细砂糖（淡奶油内加）40克

1. 芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。

2. 搅打成泥。

3. 吉利丁片用冷水泡软。

4. 蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。

5. 马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。

6. 与蛋黄糊混合拌匀。

7. 50克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

8. 倒入奶酪糊中拌匀。

9. 芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。

10. 搅拌均匀。

11. 淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。

12. 与芒果奶酪糊混合。

13. 搅拌均匀。

14. 装入裱花袋中。

15. 挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）

16. 脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。

17. 浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。

十、芒果芝士烤箱做法？

芒果芝士烤箱是一道美味的甜点，它将芒果的香甜与芝士的浓郁完美结合。以下是芒果芝士烤箱的做法：

食材：

1. 芒果 - 2个（中等大小）

2. 饼干碎 - 100克

3. 融化的无盐黄油 - 50克

4. 奶油芝士 - 250克

5. 细砂糖 - 50克

6. 鸡蛋 - 2个

7. 酸奶 - 50克

8. 香草精 - 1茶匙

9. 柠檬汁 - 1汤匙

10. 糖粉 - 适量（用于撒在表面）

步骤：

1. 准备芒果：将芒果剥皮，然后沿果核切成两半。用刀尖将果肉从果皮上切下，切成小块备用。

2. 制作饼干底：将饼干碎与融化的黄油混合均匀。将混合物倒入烤盘（直径约20厘米），用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。

3. 准备芝士馅：将奶油芝士、细砂糖用搅拌器搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌至顺滑。

4. 混合酸奶和香草精：将酸奶、香草精搅拌均匀，然后倒入芝士糊中，继续搅拌至顺滑。

5. 倒入柠檬汁：将柠檬汁倒入芝士糊中，搅拌均匀。

6. 加入芒果块：将切好的芒果块加入芝士糊中，搅拌均匀。

7. 烘烤：将烤盘从冰箱中取出，将芝士糊倒在饼干底上，用刮刀刮平表面。将烤盘放入已预热至175℃的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到芝士表面呈金黄色。

8. 冷却和装饰：将烤好的芒果芝士烤箱从烤箱中取出，放置在烤架上冷却至室温。在表面撒上适量糖粉进行装饰。

9. 切片和享用：将冷却后的芒果芝士烤箱从烤盘中取出，切成适当大小的块状，即可享用。

这款美味的芒果芝士烤箱甜点非常适合在家庭聚会或朋友聚会上分享。希望您喜欢这道甜点！