蜜豆寿司做法？

一、蜜豆寿司做法？

1· 按照食材清单顺序将材料依次加入面包机，选择自定义和面模式，设定一小时。

2· 将活好的面切成三部分，幹成片，铺上适量蜜豆，卷起来，竖着从中间距离顶部2CM切开，切面朝上，像拧麻花一样拧在一起，翻过来，左右向中间折，放入寿司盒，三部分均这样操作。

3· 等面发酵到吐司盒八成满，表面刷上一层蛋黄液，放入烤箱中，上火150，下火180，烤28分钟。

二、寿司用的米-寿司怎么做?/米要腌制吗?怎么弄？

做寿司时，用煮熟的米饭即可。（做法在下方）

所用材料：米饭，芒果，虾仁，黄瓜，寿司海苔，沙拉酱，芥末芝麻酱，寿司醋。

做寿司的步骤如下：

1、提前去掉虾仁虾线，洗净。放入热水中焯水，待虾肉变色后捞出，沥水，放入盘中。

2、 将黄瓜切成寿司海苔宽的长条备用。

3、芒果去皮，切下两边的大肉，去掉核儿，把芒果肉切成1至2毫米的薄片。

4、戴上手套，把虾仁碾碎，加沙拉酱和芥末芝麻酱拌匀。

5、把煮熟的米饭加一勺寿司醋，刮拌均匀。(米饭是糯米和大米混合的，按照1:4的比例混合。)

6、在寿司席上裹上一层保鲜膜。

7、放上一张寿司海苔，倒入拌好的米饭，把海苔的每个部位都按压上米饭，如果做小一点的寿司，米饭放薄一点，做大寿司，就把米饭放厚一点。

8、把寿司海苔翻过来，将米饭的一面朝下，寿司海苔的一面朝上放。放入虾肉，再摆上一根黄瓜条。

9、从一边将米饭，连同寿司席一起，把虾肉和黄瓜包裹住，卷到连接部位，再把接连处的寿司席放在寿司卷外面，继续卷，直到寿司卷好为止。

10、卷好以后的寿司别着急打开，裹住寿司席再握紧一点。

11、拿掉寿司席，放入芒果片，继续盖上寿司席，再握一握，把芒果片完全贴服在寿司卷上面。

12、随后拿掉寿司席，用刀切成小段即可，这道芒果鲜虾寿司卷就做好了。

13、成品图。

三、海鱼寿司的正宗做法？

用料

米饭 1碗

油浸金枪鱼 1罐

鲷鱼 1片

新鲜金枪鱼 250g

丘比沙拉酱 2瓶

熟白芝麻 适量

寿司海苔 3—4片

牛油果/芒果/哈密瓜 适量

鱼籽 适量（可不加）

生菜叶 一颗

寿司醋 适量

反卷金枪鱼/鲷鱼寿司的做法步骤

步骤 1

第一步：准备原材料

1、米饭用寿司醋拌均（醋量自己调整），备用；

2、鲷鱼片烤熟或者煎熟，加沙拉酱捣碎拌匀；

3、金枪鱼罐头把鱼肉取出来，加沙拉酱拌匀；

4、新鲜金枪鱼切手指粗细的条状，备用；

5、海苔片取半张，剪成细丝，备用；

6、牛油果/芒果/哈蜜瓜切条，备用； （沙拉酱最好用挤酱瓶装的那种）

步骤 2

第二步：卷寿司 准备寿司卷帘 1、铺上比海苔片略长一点的保鲜膜，放上海苔片

2、在海苔片上铺米饭（米饭铺得越薄越好，均匀推开到边缘）

3、将铺上米饭的海苔片翻面（此时海苔面朝上，米饭面朝保鲜膜）

4、在海苔面中间偏内侧放食材（生菜叶、金枪鱼/鲷鱼、水果等）比例自己调整，能卷起来就好；

5、卷起，尽量卷的紧一点，不能散开为止；

6、在寿司卷表面均匀沾上熟芝麻或者鱼籽，切成2厘米左右的块；

7、摆盘后，在表面均匀挤上沙拉酱，撒海苔丝和熟白芝麻，或鱼籽

四、沙律酱可以用来做寿司吗？

可以，做法如下：

材料：蒸熟的米饭、海苔4～5张、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠3根、蟹棒1包、母鸡蛋2个、肉松1袋、寿司醋1瓶、沙拉酱、番茄酱、海苔适量、寿司萝卜适量

1、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋煎熟切条状

2、黄瓜、蟹棒洗净切条状

3、米饭蒸熟放凉再加1勺寿司醋

4、将寿司帘平铺裹上一层保鲜膜，取一片海苔铺上一层米饭，（米饭不要太多）注意上面留出来一厘米的空隙。

5、再依次放上准备好的食材，挤上沙拉酱和番茄酱，铺上适量的肉松。

6、拿起靠近食材那边的帘子卷起，卷的时候要用力，双手要捏住食材，不然容易散开。

7、卷好后，可以在刀上抹一点食用油，这样好切开，最后在挤上自己喜欢的酱料就可以食用啦

五、寿司的正确做法？

制作寿司需要花费一定的时间和技巧，但是可以碰撞出美妙的风味。以下是制作寿司的正确做法：

所需材料：

- 寿司米 500 克

- 料酒 适量

- 米醋 80 毫升

- 糖 30 克

- 盐 适量

- 紫菜 6-8 片

- 鲜鱼生肉 300 克

- 黄瓜 适量

- 酱油 适量

- 日本芥末 适量

- 寿司帮压模 1 个

烹饪步骤：

1. 将寿司米淘洗干净，加入斗中，加 600ml 的清水，开关电饭锅。待米饭煮完后用米饭勺稍微拌松，盖上盖子，静置 15 分钟让米饭充分膨胀。

2. 然后在另一个小碗中，将 80 毫升米醋、30 克糖、1 小勺盐，1 柚子的汁调匀备用。

3. 将米饭倒在盛有 2/3 米饭的大盘子里，趁热倒入调好的醋汁中，不断翻拌，让米饭受醋汁浸泡。

4. 将寿司索放入开水中烫约 5 分钟，捞出晾凉。

5. 同时将黄瓜切成细条，将生鱼肉切成细长条。

6. 将寿司模洗净，将紫菜铺在上面，然后按顺序加入米饭、黄瓜条和鱼肉条，用推压的方式压实，直到深度大约为 3/4 。

7. 拿出模具，将切好的寿司摆盘装饰，可搭配醋、酱油、日本芥末等调料食用。

小贴士：

- 制作寿司米时醋汁要分凉开水和糖，糖再用温水溶解，否则酸味过重的醋汁会影响寿司的品质。

- 寿司的配料可以根据个人口味