做蛋糕面上抹芒果酱好吃吗？

一、做蛋糕面上抹芒果酱好吃吗？

好吃的。

自制芒果果酱很简单，难的是整个过程的无菌控制。家庭很难达到专业的程度，所以，家庭自制果酱，还是不要储存太久。但做好了这几个关键点，储存1个月是不成问题的。

自制果酱的口感更纯一些，没有杂味，而且，最主要的，吃着比较放心。此芒果酱酸甜可口，夹蛋糕，抹面包片，美味儿极了，强力推荐。

二、生芒果可以做芒果酱吗？

做芒果酱一般都会把芒果煮熟，因为生芒果容易放坏。

三、冷冻的芒果肉能做芒果酱吗？

能，低温保存或腌制保存。新鲜的芒果肉，可以放在食品盒中，密封后，放在冰箱冷藏室保存，或是冰箱冷冻存放。

新鲜的芒果肉，可以放在锅中，添加蜂蜜，制作芒果果酱，放凉后，装入容器中，放进冰箱冷藏保存。切开的芒果肉，需要尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。

四、芒果酱怎么洗？

芒果洗净，削去外皮。

2：准好柠檬和冰糖。，用糖渍芒果里的步骤代替一下，就糖不一样哈）

3：先取下大块的果肉。

4：放入料理机中打成果酱后倒入砂锅中。

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5：芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。

6：加入打成酱的芒果肉里。（加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入）

7：挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。

8：待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用完。

五、芒果酱如何密封？

放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。

六、芒果酱怎么稀释？

有两种方法来稀释：

1、纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的芒果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。

2、果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁，加入粘稠的芒果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。

七、寿司芒果酱做法？

1、将芒果去皮去核切丁。喜欢口感细腻的，可以切得小一些，或者直接用料理机打成芒果泥

2、将糖与芒果拌匀，稍微腌制一下。放入锅中(最好是不要用铁锅，容易氧化，出来的效果不好，而且有一股铁锈味)，小火熬煮，期间不停的用铲子翻拌，就跟炒菜一样，别糊锅

3、沸腾之后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮

4、熬煮到能挂住铲子就可以了，或者在旁边放一碗凉水，把果酱滴入水中，要是不散开，就说明熬煮好了。冷却以后会更加浓稠。这是我熬草莓酱的时候用的，基本上这种程度就可以了。

5、找一个无水无油的有盖的玻璃罐，把熬好的芒果酱倒进去，反过来，盖朝下放置，冷却以后放在冰箱冷藏就可以了。

八、芒果酱是啥？

芒果酱是一种用芒果做的果酱。买芒果简单处理，就能让它华丽的变成芒果酱。去皮去核，切成小块，做成果酱，多加些麦芽糖，营造稠密的口感。

芒果酱营养丰富，好吃健康，做的好可以保存一个多星期。不过由于果酱的含糖量达60%以上，它的能量不可忽视。所以，每天1勺即可，不要吃得太多。

中文名

芒果酱

外文名

mango jam

主要原料

芒果，白砂糖

是否含防腐剂

否

主要营养成分

维生素C，类黄酮

九、芒果酱可以冷冻保存吗？

回答如下：可以。芒果酱可以冷冻保存，但要注意以下几点：

1. 将芒果酱放入密封容器中，避免空气进入，防止结冰和变质。

2. 冷冻前，将芒果酱完全冷却，以免在冷冻过程中产生冷凝水。

3. 冷冻时，将芒果酱放在冷冻室内，而不是冷冻室门口或顶部，以确保其冷冻均匀。

4. 冷冻后，应在最长6个月内食用。解冻时，可以将芒果酱放在冰箱中解冻，也可以将其放在微波炉中解冻。解冻后，应尽快食用，不要再次冷冻。

十、芒果酱可以不加柠檬吗？

芒果酱可以不加柠檬，但是不放柠檬会坏的快，建议尽快吃完。

芒果酱制作方法：

1、把芒果去皮切出果肉放到大碗里，这里用了1000g芒果果肉，加了30g白砂糖，拌均匀，芒果我用的是贵妃芒，核小肉多，还特别甜，水分很足，也可以换成其它品种的芒果。

2、拌好的芒果果肉静置半小时，芒果果肉会缩小一些，被白糖腌出更多的汁水，把腌好的芒果果肉放到炒锅里，中小火翻炒熬煮，果肉继续缩小，水分越来越多，继续翻拌熬煮，果肉会被搅拌成细腻的果泥，然后咕嘟咕嘟冒小泡，煮的过程中一定要不停地翻拌才好。

3、最后熬煮成浓稠细腻的芒果酱，达到自己喜欢的浓稠度就可以关火了，但是因为锅还是热的，所以还需要继续翻炒一会儿，或者直接把炒好的果酱倒出来，放到干净的容器里散热后再密封。