大青皮芒果吃着为什么会酸？

一、大青皮芒果吃着为什么会酸？

青皮芒一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。

出现大青皮芒果吃着酸应该是芒果没熟透的原因

二、芒果是黄的吃着酸怎么办？

水果催熟

把买回来的未成熟芒果放入塑料袋里，再放入一两个熟透的香蕉、苹果或梨，将袋口扎紧，放在室温环境下，过一两天后，芒果就会变软熟透。由于熟透的水果会释放乙烯，正好可以催熟芒果。

2、米缸催熟

很酸很硬的芒果买回来后，可先放入米缸中，用米将芒果埋起来，在米中放置一两天后，未熟透的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了。

三、小青菜为什么吃着酸？

小青菜吃着酸的原因可能是小白菜经过的发酵,它里面的元素发生了改变,同时出现的酸菜这也是一种发酵的原理。还有然后你放心小青菜吃着酸，就马上喝一些醋，然后再吃小青菜，就不酸了。

小青菜，是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

四、牛肉为什么吃着有点酸？

鲜牛肉都略带酸味。

生牛肉的话，建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。

熟牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。

大型屠宰场或加工厂出的鲜肉都是经过0下18度速冻排酸的，但是并不影响制成品的口感。烧、煮解冻肉还可以，爆炒还是鲜肉好吃。再：炒牛肉千万别放醋，非铁齿钢牙的人是咬不动的。

五、为什么糖吃着吃着就会有些小洞洞？

糖吃着吃着就会有些小洞洞那是因为糖在制造时是热的，里面有空气，空气产生的小洞洞，是正常的，不影响食用。

六、冻榴莲为什么吃着有点酸？

       冻榴莲发酸是坏了。

       如果榴莲已经酸了，那就表示这个榴莲已经变质了，不能吃了。成熟的榴莲，味道是很甜的，当然也有一些榴莲的品种，成熟之后有一种苦味。如果是带有酸味，那多半是榴莲被细菌给入侵了，导致了果肉发酵腐烂变质了，这种榴莲就不能吃了。

       新鲜榴莲的味道，是软糯的，而且很清香，味道也很鲜美，没有其他怪的味道。如果在吃榴莲的时候，吃到果核的地方有点酸味，那很有可能就是变质了，这一般是因为放的时间太长引起的，细菌等微生物都已经滋生出来了。

       如果是这种情况，那就不适合再吃了，会影响到身体健康的，还有可能会出现腹痛等症状。而且榴莲放久了之后，它的营养物质也是会流失的，不管是在口感上还是在价值上，都是会大打折扣的。

七、为什么川粉吃着有点酸？

应该是过期了吧，正常的牛杂火锅就是正常的火锅味道，川粉和普通的粉条没什么区别的，口感比较有嚼头，不可能有酸味的火锅川粉1包蒜2瓣自制辣椒油3勺（看个人喜辣来加）醋3勺（看个人喜醋来加）生抽1勺白糖1勺香菜末适量盐1勺海天蚝油1勺味精1勺超好吃的酸辣川粉的做法把大蒜切成末.香菜切末.碗里调料.将蒜末，盐，白糖，生抽，蚝油，味精，辣椒油.香醋.搅拌均匀.

八、为什么有些老顾客吃着吃着就不再来照顾生意了？

做过湘菜商家也做过顾客，可以写几点。

之前经营的湘菜是属于那种有包间也有外卖配送的中餐厅，总体来说属于中等档次。见的顾客也比较多了，其实老顾客不来了我们基本是都知道原因的。

1 腻了

给某银行配送过定制员工盒饭，大概送了三个月，某天银行小姐姐客气的说不再订餐了因为吃腻了要换换口味。

一位徐姓客户夸张的时候一周订了三次包间来吃饭，每次消费600+，我都惊到了。毕竟中国人的传统观念还是在家吃饭，偶尔外出聚餐一次。果不其然，那周过后订餐频率就下降了。

2 口味

我曾不止一次被顾客问到，“为什么ＸＸ汤里没有枸杞了？”之前那个XX菜现在怎么没有了？这个套餐的配菜怎么变了呀？等等。

没有办法，要么换厨师了，要么换菜品了，要么厨房因为某些原因决定不用某些菜了。每个大厨擅长的菜品都不一样，一样的菜做出的味道就是不一样。某些材料因为不易保存，价格偏贵等原因会被替换。

每一次流失老顾客的同时也会收获另一批新顾客。

某次出了一道鸭子的新品，一顾客吃的赞不绝口当天就充值500，后面也成了我们的常客。

3 价格

湘菜的价格很少变动，去年过年疫情期间菜市场涨价年夜饭的菜品价格才略有上调。

买单时经常被问“我常来能不能打个折或者抹个零啊？” ，或者结完账了临出门让你给他一瓶水或者要你送他一罐王老吉，还有吃完饭临结账时说今天的某个菜怎么怎么不好要你给他一定折扣，或者承诺说下次还来要求你今天给他打个折等等

面对这些情况我们都挺难为情的，有些确实看起来很眼熟，为了不得罪客户一些小的要求基本都会满足的。抹个几块钱的零头也就抹了，抹几十块的零头就是自己亏，因为本来也赚的不多。实在磨不过老客户也只能很无奈的打个折了。

有一次很离谱的是什么呢，给老客户打了折结完账了，他一起吃饭的朋友临走时硬是问你要饮料，给了一罐不够要一人一罐....，磨了半天最后给了四罐可乐。

因为没有满足老顾客导致下次不来也没有什么更好的办法了，承诺下次再来的基本都不会来的。

最喜欢的客户就是那种吃完直接买单的，顶多问你一句纸巾在哪。还有充会员的客户，我们充值2000送500还有一个积分累计算金额非常划算，他们吃完就直接报个号码扣余额就好了，偶尔有个不太满意的菜品他也只会跟你提一下不会说吃完了再要求你换菜什么的。

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我也经常在外面吃饭。居住的地方就那么大，附近的餐厅也就那么几家，特意跑很远去吃饭也不是我的作风，我常去真的并不是因为菜有多好吃而是因为我没有更多的选择……

1 我不再去一家店那多半是我搬家了

2 有新的餐厅出现，对比之下可能味道比你好那么一丢丢

3 服务态度太恶劣惹怒了我，我下次也不去了

4 服务太好了，不好意思去的太频繁....，我家对面去年开了一家粉店，充值也有赠送金额那种，还可以免费加粉加饭。我带我三岁小孩过去点一份就足够了，小孩子吃饭又弄的很脏，吃到一半还要不停的走来走去到处乱拿乱碰，偏偏那阿姨还很热情每次还聊上几句，甚至有时不用我说就主动给我加粉，我感觉别人赚我一份钱得付出普通顾客3倍的服务.....实在不好意思去的太频繁麻烦她们

总体而言我家附近的餐厅说不上太好吃但也都过的去，只要不搬家我还是会经常去光顾的！

九、什么肉吃着酸？

牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼的肉是酸的。这里说的酸是基于现在流行的酸性体质理论，而不是简单的检测肉类pH值后的酸。指酸性食物。酸性食物被摄入体内，在胃中消化后，最终会形成氮、碳、硫、氯、盐等。，并形成酸性自由基留在体内。

酸性食物中的无机盐是酸性的，这是由于肉类中磷含量高造成的。

十、为什么排酸猪肉吃着不香？

排酸肉与普通肉相比，可能更易被人吸收。动物在屠宰死亡后，机体组织中在一定时间内仍具相当水平的代谢活动。动物死后要经过僵直期、成熟期、自溶期和腐败期。刚宰杀完的肉品，其肌肉细胞停止了氧的供应，所积存的乳酸会使肌球蛋白凝固，肌肉很快收缩变硬、关节固定，此时肉处于僵直期，若直接拿来烹调，口感较差。