芒果杨枝甘露做法？

一、芒果杨枝甘露做法？

1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。

2.芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4.将冰糖放进水里煮溶，水量约与西米为1：1，倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5.当西米降到40度以下时，先加入淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

二、不用芒果的杨枝甘露做法？

椰奶、白糖放入杯中使用机器打碎。搅好的椰浆放入冰箱冷藏，锅中放入西米，多加一些水煮，煮至透明状。煮好的西米露放在杯底。

三、为什么杨枝甘露不叫芒果甘露？

因为杨枝甘露的主要食材是芒果，杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中。杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

四、杨枝甘露的做法杨枝甘露如何做？

1.倒入清水煮西米锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。

2.将椰汁和椰浆搅拌均匀把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。

3.西柚去皮芒果切丁将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。

4.放入食材搅拌均匀把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。

五、杨枝甘露的做法？

你好！杨枝甘露的做法呢，我这里有几个步骤供你参考哦。

首先，锅里烧开水，放西米煮开，煮至还有一点点白心的时候闷20分钟。

然后闷好的西米过凉水洗两遍，最后将西柚剥成果肉备用。

接下来，在准备好的材料中，将芒果沿核对半切开，剔出果肉，然后将剔出的芒果肉切成小丁，留中间好看的方丁装饰用，其余的留着打成芒果泥。

将西米水开煮28分钟，焖10分钟，然后倒入冷水中，捞出备用。

最后，依次加入芒果块、西柚、西米，在倒入椰子汁没过它们，最后倒入芒果奶昔即可。希望这些步骤能对你有所帮助哦。

六、杨枝甘露的家庭做法无椰奶版？

先煮西米，简单做法就是放保温杯里，倒入开水，闷4个小时，倒出过冷水备用；

削芒果，一半放搅拌机跟牛奶打成汁，一半切粒备用；

再切西柚，弄出果肉备用；

可以准备摆盘，先放煮好的西米，再倒入打好的芒果汁，搅拌均匀，再放芒果粒，再撒西柚果肉，完成啦

七、杨枝甘露为什么是芒果？

杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。

八、杨枝甘露芒果成分多吗？

比较多，杨枝甘露里面有西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果是作为杨枝甘露的底味存在的，是主料之一，一杯杨枝甘露，芒果可以用刀整杯的四分之一左右

九、杨枝甘露酱做法？

杨枝甘露是一道清爽的甜品，以下是一种简单的杨枝甘露酱的做法：

材料：

- 1杯杨葱（去皮，切成小粒）

- 1杯椰奶

- 1/4杯炼乳

- 2汤匙糖（根据个人口味可调整）

- 适量冰块或碎冰

- 柠檬片和薄荷叶（装饰用）

步骤：

1. 在搅拌机或食物处理器中，将杨葱、椰奶、炼乳和糖一起搅拌均匀，直到成为细腻的酱状。

2. 将酱倒入一个碗或杯子中。

3. 加入适量的冰块或碎冰，使酱凉爽并增加口感。

4. 可以根据个人喜好，再加入一些杨葱粒作为酱的装饰。

5. 最后，用柠檬片和薄荷叶进行装饰。

6. 可以立即享用，将杨枝甘露酱作为清凉甜品或下午茶点。

这种杨枝甘露酱的做法简单快捷，你可以根据自己的口味调整糖的量。如果喜欢更浓稠的口感，可以增加椰浆或炼乳的用量。尝试制作这款甜品，享受清爽的味道吧！

十、杨枝甘露摆摊做法？

用料

水175g，甜奶油（金钻）240g

进口椰浆105g，芒汁1040g

以上材料是汁底

芒果粒（切1.2cm*1.2cm）12粒

柚子肉适量，冷水壶2个

泰国西米（提前煮好备用）200g—300g

步骤 1

西米煮法：一锅水烧开后，再倒入200g，盖上盖子130°火定时20分钟。关火焖10分钟到没有白点。然后用冷水淘洗干净到不粘手，过滤晾一下。装入碗里或保鲜盒里倒入适量糖胶摇几下（甜品糖水基础篇有做法）放入冰箱保鲜保存。

步骤 2

芒汁：芒果肉（凯特芒）的重量÷100！！！

然后再×42.5＝加入水的重量！！！芒果肉和水放入料理机打汁。打好尝尝不甜加入冰糖水然后用漏筛过滤一遍。芒汁就OK了！

步骤 3

汁底：用一个冷水壶类似的称好水，进口椰浆，甜奶油，芒汁。用另一个干净的冷水壶慢慢的高高的相互来回倒8至10次，兑匀！！！就OK了

柚子肉，一颗一颗的剥好。

步骤 4

煮好后的西米用水淘一下颗颗分明，放入2小漏勺方碗或圆碗里，倒入汁底8分满，对称放入碗角4颗芒果粒。然后在每间隔放入2颗芒果粒。中间放入一点柚子粒即可！