君之牛奶雪糕做法？

一、君之牛奶雪糕做法？

材料

纯牛奶250克，白砂糖，2汤匙

步骤

1、将纯牛奶、白糖和冰棍模具准备好，模具要刷干净，控干水分。

2、将纯牛奶倒进小锅中，再加入两汤匙白糖。

3、将锅中的牛奶用小火煮开，使白糖融化。 

4、牛奶煮熟后，将小锅端到阴凉的地方，使牛奶冷却到常温。

5、将冷却后的牛奶慢慢倒入模具中，不要超过模具里面的刻度。

6、将冰棍盖子盖在模具上方，盖子中间有小棍，可以和牛奶冻在一起。

7、将模具放入冰箱冷冻室，冻一个晚上，美味又凉爽的牛奶冰棍就做好了。

二、流沙馅做法 君之？

1⃣️先将高度白酒淋在咸蛋黄上，送进烤箱上下火200度烤7分钟，这样烤的咸蛋黄特别香

2⃣️烤完倒入料理机中或者用勺子搅碎备用

3⃣️黄油室温软化后加入所有糖打至顺滑，再加入刚打好的蛋黄粉，搅拌均匀之后加入奶粉混匀

4⃣️将淡奶油和黑白淡奶全部倒入搅拌均匀即可

三、君之披萨做法？

锅烧热放黄油至融化，放入洋葱和大蒜，翻炒一分钟。西红柿出汁后放糖，黑胡椒粉披萨，草罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮20分钟，过程中时不时打开锅盖翻炒，烤箱中层200度，烤15分钟。

四、6寸芒果蛋糕的做法？

消化饼干 90克

黄油 40克

酸奶 130克

奶油 150克

细砂糖 50克

纯牛奶 100克

吉利丁粉 10克

芒果粒 150克

吉利丁片2.5克（5克一片的半片）

芒果汁 50克

把消化饼干放保鲜袋里敲碎，黄油隔水加热融化；将饼干碎加入融化的黄油搅拌均匀后铺入6寸心型活底模具底部，用勺子背压实压平，放入冰箱冷藏。

奶油加细砂糖慢速打发，大概六成发，有纹路且有光泽尚可流动。

吉利丁粉加入牛奶泡一会儿，隔水小火加热，化了就离火。放一边晾凉的时候可以把芒果切粒。

将酸奶、芒果粒放入打发好的奶油里，搅拌成奶油糊。

将放凉的吉利丁水倒入奶油糊搅拌均匀，倒入模具九分满哦，因为还要加镜面。随后放冰箱冷藏至硬（我放了一夜）。

吉利丁片泡冰水至软，挤掉水分，加入芒果汁隔水小火加热至融化，晾至微温，用勺子舀到已经变硬的蛋糕表面，冷藏30分钟以上。

冰箱拿出来后电吹风绕着吹一圈或热毛巾捂一下即可脱模。

五、君之培根蛋糕的做法？

君之培根蛋糕的做法:

食材明细:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、玉米油、葱花、培根。

1、准备培根和葱花，培根先炒熟，葱花裹上低粉。蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净碗里。蛋清先放入冰箱备用。

2、牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。

3、将已提前过筛一次的面粉再一次过筛到碗里。

4、用蛋抽划Z字型将面粉拌至无干粉状态即可，将入一个蛋黄。

5、拌好之后加入第二个蛋黄，这是拌好的蛋黄糊状态。

6、蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至偏干性发泡。

7、打发好的蛋白取三分之一，加入到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌。

8、拌好的蛋糕糊倒回到剩余的蛋白里。

9、以同样的手法拌好蛋糕糊。

10、加入备好的葱花和培根到蛋糕糊里。

11、翻拌几下即可，倒入到4寸活底蛋糕模和纸杯里，轻震两下，震出气泡。

12、将模具放在烤盘上，放进已经提前预热好的东菱K30A烤箱下层，烘烤36分钟左右。

13、烤好的蛋糕立即取出，震出热气，倒扣在晾架上，待蛋糕放凉后才脱模。

六、凤梨馅的做法君之？

凤梨馅的做法：

用料：菠萝（或凤梨） 两只；黄冰糖 100克；麦芽糖 80克。

做法步骤：

1、菠萝去皮，洗净，将中心的肉单独切出来。

2、切碎。

3、用料理机打碎，挤去多余汁，其余果肉剁碎，也劲量挤去汁。

4、加入冰糖碎，与菠萝泥搅匀，放锅中翻炒或微波炉高火加热（期间多次取出翻拌）

5、水份蒸发大半，加入麦芽糖，继续翻炒。

6、至粘稠，成块，能折叠不散，就可以了。

7、成品。

七、君之米蛋糕的做法？

1.打散鸡蛋后加入糖和盐,之后加入香草精,搅拌均匀

2.将核桃压碎

3.黄油和黑巧克力放入碗中,隔水加热,我是放在煤气上开小火,这样快一些。

4.不停搅拌至均匀

5.将混合物倒入鸡蛋液中搅拌均匀

6.筛入高粉，翻拌均匀

7.倒入核桃碎，搅拌即成布朗宁面糊

8.倒入合适大小的模具中，放入预热好的烤箱，190度，上下火，20-25分钟即可

八、君之蛋挞液做法？

君之蛋挞液是制作著名的葡式蛋挞的主要原料之一。下面是简单易学的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋6个

2. 细砂糖125克

3. 牛奶300毫升

4. 淡奶油100毫升

步骤：

1. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，并用打蛋器或手动搅拌器搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，不断搅拌均匀，请确保所有材料完全混合在一起。

3. 在混合好的蛋液中加入淡奶油，再次搅拌均匀。

4. 用细网过筛器将蛋液过滤，去除泡沫和颗粒，以确保挞皮内部的口感顺滑、均匀。

5. 此时的蛋挞液已经可以使用了，可以根据需要进行保存或调整口味（例如增加少许香草精或椰浆等）。

九、君之奶酪面包的做法？

用料：牛奶130克、酵母3克、高筋面粉270克、奶粉30克、全蛋液30克、黄油25克、奶油奶酪140克

具体烹饪步骤

1、准备好面包的材料

2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。

4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止

5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜

6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟

10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油

11、取一个面团，揉圆后擀成饼，放入模具中，再次发酵两倍大

12、表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟，取出晾凉后脱模备用

13、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化

14、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒

15、加入牛奶，继续搅打均匀

16、加入奶粉，搅打均匀

17、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了

18、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块

19、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅

20、把奶酪馅抹在切口里，然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅

21、最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了

十、君之酵母司康做法？

主料

高筋面粉130g 无盐黄油30g

盐1.25ml 干酵母2.5ml

全蛋液15ml 纯牛奶20g

细砂糖15-20g

辅料

蛋黄适量

原味司康（酵母版）的做法步骤

1. 所有材料都称量好备用（此方子为1-3人吃的量）。

全蛋液为15ml，大概是一个带壳约50克鸡蛋液的四分之一量，剩下的蛋液可以加蛋黄留作最后刷面用

黄油提前切小块，放室温下软化

2. 找个容器盆，面粉过筛倒入盆中，加入盐混合均匀

3. 倒入软化后的黄油，用手捏搓黄油块和面粉

4. 均匀让黄油和面粉混合，捏搓成粗粉状

5. 把蛋液、牛奶、糖、酵母倒入另外容器中，搅拌均匀

6. 倒入搓好的粗粉中

7. 用刮刀切拌成面团

8. 不易过度搅拌，形成面筋（喜欢不同味道，也可以在这步加入适量蔓越莓、葡萄干或坚果拌匀）

9. 再用手轻柔揉成光滑的面团

10. 揉面过程中，如果面团比较湿，可以加点面粉中和下，不易过度揉捏，揉成光滑面团即可

11. 把揉好面团揉成圆形，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚（6小时左右，发酵过头可能酸味比较重）

或室温下放置2-3个小时以上，使面团松弛并且稍稍冻硬便于之后的操作

（如果是用泡打粉的，放冰箱冷藏30左右稍冻硬即可取出）

12. 发酵后面团取出（这时烤箱180度先预热）案板上洒少量面粉，把面团取出，擀成1-2厘米厚的薄片

13. 用饼干切模依次刻出圆形，剩余的面团揉成圆形，可对切成三角形（喜欢三角形，也可直接将面团对切成8个三角形）

14. 将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一两层蛋液（也可用全蛋液，用蛋黄液上色更佳）

15. 烤箱预热好后，上火180度，下火120-140度，烤盘放入烤箱中层烤约15分钟左右（每个烤箱温度有差，可根据自己烤箱情况调整温度，底火可以调低一点，避免底火过大烤焦了）

16. 期间观察烤箱内上色情况，至表面金黄即可，烤好后取出放架子上稍稍冷却就可以享用了

17. 司康趁温热时候享用最佳也可放保鲜袋，冬天室温下保存，吃之前放微波炉加热15-20秒后即可享用，亦可搭配花生酱、果酱之类享用