干锅鳕鱼做法？

一、干锅鳕鱼做法？

材料

鳕鱼一条，西葫芦一跟，莴笋一跟，花菜半颗，木耳2两，葱花，姜蒜香菜，干辣椒鸡蛋一个

做法

1、鳕鱼处理好切片，清洗干净，水滤干，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟。

2、将锅中倒入清水煮开后，放点盐巴，在倒入切好的菜，等锅中煮熟捞起备用。

3、将锅中倒入油烧热，下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄就成。

4、炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱，蒜末，姜末煸炒在把水煮过的菜放入锅中炒匀，加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中。

5、在把炸好的鱼片铺在碗中，把香菜葱花洒在上面，洒点干辣椒。将锅中倒入适量的油烧热，泼入碗中即可。

二、干锅鳕鱼尾做法？

材料

鳕鱼一条，西葫芦一跟，莴笋一跟，花菜半颗，木耳2两，葱花，姜蒜香菜，干辣椒鸡蛋一个

做法

1、鳕鱼处理好切片，清洗干净，水滤干，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟。

2、将锅中倒入清水煮开后，放点盐巴，在倒入切好的菜，等锅中煮熟捞起备用。

3、将锅中倒入油烧热，下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄就成。

4、炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱，蒜末，姜末煸炒在把水煮过的菜放入锅中炒匀，加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中。

5、在把炸好的鱼片铺在碗中，把香菜葱花洒在上面，洒点干辣椒。将锅中倒入适量的油烧热，泼入碗中即可。

三、排骨鳕鱼锅怎样做？

第一步：鳕鱼一块清洗干净。

第二步：用厨房纸轻按鱼面吸去水份。

第三步：热油锅将鱼煎到两面金黄。装碟备用。

第四步：准备些姜和蒜。

第五步：用生抽3汤匙 糖1茶匙 鸡粉1茶匙加点水调一碗酱汁。

第六步：另用锅爆一下蒜姜。

第七步：倒入酱汁煮开。淋到鱼面上。香喷喷的鳕鱼就煮好了

四、鳕鱼锅的家常做法？

手选新鲜解冻鳕鱼，刮鳞摘内脏，用流动水清洗干净，沥水控干剁块，锅加水和鱼锅底料，放葱段姜片蒜末，干辣椒黄芪，当归陈皮，莲藕条豆腐片，碗里蘸料自已拌，鳕鱼在锅里煮十五分钟，就可以食用了。

五、麻辣鳕鱼锅正宗做法？

麻辣鳕鱼正宗做法:

主料

鳕鱼一条

辅料

料酒一点点

豆瓣酱一勺

盐适量

水一碗

干辣椒适量

麻椒适量

姜适量

蒜适量

葱适量

1. 鳕鱼洗净 切段 ，沥水

2. 料酒一点点，盐适量，腌10分钟

3. 葱姜蒜大料 干辣椒，麻椒，备好

4. 锅中放油，放入葱姜蒜大料，干辣椒，麻椒，炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入鳕鱼，放一碗水，中火炖熟，大火收汁

温馨小提示

鳕鱼记得肚子里的脏东西都掏出去，肚子里有层黑色的皮，记得洗干净

六、锅仔银鳕鱼做法？

制作主料：银雪鱼300克，竹荪10克，蘑菇30克，香菇15克，胡萝卜15克，金针菇30克，西兰花75克，火腿25克，水发蹄筋75克，鸡蛋清1只，鸡汤750克、 生粉10克，盐2克，味精2克，胡椒粉0.3克，黄酒3克，油适量。

银雪鱼锅仔

[操作程序]

1．银鳕鱼去皮、骨后切成条，上撒些盐和胡椒粉，加鸡蛋清拌匀，粘上生粉进热油中炸成淡黄色捞出。

2．竹荪、香菇泡开，焯水后切成片；蘑菇、西兰花、胡萝卜、火腿及水发蹄筋切成片。

3.鸡汤入锅，倒入所有的原料和调料，烧开后移入锅仔即可上席。

七、韩式石锅煎鳕鱼

你好，亲爱的读者！今天我要为大家介绍的是一道非常特别的韩式石锅煎鳕鱼。这道菜肴酥脆可口，口感丰富，色香味俱佳，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。

原料准备：

• 新鲜鳕鱼：500克
• 鸡蛋：2个
• 细面粉：适量
• 面包糠：适量
• 调味料：盐、胡椒粉、酱油、蒜末、葱花
• 配菜：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜

步骤详解：

首先，将鳕鱼用水冲洗干净，用纸巾将鱼身擦干水分，然后切成块状。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

然后，取一只平底锅，加入适量的食用油，将火调至中小火。将鳕鱼块逐一沾裹于细面粉后，蘸上打好的蛋液，再滚上一层面包糠。

接着，将裹好面糊的鳕鱼块放入锅中煎炸，炸至两面金黄酥脆即可。炸好的鳕鱼块捞起沥油，备用。

然后，准备好配菜。将紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜切成丝状，备用。取一只石锅，加入适量的食用油，放入蒜末和葱花煸炒出香味。

最后，将炸好的鳕鱼块和切好的配菜放入石锅中，加入适量的酱油翻炒均匀，然后加入适量的热水，盖上锅盖慢炖约5分钟。待鱼肉入味、熟透后，即可享用这道美味的韩式石锅煎鳕鱼。

总结：

韩式石锅煎鳕鱼是一道既美味又营养的韩国传统菜肴。鳕鱼肉质鲜嫩细腻，富含蛋白质和多种必需氨基酸，有助于提高免疫力和增强肌肤弹性。同时，配菜中的紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜富含维生素和纤维素，具有丰富的营养价值。

韩式石锅煎鳕鱼的独特之处在于石锅的使用，它能使鳕鱼更加入味，保持菜肴的热度和口感，给人一种独特的石锅风味。这道菜肴适合作为正餐的主菜，

八、芒果酸用什么芒果？

芒果酸可以选半生熟的芒果，品种的话什么越南大青芒、甜心芒都可以，甜度没那么高。把皮都削掉，吃起来口感就没那么脆。不过味道也是不错的。，制作过程真的超级简单，芒果洗干净削皮切块，然后加少许盐、糖、还有辣椒盐，然后拌匀。放个几个小时，自然会出水。天气热的话再放冰箱里冻一下。

九、腌芒果用什么芒果？

腌芒果使用的是青芒，并且最好是未成熟的生芒果，这样腌制出来的芒果口感才会脆爽，生芒果本身味道青涩，所以腌制之后更适合食用。

十、芒果银鳕鱼怎么做好吃？

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。