奶油霜蛋糕比奶油霜贵多少？
一、奶油霜蛋糕比奶油霜贵多少？
奶油霜制作比较复杂。
需要一些加工。奶油霜贵。
1、奶油霜主要使用黄油和糖粉制作而成，而且制作过程比较复杂，成本比较高。翻糖主要是手工制作，利用一些小工具来制作，成本低。
2、奶油霜的性价比高，翻糖的性价比
在使用上，根据打发率来计算，动物奶油的用量更多。打发率，指的是奶油经过高速搅拌后，体积的膨胀率。奶油的打发，是靠大量空气的充入，使奶油膨胀起来变成固体。动物奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5。
二、奶油霜配方？
配料：
◆黄油...170g
◆蛋白...1个
◆细砂糖...80g
◆水...40g
步骤：
①黄油室温软化，用打蛋器搅打到颜色发白、体积膨胀呈羽毛状。
②蛋白分三次加入20g砂糖，用打蛋器搅打到湿性发泡，打蛋头提起呈大弯勾。
③水加60g砂糖放在小锅中，开火熬煮到118度（需要探测温度计）离火。
④打开打蛋器继续搅打蛋白，边搅打边慢慢趁热倒入上一步的糖浆，继续打发直到干性发泡，打蛋头提起呈坚挺的直角。
⑤倒入第一步打发的黄油，继续搅打至阻力增大、完全融合即可。
三、意式奶油霜和奶油霜的区别？
在于它们的配方和制作方法不同。 首先，意式奶油霜通常是由奶油、糖和鸡蛋黄等原料制成的。它是一种比较轻盈、细腻的奶油霜，同时口感清爽不油腻，适合作为蛋糕的夹层或者裱花。 而奶油霜则通常是由奶油和糖粉等制成的。它比较厚重、滋味浓郁，常常会用于作为蛋糕的全包层，或者是裱花出装饰效果。 除此之外，两者的质地和用途也有所不同。如果想要制作轻盈的蛋糕或者蛋挞等甜点，可以选择意式奶油霜；如果想要制作口感浓郁、奶香味道浓郁的甜点，可以选择奶油霜。
四、奶油霜和奶油区别？
奶油霜是一种保养脸部的乳液，奶油是吃的
五、白脱奶油是奶油霜吗？
白脱奶油指黄油（牛奶加工出来的产物）。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D以及少量的维生素K和胡萝卜素等。
六、奶油和奶油霜的区别？
吃法不同、做法不同、制作方法不同。
吃法不同：奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。其中，奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
七、奶油霜和奶油的区别？
吃法不同、做法不同、制作方法不同。
吃法不同：奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。其中，奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
做法不同：奶油造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。其中，奶油霜的口感比奶油厚实，非常适合做一些较精致的裱花造型。它不但适合戚风及海绵等柔软的蛋糕的装饰，也适合口感浓郁的黄油蛋糕、重乳酪蛋糕的装饰。
制作方法不同：奶油霜和奶油的制作方法不同，奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，奶油霜是把许多的材料混合后通过搅拌打匀而制作成的，制作工序上面就有很大的不同。
八、意式奶油霜和法式奶油霜的区别？
谢邀。
意式奶油霜特殊的一点是需要熬热糖浆，糖浆的温度也要控制好。
然后倒进打散的蛋清里，搅拌均匀进行杀菌后用电动打蛋器打发。
至立尖状态并完全冷却的时候，加彻底软化的黄油进去。
意式奶油霜是所有奶油霜中稳定性最好的，由于糖浆比较耐热，所以奶油霜最不容易融化，它在常温下是类似果冻的状态。
法式奶油霜
法式奶油霜和意式奶油霜一样都需要熬制糖浆，需要把熬制好的热糖浆倒进充分打发好的蛋黄里进行杀菌。
用电动打蛋器搅拌均匀后打发至完全冷却，加彻底软化的黄油进去。
法式奶油霜是最复杂的一种奶油霜，因为除了熬糖浆，把蛋黄的打发也要到位，也需要食品温度计来监控糖浆的温度。
法式奶油霜中口感最最细腻，最丝滑，最饱满，很容易调味，可搭配各种食材调出不同口味的奶油霜，应用较为广泛。
这就是意式奶油霜和法式奶油霜的区别。
九、看到了有些店用奶油霜裱花，是奶油蛋糕好吃还是奶油霜蛋糕好吃？奶油霜和奶油有什么不同？奶油霜要怎么制？
奶油霜比奶油的质地要硬，稳定性更高，个人感觉奶油霜会比较腻
十、奶油霜和淡奶油的区别？
两者的区别主要体现在以下几方面:
1.吃法不同：淡奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。
2.做法不同：淡奶油的造型稳定性差，做蛋糕时只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。
3.制作方法不同：淡奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，而奶油霜是把许多的材料混合后通过搅拌打匀而制作成的。
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