怎样做酸甜腌芒果？

一、怎样做酸甜腌芒果？

1.准备青芒果一个。

2.洗净，去皮。

3.切成薄片。

4.加入白糖。

5.拌匀。

6.覆上一个保鲜袋，入冰箱保鲜区冷藏5个小时。

7.腌好即可食用。

二、腌酸甜芒果泡水的做法？

削皮去芒果皮，因为果皮有点涩影响口感。 切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些。 可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。 芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。

三、生芒果怎么腌好吃酸甜？

1. 芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐(我用的是粗盐，不要太多，要不就会很咸，就要拿来泡水)，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2. 将作法1静置约1.5小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入砂糖(最好果糖，不过我用的是砂糖，先放一些，泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好，再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准，后封住罐口，放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。

四、酸甜腌李子怎么做？

材料：李子750g、盐3勺、糖3勺、小辣椒2个、甜醋500g。

制作步骤

1. 洗净后的李子放热开水里泡3分钟，期间搅拌一下使受热面均匀。

2. 泡过的果子颜色变黄黄的好漂亮，这时候立马用小刀给划一道口子或用刀拍裂，这样更容易入味。

3. 我用的调味罐配的小勺子放的3勺盐和3勺糖，没有刻意去称重。

4. 放了糖盐后趁着被热水泡过的三月李还有余温马上翻拌抹匀，直到溶化了大部分的糖盐。这时候亮晶晶的。

5. 小辣椒切粒和甜醋一起倒进李子里，稍微搅拌一下就可以放罐里保存。

6. 最好可以放玻璃罐腌制2天后就可以吃了。

五、腌芒果怎么做？

腌制芒果青，必须在四、五月时，就采未成熟的芒果来腌，手工制作芒果青，首先必须把芒果去皮、洗净，接下来用盐腌制约二小时来去涩味，再用清水冲一至两小时，最后脱水、加糖、加话梅腌三天，最后放入冷冻库冰冻。

过程中完全不加色素及防腐剂，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。

1.芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。

这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2.将作法1静置约2小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3.将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。

果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。

（注意：可以用白砂糖，其实应该用果糖，外加几棵话梅味道会更好，糖不用半个钟就会化成水。）

六、酸甜芒果的做法？

1、半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的。

2、削皮去芒果皮，切成块，按个人喜好切。

3、切好了撒适量盐腌，怕酸可以腌时间长些。

4、腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡。

5、泡过清水的芒果捞起并在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生就做好了。

七、腌芒果是怎么做的？

1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

3、充分沥干芒果片。

4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

八、腌青芒果的做法步骤图，腌青芒果怎么做好吃？

用料 芒果 2个糖 3勺盐 5勺酸梅粉 2勺腌制青芒果的做法 在盆里撒上一勺盐秘制青芒果的做法 步骤1青芒果去皮，对半切秘制青芒果的做法 步骤2青芒比较硬，对半切小心手秘制青芒果的做法 步骤3青芒切条，手指大小秘制青芒果的做法 步骤4先把部分芒果条放入刚才的盐上，再撒上一勺盐秘制青芒果的做法 步骤5接着把另外的一些青芒切条，放入盆里，再撒上盐，以此类推秘制青芒果的做法 步骤6最后每隔10分钟，搅拌一次，腌制半小时，然后清水洗后晾干一下，再撒上白糖和酸梅粉（如果没有酸梅粉也可以省略），搅拌一下继续撒白糖和酸梅粉，大概3勺，也是每隔10分钟搅拌，腌制半小时清洗后就可以吃了

九、酸甜芒果酸嘢怎么做好吃？

方法如下：

1、水洗削皮（喜欢吃皮的小伙伴也可以不削，但需要用盐搓洗），如下图所示。

2、切片，加少许盐腌足一个小时，如下图所示。

3、一个小时后，水洗晾干，如果盐放得多留多洗几遍，或者用水泡一会儿，如下图所示。

4、待晾干后就可以放在保鲜盒里面了，保鲜盒要无水无油，铺一层芒果，放一两勺糖，辣椒面，具体根据个人口味添加，如果估量不到就放少一点，后面尝一尝再添加！

5、最后放三四盖子的白醋就可以了。放冰箱密封保存，一个晚上就可以吃了！

十、酸甜芒果脆的做法？

步骤 1

芒果洗干净削皮，因为都是象牙芒果，所以核比较脆，用刀都可以切断，实在切不断，手撕它。然后切成0.5厘米左右的长条。

步骤 2

放3勺这个勺子大小的盐，芒果没那么多的时候适量就可以了，腌制20分钟左右。这个时候会腌出芒果水来，芒果也会有一点点发软没那么硬了。

步骤 3

用自来水清洗两遍，轻轻抓一下，把芒果水洗净，可以先试吃一块，如果太咸就再洗一遍。最后用白凉开再洗一遍，实在没有白凉开，自来水也可以。

步骤 4

换一个盘子，这样是为了不要盘底的水。然后放糖，用抛的方式把糖均衡的裹到每块芒果身上。

步骤 5

放点82年的白醋，不喜欢吃酸的可以不放。

步骤 6

这里注意一下，一定要是那种3.5度的就好，太高度数的会很酸，而且不好吃。

步骤 7

搅匀之后装盒子入冰箱冷藏，如果喜欢吃酸梅粉的也可以加一点进去。