奶油奶酪慕斯蛋糕？

一、奶油奶酪慕斯蛋糕？

1· 消化饼干料理机打成粉末，黄油隔水融化，混合在一起，导入6寸活底蛋糕模具，用勺子压实。

2· 奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑，逐次加入牛奶，糖，打发到6成发的淡奶油。

3· 吉利丁粉与冰水100ml混合，5分钟后凝固，再隔热水融化，放凉后混合在慕斯糊里搅拌均匀。草莓对半切开，贴着模具的壁摆放好，再导入慕斯糊。

4·制作草莓镜面，放上两颗草莓点缀即可

二、奶酪慕斯蛋糕做法？

1· 准备好材料，黄油加热融化拌入饼干碎，拌匀放入模具压实，冰箱冷藏半小时。

2· 吉利丁粉加入温牛奶中溶化，淡奶油加糖打发至顺滑，奶酪常温融化加糖搅拌至无颗粒，吉利丁奶倒入奶酪中拌匀再慢慢筛入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，倒入模具磨平表面，放入冰箱冷藏。

3· 最起码三小时后拿出，用吹风机对着模具周吹热方便脱模，完成！

三、怎样做芒果慕斯蛋糕？

芒果慕斯蛋糕的做法：

主料：

芒果 ：250

酸奶 ：250

白凉粉 ：50

奥利奥饼干 ：适量

辅料：

白砂糖 ：适量

白醋 ：两汤匙

炼乳 ：适量

具体步骤：

1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底，这样有利于将制作好的蛋糕脱模（倒扣在盘子上）。

2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加适量炼乳搅拌均匀后，倒入保鲜碗中，压平压实（想做厚蛋糕底，就多用些饼干）。

3. 250g的芒果果肉打成果泥，倒入锅中，加入250g的酸奶、两汤匙白醋，小火加热。

4. 加热的过程中根据个人口味，加入适量白糖。取50g的白凉粉兑上少量白开水，搅拌均匀后，倒入锅中，加热至芒果奶糊沸腾。

5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中，用力地抖动一两下，一来可以将芒果奶糊整平，二来可以消除其中的气泡，做出的口感更细腻。由于使用白凉粉来制作，所以室温下慕斯层就能凝固，蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。

烹饪技巧：

白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中，才能避免出现颗粒感，并且要加热至沸腾才能成型。

四、慕斯芒果蛋糕好吃吗？

芒果慕斯特别的好吃，它就是由芒果做成的一种蛋糕，这种慕斯蛋糕我非常的喜欢，我觉得吃起来特别的可口，而且看起来也非常的好看，有一股浓浓的芒果香味，这种慕斯蛋糕的做法比较的复杂，所以我们最好在蛋糕店里面购买，就非常的好吃

五、芒果慕斯蛋糕的做法？

第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。

第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开

第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。

第4步、筛入75克低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，备用

第5步、蛋清内加入几滴柠檬汁

第6步、用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡。加入45克白砂糖，分成3次加

第7步、将蛋白打发至有小弯钩便可，或者用一根筷子插在中间能立起来。

第8步、将打发好的蛋白分3次加入蛋黄内。

第9步、上下左右搅拌，不要打圈圈搅拌，不然气泡会消掉，搅拌均匀至无颗粒即可

第10步、拿一个八寸的活底蛋糕模具，将面糊倒入模具里放入提前预热好的烤箱里（140度10分钟），将模具放入（中层 ）在烤盘内倒入一杯冷水，上140度下140度烤30分钟即可。

第11步、美美的蛋糕做好了哦！带冷却后用蛋糕刀切成两片或者三片备用

第12步、吉利丁片提前用冷水融化，将融化好的10克吉利丁片放入20克的牛奶里隔热水融化均匀备用。

第13步、30克黄油放入小锅里融化，搅拌均匀

第14步、放入100克奥利奥饼干碎，搅拌均匀。

第15步、八寸的活底蛋糕模具内放入一张油纸垫，将奥利奥饼干碎倒入模具里压实，放入冰箱冰上半小时。

第16步、将350克芒果洗干净，削好皮，切成块，打成泥。

第17步、取250克芒果泥放入隔水融化好的牛奶吉利丁水里，搅拌均匀

第18步、将250毫升的淡奶油倒入无水无油的碗里，加入20克的白砂糖

第19步、用蛋打器打发至流动状态，切记不要打发时间太长。

第20步、将混合好的牛奶吉利丁水芒果泥倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀

第21步、将三分之一的奶油糊倒入已冰好奥利奥的模具里。

第22步、放入一片蛋糕，再倒入一层奶油糊，放上一层芒果丁，再放上一片蛋糕片，再倒入一层奶油糊

第23步、盖上保鲜膜，放入冰箱冰上三四个小时。

第23步、下面我们来做镜面，将泡软的5克吉利丁片放入10克牛奶里隔热水融化好

第24步、融化好的牛奶吉利丁水倒入100克的芒果泥里搅拌均匀。

第25步、倒入已冰好的蛋糕模具里，封上保鲜膜放入冰箱冰上半小时，就可以啦。

第26步、再摆入自己想放的水果，简单的慕斯蛋糕就做好了。

六、如何制作芒果慕斯蛋糕？

芒果慕斯蛋糕的做法：

主料：芒果 ：250酸奶 ：250白凉粉 ：50奥利奥饼干 ：适量辅料：白砂糖 ：适量白醋 ：两汤匙炼乳 ：适量具体步骤：

1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底，这样有利于将制作好的蛋糕脱模（倒扣在盘子上）。

2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加适量炼乳搅拌均匀后，倒入保鲜碗中，压平压实（想做厚蛋糕底，就多用些饼干）。

3. 250g的芒果果肉打成果泥，倒入锅中，加入250g的酸奶、两汤匙白醋，小火加热。

4. 加热的过程中根据个人口味，加入适量白糖。取50g的白凉粉兑上少量白开水，搅拌均匀后，倒入锅中，加热至芒果奶糊沸腾。

5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中，用力地抖动一两下，一来可以将芒果奶糊整平，二来可以消除其中的气泡，做出的口感更细腻。由于使用白凉粉来制作，所以室温下慕斯层就能凝固，蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。烹饪技巧：白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中，才能避免出现颗粒感，并且要加热至沸腾才能成型。

七、芒果慕斯蛋糕的家常做法？

1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎；

2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀；

3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏；

4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化；

5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯；

6· 选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；

7· 淡奶油加糖打发至出现纹路；

8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；

9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；

10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；

11· 加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时。

12· 成品超级细腻，入口即化

八、芒果慕斯蛋糕怎么做？

芒果慕斯蛋糕是一道口感柔滑、清新爽口的甜点，制作方法如下：

所需材料：

饼底：饼干碎（100g）、无盐黄油（50g）；

芒果慕斯层：芒果肉（400g）、吉利丁粉（10g）、淡奶油（200ml）、细砂糖（60g）；

装饰：芒果丁、薄荷叶等。

制作步骤：

1.将饼干研磨成碎末，加入融化的无盐黄油中，拌匀备用。

2.将芒果肉切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。

3.吉利丁粉加入约40ml的冷水中浸泡5分钟，待软化后加热至吉利丁粉完全融化。

4.将淡奶油倒入砂糖中微波加热至糖完全融化，再倒入吉利丁水，拌匀。

5.将芒果泥和拌好的淡奶油混合物拌匀，随即倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至硬化（一般需要2-3个小时）。

6.取出已经凝固的芒果慕斯蛋糕，倒入一层饼干碎，再倒入一层芒果慕斯，重复此过程至模具顶部，最后抹平表面。

7.将制作好的芒果慕斯蛋糕放进冰箱冷藏至凝固。

8.取出凝固的芒果慕斯蛋糕，从模具中取出，装饰好芒果丁、薄荷叶等即可。

制作技巧：

1.吉利丁粉需要先用冷水浸泡软化，再加热融化，这样可以更好地溶解，并确保慕斯的构造更紧密。

2.淡奶油和糖的比例需要适当，过多或过少都会影响慕斯的口感和质地。

3.饼干碎的厚度和酥脆程度要适中，可以根据喜好和口感来自行调整。

4.芒果丁和薄荷叶等装饰品可以根据自己的喜好来选择，也可以选择一些其他的水果，如草莓、蓝莓、柠檬等，增加口感和美感。

九、慕斯蛋糕怎么做奶油奶酪？

1. 慕斯蛋糕做奶油奶酪需要一定的时间和技巧。2. 奶油奶酪的制作需要将软化的奶酪和糖一起混合搅拌，使其变得光滑。然后，加入淡奶油和香草精搅拌均匀，制成奶油奶酪。3. 奶油奶酪是慕斯蛋糕的重要材料之一，使用奶油奶酪制作的慕斯蛋糕口感更加丰富。如果您想尝试制作慕斯蛋糕，建议提前准备好所需材料，并认真阅读相关食谱，以确保制作出美味的慕斯蛋糕。

十、做慕斯蛋糕需要奶油奶酪吗？

做慕斯是可放可不放奶酪，因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料，是可以替代的。

当然，加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。

不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕

用料

巴掌大的芒果3个

100ml酸奶3杯

淡奶油250ml

鱼胶粉25一30克

牛奶约50ml

细砂糖80克（可按个人口味）

底部材料

鸡蛋2只

砂糖30克

色拉油16克

牛奶16克

低粉35克将做法保存到手机步骤 1

底部材料先制作慕斯蛋糕底，不详细介绍，如戚风蛋糕步骤制作。也可制作奥利奥或消化饼底。步骤 2

牛奶泡鱼胶粉并隔热水搅拌溶化。2个芒果用搅拌机搅拌成泥。淡奶油加糖打发成厚稠且能流动状。步骤 3

酸奶倒进淡奶油中刮刀翻拌。把芒果泥和鱼胶粉牛奶溶液倒进并轻翻拌，翻出自然纹理。步骤 4

余下的1个芒果切小粒，倒进酸奶和淡奶油混合物中轻轻搅拌。步骤 5

把芒果酸奶淡奶油混合物倒进已有戚风蛋糕饼底的8寸模内，放冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

如想更健康可把酸奶加量，淡奶油减量。