芒果布丁，制作方法？

一、芒果布丁，制作方法？

芒果布丁是一道清香可口的甜品，其制作方法如下：

所需材料：

芒果肉 300克

明胶粉 10克

水 100毫升

牛奶 250毫升

糖 50克

制作步骤：

1. 芒果去皮去核，切成小块备用。

2. 在碗中加入冷水，将明胶粉撒入，搅拌均匀使其膨胀。

3. 锅中加入牛奶和糖，用小火加热并搅拌至糖完全融化，再加入芒果块。

4. 将煮好的芒果牛奶倒入搅拌器中，打至芒果变成细腻的泥状物。

5. 再将明胶粉加入锅中加热搅拌至完全融化，并将其倒入搅拌好的芒果泥中继续搅拌均匀。

6. 把混合好的芒果牛奶液倒入碗里，放在室温下待其稍微冷却后，放到冰箱中冷藏两个小时左右即可。

小窍门：

1. 如果想要更加清新的口感，可以少放一点糖。如果芒果本身比较甜，也可以省略不加。

2. 芒果的选购要选新鲜成熟而且口感细腻的品种，这样做出来的芒果布丁口感更佳。

3. 在加入明胶粉的时候需要尽量搅匀，避免明胶结块。如果实在觉得难以融化，可以在明胶粉与水混合后，在微波炉中加热20秒左右再进行搅拌。

4. 在冷藏前，如果想要使芒果布丁更加美观，可以在表面放上一些芒果块或者其他水果块作为装饰。

二、青芒果做法布丁制作方法？

用料

大芒果 1个

牛奶 450ml

吉利丁粉 15g

糖 5-10g根据口味决定

淡奶油 30ml

做法步骤

1、芒果削成块，倒入三分之二搅拌

2、倒入适当的牛奶搅打成泥

3、搅打成泥

4、剩余的牛奶加入绵白糖煮沸

5、吉利丁粉用少许水搅拌均匀

6、将稍微放凉的牛奶加入芒果泥和淡奶油，搅拌均匀，待牛奶温度降至50度以下，倒入步骤五搅拌均匀

7、盒子底部放入芒果粒

8、倒入布丁液，放入冰箱冷藏至凝固

9、最后可以在凝固的布丁上放上芒果粒，美味的布丁就完成啦！

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三、用硼砂芒果布丁的制作方法？

工具材料：

芒果 两个

牛奶 100克

淡奶油 100克

白砂糖 30克

吉利丁片/鱼皮粉 10克

操作方法

01

先把芒果洗了切成小块，取芒果果肉，再把牛奶倒在锅里小火加热80度左右，之后放入白砂糖，搅拌，让白砂糖融化，在放入鱼皮粉/吉利丁片继续搅拌使它融化，再把芒果和奶油搅拌成果浆，最好用果汁机。

02

然后在将芒果果浆和冷却好的牛奶混合成布丁浆，最好把出来的浆过滤一下，吃起来比较细腻，然后成在容器里，放入冰箱两个小时，就好了，可以吃了，是不是很简单

特别提示

切芒果时要注意安全

四、芒果布丁比例？

布丁粉与水的比例是1:6,也就是100g的布丁粉+600g的水制成。建议600g的水是用300g的牛奶+300g的水,这样的口感不腻,而且很嫩滑。

做法：

1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。

3.加入芒果布丁粉。

4.搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。

5.用滤网筛入布丁瓶中。

6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。

五、芒果布丁制作要点

芒果布丁制作要点

布丁是一道经典的甜点，其细腻的口感和丰富的味道深受人们喜爱。而芒果布丁更是一道让人垂涎欲滴的美食，芒果的香甜和布丁的柔滑完美结合。如果想要制作一道口感绝佳的芒果布丁，以下是一些制作要点和技巧。

1. 选择优质新鲜的芒果

在制作芒果布丁之前，首先要选择优质新鲜的芒果。成熟的芒果外皮应该是金黄色或橙黄色，并且触摸起来有一定的弹性。另外，芒果的气味应该浓郁而甜，没有任何异味。这样的芒果口感更好，也能为芒果布丁增添更多的美味。

2. 制作柔滑细腻的布丁

想要制作出柔滑细腻的芒果布丁，关键在于合理掌握制作步骤和配料比例。首先，选用无糖明胶粉作为芒果布丁的凝固剂，按照包装上的说明进行配制。然后，在加入明胶粉之前，将糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至糖完全溶解。接着，将明胶粉慢慢倒入热牛奶中，并不断搅拌，确保明胶粉充分溶解。

为了增加芒果布丁的口感和香味，可以加入适量的芒果果肉或芒果汁。将芒果果肉打成泥状或用搅拌机搅拌成浓稠的芒果汁，然后加入到牛奶和明胶粉的混合物中。搅拌均匀后，倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

3. 调整布丁的甜度和酸度

每个人的口味不同，对甜度和酸度的需求也会有所差异。在制作芒果布丁的过程中，可以根据个人喜好调整甜度和酸度。如果喜欢甜度较高的布丁，可以多加一些糖或使用甜度较高的芒果。如果喜欢酸甜口味的布丁，可以加入一些柠檬汁或其他酸性水果汁。

此外，还可以根据自己的喜好添加一些额外的香料或口味提升剂。例如，可以加入香草精或椰浆精，增添芒果布丁的香味。也可以加入一些碎坚果或巧克力颗粒，增加口感的层次感。

4. 装饰与享用

当芒果布丁凝固后，可以将其从模具中取出并进行装饰。可以在布丁表面撒上一些切碎的芒果肉，或者在上面挤上一些芒果酱。这样不仅增加了芒果布丁的美观度，还能为其增添更多的芒果香味。

现在，一道口感绝佳的芒果布丁就制作完成了。不妨邀请亲朋好友一同享用，感受芒果和布丁的完美结合带来的美味享受。制作芒果布丁并不复杂，只需要掌握一些制作要点和技巧，就能轻松制作出令人满意的甜品。

无论是在家中自制，还是在餐厅享用，芒果布丁都是一道受欢迎的甜点选择。快来尝试制作一下，用你的烹饪技巧为家人或朋友带来惊喜吧！

六、芒果布丁制作流程

芒果布丁是一道美味且受欢迎的甜品，它的制作过程虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正确的步骤，就能够在家中轻松制作出香甜可口的芒果布丁了。

材料准备

要制作芒果布丁，你需要准备以下材料：

• 芒果：2个
• 吉利丁粉：10克
• 牛奶：500毫升
• 细砂糖：80克
• 淡奶油：200毫升
• 香草精：适量

制作步骤

下面是芒果布丁的制作步骤：

1. 步骤1：准备芒果

首先，将芒果削皮去核，然后将芒果切成小块备用。

2. 步骤2：制作芒果泥

将切好的芒果放入搅拌机中，搅拌成细腻的芒果泥。

3. 步骤3：制作吉利丁液

将吉利丁粉加入适量的冷水中，搅拌均匀，静置5分钟，让吉利丁粉充分吸水。

4. 步骤4：煮牛奶

将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，搅拌均匀，用中小火加热至煮沸。

5. 步骤5：加入吉利丁液

将步骤3中的吉利丁液加入步骤4中的煮沸的牛奶中，搅拌均匀，直至吉利丁完全溶解。

6. 步骤6：加入芒果泥

将制作好的芒果泥加入步骤5中的牛奶中，搅拌均匀，让芒果味充分融入牛奶中。

7. 步骤7：加入淡奶油

将淡奶油倒入步骤6的混合物中，搅拌均匀，使布丁口感更加丰富。

8. 步骤8：倒入容器

将制作好的芒果布丁倒入适量的容器中，平铺表面，去除气泡。

9. 步骤9：冷藏定型

将容器放入冰箱，冷藏3-4小时，让芒果布丁完全定型。

食用小贴士

以下是一些建议和小贴士，让你制作的芒果布丁更加美味：

• 选择熟透的芒果：选购芒果时，要选择熟透的芒果，口感更好，味道更香甜。
• 吉利丁粉与水的搭配比例：一般情况下，吉利丁粉与水的搭配比例为1:4，即10克吉利丁粉配40毫升的水。
• 牛奶加热时间：煮牛奶时需要用中小火加热至煮沸，避免煮开时间过长导致牛奶变味。
• 冷藏时间：为了保持芒果布丁的口感和形状，建议冷藏时间在3-4小时，让布丁完全定型。

现在你已经掌握了芒果布丁的制作流程，快快动手尝试制作吧！无论是自己享用还是与家人朋友一同品尝，相信这道美味的芒果布丁都会成为大家的心头好。

七、制作芒果布丁日记

制作芒果布丁日记
大家好，我是饮食部落客小明。今天我要和大家分享一道美味的甜品——芒果布丁。这是一款简单易做但口感绝佳的甜品，非常适合夏天的时候享用，带来清凉和满足的口感。
下面就让我带领大家一起来记录制作芒果布丁的全过程吧。

材料准备
制作芒果布丁所需的材料非常简单，如果你有芒果和一些基本烹饪材料，那么你就可以开始制作了。

  
成熟的芒果：2个
  
吉利丁粉：10克
  
牛奶：500毫升
  
细砂糖：适量
  
淡奶油：100毫升


步骤一：制作芒果酱
首先，我们需要制作芒果酱作为布丁的底层。将一个成熟的芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌器中搅打成细腻的芒果泥。
然后，将芒果泥加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。搅拌均匀后，将芒果酱倒入布丁模具的底部，放置于冰箱中冷藏。

步骤二：制作布丁体
接下来，我们将制作布丁的主体部分。在一个小碗中，加入吉利丁粉，倒入适量的牛奶搅拌均匀，静置五分钟待吉利丁粉充分膨胀。
然后，在一个小锅中，加热剩余的牛奶和细砂糖。待牛奶热到快要沸腾时，将吉利丁牛奶混合物倒入锅中，不断搅拌直到吉利丁完全融化。
最后，从火上取下锅，待混合物稍微冷却后，加入淡奶油搅拌均匀。将布丁体倒入预先准备好的布丁模具中，轻轻拍打模具以去除气泡。

步骤三：完成芒果布丁
等待布丁体变凉后，将布丁模具盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏至少4小时或过夜。
当你准备享用芒果布丁时，可以用刀子沿着模具的边缘轻轻切割，然后轻轻抖动模具，将布丁倒在盘子上。
为了更好的视觉效果，你可以再加入一些新鲜的芒果块或者在布丁表面撒上少许可可粉或巧克力碎屑。

结语
制作芒果布丁并不需要太多的技巧和烹饪经验，只需简单的几个步骤，就能制作出一道美味可口的甜品。
芒果布丁的口感醇香细腻，混合着原汁原味的芒果，口感丰富。不仅可以满足你的味蕾，还能带来清爽的感觉。
希望大家能够尝试并喜欢这道芒果布丁。如果你有任何疑问或者其他美食分享，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。
感谢大家的阅读，我们下次再见！

八、制作芒果布丁总结

制作芒果布丁总结

芒果布丁是一道经典的甜点，深受人们喜爱。它的口感绵密细腻，香甜可口，色彩艳丽，是夏季清凉解暑的最佳选择。想要制作出完美的芒果布丁，下面我将为大家总结一下制作过程。

材料准备

制作芒果布丁所需要的材料主要有：

• 新鲜芒果：选择成熟的芒果，质地细腻，口感顺滑。
• 炼乳：增加布丁的口感，使其更加浓郁。
• 吉利丁粉：增强布丁的凝固性，使其具有独特的口感。
• 牛奶：使布丁口感更加柔滑，丰富了布丁的味道。
• 砂糖：可以调节布丁的甜度，根据个人口味添加。
• 椰奶：为芒果布丁增添了一丝清新的味道。

制作步骤

首先，我们需要准备一个合适的容器，可以是小碗或者玻璃杯，然后按照以下步骤进行制作：

1. 步骤一：将芒果切成小块备用。
2. 步骤二：在一个碗中加入适量的吉利丁粉，并用温水搅拌均匀，让吉利丁粉充分膨胀。
3. 步骤三：将牛奶和炼乳混合在一起加热至微温，然后加入适量的砂糖搅拌均匀。
4. 步骤四：将椰奶倒入另一个容器中，加入糖搅拌均匀。
5. 步骤五：将步骤二中膨胀的吉利丁粉加入步骤三的牛奶糖液中，再将混合液加入芒果块中。
6. 步骤六：将芒果布丁倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
7. 步骤七：取出冷藏好的芒果布丁，撒上适量的椰丝或其他装饰品，即可食用。

制作技巧

为了制作出口感细腻、味道丰富的芒果布丁，以下几点是需要注意的：

• 芒果选择：选用新鲜成熟但不过熟的芒果，口感更佳。
• 吉利丁粉用量：根据包装上的指示使用适量的吉利丁粉，过多或过少都会影响布丁的口感。
• 搅拌均匀：在加入吉利丁粉和糖液时要充分搅拌均匀，使成分充分溶解。
• 冷藏时间：将芒果布丁放入冰箱冷藏时间需要根据吉利丁粉的具体要求，通常为2-3小时，以保证布丁能够完全凝固。

总结

芒果布丁作为一道经典的甜点，制作起来并不复杂，只需要一些简单的材料和几个步骤。通过本文总结的制作过程，相信大家能够轻松地制作出口感细腻、味道浓郁的芒果布丁。请记住注意选择优质的芒果和准备适量的吉利丁粉，这对于制作出完美的芒果布丁至关重要。祝大家制作成功，愉快地享受这道清凉可口的甜点！

九、芒果布丁切法？

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑

3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀

5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

十、怎么切芒果布丁？

首先把芒果去掉皮然后切成小块，接着用料理机做成芒果泥，加入一些牛奶，然后隔水煮10分钟，进行搅拌，最后把打发的淡奶油加入到成品里面就可以吃了。