芒果煎饼怎么做？

2023-09-14 06:29:51　　来源：网络　　热度： ℃

一、芒果煎饼怎么做？

食材用料

鸡蛋4只，酸奶90克，面粉（最好低筋）120克，糖10克（3小勺），芒果1个，油15克

做法步骤：

步骤 1

蛋黄、酸奶、油(10g)、芒果一起搅匀

步骤 2

在搅拌均匀的芒果蛋奶糊上筛入面粉，用Z字搅拌法搅拌面粉，不要画圆搅拌，不要让面团上劲，千万别上劲，上劲了吃起来就没意思了。

我家只有富强粉，没有低筋粉，做出来的松饼会塌下去，烙饼的时候薄一点就好。

步骤 3

鸡蛋清加糖，分3次打发蛋白霜。

看到我旁边的小勺子了吗？一次一平勺糖，用电动打蛋器最高档打个5分钟可以达到硬性发泡，过年在家，还是少吃点糖的好

步骤 4

将蛋白霜分三次加入面糊，用十字搅拌法或者Z字搅拌。还是那句话，千万别上劲

步骤 5

面糊搅拌好大致是这个样子的

步骤 6

电饼铛底盘刷点油，用电饭锅汤勺盛出大半勺，合上上盖，等一分半到两分钟，就可以了

二、芒果煎饼果子的做法？

工具/原料

芒果 (适量)

油适量

白糖适量

淀粉适量

鸡蛋适量

方法/步骤

1/5分步阅读

首先把芒果洗净，一切为二，每半用刀子划成小块，再用刀子沿着皮处把果肉切到搅拌机里。

2/5

然后把鸡蛋打入搅拌机中，同时把牛奶也倒入搅拌机。最后再把面粉倒入搅拌机。

3/5

用搅拌机把上述食材打成面糊状，大概打五到十分钟就可以了。

4/5

平底锅置火上，放入少许油，烧热。倒入少量面糊，迅速转动平底锅，使面糊在锅底铺匀。煎至两面金黄即可。

5/5

芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质，且它所含的维生素A成分特别的高，多吃有明目效果。

注意事项

少放面粉。

三、小西湖煎饼做法？

食材：鸡蛋2个西葫芦2个面粉200克

葱花碎适量

盐一小勺

具体步骤：1. 准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱

2. 西葫芦洗干净，擦成丝

3. 放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了

4. 两个鸡蛋打进碗里，打散

5. 将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀

6. 再放200克左右的面粉继续搅拌

7. 锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了）

8. 稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了

9.就做好了

四、小煎饼的做法？

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，葱洗净后切成葱花

2.面团揉搓成条,再分成4个小团子

3.将小团子擀成约0.3厘米的薄片,刷上一层油，在面团上撒上葱花

4.将面皮顺长边卷起,揉搓成长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些，再用擀面杖将其擀成圆饼沾上芝麻

7.平底锅内放油,下入葱花饼，小火将其煎黄后翻面,最后煎至两黄金黄即可。

五、小芒果产地？

小芒果原产地是印度，我国是海南三亚

六、芒果小知识？

1、土壤

芒果树喜欢排水良好的土壤，富含有机质，酸碱度在5~6.5左右最佳，普通的盆栽土也行，不过建议混入一些粪肥或珍珠岩，让盆栽芒果更好成长。

2、阳光

芒果树需要尽量多的阳光和热量，才能茁壮成长，一般每天都需要8~10个小时的光照，才能保证生长，如果养在遮阴处，那就只能当做是盆栽观赏了。平常养在朝南的窗台是最佳的。

3、浇水

芒果树并不需要太多的水分，盆栽养护则需要定期浇水，土壤干透之后再定期浇水，第二年之后就等土壤的5~6厘米的土都干了，再进行浇水，开花或结果的时候要增加浇水。

4、施肥

适当的薄肥勤施，它才能长得更好，平常都是用平均肥，就能快速增长，如果到了开花的季节，就减少氮肥，增加高磷钾肥。

5、掐顶和修剪

不断的掐顶能够促进生长、分枝，还能长得更加茂盛，芒果树并不需要大量的修剪，如果有病枝、枯枝就需要修剪，也是为了控制它的株型，重剪会让芒果树来年开花结果变少。

6、害虫

芒果树的虫害主要是一些粉蚧虫和红蜘蛛的侵害，它们会芒果树结果降低，可以用有机的农药控制。

四、越冬的养护方法：

如果温度降到冰点（0度），那一定要放在有阳光照射的窗口上，让它避免冻伤，也能提供给芒果生长必须的阳光。土面上可以覆盖一些干草等东西，可以保温，防止冻伤。

一般开花2~4个月之后就能结果了，当然南方气候温润，更容易结果，自己种出来的芒果自然是清香无比的。

七、大芒果好吃还是小芒果好吃？

不能单凭芒果的大小来判断芒果是否好吃。

如：大芒果中的金煌芒，是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。平均单果重1200克。成熟时果皮橙黄色。品质优，商品性好，糖分含量17%。小芒果中的吕宋芒果，实卵状长椭圆形，平均单果重约200克。常有浅短腹沟，果喙小而尖锐。未熟果浅绿色，成熟后金黄色。果肉深黄色，质腻滑，味甜芳香，无纤维感，品质极佳。

八、西丰小丫煎饼做法？

用料

鸡蛋 1个

面粉 200克

盐适量

水适量

生粉 30克

做法步骤

步骤 1

放入面粉和生粉。加入适量盐和水，搅匀。

步骤 2

再打入一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

开中火，平底锅放少量油，倒入搅拌好的面糊。

步骤 4

底部有气泡鼓起，就可以翻面了。另一面同样方法。

步骤 5

入盘。

九、小石磨煎饼面糊做法？

和面制作：1. 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉少许泡打粉 2匙糖 1匙盐 2匙色拉油。2. 和成光滑的面团后放在温暖的地方醒30分钟;3. 将发好的面团擀平，并切开长条;4. 两条中间擦少许水后捏住两头放入油锅炸至金黄色;煎饼面糊制作：中筋粉绿豆粉黄豆粉 (比例1：1：1)和适量的清水和称较稀的粉浆锅内少油，加入一勺粉浆，并转动平底锅，使之摊平，尽量摊的薄一些然后加蛋液，同样摊平，摊薄后撒上葱花　香菜　榨菜将煎饼反转，油条摊开后放在煎饼上，加热1分钟涂上芝麻酱　甜面酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可附：1. 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘.绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3.2. 葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以。3. 酱料也可加上一块豆腐乳，味道更好.4. 油条，剩油条如果回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的薄脆。用大勺子(大汤勺)盛出一勺面糊放在锅中,均匀的摊成锅底那么大,成型后反过来,打碎一个鸡蛋均匀的摊在面糊饼上,撒上黑芝麻,葱花或者韭菜,刷上黄酱想吃辣的在撒上些辣椒面)迅速翻过来后在加些麻叶(炸好的面馓子),将面糊饼上下折叠(包住麻叶)。