在日本传统的寿司店都没有三文鱼寿司，为什么国内一提起寿司就是三文鱼?

一、在日本传统的寿司店都没有三文鱼寿司，为什么国内一提起寿司就是三文鱼?

大众消费的是日料，不是你幻想出来的裹脚布。

你不如把标题改一下，“为什么清朝时期流传下来的川菜菜谱一个辣菜都没有，现在提起川菜就是红油火锅、水煮肉片？”

割一刀––

至于技术层面上的，因为三文鱼口感味道过于出众，导致“职人”的料理技术变成相对次要的因素，导致“工匠精神”的职人群体的抵制。

这很重要吗？

“人民喜闻乐见，你不喜欢，你算老几？”

二、寿司芒果酱做法？

1、将芒果去皮去核切丁。喜欢口感细腻的，可以切得小一些，或者直接用料理机打成芒果泥

2、将糖与芒果拌匀，稍微腌制一下。放入锅中(最好是不要用铁锅，容易氧化，出来的效果不好，而且有一股铁锈味)，小火熬煮，期间不停的用铲子翻拌，就跟炒菜一样，别糊锅

3、沸腾之后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮

4、熬煮到能挂住铲子就可以了，或者在旁边放一碗凉水，把果酱滴入水中，要是不散开，就说明熬煮好了。冷却以后会更加浓稠。这是我熬草莓酱的时候用的，基本上这种程度就可以了。

5、找一个无水无油的有盖的玻璃罐，把熬好的芒果酱倒进去，反过来，盖朝下放置，冷却以后放在冰箱冷藏就可以了。

三、寿司芒果切片方法？

1.

卷帘上铺上保鲜膜,先看好紫菜片的大小,铺上一层相对大小的米饭,再放紫菜片。

2.

在紫菜上放上香蕉。(长了就切掉多余部分,不够长就补)。

3.

顺着寿司帘从一边卷起,用力卷紧卷实,卷好后取下保鲜膜。

4.

切成一口一个大小的块。

5.

把芒果切好,去皮、切片,根据寿司大小切片。

6.

把芒果片铺在每个寿司上,最后再挤上沙拉酱。

四、芒果寿司的做法？

把芒果切成条。

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将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入少许盐、一勺寿司醋、半勺香油。

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再根据口味加入适量白芝麻拌匀（这是一卷寿司的配料；米饭用刚煮好的，粘性比较好，我用的东北大米，如果家里的米饭不够粘可以加点儿糯米）。

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寿司帘洗净擦干，放在干净的菜板上，将紫菜放在珠帘上。

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戴上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺得太厚，约0.5CM的厚度就可以。

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把食材沿着紫菜下端依次往上放。 （芒果寿司交替放入芒果和鸡蛋皮，挤上沙拉酱，并在米饭上面抹上适量沙拉酱）

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开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉。

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用锯齿刀切，在两边抹一点香油，寿司厚度约1.5CM。

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装盘即可。

五、三文鱼寿司做法？

喜欢吃生鱼片的人觉得这道三文鱼寿司很好吃，不喜欢生鱼片的人就只是呵呵了。而我很喜欢三文鱼刺身的，所以这道制作简单的寿司，加上青芥辣和寿司酱油调味，简直是人家极品美味啊。 蒸米饭用苏伯尔电压力锅，省时省力。

接下来给大家分享一下我个人的三文鱼做法；

主料（3人份）

大米250克、水350毫升、白醋1勺、精盐2克、糖5克、三文鱼20片、青芥辣2克、寿司醋2勺。

辅料

沙拉酱1大勺

第一步

大米淘净，加适量水放入电饭锅内胆中。

第二步

盖好锅盖，开启“煮饭”选项，蒸出大米饭。

第三步

碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。（如果有寿司醋可以直接使用寿司醋）

第四步

把米饭趁热放入醋中搅拌均匀，放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。

第五步

手上蘸水，把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水，否则粘手。

第六步

在每一个饭团上盖上一片生鱼片，用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。

第七步

用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。表面挤上沙拉酱即可，如果没有火枪，不用加热鱼片，直接吃也非常好吃。

以上只是自己的做法，比起正宗的三文鱼寿司还是有距离的，但这样操作极其简单，一点也不复杂，用料跟制作工具都是生活中常用的，喜欢吃三文鱼的可以互相学习，以上做法借鉴参考，感谢平台。

六、寿司芒果酱怎么选？

寿司芒果酱最好挑选一些比较驰名的品牌的，比如说亨氏或者是一些大型的卡夫食品厂出来的，这样比较保险，另外我们使用过一次后感觉如果好的话，我们可以继续买，不好的话就换一个品牌

七、九田家芒果寿司做法？

1.将白米 600 公克洗净，用 3 杯水煮熟，趁热拌入醋、糖、盐搅拌冷却备用。

2.小黄瓜洗净切条，用盐、蒜头、香油腌10分钟，海带用水泡开，用八角、酱油 、姜煮约10分钟，芒果蜜饯用蒸锅蒸约2分钟后切长条，白芝麻用文火炒香待用。

3.将做法1.之醋糖盐饭，约紫菜皮的 2/3 宽度，裹上做法2.材料卷成圆形即成寿司。

八、三文鱼皮寿司的做法？

1、平底不粘锅。烧菜绝配。黄油烧化，把三文鱼皮放下去煎，和煎到金黄色翻面。鱼皮变色有点卷起来就可以了，口味要重可以撒点盐和黑胡椒。我是啥也没放。

2、 鸡蛋打好放点黄酒去腥气，加点盐，用煎鱼皮剩下的黄油摊，这样会有鱼的鲜味，不要浪费油吗~等蛋皮能随意在锅里移动，翻面，十几秒就好了。

3、蛋皮弄好关火以后，把黄瓜条放进去用锅子的余热热一下，毕竟生吃不太卫生。

4、烧熟的饭，和我其他寿司系列说的一样，稍微多放点水，要多少饭做寿司先放在碗里让他凉。放入寿司醋，拌匀。

5、做寿司专用竹简放最下面，寿司用紫菜，饭（饭要铺平，先卷进去的地方多放点饭，最后四分之一的地方不要放饭，会卷不进去的）蛋皮，鱼皮，黄瓜

6、好了，请用力开始卷吧！

7、卷好用刀切块。刀要锋利一点，记得用开水烫一下，不太会粘米。要放在平板上切，否则紫菜切不断容易把寿司都弄散掉了。

九、三文鱼紫菜寿司做法？

食材

(主料)米饭500克

(主料)寿司海苔3片

(主料)寿司醋20毫升

(辅料)盐 3克

(辅料)芥末 5克

(辅料)沙拉酱 50克

(辅料)寿司酱油 10克

(辅料)小黄瓜 50克

(辅料)火腿肠 30克

(辅料)大根 30克

(辅料)肉松 50克

(辅料)三文鱼 100克

步骤

1.

新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀；

2.

将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段；（黄瓜切段后去中间的籽）

3.

卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根；

4.

将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连）

5.

把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼；

6.

摆盘，芥末还可以单独蘸食。（市面有新鲜的三文鱼卖，建议让商家切好）

小贴士

选用东北大米，淘洗后泡上四小时再上锅蒸，这样蒸好的米饭比较香甜；寿司醋也可以换成柠檬汁。

十、三文鱼寿司卫生吗？

三文鱼是生的，与金枪鱼一样都是生食佳品海鱼,非常鲜美。一般都是鲜的,卫生一般没有问题。吃的时候可以沾生食汁食用。

怎么辨认三文鱼是某新鲜:

首先鱼肉应结实而有弹性，带有自然光泽，色泽应为浅橘红色，带有明显脂肪层，如果鱼肉呈苍白色则最好不要食用；另外，鱼肉没有淤伤或渗血，闻起来气味轻微，并且是舒服的。最后，新鲜三文鱼肉口感鲜嫩甘甜，并有独特香味。