争鲜鲜虾寿司用的什么虾？

一、争鲜鲜虾寿司用的什么虾？

小白虾

1. 虾仁加少许盐和胡椒粉腌制片刻，胡萝卜、黄瓜和香肠切丝，将鸡蛋加适量的盐搅打均匀。

2.微波煎烤盘“易煎控”不加盖，加食用油预热4分钟，倒入蛋液平铺均匀，加上盖子高火加热1分钟，小心取出做好的蛋饼放凉后切成丝。

3. 虾仁放入刚才煎蛋的煎烤盘里加盖高火烹调2~3分钟至变色，盛出待用;黄瓜、胡萝卜和香肠放至煎烤盘，用微波高火烹调1~3分钟后放凉;熟米饭加入适量果醋、盐拌均匀。

4.寿司卷帘上铺上一张紫菜，把拌好的米饭均匀铺在上面，再把其他食材依次放在米饭上面，用寿司卷帘卷成长条，吃的时候切段即可。

火力设定:高火

二、鲜虾寿司的做法？

1、准备寿司饭。这个没啥特别，普通米饭煮熟，趁热拌入一小碟寿司醋，搅拌均匀后放凉。

2、准备寿司料，黄瓜，胡萝卜切条，虾煮熟后剥壳。

3、在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料。注意在海苔两侧各留少许空档。

4、将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力。

5、撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可装盆。

6、准备蘸料：寿司酱油内调入芥末即可。

三、莴笋鲜虾寿司怎么做？

材料：半碗大米，一盘活基围虾，莴笋一根，黄芥末酱，紫菜寿司

莴笋鲜虾寿司的做法

1、虾冲洗净，倒入开水中煮熟，水里倒入适量黄酒，放几片姜片

2、视虾的个头大小，煮3-5分钟即可，捞出待用

3、莴笋去皮，洗净，切成长条状：莴笋如果买回家马上就吃，可以让卖菜的帮忙去皮，如果回家后放几天再吃，就不要去皮了，带着皮保存可以确保里面莴笋的新鲜度

4、切好的莴笋条倒入热水中汆水一分钟：嫩的莴笋都可以生吃的，所以汆的时间一定要控制好，煮过头就不脆了

5、汆好的莴笋条捞出，沥干水分备用

6、将虾壳剥掉，虾线挑去，剥出虾仁待用：煮虾的时候最好是拿竹签穿进去，这样可以保证煮好的虾是直的

7、米饭蒸好待用

8、紫菜铺在寿司帘上，均匀铺上米饭，米饭用少量浓盐水稍微拌一拌，略增加咸味：为了突出黄芥末酱的味道，此处我用单纯的白米饭，当然，用寿司饭也可以

9、抹上黄芥末酱

10、放入几条莴笋和6只虾：如果没有穿竹签，也可以把虾弄直，两只手用力把虾背掰一掰，基本就直了

四、西班牙芒果鲜虾沙拉做法？

步骤1

鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。

步骤 2

锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。

步骤 3

绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。

步骤 4

各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

步骤 5

芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

步骤 6

全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。

五、寿司芒果酱做法？

1、将芒果去皮去核切丁。喜欢口感细腻的，可以切得小一些，或者直接用料理机打成芒果泥

2、将糖与芒果拌匀，稍微腌制一下。放入锅中(最好是不要用铁锅，容易氧化，出来的效果不好，而且有一股铁锈味)，小火熬煮，期间不停的用铲子翻拌，就跟炒菜一样，别糊锅

3、沸腾之后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮

4、熬煮到能挂住铲子就可以了，或者在旁边放一碗凉水，把果酱滴入水中，要是不散开，就说明熬煮好了。冷却以后会更加浓稠。这是我熬草莓酱的时候用的，基本上这种程度就可以了。

5、找一个无水无油的有盖的玻璃罐，把熬好的芒果酱倒进去，反过来，盖朝下放置，冷却以后放在冰箱冷藏就可以了。

六、寿司芒果切片方法？

1.

卷帘上铺上保鲜膜,先看好紫菜片的大小,铺上一层相对大小的米饭,再放紫菜片。

2.

在紫菜上放上香蕉。(长了就切掉多余部分,不够长就补)。

3.

顺着寿司帘从一边卷起,用力卷紧卷实,卷好后取下保鲜膜。

4.

切成一口一个大小的块。

5.

把芒果切好,去皮、切片,根据寿司大小切片。

6.

把芒果片铺在每个寿司上,最后再挤上沙拉酱。

七、芒果寿司的做法？

把芒果切成条。

2/9

将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入少许盐、一勺寿司醋、半勺香油。

3/9

再根据口味加入适量白芝麻拌匀（这是一卷寿司的配料；米饭用刚煮好的，粘性比较好，我用的东北大米，如果家里的米饭不够粘可以加点儿糯米）。

4/9

寿司帘洗净擦干，放在干净的菜板上，将紫菜放在珠帘上。

5/9

戴上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺得太厚，约0.5CM的厚度就可以。

6/9

把食材沿着紫菜下端依次往上放。 （芒果寿司交替放入芒果和鸡蛋皮，挤上沙拉酱，并在米饭上面抹上适量沙拉酱）

7/9

开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉。

8/9

用锯齿刀切，在两边抹一点香油，寿司厚度约1.5CM。

9/9

装盘即可。

八、寿司虾是什么虾？

甜虾

日本北海道的名贵产品之一，由于口味香甜，肉质软糯，因此被称为甜虾。甜虾的学名是北国赤虾，俗称喷火湾甜虾、甜虾、日本赤虾。甜虾是长额虾属，主要产地有日本海、白令海、加拿大西海岸等。北海道特大甜虾身上的虾子最为珍贵，只有在日本的高级寿司店才享有虾身与虾子同吃的待遇。

九、鲜目录寿司热量？

1.鲜目录寿司热量在290大卡

2.做法

1、首先将黄瓜洗净、去皮并切成长条，同样也要将火腿的包装撕掉再切成条状备用。

2、往大米中加入适量的水和少量的食用油并放入电饭煲中煮熟。

3、依次往海苔上铺好米饭、黄瓜、火腿、肉松并卷起来，再用刀将寿司切段并挤上沙拉酱即可

十、争鲜寿司热量？

握寿司类

　　玉子烧 135/Kcal

　　醋烤鲭鱼 118/Kcal

　　鲑鱼 95/Kcal

　　蟹风味棒 82/Kcal

　　鲜虾 72/Kcal

　　蒲烧星鳗 70/Kcal

　　军舰寿司

　　鲔鱼沙拉 168/Kcal

　　小龙虾沙拉 124/Kcal

　　鲑鱼子 85/Kcal

　　烧炙

　　焦糖鲑鱼肚 75/Kcal

　　盐葱海老 65/Kcal

　　卷类

　　坚果稻荷 350/Kcal

　　旗鱼松细卷 162/Kcal

　　芦笋手卷 35/Kcal

　　生鱼片

　　鲑鱼 100/Kcal

　　鲷鱼 45/Kcal