芒果蛋糕怎么做？
一、芒果蛋糕怎么做？
做法步骤如下：
第1步、蛋黄。
第2步、蛋白打入无油无水的盆中。
第3步、蛋黄加入油和牛奶打匀。
第4步、芒果去皮放入破壁机中打成泥。
第5步、取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。
第6步、晒人低粉。
第7步、搅拌均匀。
第8步、蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
第9步、取三分之一放入蛋黄糊中。
第10步、切拌均匀。
第11步、倒入剩余的蛋白中。
第12步、切拌均匀。
第13步、倒入模具中震出气泡。
第14步、放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。
第15步、烘烤中。
第16步、出炉。
第17步、倒扣。
第18步、成品。
二、草莓芒果蛋糕怎么做？
用料 鸡蛋 3个 芒果 适量 牛奶 300克 安佳淡奶油 500克 低筋面粉 50克 糖粉（砂糖） 25克 黄油 10克 淀粉 30克 草莓 适量 不沾平底锅 一个 芒果草莓千层蛋糕的做法
三、芒果蛋糕卷怎么做？
1· 将牛奶，玉米油，细砂糖混合搅拌到乳化状态。
2· 加入四个蛋黄搅匀
3· 加入香草精搅匀。
4· 筛入低筋面粉混合到无干粉，无颗粒。做毛巾面的卷卷蛋黄糊一定要细腻不能有颗粒（没有搅拌均匀的小面疙瘩）
5· 装蛋清的容器不能有水有油，会影响蛋清打发。蛋清加入几滴柠檬汁，打到粗的泡沫状态加入细砂糖（糖我分两次加入）
6· 打到蛋清出现纹路时第二次加糖
7· 打到提起打蛋器蛋白呈现弯弯的角，也就是湿性发泡状态。
8· 将1/3的蛋白放入蛋黄糊里
9· 用切拌和翻拌的手法将蛋黄糊和蛋白混合。
10· 混合好的蛋糊倒入剩下的蛋清里继续用同样的手法混合均匀。
11· 混合好的蛋糊。
12· 28*28的烤盘垫上油布，将蛋糊倒入烤盘里。
13· 用刮刀抹平表面，震一下模，将气泡震出。
14· 预热烤箱170度，将烤盘放入烤箱中层，烤18—20分钟（具体的时间和温度根据自己烤箱脾气做调整）出炉后震下烤盘，在凉架上铺上油纸，将蛋糕迅速从烤盘里移出倒扣在油纸上，揭去底层油布，在盖上一层油纸防止蛋糕变干。
15· 晾凉后切去四边边角
16· 淡奶油加糖打到八分发
17· 芒果切成小块
18· 将打发好的淡奶油抹在蛋糕上，中间放入芒果
19· 拎起油纸将蛋糕卷起了
20· 放冰箱冷藏一小时即可
四、怎么做千层芒果蛋糕？
1
准备好芒果 3个 、 鸡蛋 3个 、 黄油 30g 、 低筋面粉 80g 、 淡奶油 250ml 、 纯牛奶 400ml
2
依次加入鸡蛋3个，糖30克，牛奶400ml，低筋面粉过筛80克，用的筷子搅拌，然后再用勺子搅拌。搅拌均匀了再过筛。这个时候可以把30克黄油放在小碗里隔水融化。
3
过筛几次小气泡就少些，小面粉疙瘩也越少。越少的小气泡小疙瘩摊的皮子就好看，当然自己做就都随意，你可以只过一次筛。
4
再加入溶化好的30克黄油搅拌，再过一次筛。将黄油分两三次倒入，这样好搅拌均匀一些。
5
一定要小火煎，摊完一张就可以用湿毛巾擦拭一下锅，这样可以降温锅的温度。摊这个皮不用翻面，摊一面，看着旁边起皮了，皮面鼓泡就好了。放在盘子里摊凉就可以了。一共摊了14张。
6
将250ml淡奶油倒入搅拌器，打开开关搅就行了
7
一张面皮一层10克淡奶油一层10克芒果，叠七层即可
8
这样千层芒果蛋糕就做好了
五、芒果芝士蛋糕怎么做？
用料
消化饼
80克黄油 40克绿达百香果 40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油 130克牛奶 50克吉利丁片 11克
步骤 1
这次的主要材料选用绿达百香果，它的加入使蛋糕清爽可口
步骤 2
黄油和饼干是蛋糕底胚
步骤 3
将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油混合
步骤 4
放入6寸戚风模具压紧，入冰箱冷藏备用
步骤 5
芒果划十字，切出果肉，百香果对半切开滤出40克果汁
步骤 6
芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁
步骤 7
奶油奶酪隔温水打成顺滑状
步骤 8
加入百香果芒果汁混合均匀
步骤 9
牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊搅拌均匀
步骤 10
淡奶油打发至6.5分发
步骤 11
奶酪糊和淡奶油混合均匀
步骤 12
将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模
六、怎么做芒果千层蛋糕？
怎么做芒果千层蛋糕。
1、将所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
2、将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
3、接下来我们要做夹陷了，将材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
4、取5个芒果切成小粒。
5、准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。
6、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。
7、在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。
8、在芒果花上放几粒钢珠糖果。
9、这个蛋糕做到这一步就基本完成了！
七、芒果千层蛋糕怎么做？
1、把鸡蛋敲在容器里，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，拌均匀。
4、加入融化的黄油，搅拌均匀。(黄油隔水融化，或者使用微波炉启动30秒)待黄油冷后再加入面糊中。
4、面糊过细筛，反复过筛两遍，想做出口感细腻的千层蛋糕，这步骤不可以省略！
6、过筛的面糊非常细腻，封上保鲜膜放冰箱冷藏，静止半小时待用。
7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，盛一勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼。
8、蛋饼鼓起泡泡时 就可以取出蛋饼，依次做完。(切记全程用小火)
9、做好的饼皮，晾凉待用，(这个量大概做了13张左右)
10、淡奶油加入白砂糖打发，打至有明显纹路即可。
11、芒果从中间切开，在一半的芒果肉上划十字刀，再小心用水果刀把果肉切下来。
12、取一块大盘子，最底层放两张蛋皮，抹上奶油馅，在奶油馅上放一些芒果肉，再盖上一张饼皮，再涂抹奶油馅，放芒果肉。重复同样的步骤至饼皮做完。
13、这样芒果千层蛋糕就做好了，这时不建议切开食用，放入冰箱冷藏2小时以上再食用最佳。
八、芒果慕斯蛋糕怎么做？
芒果慕斯蛋糕是一道口感柔滑、清新爽口的甜点，制作方法如下：
所需材料：
饼底：饼干碎（100g）、无盐黄油（50g）；
芒果慕斯层：芒果肉（400g）、吉利丁粉（10g）、淡奶油（200ml）、细砂糖（60g）；
装饰：芒果丁、薄荷叶等。
制作步骤：
1.将饼干研磨成碎末，加入融化的无盐黄油中，拌匀备用。
2.将芒果肉切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。
3.吉利丁粉加入约40ml的冷水中浸泡5分钟，待软化后加热至吉利丁粉完全融化。
4.将淡奶油倒入砂糖中微波加热至糖完全融化，再倒入吉利丁水，拌匀。
5.将芒果泥和拌好的淡奶油混合物拌匀，随即倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至硬化（一般需要2-3个小时）。
6.取出已经凝固的芒果慕斯蛋糕，倒入一层饼干碎，再倒入一层芒果慕斯，重复此过程至模具顶部，最后抹平表面。
7.将制作好的芒果慕斯蛋糕放进冰箱冷藏至凝固。
8.取出凝固的芒果慕斯蛋糕，从模具中取出，装饰好芒果丁、薄荷叶等即可。
制作技巧：
1.吉利丁粉需要先用冷水浸泡软化，再加热融化，这样可以更好地溶解，并确保慕斯的构造更紧密。
2.淡奶油和糖的比例需要适当，过多或过少都会影响慕斯的口感和质地。
3.饼干碎的厚度和酥脆程度要适中，可以根据喜好和口感来自行调整。
4.芒果丁和薄荷叶等装饰品可以根据自己的喜好来选择，也可以选择一些其他的水果，如草莓、蓝莓、柠檬等，增加口感和美感。
九、椰汁芒果慕斯蛋糕怎么做？
做法1.蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用2.准备好芒果、淡奶油、纯牛奶、吉利丁粉和吉利丁片3.芒果一部分切丁，一部分做两朵芒果花4.把一大半的芒果丁打成泥5.50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化6.倒入芒果泥7.搅拌均匀后放凉备用8.淡奶油内加入30克糖，用电动打蛋器打至8分发9.倒入芒果泥搅拌均匀即成慕斯馅10.取一片蛋糕放入8寸活底模11.模具底上包上锡纸，倒入一半慕斯馅，放上芒果丁12.再放上另一片蛋糕，并倒上慕斯馅，用抹刀抹平，放冰箱冷冻室约半小时13.用50克温水把吉利丁粉溶化，加入一大勺芒果泥搅匀用来做镜面，放置微温14.把冻好的蛋糕取出，把镜面果胶倒入，用勺子抹匀，再入冰箱冷冻半小时即可15.最后脱模放上芒果花，用奇异果切出叶子装饰
十、芒果千层蛋糕皮怎么做？
回答如下：芒果千层蛋糕皮的做法如下：
材料：
- 面粉 200克
- 玉米淀粉 50克
- 糖粉 50克
- 牛奶 150ml
- 鸡蛋 2个
- 植物油 15ml
- 芒果果肉 适量
步骤：
1.将面粉、玉米淀粉、糖粉混合在一起。
2.打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3.将面糊倒入平底锅中，用小火慢煎，煎至表面微黄、蛋糕皮熟透。
4.将煎好的蛋糕皮取出，晾凉备用。
5.将芒果果肉去皮去籽，用搅拌机搅碎成泥。
6.将芒果泥涂在蛋糕皮上，再铺上一层蛋糕皮，重复涂抹芒果泥和铺蛋糕皮，直至成千层蛋糕。
7.将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏一小时左右，取出后即可食用。
注意事项：
1.煎蛋糕皮时火力不要过大，以免表面糊焦而内部未熟。
2.涂抹芒果泥时要均匀，以便每层千层蛋糕味道一致。
3.冷藏时间不宜过长，否则千层蛋糕皮会变得过硬。
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