油芝麻和糖芝麻的区别？

一、油芝麻和糖芝麻的区别？

油芝麻是白芝麻做的，糖芝麻是赤豆做的

二、芝麻杆糖做法？

先把用粮食做成的麦芽糖做成面团状，展成饼将粉成粉沫状的黑芝麻包起来，拉成杆状，拿菜刀展成段芝麻杆糖做好了，表面撒上芝麻。

三、芝麻升糖指数？

芝麻的升糖指数是30左右，属于低升糖食物。

芝麻古称胡麻,为胡麻科植物脂麻的黑色种子,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。热量为531大卡(100克)。芝麻是高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一种坚果种子,减肥时可少量食用。

四、芝麻切糖做法？

将淘洗干净的芝麻炒熟装出，起锅放入白糖小火炒至白糖溶化后起小泡时加入芝麻翻炒均匀，盛至模具中压紧切成小块即成。

五、无糖芝麻核桃糖的做法？

把芝麻还有核桃洗干净后研磨成粉状，然后用模具制作成糖的形状

六、芝麻糖一斤芝麻多少糖？

一般情况下，做芝麻糖的时候，芝麻和糖的比例是5：3。5÷3＝1÷x。x＝3÷5＝0.6，芝麻糖一斤芝麻应该是放0.6斤糖才可以做出来的。

七、芝麻杆糖的做法？

制作

主料:芝麻 2000克 ，花生仁（生） 75克

调料:白砂糖 ，150克麦芽糖130克， 猪油（炼制） 15克 制作工艺

1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。

2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。

4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花生仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。

八、芝麻麦芽糖做法？

1准备食材

2模具上涂一层油(一点点就ok，要均匀的)

3白糖和水倒入锅中，小火加热到有小气泡

4倒入麦芽糖，煮到可以接近片状掉下来(还是有点液体的)

5关火！倒入芝麻搅拌均匀，要快点！

6倒入模具

7吸油纸铺在上面用擀面棒压平，在轻轻撕开吸油纸。等2分钟左右可以切了！

8切块就可以了

九、冬瓜糖芝麻的做法？

1、冬瓜去皮切小块用搅拌机打成蓉，加50克白糖，芝麻，小火煮约15分钟，做成冬瓜蓉，晾凉备用；

2、将色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一个大碗中，边加边搅拌，如果比较稀，可以入锅翻炒一下，搅拌均匀成团即可。

3、水油面团原料混合揉成面团，松弛20分钟再揉成光滑的面团，油酥面团原料也混合成面团，松弛20分钟；

4、将醒好的水油面团分成30g一个，油酥面团分成20g一个的小剂子。

5、将水油面团压扁放上油酥面团，像包包子一样收口，压扁，擀成牛舌状，再从一端卷起成卷，再擀开卷起，如此擀卷一次,松弛面团。

6、将卷好的面团中间压一下，两端各向中间叠起，再按扁，擀成圆片，包入冬瓜馅，封口朝下，按成饼状。

7、饼表面刷一层蛋黄液，再撒些白芝麻，用刀尖在饼上划两刀防止烤的时候鼓起。

8、烤箱预热170-180℃，中层，上下火，烤20分钟即可。

十、黑芝麻放多少糖？

制作芝麻糖的时候，一斤芝麻放250克白糖，两斤麦芽糖，这样制作出的芝麻糖口味较好。芝麻（学名：Sesamum indicum L.）是胡麻科，胡麻科一年生直立草本植物。高可达150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；花单生或叶腋生。