瓜子酥的做法，瓜子酥怎么做好吃，瓜子酥的家常做法？

一、瓜子酥的做法，瓜子酥怎么做好吃，瓜子酥的家常做法？

用料： 瓜子仁:350克花生仁:150克白砂糖:100克麦芽糖:150克水:适量

步骤：

1

把果仁烤熟并放在烤箱保温150度。平底锅倒入白砂糖，加入一点水，小火熬煮糖汁。

2

糖汁渐渐变色，颜色有点黄褐色时，倒入麦芽糖，继续小火熬煮。

3

这时取出保温的果仁，（花生可以提前稍微切碎点）

4

倒入锅中，保持最小火，用铲子搅拌均匀。

5

拌好后关火，倒入烤盘（不是不沾烤盘最好垫油纸）用刮板整型后，在表面铺上油纸，用刮板压平。

6

稍微放至不烫手，反扣在砧板上，用锋利的刀按自己的喜好切成块状。

二、巧克力瓜子酥做法？

1、色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀。

2、再加入一个蛋白搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛。

4、将面粉倒入蛋白中。

5、搅拌均匀。

6、瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。

7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形。

8、上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右。淋上巧克力汁

三、瓜子酥的热量？

620千卡。

葵花瓜子酥主要以葵花籽，糖为主加工制成，葵花籽去壳炒熟，糖加热至融化，以糖稀作料也可以。加入面粉和去壳炒熟的葵花籽即可。是一种民间小吃，味道甜脆香。

四、瓜子糖酥配方？

配方：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升

五、瓜子酥商用配方？

食材明细：葵花籽320克、麦芽糖180克、油60克、白糖80克、香油适量、黑芝麻少许

做法步骤：

1、准备好所需材料：瓜子、糖、黑芝麻、油、麦芽糖

2、锅洗净加白糖、油

3、续下入麦芽糖、香油开小火慢慢熬化

4、开小火铁钏不停搅动直至白糖完全融化

5、待汤完全融化、再炒约2分钟锅里糖汁成微黄时下葵花籽

6、下入葵花籽迅速搅匀、不停搅动

7、待葵花籽微黄时即可下入适量黑芝麻

8、关火倒出炒制好的葵花籽微凉待用

9、炒制好的葵花籽

10、取一木板将微凉的葵花籽倒于木板上

11、用铁板按压成型压紧

12、成型的葵花籽酥撒少许黑芝麻等待分切

13、用铁刀均匀分切成小块放凉即可食用

六、瓜子酥是什么？

瓜子酥主要以葵花籽，糖为主加工制成，葵花籽去壳炒熟，糖加热至融化，以糖稀作料也可以。加入面粉和去壳炒熟的葵花籽即可。是一种民间小吃，味道甜脆香。

主要原料

低筋面粉30克、白糖60克，鸡蛋2个130克、瓜子仁100克

做法

1、鸡蛋加入白糖搅拌好；

2、过筛倒入面粉；

3、加入瓜子仁；

4、用勺子均匀的舀在烤盘上，烤箱150度预热，中层8分钟左右。

七、瓜子酥怎么做？

先将南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金黄色;加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可。建议做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存噢!

八、瓜子酥鲫鱼的做法？

1、小鲫鱼必须去掉内脏和鱼腹里的黑膜，这样做好的鱼口感鲜美

2、要将葱铺在锅底，鱼和锅不直接接触，这样加热的时候，一来葱香渗入鱼身，二来鱼身和鱼皮会很完整、不粘锅

3、摆放鱼的顺序很有讲究，必须要摆均匀的一层，然后撒盐撒生抽，依次往上加，这样每条鱼都能均匀入味

4、加入白酒和糖都起到去腥提鲜的作用，做出的酥鱼味道好

5、加入醋是关键，醋是鱼骨酥烂的主要佐料，多加些醋并不会使鱼肉太酸，因为醋在加热过程中挥发，做出的鱼非常香

6、最后还要在鱼身上撒一层姜和葱，是为了让下层和上层的鱼都渗入葱姜的香味，腌制半小时才能入锅开火，因为腌制是入味的关键

7、酥鲫鱼最不怕的就是火大，鱼身自然开裂，鲫鱼体内的油脂全部渗出，鱼骨一碰就碎。

九、鹰潭瓜子酥的做法？

配方：奶油63克，砂糖75克， 臭粉①5克，泡打粉2克，全蛋 30克，低筋面粉100克，瓜子 仁粉18克，绿茶粉8克，瓜子 仁适量，清水少许。

制作指导：饼坯沾各种不同的 果碎装饰。

制作时间：约70分钟

[做法]1把奶油、砂糖、臭粉、泡打粉混合拌透，再分次加入全蛋拌透。2加入低筋面粉、瓜子仁粉、绿茶粉，完全拌匀至无粉粒状。3取出面团搓成长条状，切成小份，搓圆，中间压出一个小洞。4在表面扫上清水。5粘上瓜子仁，摆入烤盘静置30分钟以上。6 入炉以150℃的温度烘烤。约烤30分钟，完全熟透后出炉冷却即可。

十、瓜子酥的家常做法？

主料

瓜子仁

50克

辅料

食用油

50克

低筋面粉

50克

糖粉

50克

全蛋

10克

盐

适量

步骤

1.生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦) 接着再用中火转1分钟即可.

2.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.

3.分两次加入食油搅拌均匀.

4.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.

5.加入熟的葵瓜子仁.

6.拌好的面糊.

7.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一块..建议用平的烤盘烤).

8.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来，否则凉了就取不下来了。烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..