凉拌大头芽做法？
一、凉拌大头芽做法？
主料：
大头芽300g
橄榄油适量
鸡精适量
辅料：
彩椒60g
盐适量
凉拌大头芽的做法步骤：
1.大头芽洗干净，切丝用冷水浸泡5、6分钟。
2.彩椒洗干净，也切丝。
3.锅里加水，加少许盐。
4.大头芽入锅焯水后捞出沥干水。
5.将彩椒丝与大头芽放在同一容器中，加盐、鸡精、橄榄油搅拌均匀，即可。
6.凉拌大头芽就做好了。
二、凉拌芹芽做法？
凉拌芹菜
原料：
芹菜、亦舒堂火麻油、胡萝卜、木耳、盐、醋、蒜米、酱油
步骤：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡萝卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。
5、倒入亦舒堂火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
三、枣树芽可以凉拌吗？
可以，不过味道有点苦。现在好口感的蔬菜到处都是，不建议吃枣树芽！
枣树芽可以通过炒制以后制成茶叶，在每年春天来了以后，枣树都会长出新鲜的嫩芽，在它发芽以后的7天以内，要及时把嫩芽采摘，采摘以后把它放在阴凉通风的地方摊晾，让它失水变软。
准备一个干净的铁锅，铁锅要保证无油无水，把它放在火上加热等铁锅的温度升高到200度以上时，再把新鲜的枣树芽放到锅中炒，炒的时候要快到的翻动，让它均匀受热，把它炒干以后取出降温，这时就能得到制好的枣树芽茶。
四、皮芽子凉拌做法？
用料：青椒 1个
皮芽子 半个
西红柿 1个
生抽 适量
香油 适量
醋 适量
白砂糖 适量
盐 适量
鸡精 少许
做法：1、准备好所需食材，先将西红柿洗净取皮后切薄片。
2、半个皮芽子洗净切细丝，用凉水冲掉表面的粘液，青椒洗净切成丝。
3、三种准备好的食材盛盘备用。
4、菜中加辣椒油，生抽，香油，香醋，盐，鸡精，少许白糖，调拌均匀即可，开吃，可爽口呢。
五、凉拌麻椒芽做法？
主料:花椒芽150g
辅料
味极鲜酱油 适量，盐适量，芝麻酱2勺，凉拌醋1勺，大蒜适量
步骤
1.花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
2.把洗净的花椒芽焯水。
3.大蒜用刀斩成蒜蓉。
4.往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
5.把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
6.调入一汤匙的凉拌醋。
7.洒上少许的精盐拌匀。
8.倒入调好的芝麻酱汁。
9.洒上蒜蓉，调拌均匀即可。
六、凉拌萝卜芽正宗做法？
.食材：
萝卜苗200g、五花肉300g、姜适量、大蒜一个、干辣椒三个
步骤：
2. 萝卜苗摘洗干净，放入沸水中烫一下。
3. 烫过的萝卜苗过凉。
4. 过凉的萝卜苗挤干水分切成小段
5. 五花肉切丁，葱姜切末，干辣椒切小段
6. 热锅凉油，放入五花肉丁煸炒
7. 炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。
8. 炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。
9. 加入切好的萝卜苗大火快炒。
10. 兜抄均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）
11. 再次兜抄均匀即可关火。
七、萝卜芽凉拌的做法？
材料
白萝卜，香菜，生抽，盐，糖，鸡精，麻油
做法
1.萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
2.香菜洗净，切段
3.取一碗放入萝卜丝，香菜段，生抽，盐，糖，鸡精，麻油拌匀即可
八、凉拌菠芽的做法？
凉拌菠菜
用料：菠菜 1斤，花生 2两，干红辣椒 2个，蚝油 1勺，香醋 1勺，鸡精1克，食盐 1克。
做法：新鲜的菠菜洗净备用，花生买的现成的盐爆花生，也可以买生花生自己炒，干红辣椒3个切碎炸辣椒油，炸好的辣椒油备用。锅内水烧开，菠菜焯水2分钟捞出，加入花生，蚝油，两勺炸好的辣椒油，香醋，鸡精，食盐，搅拌好装盘即可！
九、凉拌黄芽白做法？
材料：黄芽白1颗（1000克），蒜头1球，干辣椒粉10克，食盐5克，白糖15克，陈醋15ml，香麻油15ml. 10分钟做好的凉拌菜——凉拌黄芽白 br> 做法:
1：先把黄芽白掰开清洗干净，切成丝，放在盆里，放盐拌匀，先用手慢慢揉，揉到发软后，加大力度揉，揉到出水。(此过程需时7~8分钟）
10分钟做好的凉拌菜——凉拌黄芽白 2.挤干水分，放入另一盆中，掰开大蒜头，拍烂蒜子，剥掉蒜衣，切碎，放入盆中。 10分钟做好的凉拌菜——凉拌黄芽白 3.依次加入辣椒粉、白糖、陈醋、香麻油，用筷子充分搅拌均匀，装盘。
十、怎样做凉拌海藻芽？
材料
主料：海藻芽200g；
辅料：辣椒油8ml、盐4g、海鲜酱油5ml、芥茉油3滴、鸡粉3g、香醋6ml、蒜适量、糖3g、胡萝卜20g、洋葱20g
凉拌海藻芽
1
将海藻芽中的杂质挑出，倒入容器中。
2
反复用清水冲洗掉上面的盐粒。
3
泡在清水中二小时左右，中间要换几次水。最后用冰开水洗净。
4
洗好的海藻芽挤干水份，切成小块。
5
将蒜切成蒜泥倒入海藻芽中。
6
加入所有的调料拌匀即可。
小贴士
海藻不能与甘草同食。
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