毛豆米炒肉？

一、毛豆米炒肉？

毛豆炒肉丁

用料

毛豆 300克

猪肉 200克

酱油 10克

姜 5克

辣椒酱 一大勺

料酒 5克

做法步骤

1、主料：毛豆200克、猪肉200克

辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、辣椒酱一大勺、姜5克、鸡精1克、花椒粉1克

2、把毛豆洗洗去壳，再次洗洗去皮，姜切末。

3、把猪肉切小丁，最好加点猪肥肉炒出来比较香浓。

4、热锅凉油，油烧到8成热，下猪肉丁和肥肉，炒到肉丁变色出香味，加料酒和姜末，把猪肉丁拨在一边。

5、下毛豆翻炒均匀，加少许的盐多炒几分钟，最好把毛豆炒到外皮微微发皱，这样毛豆香味都出来，也快熟了。

6、加生抽，把毛豆和猪肉丁一起翻炒均匀。

7、加一大勺辣椒酱大火快速翻炒出红油出酱香味，一定要炒出辣椒酱的香辣味。

8、加入清水，焖烧一会，大约3分钟左右。

9、加花椒粉炒出香味，大火翻炒收汁，这样好看也好吃，看着油光闪亮的。

10、加鸡精快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、毛豆直接炒熟比焯水好吃，香很多，就是要中小火煸炒最好

2、多加点肥肉炒出来比较香浓好吃入味。

二、炒毛豆怎么做？

关于这个问题，炒毛豆的做法如下：

材料：

1. 毛豆250克

2. 葱姜适量

3. 盐适量

4. 食用油适量

步骤：

1. 将毛豆洗净并剪去两端的尾部，放入开水中焯水1-2分钟。

2. 捞出毛豆，用凉水冲洗几遍，然后沥干水分备用。

3. 将葱姜切成末备用。

4. 在热锅中倒入适量的食用油，加入葱姜末煸炒出香味。

5. 加入毛豆翻炒，炒至变色。

6. 加入适量的盐，继续炒匀，炒至毛豆表面微微焦黄，即可出锅。

7. 装盘享用。

小贴士：

1. 焯水的目的是去除毛豆表面的细菌和污垢，同时能使毛豆更加嫩滑。

2. 炒毛豆时要翻炒均匀，以免焦糊或炒熟不均。

3. 盐的用量要适量，以免影响毛豆的口感。

三、炒毛豆米家常做法？

毛豆米是一道家常美食，口感鲜甜、味道浓郁，非常适合作为下饭菜。以下是一种简单易学的炒毛豆米家常做法：

所需材料：

毛豆米 300 克

红椒 1 个

青椒 1 个

大葱 适量

蒜末 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

食用油 适量

步骤：

毛豆米洗净，放入滚水中焯水 3 分钟，捞出过冷水备用；

红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成丁，大葱切成段备用；

热锅冷油，加入大葱和蒜末爆香；

加入青椒和红椒丁，翻炒 2 分钟；

加入焯好水的毛豆米，加入少量盐、糖、生抽翻炒均匀；

炒熟后加入适量的水，煮 3-5 分钟，再翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的炒毛豆米色香味俱佳，口感独特，营养丰富，很受欢迎。可以作为餐桌上的美味佳肴，也可以当做下酒菜。

四、外婆菜炒毛豆米炒多久？

五分钟

以下是毛豆外婆菜的家常做法：

所需材料：

- 毛豆 300 克

- 外婆菜 200 克

- 食用油 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

做法：

1. 外婆菜择洗干净，切成适量大小的段，备用；

2. 锅中放入适量食用油，油温热后加入姜末、蒜末煸炒香；

3. 加入外婆菜翻炒，炒至外婆菜差不多熟后加入毛豆，继续翻炒均匀；

4. 加入适量料酒和盐，继续翻炒均匀，最后加入少量清水，炖煮约 5 分钟即可出锅。

Tips:

1. 外婆菜和毛豆都可以提前焯水一下，有利于去除杂质，保持食品的营养；

2. 炒外婆菜时要先炒软再加入毛豆，避免炒过头而影响口感；

3. 加盐要适量，以免掩盖毛豆和外婆菜的鲜美味道。

这道毛豆外婆菜，色彩鲜艳、营养丰富、口感清新，是夏季的一道解暑好选择，老少皆宜。

五、毛豆炒肉的做法毛豆炒肉怎么做？

主料：瘦肉适量，毛豆适量

辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量

肉末毛豆的做法步骤：

1.买好的毛豆粒。

2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。

3.焯烫好后捞出。

4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。

5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。

6.炒至肉末变色。

7.放入毛豆翻炒均匀。

8.调水淀粉。

9.放入酱油，蚝油调味，放入水淀粉芡。

10.盛盘出锅。

六、青辣椒炒毛豆怎么做好吃，毛豆炒辣椒怎么炒？

食材主料毛豆350g辅料青椒3个肉丝100g步骤1.三个青椒。2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。3.新鲜的带壳毛豆。4.剥好一碗毛豆子。5.准备好的肉丝，加入适量料酒。6.毛豆子冷油下锅。7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。9.另起油锅，放入葱姜爆香。10.放入肉丝煸炒。11.加入适量盐、白糖调味。12.放入爆好的毛豆子。13.再放入青椒，均匀翻炒几下。14.加入适量水。15.大火煮约五六分钟。16.加少许味精调味出锅。

七、米怎么做好吃，韭菜炒毛豆米的家常做法？

材料：

韭菜：200克

毛豆米：200克

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

做法：

将韭菜洗净，切段备用。

毛豆米用开水焯烫一下，去除外皮，沥干水分备用。

大蒜切末备用。

热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末翻炒出香味。

加入毛豆米翻炒均匀，炒熟。

加入韭菜段翻炒均匀，炒至韭菜变软熟。

加入适量盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

继续翻炒均匀，确保调料均匀分布在食材上。

炒至韭菜熟透即可。

八、炒毛豆怎么做好吃，丝瓜炒毛豆的家常做法？

主料

丝瓜

一根

毛豆

300克

辅料

蒜泥

30克

步骤

1.丝瓜去皮 滚是切块

2.切块大小均匀 即可

3.毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起

4.锅加热放油加热 把切好的 丝瓜 毛豆倒入锅中 翻炒

5.加盐 翻炒 两分钟 少取水 蒜泥放入焖开 少取鸡精调味即可。

九、芹菜炒毛豆怎么做？

芹菜炒毛豆是一道家常菜，制作起来十分简单。下面是具体的做法：

材料：

- 芹菜 200 克

- 毛豆 100 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 芹菜和毛豆分别清洗干净，把芹菜切成段、毛豆去掉两端的硬壳。

2. 葱姜蒜分别切末备用，锅中倒入适量油，烧至6成热时放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入毛豆翻炒，炒至毛豆有些微焦变色，加入少量水，焖煮2-3分钟。

4. 加入芹菜段，翻炒均匀。

5. 加适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒1-2分钟，至芹菜变软，出锅即可。

十、炒毛豆怎么做好吃？

尖椒毛豆炒小鱼干

用料

青毛豆适量；小鱼干适量；尖椒适量；葱姜蒜适量；花椒少许

做法

把原料准备好，。(如果不能吃辣椒的话可以适量少放一点，但是一定要放，这都菜，辣，才好吃。)

热锅倒油，油热了之后把小鱼干(清水洗过滤干)倒入锅里，多翻炒，不要糊锅，把水分差不多炒干了，盛在盘子里，盘子一定要擦干，不能有水。

热锅倒油，把葱姜蒜和花椒倒锅里翻炒，炒出香味倒入青豆(油要多放一点点，因为豆子难熟，要多炒一会儿)

放点盐，加一点点水，让盐入味。(水只要一点点就好)

豆子快熟的时候放入之前炒好的小鱼干和尖椒，翻炒，再放一点点盐翻炒，让菜入味。

最后放一点点味精，翻炒几下，盛出装盘就好啦～这个菜最好配着煎饼吃，薄薄的煎饼，里面卷着热辣的菜，简直太过瘾。(没有煎饼，就搭配着饼馒头什么的吃，不要吃米饭吃这个，个人觉得这样搭配不好吃，关键是不过瘾～)