五仁馅和水油比例？

一、五仁馅和水油比例？

五仁馅是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。

五仁馅和水油比例是：中筋面粉150克，猪油40克，水80克，盐2克、白糖15克油酥：中筋面粉100克，猪油60克

二、100克五仁月饼皮和馅的比例？

常用的广式月饼有三种比例方法，3:7，4:6，2:8，根据操作者的需要来，例外初学者建议都是4:6操作，熟练了就可以往2:8靠近。

3:7指30g饼皮70g的五仁馅。

4:6指30g饼皮70g的五仁馅。

2:8指30g饼皮70g的伍仁馅。

广式月饼讲究的是皮薄馅大，所以最好是皮薄一点。

三、西芹汁的比例？

西芹出汁率在30%－40%左右

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。

形态特征，茎：茎中空有稜，高约 10~80 公分或偶尔有超过 1 公尺者，茎直立

四、五仁月饼饼皮的比例？

材料

月饼皮材料：中筋面粉150克，转化糖浆113克，枧水2克，花生油40克

馅材料：熟花生40克，葡萄干40克，核桃仁40克，大杏仁40克，瓜子仁40克

糯米粉50克，蜂蜜50克，麦芽糖50克

做法

1、转化糖浆加入枧水和花生油，搅打均匀。

2、筛入中筋面粉，揉成面团。

3、覆盖保鲜膜，松弛1小时，备用。

4、把所有干果用擀面杖擀碎备用。

5、糯米粉炒熟即可。

6、将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜和麦芽糖拌匀。

7、加入熟糯米粉，拌成团状态。

8、将松弛好的饼皮等分成8个22克揉圆。五仁馅也分成8个53克搓圆.

9、取一个饼皮，用手心压扁，放一个五仁馅。

10、用虎口收紧包好。

11、月饼模内刷上一层粉，把月饼放进模具内压平。

12、用力往下压，轻轻抬起模具即可。

13、同样的方法依次做好，放入模盘中。

14、在月饼表面喷少许水，，烤箱180度预热，中层，烤8分钟后，取出放凉，刷上蛋

15、再次放入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。

五、智仁麦片和西麦麦片哪个好？

每个人喜欢吃的不同，西麦原味加工压得更碎，煮粥的话更柔滑。智力原味是整粒压平，完整颗粒，吃起来视觉效果上更好。反正我西麦转智力吃了很久。但俩其实都差不多。就看你爱吃碎的还是爱吃整个颗粒的。

六、一斤五仁月饼皮和馅的比例？

材料

核桃，松仔仁，花生仁，西瓜仔仁，芝麻，葡萄干20克，果丹皮20克，糯米粉60克，花生油20克，白糖30克，蜂蜜20克，水40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油少许

做法

1.精选核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻，共180克；外加葡萄干20克、果丹皮20克。

2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。

3.将五仁分别放在烤盘里，150度中层，大约7－8分钟即可，除了芝麻等颗粒小的外，全部用刀切碎，花生去皮。

4.糯米粉在锅里炒熟，微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。

5.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下，依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下，水要随拌随放。

6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可。

7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克、枧水2克、。

8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化。

9.拌入低粉。

10.各成均匀的面团。

11.用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟。

12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。

13.馅35克、皮20克，我用的是小模子。

14.将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来。

15.要轻轻的往模子里压，花纹很清晰，漂亮吗？放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。

16.170度预热烤箱，放中层160度，大约20－25分钟左右，在烘烤8分钟左右月饼表面定型时，取出月饼冷却一小会，刷蛋液后再放入烤箱，一样的温度再烤15分钟左右即可。

七、煮麦仁稀饭和玉米仁稀饭怎么做啊?还有它们的比例？

首先将水煮沸，然后加入麦仁或玉米仁，水与麦仁比为8：2，水与玉米仁比为7：3.（我早上比较喜欢玉米稀饭，早上喝玉米稀饭精神一整天，晚上我喜欢小米稀饭，晚上喝小米稀饭一夜睡得香）

八、五仁月饼的馅五仁跟面粉的比例是多少？

制作配料：五仁馅料720克 中筋面粉260-265克 转化糖浆180克 花生油60克 碱水（枧水）4克

五仁馅料配方：

坚果部分：花生100克 核桃仁50克 葵花籽仁50克 南瓜籽仁40克 杏仁40克 腰果40克 碧根果仁40克 白芝麻10克 黑芝麻10克

果干部分：葡萄干20克 蔓越莓干20克 芒果干20克 猕猴桃干20克 百香果果干20克

其它材料：低筋面粉55克 糯米粉30克 麦芽糖100克 蜂蜜20克 玉米油48克/猪油 牛奶28克 碱水（枧水）1克 白酒8克

制作方法：

1、先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆、玉米油、碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时；

2、准备五仁馅料，花生、葵花籽仁、南瓜籽仁、各种自己喜欢的坚果，只要都是熟的就可以，大颗粒的掰成小块或是切成小块，加上自己喜欢的果干，我用的是芒果干、猕猴桃干、百香果果干、蔓越莓干、葡萄干，大块的切成小颗粒混合放在大碗中就可以。全部的果干材料是480克左右；

3、把馅料的液体材料混合搅拌混匀：麦芽糖100克 蜂蜜20克 玉米油48克/猪油 牛奶28克 碱水（枧水）1克 白酒8克

4、然后分次少量把液体材料加到果仁里面拌均匀，每次加之前都要拌均匀再加下一次；

5、提前把糯米粉和低粉炒熟，分2-3次拌均匀，再把馅料揉成团，密封静置醒发30分钟左右；

6、再把馅料分成16等份，每等份大约在45克左右；

7、醒好的面团分成16等份，取一个小面剂，用手用力抓均匀然后搓圆，再按成饼皮，包入一个馅料，用虎口的位置慢慢收拢接口；

8、然后放在面粉里裹上一层薄薄的干面粉，再轻轻拍掉多余的面粉，搓均匀；

9、放在75克的模具里压出自己喜欢的花型；

10、全部做好之后，放在烤盘上面，表明喷上一层清水，放入提前预热好的烤箱，上下火180烤大约10分钟左右；烤箱温度仅供参考；

11、烤到表面定型之后，拿出来刷上一层薄薄的全蛋液，切记蛋液不要刷多了，薄薄的一层即可；

12、再放回到烤箱，上下火175度在继续烘烤10-12分钟左右；表面上色即可出炉；

13、晾凉之后放在密封袋里，常温放1-3天回油。

九、c罗和梅西的粉丝男女比例？

这个问题问的好，仅伐表自己的关点应该是c罗的男粉丝占比多一点，几点理由如下

1.就足球天赋来说梅西独一档c差梅西一点但C罗硬是凭着自己的努力抹平了，不管是荣誉还是冠军，丝毫不差梅西。

2.其次足球是男球迷比女球迷多c罗在很多重要场次凭一己之力改变比赛结果这更符合男球迷的个人英雄主义！

3.也是最重要的一点c罗在全球社交媒体粉丝数长年保持第一，终和来看c罗男球迷占比更多一点

十、上海仁济医院东院和西院区别？

上海仁济医院东院和西院没有区别。都是仁济医院为了解决看病难，排队时间长，住院床位紧张而开设的。东院，西院只是为了区分地段不同而区别叫法。在上海市中心的东面就叫东院，在南面就叫南院，仅此而已。