冷饮的制作原理？

一、冷饮的制作原理？

它是运用零下１９６℃的液氮瞬间凝冻技术，食用液氮是无色，无味的液体，配合使原奶脂在短时间内凝冻成型。或者在液氮里浸泡拿出来就会冒烟了，真正的现场纯手工制作过程充满科技感、魔幻感，将现代人求新、求好玩的消费理念完美融合到产品制作过程中。相较于传统冰淇淋，雾里花液氮冰淇淋不仅呈现了更冰爽、更醇厚、更新鲜的口感。　

二、怎样制作简单的冷饮？

夏日里十分炎热，来上一杯自制的冷饮可以说是非常的惬意，有哪些非常容易制作的冷饮，具体操作如下：

1、冰镇酸梅汤是最常见的夏日冷饮，可以直接购买酸梅膏进行冲调。喜欢酸味重一点就少加一点水。

2、最好的方法不是用冲调的方式，而是用锅进行熬制，在熬制的时候加入适量的冰糖增加甜味。

3、在冰箱的冷冻室中放入纯净水冻成冰块后使用碎冰机将冰块打成碎冰屑。

4、饮用酸梅汤时，将碎冰屑倒入酸梅汤中，趁冰屑还没融化时饮用，味道非常的棒。

5、还可以在酸梅汤中加入新鲜的杨梅，更加的好吃。

三、橙子冷饮的做法

橙子冷饮的做法

介绍

橙子冷饮是一种清凉解渴的饮品，特别适合夏季享用。它由新鲜的橙子和其他材料制作而成，口感酸甜可口。下面将为您介绍橙子冷饮的制作方法。

所需材料

• 新鲜橙子 - 4个
• 冰块 - 适量
• 细砂糖 - 适量
• 清水 - 适量

步骤

1. 将橙子洗净并切成小块。
2. 将橙子块放入搅拌机中，加入适量的冰块。
3. 搅拌机中加入适量的细砂糖。
4. 倒入适量的清水。
5. 用搅拌机将橙子块、冰块、细砂糖和清水搅拌均匀，直至变成细腻的橙子冷饮。

现在，您可以将橙子冷饮倒入杯中，加入适量的冰块，即可享用清凉美味的橙子冷饮了。

希望您喜欢这个橙子冷饮的做法！快来试试吧！

四、冷饮水的做法？

最近天气太热，出去一小会儿，整个人好像立马就要融化掉，恨不得整天都待在空调房里，而且，因为出汗太多，就想一个劲的喝水。不过，补充点维生素会更好。如果觉得只喝白开水或者直接吃水果有些单调的话，不妨尝试自制一些冰饮吧，简单方便，既营养又好喝!

1、金桔薄荷饮

用料：金橘：250g、冰糖50g、柠檬半个、薄荷叶适量

做法：

1、金橘放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

　　2、金橘对半切开，用刀尖挑去籽，把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。

　　3、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖，中火加热。

　　4、中火煮至锅中冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。

　　5、待冰糖慢慢融化，锅内的汁水收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

　　6、用来盛状金橘酱的容器，需要耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水。

　　7、直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

2、蜜桃西柚鲜果汁

用料：水蜜桃，红西柚，饮用水

做法：

　　1、先将水果清洗干净，剥出西柚的果肉，蜜桃去皮切块，备用。

　　2、放入果汁机中，加入柠檬汁较大均匀，即可倒入杯中，再放两颗冰块，在杯沿处放一片西柚片为装饰。

3、黄瓜柠檬冰沙

用料：黄瓜、柠檬、淡奶、糖浆、水、冰块

做法：

　　1、将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。

　　2、取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。

　　3、将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。

　　4、将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。

　　5、取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。

4、冰糖雪梨养颜茶

用料：雪梨、冰糖、蜂蜜

做法：

　　1、水果洗净去皮，用挖球器挖出球形果肉(没有挖球器的可以切成块)

　　2、将梨、冰糖、和适量水放进电饭煲炖半个小时(用煲汤的炖效果更好)，等到雪梨炖软即可

　　3、装入玻璃器皿后加入蜂蜜就可以食用啦。

5、

　　柠檬薄荷冰茶

用料：

　　柠檬半个、薄荷叶一把、绿茶一小撮、蜂蜜或砂糖少许

做法：

　　1、绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。

　　2、柠檬半个压出汁液，与绿茶混合，再切几片丢进瓶子用来装饰。

　　3、加入蜂蜜或砂糖调味。

　　4、放入冰箱冷藏几个小时即可。

6、冰镇石榴汁

用料：石榴、清水、蜂蜜

做法：

　　1、红石榴剥开外皮，取出果粒，放入搅拌桶内。

　　2、加入适量清水。清水没过石榴果粒即可。

　　3、盖上盖子搅打至碎。

　　4、搅打完过筛，此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛，这样喝到比较纯的石榴汁。

　　5、最后调入少量蜂蜜增加甜度。

7、巧克力雪梨奶昔

用料：雪梨、巧克力末、牛奶、柠檬汁、白糖

做法：

　　1、将雪梨洗干净去皮，切成小块。

　　2、把雪梨和牛奶倒入榨汁机，按下果汁键大约2分钟就OK

　　3、可根据自己喜好技点柠檬汁，或者加点蜂蜜，适量加点白糖。

　　4、最后将巧克力末撒在上面。

五、雪莲冷饮的做法？

一、用料

酸奶 100g 口味自选 最好不要用原味

雪莲果 一根

蜂蜜 10g 一定要加

葡萄酒 10ml 如果懒得搅拌就要加

二、做法步骤

步骤 1

雪莲果去皮洗净切块

步骤 2

把雪莲果、酸奶、蜂蜜一起丢到搅拌机里 我用的是草莓味酸奶

步骤 3

加点葡萄酒（防止它在冰箱里冻出冰渣） 放入冰箱冷藏至少6小时

步骤 4

吃之前5分钟拿出来稍微回温

六、自助冷饮的做法？

原料：黄瓜4根、香梨2个、薄荷叶20克、白糖20克、水60毫升、冰块量

　　做法：

　　①薄荷叶放入清水中清洗干净捞出沥干水分；小黄瓜洗净后切滚刀块；香梨洗净后去核切块；

　　②将切好的小黄瓜、香梨、薄荷叶还有白糖全部倒入搅拌机或榨汁机内，倒入白开水高速搅打2分钟；

　　③ 搅打好的黄瓜梨汁用筛网过滤2遍或3遍后加入适量冰块饮用即可。

七、冰花冷饮的制作方法？

1.

准备一个鸡蛋50克、马蹄粉50克、新鲜马蹄80克、黄片糖75克、老冰糖50克。

2.

将80克马蹄切碎，略带颗粒。

3.

锅里倒入1000毫升水和75克黄片糖煮至化开。

4.

倒入切碎的80克马蹄煮沸。

5.

将50克鸡蛋直接倒入锅中煮5分钟。

6.

5分钟后出锅，盛至碗中冰花冷饮制作完成。

八、煮西瓜子的做法？

前言

过年总是要买很多小吃在家里，正月初一的时候，左邻右舍都会相互走动拜年，放假在家里没事时，磕瓜子也是少不了的事情。在市场上买的西瓜子太咸了，吃多了舌头长刺受不了，自己动手做是最好的了，好吃不上火。这次，我做了5斤西瓜子，味道不错，明年再多做些。

材料

主料：生西瓜子2500g；辅料：盐适量、卤料适量、石灰适量

煮西瓜子

1

生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。

2

石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。

3

找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

4

用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。

5

用石灰水腌制15小时以上。

6

把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。

7

清洗干净的瓜子。

8

加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。

9

加水没过西瓜子，多加些水。

10

大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。

11

煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。

12

阴干好的瓜子就可以吃了。

小贴士

洗瓜子时要戴上手套。不要用手去搅石灰水。煮好的瓜子一定不要去晒。

九、西瓜子炒蛋的做法？

主料：西瓜100克、鸡蛋5个

辅料：葱5克、精盐2克、植物油100克、

做法：

1、将葱洗净后切成段

2、用榨汁机将西瓜榨成汁（如果家里没有榨汁机，可把西瓜瓤用干洁纱布包起来，挤出西瓜汁。）

3、将西瓜汁、鸡蛋和精盐加入碗内

4、将西瓜、鸡蛋和精盐打匀

5、炒锅上火，放油烧热，下葱段略爆

6、减小火力倒入蛋液，将蛋炒至将凝固时，烹鲜汤适量（也可不加入鲜汤）

7、加入鲜汤后，迅速盖上锅盖，煎焖片刻翻转鸡蛋将蛋翻转后装盘即可

十、怎么制作简单的冷饮？

弄些水果沙拉什么的