煮西瓜子的做法？

一、煮西瓜子的做法？

前言

过年总是要买很多小吃在家里，正月初一的时候，左邻右舍都会相互走动拜年，放假在家里没事时，磕瓜子也是少不了的事情。在市场上买的西瓜子太咸了，吃多了舌头长刺受不了，自己动手做是最好的了，好吃不上火。这次，我做了5斤西瓜子，味道不错，明年再多做些。

材料

主料：生西瓜子2500g；辅料：盐适量、卤料适量、石灰适量

煮西瓜子

1

生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。

2

石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。

3

找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

4

用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。

5

用石灰水腌制15小时以上。

6

把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。

7

清洗干净的瓜子。

8

加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。

9

加水没过西瓜子，多加些水。

10

大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。

11

煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。

12

阴干好的瓜子就可以吃了。

小贴士

洗瓜子时要戴上手套。不要用手去搅石灰水。煮好的瓜子一定不要去晒。

二、如何煮西瓜子？

煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。

在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1：10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。

三、煮西瓜子怎样煮好吃？

辅料 卤料 ：适量 盐 ：适量 石灰 ：适量 具体步骤 第一步 1.生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。

第二步 2.石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。

第三步 3.找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

第四步 4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。

第五步 5.用石灰水腌制15小时以上。

第六步 6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。

第七步 7.清洗干净的瓜子。

第八步 8.加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。

第九步 9.加水没过西瓜子，多加些水。

第十步 10.大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。

第十一步 11.煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。

第十二步 12.阴干好的瓜子就可以吃了。

四、生西瓜子怎么煮？

食材；主料；生西瓜子2500g

辅料；盐适量.卤料适量.石灰适量

1.生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。

2.石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。

3.找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中

5.用石灰水腌制15小时以上。

6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。

7.清洗干净的瓜子

8.加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。

9.加水没过西瓜子，多加些水。

10.大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。

11.煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。

12.阴干好的瓜子就可以吃了。

五、西瓜子炒蛋的做法？

主料：西瓜100克、鸡蛋5个

辅料：葱5克、精盐2克、植物油100克、

做法：

1、将葱洗净后切成段

2、用榨汁机将西瓜榨成汁（如果家里没有榨汁机，可把西瓜瓤用干洁纱布包起来，挤出西瓜汁。）

3、将西瓜汁、鸡蛋和精盐加入碗内

4、将西瓜、鸡蛋和精盐打匀

5、炒锅上火，放油烧热，下葱段略爆

6、减小火力倒入蛋液，将蛋炒至将凝固时，烹鲜汤适量（也可不加入鲜汤）

7、加入鲜汤后，迅速盖上锅盖，煎焖片刻翻转鸡蛋将蛋翻转后装盘即可

六、煮西瓜子放什么调料？

香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。

七、广西瓜子做法？

瓜孑倒入一口较大的平底锅内，开始最小火慢慢翻炒，翻炒时过程中加入另外1勾盐，翻炒大约35分钟后水分就炒干了，

八、如何种西瓜子？

步骤如下：

1、西瓜是人们经常使用的水果，那么西瓜籽怎么种西瓜;可以将吃完的西瓜籽收集起来，或者在市面上购买西瓜籽。

2、将选择好的种子，放在40℃的清水中浸泡2小时，然后放在10℃的凉水搅拌15分钟，再用稀释150倍的福尔马林浸泡45分钟;消毒完成后，用37℃的烤箱将西瓜籽进行催芽，当胚芽长到0.3厘米时就可以播种。

3、不同品种的播种时间不同，早熟的西瓜籽，一般在1月至4月期间播种;正常成熟的西瓜籽品种，一般在4月至6月期间播种;晚一点成熟的西瓜籽品种，一般在7月上旬至8月下旬期间播种。

4、一般留第二、第三朵雌花结瓜。早熟品种可预留第一至第三朵雌花，瓜坐住后，按“二、一、三”的顺序择优留一个瓜。

5、在出芽后，每三天浇水一次，一个星期施肥一次，肥料选用腐熟的液态水溶肥，浇水施肥时，尽量不要直接淋在植株上。以免影响植株生长;大概100天后，就可以进行人工采集。

九、生西瓜子煮多长时间？

生西瓜子比较耐煮，一般要煮两三个小时左右这样才可以入味儿，具体做法，在大锅中加清水，放入茴香，草果，桂皮和八角，还有适应盐等调料，盐要根据个人口味，在放入用碱水泡好的西瓜子，提醒一下，用碱水泡的西瓜子最好是两天左右，很湿润的程度，用清水洗干净就可以了！

十、煮牛肉的做法

博客文章：煮牛肉的做法

在烹饪中，牛肉是一道非常受欢迎的食材，特别是对于那些想要在家中尝试更健康、美味的食品的人来说。煮牛肉是一道简单而美味的菜品，它的口感鲜嫩，味道浓郁，而且非常容易制作。以下是一份煮牛肉的常见做法。

所需材料

• 牛肉：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 水：适量

步骤

1. 将牛肉切成块状，姜蒜切末，葱切段备用。

2. 在锅中加入适量的水，将牛肉块放入锅中，焯水捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香，加入葱段炒香。

4. 将焯水后的牛肉块放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加入盐和糖调味，大火烧开后转小火煮至牛肉熟软。

6. 将煮好的牛肉捞出，装盘。

7. 将汤汁收干，浇在牛肉上。

注意事项

• 牛肉的选择可以根据个人口味而定，牛腱肉是煮牛肉的常见选择。
• 在焯水时要注意火候，不要煮太久，以免影响口感。
• 在翻炒过程中要注意火候，不要烧焦。

煮牛肉是一道非常适合家庭制作的菜品，它的口感鲜嫩，味道浓郁，而且制作方法简单。无论是作为主菜还是配菜，都是一道非常受欢迎的菜品。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。