河南非遗名菜？

一、河南非遗名菜？

开封的清真美食海枣糕、花生糕、五香兔肉、安阳的地方小吃三不粘又叫作桂花蛋、焦作沁阳市的特产怀府闹汤驴肉、洛阳小街锅贴、禹州十三碗、孟州的浑浆凉粉等。

二、河南非遗旅游

河南非遗旅游：探寻中国传统文化的宝库

中国是一个历史悠久、文化丰富的国家，拥有着众多非物质文化遗产，其中河南省被誉为非遗之乡，是这些传统文化的聚集地。河南非遗旅游成为了越来越多游客的选择，他们希望通过旅行来亲身体验中国的传统文化魅力。

河南非遗旅游涵盖了各个方面的非遗项目，从工艺技艺到表演艺术，从传统节日到非物质文化遗产保护区，每一项都承载着丰富的历史内涵和独特的民俗风情。以下将为大家介绍一些在河南非遗旅游中具有代表性的项目。

1. 郑州陶瓷技艺

郑州陶瓷技艺是河南省的传统非遗项目之一，其历史可追溯到几千年前的新石器时代。在郑州的各个陶瓷作坊，游客可以亲眼目睹陶瓷制作的全过程，并有机会参与其中，体验制作陶器的乐趣。郑州的陶瓷制品以其精细、美观、实用而闻名，是河南非遗旅游中不可错过的一站。

2. 马家沟大鼓

马家沟大鼓是河南省宝丰县的非物质文化遗产，被誉为中国北方鼓曲的瑰宝。这种鼓曲音乐形式独特，曲目丰富多样，旋律悠扬动听，富有激情和浓厚的地方特色。马家沟大鼓表演吸引了众多观众，让人沉醉其中，感受到了中华民族优秀传统文化的魅力。

3. 洛阳皮影戏

洛阳皮影戏是中国古老的民间艺术形式之一，被列入了联合国教科文组织的“人类非物质文化遗产代表作名录”。在洛阳皮影戏博物馆，游客可以观赏到精彩的皮影戏表演，并了解到其制作工艺和历史渊源。洛阳皮影戏以其精湛的艺术技巧和丰富的剧情受到了广大观众的喜爱，是河南非遗旅游中不可错过的一部分。

4. 嵩山少林寺

嵩山少林寺作为佛教禅宗的发源地和世界文化遗产，吸引了大批游客前来朝拜和观光。在少林寺，您可以亲身体验武僧们的武术表演，学习武术的基本招式，感受传统武术的博大精深。同时，参观寺庙内的文物和古建筑，了解佛教文化的精髓。嵩山少林寺是中华武术文化的象征，也是河南非遗旅游中备受推崇的景点之一。

5. 开封府戏

开封府戏是河南省开封市的传统非遗项目，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。作为中国传统戏曲的重要门类之一，开封府戏以其独特的形式和精湛的表演技巧而闻名于世。游客可以在开封的戏曲剧院观赏到经典的开封府戏演出，欣赏到精彩的唱腔和戏曲表演，沉浸在戏曲艺术的魅力之中。

通过河南非遗旅游，游客将有机会近距离感受中国传统文化的魅力和独特性，亲身参与非遗项目的制作和体验，加深对中国非物质文化遗产的了解和认识。

结语

河南非遗旅游为游客提供了一次与传统文化亲密接触的机会，让人们更好地了解中国的历史和文化。无论是郑州的陶瓷技艺、马家沟大鼓、洛阳皮影戏，还是嵩山少林寺和开封府戏，每一项非遗项目都代表着中国传统文化的精华和传承。

在未来的旅行中，不妨选择一次河南非遗旅游，亲身体验中国文化的博大精深，感受传统与现代的融合之美。

三、河南西瓜霉豆酱怎么晒豆酱？

传统的西瓜酱都是把黄豆煮熟，拌上面粉，然后铺在纸上盖上小被子捂出绿毛毛，再加西瓜大料等原料拌匀放在太阳下晒成酱红色，或者装在坛子里捂上一个夏天。

四、河南老式西瓜黄豆酱配方？

1.

盆子里面放入清水1000毫升，接着放入黄豆500克，泡发12个小时。

2.

12个小时以后直接捞出，如下图所示。

3.

接着准备西瓜500克，只需要里面的果肉即可。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着放入黄豆500克，煸炒五分钟。

6.

然后再放入西瓜500克，加入食用盐50克。

7.

用小火慢慢熬制。

8.

熬制40分钟再放入葱花15克，蒜苗15克，黄豆酱150克，焖煮15分钟即可。

9.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，河南老式西瓜黄豆酱就做好了。

五、河南西华西瓜黄豆酱做法？

一、材料：西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜。

二、器物：酱缸、白布、筷子、绳。

三、制作方法：

1、西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间在伏里天。

2、煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。

3、拌面：黄豆煮好后，捞出边控水边拌面，水控好后放到簸萁里撒上白面，上下簸动使每个豆粒均匀滚上白面。

4、捂豆：首先准备好一个捂豆的地方，要求温暖能保温而不透风。预备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上（用来给豆子制造温度），再在上面铺上一层袋子或是厚一点的纸，将滚好面的豆均匀地摊在纸上，上再铺一层白纸，纸的上面再盖上棉被，开始捂豆。捂豆中不许掀开棉被观察，以防温度散失，这时正需要高温捂豆。

5、晒豆：三天后，闻到很重的霉味，说明豆已捂好，掀开纸与棉被，这时豆面上有厚厚的一层褐黄色的茸毛（霉菌），豆子之间黏黏的粘连着。将豆取出摊在阳光最好的地方开始晒豆，将豆晒干。

6、搓豆：豆子晒干后轻轻搓去豆面的绒毛，用簸萁簸去杂质。

7、下缸：最好在室内，将簸好的豆放入缸内，西瓜去皮捣烂和食盐一同放入缸内，搅拌均匀。比例为：1斤豆4斤瓜4两盐，1：4：0.4。

8、晒酱：下完缸后盖上白布用绳扎好口，放到太阳充足的地方开始晒。晒实际也叫发酵，下缸的第二天，视酱的稀稠加入花椒、茴香、大料熬制的水。下缸第三天酱面向上鼓起为明显发酵状态，随之酱味开始逐渐浓郁，酱色开始加深为黄褐色。视发酵将结束时加入姜丝或姜片，有的还加入煮熟的花生豆。

9、搅酱：每天早上或晚上搅酱一次，搅酱最好上下翻搅，约一个月就能食用了。

四、注意事项

实际做瓜豆酱很简单，只要掌握住关键两步就行了。

第一步就是捂豆，也叫发豆，捂豆需要很高的温度，所以捂豆的地方一定要能保温不透风，滚面要快，趁热将豆盖上面被。发豆的厚度不能太薄，薄了温度生不起来，酱香味就淡了。豆晒干变为黄褐色为宜，闻有淡淡的酱香。

第二步是下缸，用盐最为关键，盐多了难发酵，那酱味也就差了。盐少了会变酸同样酱味也就不好了。

晒酱发酵时，坚持每天搅酱一次，这时的发酵也叫有氧发酵，也就是在发酵时需要很多氧气，搅酱是为了增加氧含量，利于发酵。发酵时最好不要用玻璃盖严缸口或用塑料布封口，此法对于发酵不利，影响酱味与酱色，用细布最好。搅酱时最好在蝇子极少活动时搅酱，防止蝇子落在缸上，产生蛆虫。晚上用盆子盖好缸口，防止进入雨水。酱做得太稠了，不要加入生水稀释，要用熬好的花椒水或面汤进行稀释。

五、食用方法

1、直接食用。它适合与各类主食同时食用，特别是馒头蘸酱，味道特美。蘸食蔬菜，不但味道特佳，还能起到一定的保健作用。山东吃法，单独吃大葱很难吃的下，可蘸酱吃让你吃了还想吃。常吃大葱蘸酱，能有效的防止胆固醇增高，对中老年心、脑血管患者非常有益。

2、要“熟”一下。怎么“熟”？就是先用热油爆炒葱花，然后挖三四勺豆瓣酱添点水和匀了，放在锅中翻炒一下。当然，你想吃什么口味尽管放：比如可以爆炒葱花时可以炒入肉末，或者青红辣椒，或者牛肉丁，或者鸡蛋都可以。熟过的豆瓣酱更加鲜美可口。中牟人有句俗话：窝头蘸酱，越吃越胖！

3、炒凉粉。就像《1942》里的老马给省主席做的鲤鱼醅面，延津做法。做法是：锅内放少许油，微火倒入葱花、凉粉、加水的蒜汁、西瓜豆酱，翻炒几下，加点盐、味精，盖上锅盖焖透，即成。

4、炸酱面。北京风味（呵呵），葱、姜炝锅，再下肉馅、瓜豆酱依次翻炒匀，加水，水开后微火炖十分钟，加少许盐、味精，勾点粉芡即成炸酱面卤。拌上煮熟的面条，味美可口。

5、瓜豆肉。锅内放油，油热后将切好的熟肉片放入翻炒至变色，然后加葱、姜、少许盐翻匀，加西瓜豆酱、漫过肉块，劈柴火蒸一个小时，热透，口感更好。

6、做调味酱。直接代替四川豆瓣酱烹饪各种菜肴，味道也行。

六、河南开封哪里西瓜多？

个人认为开封西瓜最多的地方是杏花营，沙地种出来的无籽瓜，以无籽甜度高而远近闻名，以前收瓜的都是去那里，那里的瓜个人觉得最好。味美多汁深受广大消费者的喜爱，是解暑降温的绿色食品，市场上有销售的各位朋友不妨买一个尝尝味道怎么样！一定会让你赞不绝口。

七、河南开封清明上河园人多吗？

人老多了，最近活动期间人肯定往清明上河园玩，人比《清明上河图》的人都多，建议上班时间去玩，等上班族的和上学的都走了，人就少了。

八、河南开封的大宋御河值得去吗？有什么游览攻略分享？

封大宋玉津园，又名南御苑，是北宋四园苑中修建最早的一个，位于南熏门外御道两边，原为后周旧苑，后成为北宋皇家园林。此园由三班及内侍监领，管理人员二百多人人。玉津园景色优美，规模宏大，既是皇帝检验骑射、赐宴之处，也是动物、花草植物生活和繁育的综合场所。杨侃在《皇畿赋》中这样描述：“其南则有崇崇青坛，肃肃斋宫。……景象仙鸟，园名玉津。珍果献夏，奇花进春。百亭千榭，林间水滨。珍禽贡何方？怪兽来兮何乡？郊薮既乐，山林是忘，则有麒麟含仁，驺虞知义，神羊一角之祥，灵犀三蹄之瑞；狻猊来于天竺，驯象贡于交趾；孔雀翡翠，白鹇素雉，怀笼暮归，呼侣晓去。何毛羽之多奇，罄竹素而莫纪也！忽断苑墙，又连池繁。介族千状，沙禽万类，尽游泳而往来，或浮沉而出处。柳笼阴于四岸，莲飘香于十里。屈曲沟畎，高低稻畦，越卒执耒，吴牛行泥。霜早刈速，春寒种迟。春红粳而花绽，簸素粒而雪飞。何江南之野景，来辇下以如移。……”可见玉津园景象之别致。然而令人遗憾的是，北宋时期玉津园作为皇家园林不对老百姓开放，普通百姓基本无缘入内观赏。

九、去河南开封的「清明上河园」有哪些实用的攻略和好的建议？

开封的清明上河园作为河南为数不多的人文5A级景区还是值得去游玩的。

1、关于购票，我当时去的时候票价是成人一百二十元吧。不过有学生证的话是半价六十元。如果你还想在园内观看《东京梦华录》的演出，那我建议可以在网上购买组合票，价格是划算很多的，也可以选择团购都是比较省钱的方式。

2、进门左转是可以看到园内所有演出的时间和地点的，可以提前拍下照。关于入园的时间，我建议是下午去，这样就可以看到白天和晚上两种不同时间的园内风景。

3、园内所有的物品的价格，我只能说，就是正常景区的物价，肯定是要比外面贵的，但是也没有特别离谱吧。不过我几乎没在园内消费，连水我都是提前买好带进去的。毕竟我只是个穷学生，还是省点吧。

4、至于入园游玩的路线，这个我是没有太多想法的，我们当时随便乱逛，最后也是玩的比较开心的。当然如果你不想多走路又想要去完所有地点，顺便看完所有演出表演的话，还是建议提前做好时间规划。

图可能有点糊，还请凑合看，或者去其他地方搜一下应该是有的。演出时间的那个表，因为当时我们入园没注意，所以就没发现，还是结束后出来时发现了时间表，但由于都已经玩完了，就没有再拍。不过应该也是可以搜到的，资源不全面很抱歉啊。当然，园内是有统一的广播播报演出地点和时间的。

5、园内比较值得一去的地方，还是挺多的，这里我个人推荐可以去上善门城墙上还是很值得一去的，初入金水门就能看到那个城墙，上去之后，风景真的一绝。俯观全园。

此外，水车园的水车也是一道很不错的风景线。脚踏水车也很有趣。

吊索桥我当时去的时候在施工，所以没能体验，不过这两个景点之间那条长长的小路风景在傍晚也是格外的美。话不多说，上图。

进入这条路的木门，配上满门的绿色也别有一番景象。

接着往东南方向走的话，通津门也是个很棒的拍照地点。

这几个地点都是真正让我感到美到窒息的园内景点，风景和视野都是园内数一数二的地方。此外还有就是园内的很多桥上风景也都很好。

这些算是一些风景看点，先大致说这些。然后关于人文的文化地点，我个人比较喜欢的是，与上善门同为一体的常明古灯博物馆，里面的古灯还是很漂亮的。对于古灯的各个朝代的记载也很全面。

然后，禧墙也是个很别致的景点。

丹台宫也是个可以打卡拍照的地方。东北方向走，皇家皮影是个很好的观赏地点，里面对于皮影的展览虽然不是特别多，但是很有意思。拂云阁我当时并不能上到顶楼，里面的陶瓷博物馆，倒是对陶瓷有着跟好的展示。趣园和假山的滑梯会让你有一种梦回儿时的冲动。

6、除了这些，就是园内的一些演出表演了。东京保卫战，真的会让人感受到震撼。不过带小朋友的家长可要在最后捂住小朋友的耳朵哦，因为炮声还是很大的。擂台上的节目，演员们也都有着很丰富的经验了，能让你感受到武术的魅力。斗鸡作为特色文化，确实值得体验，不过场面有些许的残忍，同理心过强的人，还是绕道吧，不然真的会有些不忍直视。盘鼓的表演，咚咚的响声，节奏感很强啊。我个人最喜欢的就是宣德殿中的宋庭梦乐。古代舞曲的魅力，连同编钟，让你欲罢不能。

木偶奇遇馆的古风歌曲与表演，使得大宋气息更加浓郁。不过，大宋惊魂屋却稍微逊色，并没有十分恐怖，胆子小的朋友，也可以尝试一下。最重要重头戏，东京梦华录，我没忘，只是我也没办法介绍，当时没有买票观看，所以我也没有办法做出评价。不过，感兴趣的朋友，可以试试的，毕竟这个表演，可是利用了大半个景区来作为舞台的。场面想必也是十分壮观的。

其余的一些地点和表演，部分是由于我没有游玩或者观看，所以没有办法介绍，剩余也可能是因为我忘了具体的体验感，所以也没有多讲，免得造成游客们的误解。

关于清明上河园便介绍到这里，还有什么想要了解的，请大家私信或者评论区留言，我会尽力帮大家解答。第一次创作这种攻略，多有不足，多多包涵，如果喜欢的话，还请双击屏幕，点个zan哦。哈哈。取图的话，还请告知一下哦，麻烦了。

十、河南开封市顺河区有哪些镇？

没有镇。

顺河回族区辖6个街道、2个乡：清平街道、铁塔街道、曹门街道、宋门街道、工业街道、苹果园街道、东郊乡、土柏岗乡，共有32个社区，35个村委会。总面积86.73平方千米。总人口24.11万人。

顺河回族区1953年建区，因惠济河纵贯辖区、回族群众相对聚居而得名，是全国5个少数民族城区之一。有汉、回、满、蒙等20个民族，回族人口约3万人，约占全区总人口的10%。