香格辣酱怎么做？

一、香格辣酱怎么做？

香格辣酱的做法有很多种，以下是其中一种做法。可以自己制作香格辣酱。香格辣酱的材料简单易得，制作过程也相对容易。香格辣酱的材料包括红辣椒、生姜、蒜头、白醋、白糖和盐等。步骤如下：先将红辣椒、生姜和蒜头剁碎，然后加入白醋、白糖和盐，搅拌均匀后放入容器中保存。注意，保存的容器应该是干净无水的，以免影响口感和质量。总之，自制香格辣酱既健康又美味，值得一试！

二、汉堡香辣酱怎么做？

制作汉堡香辣酱要准备红辣椒5斤、二荆条1斤、蒜粒1斤、姜180克、去皮花生300克、熟芝麻150克、黄豆酱900克，红辣椒5斤、二荆条1斤在流水状态下清洗干净，放在通风处晾干表面的水分，首先把花生用擀面杖擀成碎粒备用

三、昭通香辣酱怎么做？

材料油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存

四、鱼干香辣酱的做法步骤图，鱼干香辣酱怎么做？

材料 五花肉500克　　香菇20克　　香葱1棵　　生姜1小块　　大料2粒　　酱油3大匙　　料酒1大匙　　白糖1小匙 做法 1.肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片； 2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1 小时即可。

五、豆豉猪肉香辣酱的做法，豆豉猪肉香辣酱怎么做？

一、食材清单：辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒。

二、做法：

1、姜蒜切末备用。

2、豆豉倒出来备用。

3、八角桂皮，香叶花椒备用。

4、猪肉剁碎备用。

5、起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火。

6、开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒。

7、翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。

8、快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。

9、最后可以撒白芝麻或者花生碎。

10、炒好关火晾凉装瓶子放冰箱冷藏即可。

六、新鲜黄豆香辣酱怎么做？

用料

黄豆 400g

新鲜的尖红辣椒 50g

香油 150g

酱油（老抽） 适量

姜末 适量

蒜末 适量

熟芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

将黄豆泡2个小时，新鲜的尖辣椒（一定要那种很辣的）切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末

步骤 2

先将黄豆用高压锅焖熟，黄豆沥干，水放在一边待用。

步骤 3

将油烧热，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分钟后，再倒入黄豆，一起翻炒2分钟，最后加入刚才煮黄豆的水，没过锅里的材料，然后加老抽，用小火焖到水基本干了。

步骤 4

然后，加入芝麻，翻炒均匀，就可以了。

七、川味香辣酱怎么做？

需要准备的食材：辣椒面5斤、芝麻适量、熟花生适量、小葱、香菜、姜、洋葱、蒜、芹菜、八角5克、桂皮5克、香叶7克、小茴香15克、砂仁8克、白芷10克、草果8克、花椒8克、油15斤、豆瓣6斤、味精50克、鸡精50克、蚝油100克、孜然粉130克。

做香辣酱油很关键的，想要做出来的香辣酱味道更好，就要用各种配菜、香料来熬油，这样做出来才香，可以根据自己的喜好放香料，把上面的香料用开水浸泡10分钟，这样不仅可以去除香料的异味，炸的时候还不容易炸糊。

把姜蒜洗干净切末备用，香菜、小葱洗干净备用，洋葱洗干净切小块，芹菜洗干净切段，花生提前炒熟，擀成花生碎备用；香料泡好水后，洗干净捞出沥干水分，起锅烧油，锅里加入菜籽油，油温六成热把香料放进去。

小火慢炸，炸5分钟后，把小葱、洋葱、姜片、香菜放进去，榨干水分，炸出香味后把香料全部捞出来，加入蒜末、姜末、豆瓣小火慢炒，要不停的翻动，防止糊底，炒制1个小时，再加入辣椒面继续翻炒10分钟。

再加入味精、鸡精、蚝油、孜然粉、花生碎、芝麻，翻炒两分钟，关火晾凉，准备一个干净的容器，等到香辣酱完全晾凉后，装入到容器中，密封保存，川菜的香辣酱就做好了，香辣好吃

八、绝味香辣酱怎么做？

辣椒酱做法主料红辣椒400g生姜150g辅料油适量盐适量豆豉适量绵白糖适量白醋适量甜面酱适量步骤1.辣椒洗净2.摘去辣椒帽子3.辣椒对半切开，怕辣的可以去芯4.剁碎，用刀或是搅拌机都行5.准备的生姜剁碎6.准备的豆豉和甜面酱7.锅中倒油8.倒入两大勺甜面酱9.放两勺白糖10.放两勺白醋11.放两勺盐，小火翻炒出酱香味12.倒入辣椒末小火翻炒13.加入生姜末继续翻炒，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，14.放入适量豆豉，喜欢的吃豆豉的可以多放些15.小火翻炒均匀即可。

九、干锅香辣酱怎么做？

主要材料：

辣椒面100克，桂皮2克，陈皮1克，草果1克，紫草1克，八角1克，白芝麻10克，胡萝卜20克，小葱10克，香菜10克，姜4克，蒜5克，郫县豆瓣酱40克，永丰辣酱20克，川湘麻辣酱20克，辣妹子酱20克，植物油500克，香叶，丁香，罗汉果少许。

制作工艺：

第一步：锅烧热（热锅冷油，可以防止粘锅），倒入油，下入姜片，蒜，小葱，八角，桂皮，香叶，丁香，罗汉果，陈皮，草果，紫草中火，煸炒出香味。

第二步：炒香后，倒入郫县豆瓣酱，永川辣酱，川湘麻辣酱，辣妹子酱，胡萝卜，香菜，开小火，用勺子不停的搅拌，防止粘锅糊底，搅动至没有气泡生成。

第三步：将锅中的残渣用筛网过滤出来，留下油。

第四步：锅中开中火继续加热油，随后倒入辣椒面，转小火，搅拌至无水汽即可，最后倒入白芝麻即可。

用这种自制的干锅香辣油，香辣适口，味道刚刚好。适合各种香辣味的干锅美食作品。

十、砂锅面香辣酱怎么做

150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）

步骤2

里脊肉切小粒，姜切末

步骤3

花椒粉和辣椒面

步骤4

熟白芝麻和白糖

步骤5

锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）

步骤6

待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开）

步骤7

把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻

步骤8

下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟

步骤9

待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟

步骤10

炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火

步骤11

放入花椒粉

步骤12

熟白芝麻和鸡精

步骤13

翻炒均匀即可出锅

步骤14

放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年。就馒头、饼、炒菜、拌面条，味道都不错哦！