狗肉冻了咋吃才能好吃呢？

一、狗肉冻了咋吃才能好吃呢？

肉冻了以后，煮熟了以后，加以调伴就好吃了。

二、西瓜辣椒黄豆酱怎么做好吃？

占酱就馒头大饼吃好吃。

三、黄豆酱怎样吃才好吃？

黄豆酱的吃法是很多的，你可以做一些炸酱面。做炸酱的时候可以选取海天黄豆酱应该算是很美味的了。做炸酱的时候一定要选取五花肉，放到锅里煸炒以后，然后再放入少量的海天黄豆酱进行熬制，期间可以放入少量的盐。

记得加一点点水。熬制半个小时左右炸酱就好了，因为黄豆酱本身里边就含有盐分，所以在放盐的时候一定要少放，避免影响口感，影响自己的食欲就不好了。

四、海天黄豆酱怎样吃呢？

黄豆酱的用法一、黄豆酱蒸鱼

主料

鲈鱼：1条、香葱：10克、姜丝：3克、香菜：3克、红椒：1个

辅料

海天黄豆酱：1汤匙、料酒：小勺

做法

1.鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀（这一步可以让鱼贩代劳），用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。

2.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

3.蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。

小贴士

在做的过程中要注意，鱼尽量要买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。

黄豆酱的用法二、黄豆酱茄子

主料

茄子：1个

辅料

油：适量、盐：适量、黄豆酱：适量

做法

1.买来的一个大茄子。

2.去皮切块放入水中浸泡。

3.放入锅中翻炒。

4.加入黄豆酱后盖锅盖焖一会儿。

5.完成啦。

黄豆酱的用法三、黄豆酱炖排骨

做法

1.排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用。

2.葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。

3.倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水。

4.添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。

烹饪技巧

1、高压锅自然排气后，打开锅盖，捞出排骨单放，然后撇去汤汁表面的油花，盛出部分排骨汤，浇在排骨上，吃起来是鲜香不油腻。

2、剩下的排骨汤做面条是*棒的。等排骨汤凉透后，把表面凝固的油脂捞出，下顿可以敞盖滚煮，可以添加适量热水稀释，只用盐调一下咸淡口，可以选择自己喜欢的蔬菜添加在汤里面煮，白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的，其余调味无需添加。

3、煮好的面条浇几勺这滚烫鲜美的排骨汤，喜欢的撒点葱花香菜，美味至极。

黄豆酱的用法四、酱烧小土豆

主料

土豆（适量）蒜苗（适量）

调料

蒜（适量）油（适量）黄豆酱（适量）冰糖、（适量）盐（适量）老抽（适量）

厨具

平底锅

1.原料准备好。

2.土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。

3.锅里下油爆香蒜末。

4.下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。

5.加水烧开。

6.倒入土豆，小火慢烧。

7.要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁。

8.大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅。

以上就是黄豆酱的用法了，黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，所以喜欢的朋友根据以上用法各种烹饪哦！

五、拇指西瓜怎么吃拇指西瓜好吃吗？

“拇指西瓜”外形和皮纹类似普通西瓜，果实拇指般大小，生长周期一般为2-3个月，内瓤为青绿色，可以连皮一起食用。

六、西瓜酱好吃吗西瓜酱怎么吃？

“西瓜酱酱香纯正,清香微甜,是佐餐佳品。”“打卤面,卤是西瓜酱。”

“【炒西瓜酱】原料：生西瓜酱；葱、蒜、还有熟煮肉，都切丁然后，油锅先翻炒蒜、葱、肉丁，按顺序下锅倒入生酱，加少许开水，搅拌炒3分钟~5分钟出锅，食用。”

七、开封哪里吃夜宵呢？

开封小吃是指开封地区的系列小吃总称，包括灌汤包、花生糕等一系列。

开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎，生意更加兴隆。

马豫兴“桶子鸡”

桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。

“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。

三鲜莲花酥

三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。

五香兔肉

一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

开封套四宝

套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。

鲤鱼焙面

"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。

鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。

菊花火锅

菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。

大京枣

大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

双麻火烧

此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。

原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克

制作方法：

1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。

3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。

4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。

5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。

产品特点：口感酥焦，透五香味。

芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

红薯泥

凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。

花生糕

开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。

[编辑本段]开封各大小吃名店

1 .庞记桶子鸡。 地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。

2 .闪味胡辣汤 。（早餐） 地点: 9路公交包 公祠大门向西20米路南

3 .上当一回。 （麻辣粉） 地点: 9路公交 中山路5小对面。有很多的连锁店。

4 .口福居 。 （涮羊肉） 地点：13路公交西门大街大梁门下。

5 .大梁包子。 （早餐） 地点：13路公交书店街南口。

6 .化三驴肉汤。 （早餐） 地点：18路公交小街道，记不住了。

7 .白记羊蹄。 (夜市） 地点：13路公交下午在书店街中段。

8 .白记花生糕。 地点：9路公交 寺门。

9 .沙家酱牛肉。 地点：9路公交 寺门。

10.麻辣花生。 地点：1路公交 二师附小隔壁。

11.三盛公烧鸡。(夜市） 地点：8路公交 三毛时代广场南50米。

12.鸡头三 。 地点：10路公交北门大街(北门大街礼拜堂南10米）。

13.马豫兴烧鸡 。 地点：9路公交学 院门回族食品街对面。

14.温州红皮鸭店。（连锁） 地点：8路公交 西司广场

15.老婆泡馍。 地点：1路公交 振和西临的小街中段。

16.烧饼。 地点：13路公交徐府街中间，路北。

17.汉中米皮 地点： 康太家园东门对面的

18.自中刀削面。（推荐卤鸡肝） 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。

19.黄家包子。 地点：10路公交西司广场。

20.一楼包子。 地点：10路公交四面钟。

21.朱广义包子。 （早餐） 地点：13路公交医专西临50米。

22.聚朋扣碗 地点：9路公交 儿童医院西临100米。

23.鸡血汤 地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。

24.菜角 （早餐） 地点：1路公交 宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。

25.烧饼不小 地点： 河道街上。

26.三元扣碗城 地点：5路公交 朱雀园对面的内环路，临近三职专。

27.葵瓜子 地点：8路公交 市环保局旁边，赵三洲挨着那两家。

28.葵瓜子 地点：10路公交丁角街虎子家。

29.眼镜羊肉串 (夜市） 地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。

30.拜记甜食 (夜市） 地点：1路公交 宋都御街 牌坊下东口，原回民区。

31.天力的冰粥 地点：13路公交鼓楼广场天力面包房。

32.兰州酿皮 地点：9路公交 相国寺对面的小胡同口。

33.擀面皮 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。

34.科技炸鸡 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。

35.延庆观炸鸡 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。

36.馄饨 （连锁） 地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。

37.烧饼 地点：13路公交市第一人民医院门口的都不错。

38.赵记艮焦花生 地点：9路公交 汴京桥北边的街，有家赵记艮焦花生。

39.驴肉烩面 地点：18路公交市25中门口。

40.包子 （早餐） 地点： 市乐器厂南临路口。

41.稻香居锅贴 地点：1路公交 宋都御街路南。

42.刑家锅贴 地点：9路公交 空分厂附近。

43.炸鹌鹑 地点：8路公交 三毛时代广场对面。

44.黄闷鱼 (夜市） 地点：1路公交 鼓楼广场，具体哪一家我忘了，查证后再更新。

45.烙馍麻叶儿 地点：无固定地点，一个老太太，推车到处转。

46.两口烙馍麻叶儿 地点：1路公交 鼓楼广场，人民大楼后门。

47.华侨卷粉 地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边

48.涮菜 (夜市） 地点：1路公交 二师附小旁边

49.涮牛肚 (夜市） 地点：13路公交劳动路口夜市，人最多的那家。

50.羊双肠 （早餐） 地点：13路公交新街口孙记，路南。

51.羊肉汤 （早餐） 地点：9路公交 寺门

52.尚家锅葵 地点：小街道，记不住了。

53.馅饼 (夜市） 地点：8路公交 城隍庙街。6：00去。

54.肉菜合 (夜市） 地点：10路公交西司广场夜市

55.白激馍 地点：13路公交三圣街口.

56.来顺刀削面 鹁鸽市街中路东 送泡菜

57.生产后街 陈记刀削面 推荐卤面筋+黄瓜

58.西门大街 朝鲜冷面老店

59.胭脂河街 逍遥镇胡辣汤羊肉水煎包老店 路东

60.福建沙县小吃 南书店街河道街交叉口路西 推荐香脆馄饨+一品蒸饺

70.田记米线 地点：三胜前街（北书店街口往北50米）田记鸡丁米线

71.田记擀面皮 地点：三胜前街（北书店街口往北50米）田记擀面皮

八、海天辣黄豆酱怎样吃呢？

1、海天黄豆酱，一般北方用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜。

2、南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。

3、海天黄豆酱可以制作炸酱面，炒锅倒油烧热放入酱料炒香，然后加入肉丁翻炒即可。

4、海天黄豆酱滋味鲜美，入口酥软，咸淡适口，有豆酱或面酱独特的风味

九、鱿鱼咋吃最好吃？

铁板鱿鱼

原料：

鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁

做法：

1. 鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

2. 取出后，用竹签或金属签穿成串。

3. 平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

4. 待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。

蚝油鱿鱼花

鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉

1. 鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块，焯水捞出，沥干。

2. 青红辣椒切成丁。

3. 锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香，把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，炒匀，倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可。

韩式辣酱拌鱿鱼丝

鲜鱿鱼1只、红椒半个、黄椒半个、紫甘蓝半个、香菜2根、姜、柠檬片2片、韩式辣椒酱0.5汤匙、米醋1汤匙、凉拌酱油0.5汤匙、白糖1.5茶匙、盐1.5茶匙、橄榄油0.5汤匙

1. 姜擦泥，用1汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁。

2. 紫甘蓝、红椒、黄椒切丝，开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。

3. 鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入柠檬的冰水中浸泡5分钟，用冰纯净水冲洗沥干，用盐、橄榄油，抓拌均匀。

4. 辣酱、米醋、白糖、少许熟芝麻、凉拌酱油、姜汁，拌匀，浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。

酱香鱿鱼须

鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒

1. 葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。

2. 锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

3. 另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色，放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

宫保鱿鱼

鱿鱼1只、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉

1. 西芹切成细长条；姜和蒜切成片；鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，切成大小适中的块。

2. 锅内放入清水，加入姜片、料酒、盐、大葱烧开后，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。

3. 糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例， 外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油，再加入少量的水淀粉，拌匀，调成宫保汁。

4. 锅中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入沥净水的鱿鱼卷、西芹段，翻炒。

5. 加入辣椒粉翻炒，倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均匀即可。

清蒸金针鱿鱼圈

鱿鱼、金针菇、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、酱油2大勺、盐1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精

1. 鱿鱼洗净，切成小圈，沥水份。

2. 锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香，捞出葱、姜放入碗中，调入盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀。

3. 金针菇洗净去掉根部铺在盘底，再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。

4. 放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟，撒上切好的红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。

甜辣酱鱿鱼

新鲜鱿鱼1条、青红椒各1个、洋葱半个、泰式甜辣酱2大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉、干淀粉、油2大勺

1. 鱿鱼洗净，撕去外皮，一剖为二，打花刀，切出菱形小块，再切成2cm宽的小块儿，鱿鱼须切段；青红椒切块，洋葱切块。

2. 锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，捞出，冰水过凉，沥干水分。

3. 将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，搅拌均匀成料汁。

4. 起炒锅，加入适量油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱，下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀，加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可。

浇汁香煎鱿鱼

鱿鱼500克、西兰花300克、叉烧酱3汤匙、芝麻20克、红葱头1个、淀粉2茶匙、柠檬冰水、盐1茶匙

1. 手执鱿鱼触须部分向上扯起，将鱿鱼胆等内脏一同拉出来，再取出眼珠脏物，将外面的红衣去掉洗净。

2. 西兰花用盐水浸泡10分钟，再清洗干净；芝麻放入铁锅内炒香盛出；红葱头切碎，淀粉加水为水淀粉。

3. 锅下水烧开后，将鱿鱼放入焯水，鱿鱼须卷曲，鱼身微隆起即可，用自来水冲凉后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，用厨房纸吸干水。

4. 铁锅里下油爆香红葱头，把吸干水份的鱿鱼放入铁锅里慢火煎香，煎至一面微黄翻身煎另一面，煎好后盛出。

5. 另起锅把水烧开，加入1滴香油、1茶匙盐，放西兰花焯水，用凉开水冲凉后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，沥干水。

6. 另起锅烧热，放入香油和叉烧酱炒香，倒入水淀粉烧至微开。

7. 将鱿鱼切成段放入盘中，西兰花分别放两侧，淋上叉烧酱汁，再撒上熟芝麻即可。

十、洋葱咋吃最好吃？

凉拌洋葱： 主料：洋葱（白皮）400克 调料：柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克 做法： 1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝； 2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末； 3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。

希望我的回答对你有帮助哦😄