爆炒酱在哪里买？

一、爆炒酱在哪里买？

爆炒酱在京东自营店买，也可以自己在家自制。

用料：猪肉250克，香菇8朵，香干4块，茭白2根，毛豆米1小碗，生姜2片，甜面酱2大勺，辣豆瓣酱1大勺，黄酒1大勺，白糖 1大勺。

做法：

1. 猪肉、香菇（提前泡软）、茭白、香干切成大小一致的丁丁，毛豆米洗净沥干；生姜切末备用。酱料准备好，喜欢吃辣的可以在甜面酱里加点辣酱。

2. 锅内油烧热爆香姜末，将肉丁放入，炒至变白出油。依次倒入香菇丁、茭白丁、豆干丁和毛豆翻炒。

3. 锅子中央留空加入甜面酱、辣豆瓣酱小火慢慢炒香。然后烹入黄酒、加入白糖翻炒均匀，倒入适量的清水（泡香菇的水如果留着的话也可以加进去，水不要太多，大概到食材的2/3左右），大火烧开转中小火继续烧15-20分钟，中间要时不时翻炒一下，以免糊底。

4. 最后大火收浓汤汁，注意不要收得太干，留一点汤汁才好。

二、西瓜酱的做法，山东西瓜酱怎么做？

西瓜酱的做法

山东西瓜酱的做法

主料：西瓜 1个 黄豆 1公斤 大蒜 2两 面粉 2两

辅料：八角 花椒 盐

山东西瓜酱的做法

做法：

1、黄豆洗净用水泡发，约2至3小时

2、将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指，煮至八成熟捞出摊凉

3、取大簸箕数个，将黄豆平铺在上面，均匀的拌上面粉，将其置于一个温暖潮湿的地方，上面最好能盖上竹叶，没有的话，就算了，数天之后，就可以看见有白白的毛长出来，等数有的豆子都长上了白毛，将簸箕至于太阳下，晒干，颠掉毛毛(白毛晒后可能发黑)即可开始做酱。

4、将晒好的黄豆放入瓦钵中，加入区西瓜以外所有的原料，搅拌均匀，再将西瓜切开，舀出瓜瓤，放入瓦钵内，搅拌均匀，即成西瓜酱原胚。

5、将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后，即可。这个时候的西瓜酱非常得香，以前在国内，每个夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站馒头吃，都不错。

三、酱，怎样做西瓜黄豆酱，西瓜黄豆酱的详细步骤，西瓜酱？

用料黄豆，花椒大料，生姜，面粉，盐西瓜黄豆酱的做法黄豆洗净煮熟，放凉。收拾一张大点的桌子，上面铺上一层纸箱，纸箱上面铺一层报纸，备用。把煮好的黄豆依次在案板上裹匀面粉，这个面粉一定要裹均匀，而且是厚厚的一层。把裹好面粉的黄豆平摊在准备好的桌子上，不要太厚。然后在铺好的黄豆上面盖上一层报纸，报纸上面盖一层布，就可以静静等上一星期了。要放在温暖的地方，以方便发酵！过个两三天掀开一角观察一下，如果长出了绿色的毛毛，不要怕，这正是黄豆在发酵的过程，这个绿色的毛毛是发酵菌，千万不要担心哦(⊙o⊙)，有的也会长出黑色的毛毛，那个就没有绿色毛毛好。一星期以后就会长出厚厚的绿色毛毛，这个黄豆就算发酵好了。开始制作西瓜黄豆酱。准备一个干净的大盆，把西瓜对半切开，就像我们平常用勺子吃西瓜一样，把西瓜都挖在大盆里。手洗干净，然后用手把西瓜全部弄碎，越碎越好，加姜，加花椒大料，放入发酵好的黄豆搅拌均匀，如果太稠可以多加半个到一个西瓜。用手指沾一点点尝咸淡，如果咸了也没关系，以后炸酱的时候不用放盐了，记住千万不要淡了，以免会发酸。（我家是三斤黄豆用了五个中等大小的西瓜，两斤半盐，亲们根据自己的需求调节）。把搅拌均匀的西瓜黄豆酱放入准备好的大瓶子里，坛子也行，密封好，放在阳光充足的地方暴晒，记住一定要暴晒，七到十天就可以开封食用了。题外话，掀开盖子会有一股酱香夹杂着一种说不出来的味道，可能是被太阳暴晒的原因，亲们不用担心。如果发现酱里会长出白色的毛毛，不要担心，这些都是有益菌，不要害怕。做的时候，油要比平时炒菜多一点点，只需要中等大小的一勺子酱，在任意加一些蔬菜。先炒菜，然后把酱放进去，让它炸一会儿，这样才会出来那种酱香。这样就大功告成可以享用了，超级下饭菜。因为酱很咸，所以不需要再放盐，出锅前放一点鸡精味精就可以了

四、买豆豉能不能做西瓜酱？

豆豉可以做西瓜酱

做法如下：

把黄豆用清水洗一下，然后在水中泡制三小时左右，以黄豆泡发为止。

锅中放水，加入泡好的黄豆，放水的量要超过黄豆，然后开火煮制，煮到八成熟时就可以把黄豆捞出来。

把捞出的黄豆摊凉在簸箕上，再把黄豆摊平以后要在上面均匀的撒上面粉，放到一个温度较高，并且潮湿的地方，在黄豆的上面盖一些竹叶是最理想的。过十多天左右，再去看时就会发现黄豆上生出了一层白色的细毛，这时就可以把簸箕再转移到阳光下进行曝晒，等晒干后，把白毛颠掉，就可以准备做酱了。

把处理好的黄豆放在一个瓦制的容器中，再盐、八角和花椒等调料调匀，这时就可以把西瓜切开，取出里面的红色瓜瓤，放入到调好的黄豆之后，尽量把瓜瓤捣碎让它与黄豆充分接触。

加好西瓜以后，把盛有西瓜酱的容器搬到阳光下曝晒一个月的时间，西瓜酱就制好的了。

五、天酱仁香酒在哪买的？

口感比较好，就喜欢这种酒，很受欢迎，而且还是非常实惠的酒，出自贵州茅台镇。所以买的人很多。

六、做西瓜酱的西瓜要削皮吗？

做西瓜酱的西瓜要削皮。这款西瓜酱制最主要的原料就是西瓜还有黄豆，在酱料正式的制作之前，我们先要将黄豆浸泡三小时，之后直接冷水下入到锅中煮软，最后捞出自然的冷却，将其自然的晾到半干，之后我们再将炒熟的面粉均匀撒上黄豆，让它可以更好的进行发酵。

拌好的黄豆转移到牛皮纸上，之后再盖上一层牛皮纸，放入到纸箱当中包裹发酵，直到黄豆的表面出现黄绿色的菌丝，这发酵就算是成功了。

七、美洲西瓜酱的做法？

步骤 1

西瓜榨汁后取西瓜渣放不粘锅里加冰糖加水熬（冰糖尽量多放些）。

步骤 2

小火慢熬，熬浓稠就可以关火了，（熬成自己喜欢的样子）。

八、西瓜面酱的做法？

首先我们需要准备食材有：黄豆，500克。西瓜，3斤。大料适量，甜面酱，白糖，盐，白酒。

做法步骤如下

1，首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。

2，开小火，把大料炸香，炸香后，捞出大料，然后放入黄豆，转中火。放的时候，要小心一些，以免烫伤。

3，再放入准备好的西瓜。这个时候，大约差不多需要煮一个小时，火力中小火就行，不要开大火。期间还要多搅动翻面，以防粘锅。

4，煮到这种状态的时候，就可以加入3勺甜面酱，2勺盐，1勺白糖，适量白酒。勺子是火锅勺。

5，加过大料后，就要不停的翻动了，防止粘锅，防止粘锅，防止粘锅。重要的事情，说三遍。继续开中小火熬。

6，黄豆西瓜与食用油有明显的分层状态即可。看到这种状态，就不要继续熬了，否则会糊掉，不能食用了。

7，储存西瓜酱的时候，上面一定要用熬出的油封口，这样才能隔绝空气，可以长时间保存。

小贴士

喜欢吃辣椒的，还可以加点鲜的红辣椒进去，还有姜丝哦。这个油要稍微多些，才能长时间存放。吃的时候，多出的油，拌面炒菜加点进去，都是不错的选择哦。

九、青椒西瓜酱的做法？

将西瓜去籽切成丁成盘备用，将牛肉切成小块丁，倒入少于料酒放五分钟。

将葱，姜，蒜，青椒切成丁备用，花生用蒜臼子捣碎。

1.油入锅，注意油要多放

2.油热后依次下去葱姜蒜，青椒，花生碎，翻炒至微黄

3.加入豆瓣酱快速翻炒，此时开始牛肉丁，快速翻锅以免糊锅

4.待肉炒至微熟后，放入西瓜块，快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化加适量糖，增加甜度，翻炒均匀即可出锅。

十、民权西瓜酱的做法？

1，首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。

2，开小火，把大料炸香，炸香后，捞出大料，然后放入黄豆，转中火。放的时候，要小心一些，以免烫伤。

3，再放入准备好的西瓜。这个时候，大约差不多需要煮一个小时，火力中小火就行，不要开大火。期间还要多搅动翻面，以防粘锅。

4，煮到这种状态的时候，就可以加入3勺甜面酱，2勺盐，1勺白糖，适量白酒。勺子是火锅勺。

5，加过大料后，就要不停的翻动了，防止粘锅，防止粘锅，防止粘锅。重要的事情，说三遍。继续开中小火熬。

6，熬到这种状态时，就可以关火了。黄豆西瓜与食用油有明显的分层状态即可。看到这种状态，就不要继续熬了，否则会糊掉，不能食用了。

7，储存西瓜酱的时候，上面一定要用熬出的油封口，这样才能隔绝空气，可以长时间保存。