西瓜炒辣椒的家常做法？

一、西瓜炒辣椒的家常做法？

油熟之后加入干辣椒段，姜蒜，接着加入西瓜皮，盐并翻炒，最后加入辣椒煸炒一会关火加入味精翻炒一下即可

二、辣椒炒酱的家常做法？

食材用料

青椒4斤，洋葱1个，姜适量，蒜300克，青花椒适量，白糖适量，油适量，盐适量

做法步骤：

1，准备好所有食材。

2，青椒洗净晾干水，锅烧热，在放上晾干水的辣椒，开中火炒制辣椒软，4斤青椒分4次炒

3，全部炒好就装碗备用，

4，蒜用捣蒜器捣成蒜泥

5，青花椒也一样在捣蒜器里捣细，

6，青椒用菜刀剁细，可以带上一次性手套，避免辣到手，

7，把剁细的青椒装碗备用，蒜泥，捣细的青花椒，姜切丝，洋葱切丝

8，锅里多放一点油，烧热在倒入洋葱，姜丝在油里面炸【炒这道青椒酱，油要多一点】

9，炸制洋葱，姜丝黄黄的就可以火关小，

10，在用一个筛漏捞出控油，炸过的洋葱丝，姜丝千万别倒，这个可以吃的

11，在开中火，在一勺一勺的慢慢放上剁好的青椒翻炒3分钟左右

12，在放上盐，白糖，花椒碎不停的用勺子搅拌，不然糊锅就浪费了材料，继续中火翻炒5分钟左右

13，在倒入蒜泥继续中火翻炒6至8分钟左右

14，炒制好的青辣椒酱香喷喷，这时就可以关火了

15，在凉冷后，就可以享用了

16，凉冷后，可以装在玻璃瓶密封好盖，就可以保存半年左右，也可以放冰箱，我家就喜欢把做好的青椒酱装在一个土坛子里，油要盖好青椒酱，这样也能保存半年左右吧

三、酱辣椒炒肉家常做法？

酱辣椒炒肉是一道非常常见的家常菜，制作起来也非常简单。这里为您提供一个做法：

所需食材：

- 瘦肉(猪肉或牛肉均可) 200克 

- 食用油 适量 

- 姜末 适量 

- 蒜末 适量 

- 小葱 适量 

- 酱辣椒 适量 

- 盐 适量 

- 生抽 适量

做法：

1. 将肉洗净，切成块状，用盐和生抽腌制一下（大约腌制15~20分钟）。

2. 将姜末、蒜末、小葱切好备用。

3. 在锅中倒入适量食用油，烧热后，将葱姜蒜爆香，放入腌好的肉块煸炒。

4. 煸炒至肉变色后，加入酱辣椒，继续煸炒。

5. 待肉块煸炒至熟烂时，加入一点盐调味。

6. 最后再翻炒几下，待酱汁与肉块混合均匀后即可盛出，享用美食。

四、炒酱辣椒的家常做法？

1、干香菇提前一晚泡发

2、姜切成末，放入小盘里备用

3、蒜瓣切成末，装入盘中备用

4、泡发香菇洗净切成小丁，虾米切成小丁

5、锅热倒入花生油，烧至七成热

6、辣椒面放入碗中，将热油淋在辣椒面上，搅拌均匀

7、锅热倒入适量花生油，放入香菇丁、虾米丁、蒜末、姜末

9、小火，多翻炒一会，煸炒片刻后，倒入油淋辣椒，翻炒均匀后，关火

10、加入酱油、白糖、盐，搅拌均匀

11、放入花生，放入熟白芝麻翻拌均匀

12、一道美味的辣椒酱就做好了。

五、鸡蛋炒西瓜酱的家常做法？

用料:

1，鸡蛋2个

2，西瓜酱适量

3，花生油，葱花，白砂糖适量

做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.准备适量西瓜酱

3.锅烧热，倒油，葱花炝锅，倒入搅好的蛋液，用铲子轻轻翻炒。

4.蛋液稍微凝固，倒入西瓜酱煸炒

5.加糖搅拌均匀

6.盛出装盘即可来吃了！

六、开封正宗西瓜酱做法？

1. 锅中炸黄豆

西瓜切块备用，把准备好的黄豆放入油锅里面炸，黄豆表面起褶皱下西瓜。

2. 锅中加入西瓜

西瓜放进去之后用铲子多捣几下，这样水分出的快，做酱也熬的快。

3. 加入甜面酱

等到西瓜把大部分的水分，吸出来之后我们放适量豆豉，适量的甜面酱。

4. 放入调料调味

最后放上食盐来调味，用勺子把它们搅拌均匀，这样西瓜酱就制作完成了。

七、北方炒辣椒酱的家常做法？

食材：1斤辣椒、30g姜末、50g蒜末、40g食盐、10g白糖、10g白醋、10g高度白酒。做法步骤：

第一步：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。

第二步：然后我们再切点姜蒜末，一斤的辣椒用30g的姜末和50g的蒜末即可，可以用刀剁，也可以用料理机打碎；辣椒晾干水分之后也用刀剁碎，或者用料理机打碎。

第三步：将辣椒碎和姜蒜末全部放到一个干净的盆子里，然后再放上40g食盐、10g白糖、10g白醋和10g高度白酒充分搅拌均匀，拌匀之后装到干净的密封罐里，盖上盖子，放到冰箱冷藏腌制7天就可以吃了。

八、甜面酱炒辣椒酱的家常做法？

主料：辣椒5斤。

配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。

做法：

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。

3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

5、倒入50克白醋炒匀。

6、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

7、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。

九、熟酱豆炒辣椒的家常做法？

熟酱豆炒辣椒是一道经典的川菜。下面是制作熟酱豆炒辣椒的家常做法：

材料：

- 辣椒（可以选择青椒、红椒、尖椒等根据个人口味）

- 酱豆瓣酱

- 蒜末

- 姜末

- 料酒

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉顶部和籽，然后切成段或切丝，根据个人口味选择切割方式。

2. 准备一个碗，将酱豆瓣酱、蒜末、姜末、适量的料酒、盐、糖和鸡精放入碗中调匀，制作调料酱。

3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油温八成热。

4. 将调料酱倒入锅中，小火煸炒，炒至出香味。

5. 加入切好的辣椒段或辣椒丝，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在辣椒上。

6. 炒至辣椒变软烂，颜色鲜艳，翻炒的时间不要太久，以免辣椒过熟。

7. 最后，加入适量的水，快速炒匀，使辣椒均匀沾满汁液，即可关火。

8. 出锅前可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，可以根据个人口味增减辣椒的量。

温馨提示：熟酱豆炒辣椒可根据个人口味调整辣椒的量和辣椒的种类。如果喜欢更辣更香的口味，可以加入适量的干辣椒炒制，增加香辣味道。同时，根据口味喜好可适量加入其他调料，如蒸鱼豉油等，提升菜品的味道。

十、酱炒辣椒做法？

主料

朝天椒2个3人份

辅料others

调和油1勺

步骤step1

先把尖椒洗干净，然后切成小段。

步骤step2

然后准备一袋酱,（本人比较爱用香其酱，味道比较正）只是建议大家，还是按照自己口味来哦！

步骤step3

材料备齐后，放入一勺油

步骤step4

开锅之后，放入尖椒，翻炒几下

步骤step5

把酱放进去，翻炒几下，两，三分钟之后，就ok了，本人没有放（鸡精和味素）哦，因为，常吃味素会掉头发，对身体不好，所以，本人决定以后都不要放了。

步骤step6

成品，还不错吧！