开封小吃街哪里的最好吃最实惠？

一、开封小吃街哪里的最好吃最实惠？

开封小吃街当数开封小宋城及汴梁八景小吃城。这两个地方汇集了开封大部分名吃，传统小吃而且价格最实惠。另外学院门往东200米路北回民小吃街。小吃街汇集了回民大部分的特色小吃。热闹非凡。

二、椒盐西瓜子怎样炒好吃？

用料 瓜子仁发酵粉淀粉面粉白酒色拉油椒盐步骤 1面粉、淀粉、色拉油按7：3：1.5的比例混合均匀，放入椒盐和少量发酵粉，搅拌均匀，加冷水调成糊状，滴入5滴白酒，继续顺着一个方向搅拌均匀步骤 2瓜子仁倒入拌好的面糊中，搅拌上浆，在干淀粉中滚一圈步骤 3放入空气炸锅中，180度1分钟，晃一晃，焖一下就好

三、煮西瓜子怎样煮好吃？

辅料 卤料 ：适量 盐 ：适量 石灰 ：适量 具体步骤 第一步 1.生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。

第二步 2.石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。

第三步 3.找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

第四步 4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。

第五步 5.用石灰水腌制15小时以上。

第六步 6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。

第七步 7.清洗干净的瓜子。

第八步 8.加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。

第九步 9.加水没过西瓜子，多加些水。

第十步 10.大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。

第十一步 11.煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。

第十二步 12.阴干好的瓜子就可以吃了。

四、开封有什么好吃的？

最有名的当然还是花生糕，桶子鸡，杏仁茶，灌汤包。开封的小吃很多，其实样样都好吃，但是很多外地人并不知道，白记花生糕做的并不如汴京桥拐角处的杜记花生糕，我们家走亲戚就常卖他们家的。桶子鸡的话也是在那一片有家庞记，味道不错，至于其他的小吃其实没多大区别。

五、谁知道，开封哪里的开封拉面最正宗，最好吃？我想吃了？

宋都市场南桥头！早上8点出摊，到12都卖完了！

不错！ 一职专旁边的小胡同里 也不错

六、开封什么好吃？

   个人口味不同，可能我推荐的别人不觉得有那么好，其实，期望值稍微低那么一丢丢，可能会有不错的体验感。作为开封人，开封男人，要说吃，估计得先说汤，对，就是汤。一碗汤究竟能让人多期待？听我慢慢道来。

      首先要提的是丁角街张老五的羊肉鲜汤，这是早餐午餐的神选，什么胡辣汤，豆沫，都是弟弟。一进那屋里，看见那满满一锅的羊肉，你就会知道你来对地儿了，纯肉煮汤，绝不是那什么三花淡奶之类的玩意儿。低消二十，来一碗，一块钱的泡菜，一块儿锅盔，掰小块儿，泡汤碗里，再来点儿辣椒油，小香菜，色调儿鲜正，滋溜来口汤，老得劲儿了。

七、西瓜子是话梅味好吃还是甘草味好吃？

每个人的口味都不一样，喜欢吃的味道也不一样，话梅一点酸，个人比较喜欢甘草味，有点甜甜的。

八、开封哪里的包子好吃？

这家开封包子店 算起来也有十五六年的历史了 我算是从刚开业就开始吃

与平日里常见的包子不同 它有点甜口儿 像是南方街边卖的包子 素的16 一笼牛羊肉的20块多点儿 个头不大但馅料挺满

包子不会很油不会很香 皮薄肉嫩 端上来特烫嘴 得咬个小口 吹两下再吃 你要说特好吃吧谈不上 但我觉得食材算是讲良心的

地址：永安街与平原路交叉口

人均：25

店名：鑫顺开封包子馆

九、开封有哪些好吃的？

1稻香居锅贴（皮脆肉香20-28元一份），2伴客菌菇面（面清爽，汤头鲜美10-16元一份，服务好）相当可以。

还有大梁门外的羊双肠不错（没有腥臭味10元一份）。

苹果园中街的尉氏烩面（味美汤鲜8-10元）。

苹果园中街烤鸭30左右一份（皮脆，肉香，），烟脂河市场煎包，胡辣汤（七，八元，可是三十多年老店），宋门外桥西路南，开封拉面（清早都有的，十元左右，面超Q），东郊化肥厂俱乐部袁记烧鸡，桶子鸡（30元左右一只，尤其是桶子鸡咸香，味醇，皮脆）。

西郊有家驴肉火锅超牛的，（68一份，关键是肉鲜香，汤浓）

十、开封有啥好吃的？

开封是豫菜发源地，开封小吃更是其城市特色。

一、 鸡血汤

鸡血汤是一道宋朝菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。相传宋朝年间，因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有延年益寿、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳；经过一段时间的食用，皇帝的食欲大增，逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名“宋门里鸡血汤”！

二、 羊双肠

羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

三、 驴肉汤

驴肉汤是河南洛阳著名的小吃，但现在在开封的汤品类已是无可替代的一种。史料记载有甘酸而平，安心气，解心烦，止，补血益气等特点。可缓解远年劳损及等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。

四、羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。

五、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。

六、炒凉粉

炒凉粉（Fried jelly）是一道首都很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。炒凉粉的主料是开封当地产的红薯凉粉,那淡淡的颜色毫不起眼,但是它独特的柔韧适度,既禁得住多次翻炒,又能入口即化,是开封炒凉粉的不二选择。炒凉粉的配料,则是开封自产的豆豉儿,再加些葱、蒜、辣椒面等等。

七、烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

八、米线

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入、、、、油辣、，趁热吃。与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“”、“干米线”、“”。其含有丰富的碳水化合物、、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

九、煎饼果子

煎饼果子是的著名。把其作为早点，由面制作的，，还有（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以，葱末，香菜，（可选）作为佐料。开封的煎饼果子虽然没有天津正宗，但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道！

十、拉面

拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东抻面驰名，有起源一说。后来演化成多种口味的著名美食如、山西拉面、河南拉面，等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅。拉面根据不同口味和喜好还可制成小、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种