蒸馒头笼怎么蒸米饭？

一、蒸馒头笼怎么蒸米饭？

首先准备一个蒸笼，上锅烧火煮水；水开下大白米，盖上锅盖，大火开煮，煮至大米变成夹生米，米汤变得浓稠；捞出夹生饭，放在蒸笼里，蒸笼底下隔水蒸米饭，这样子做出来的蒸米饭是又白又软还一粒一粒不粘腻，一餐能吃大三碗，米汤加点老姜加个鸡蛋，满满的爱和回忆都浸在里面了。

二、蒸五香西瓜子做法？

1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。

3.香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。

4.瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。

5.瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10%的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出，1份牛肉可连续煮500千克瓜子。每次煮后，再补添水至原有的数量，并且添加1%食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。

6.瓜子烘烤：1.将煮出的瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将瓜子均匀地撒在上面，每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟。

7.摊晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量为原料的1%，拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀。然后送入保温库均匀摊开，晾至表面略干，即可进行包装。

三、蒸地笼做法？

主料：瘦猪肉适量、白菜适量、普通面粉适量

辅料：水适量

配料：生抽适量、食盐适量、胡椒粉适量、香油适量、孜然粉适量、花椒粉适量

食用油（烧开的）适量

东北蒸地笼的做法步骤：

1.普通面粉加水揉成面团，醒着。醒面时着手于制作馅。

2.猪肉剁碎，白菜剁碎适量挤水分。

3.挤略干水分的白菜倒入盛猪肉的盆中，加入适量生抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、香油、烧开的食用油，并快速搅拌出香味。

4.取出醒好的面，擀成越薄越好的面饼，饼上均与放上猪肉馅，面饼的一头最底部留10cm左右不放馅。

5.将放好馅的面饼卷起，切段。

6.热水上锅，蒸20分钟即可。

四、蒸蛋笼怎么蒸？

1、将蒸蛋器放在比较平稳的桌面上，接一杯水，倒入蒸蛋器中，将清洗干净的鸡蛋放在蛋拖上面摆好。

2、将增高套套在蒸蛋器上，盖好盖子，插好电源线，按动电源开关，处于开启状态。

3、此时电源指示灯亮起表示通电，当指示灯熄灭后拔掉电源线，取出鸡蛋，放入冷水中，随后剥皮，外皮很容易脱落。

4、温馨提示：蒸蛋器在跳闸后要及时的将开关关闭或拔掉电源线，避免其温度降低后再次启动。

五、开封蒸碗做法？

您好，开封的蒸碗是过年家家户户必备的，一般需要选用上好的肉，分块洗干净切开，酥肉一般选择五花或者纯瘦肉，丸子需要五花，扣肉需要就是整块切片，然后炸锅炸，注意扣肉是整块的炸，然后您把炸好的放入碗里，上面倒入老汤和花椒大料盐味精等，大火蒸，然后扣入盘中即可！

六、开封第一笼包子由来？

开封第一楼的小笼灌汤包子，源于北宋都城东京。而第一楼小笼包子为开封包子名师黄继善始创，黄继善幼年为生活所迫，1３岁逃荒要饭到开封，流落到一家包子馆当学徒。

出师后，他与当时开封的名厨周孝德办起了饭馆，主要经营灌汤包子，生意十分兴隆。

住在饭馆附近的绅士吴仲林是个书法家，常吃他家的包子，每次吃过都赞不绝口。

一次，黄继善请吴先生给饭馆起个名字，吴先生提笔在一张宣纸上写下了“第一点心馆”5个大字，取意为东京第一，这就成了他们的字号。

七、笼蒸花生的特点？

整体笼蒸花生的营养价值还是相对较高的，可以保证花生最原始的营养价值，

八、两笼馒头蒸多久？

一般来讲蒸馒头的话需要30-40分钟左右，但是你想真的是两层，所以时间也会随之多一点，预计也得一个小时左右，当然这个也是看馒头的大小和数量的，如果较大的馒头那时间也随之改变，会更加的久，最后蒸馒头前一定要先把水烧开，再放馒头进锅里蒸。

九、笼蒸花生有毒吗？

没有。生花生如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。

十、蒸菜笼的做法？

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首先，你需要准备好一个大锅，一些柴火，建好炉灶；

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进行生火，将木柴进行点燃，烧成旺火；

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然后你需要将锅里面放入适量的水，然后烧火加热；

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之后你再将你需要蒸的菜放入蒸笼里面，盖好盖，多层叠在一起；

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将蒸笼放入锅里面即可，待其上气了菜就熟了；

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最后，熄灭火堆，再将菜从蒸笼里面取出来。