熟西瓜酱做法？

一、熟西瓜酱做法？

原料，黄豆适量、窖藏西瓜适量。

配料，姜丝适量、花椒适量、八角适量、辣椒末适量、、盐适量。

方法1.先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用。

方法2.做酱时,按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中,再加进西瓜瓤。

方法3.黄豆和瓜瓤的比例为一比三,西瓜汁漫过豆子十五厘米左右,再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒用干净筷子搅拌均匀,罐口用保鲜膜袋封严,放在阳光下曝晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用。

二、开封正宗西瓜酱做法？

1. 锅中炸黄豆

西瓜切块备用，把准备好的黄豆放入油锅里面炸，黄豆表面起褶皱下西瓜。

2. 锅中加入西瓜

西瓜放进去之后用铲子多捣几下，这样水分出的快，做酱也熬的快。

3. 加入甜面酱

等到西瓜把大部分的水分，吸出来之后我们放适量豆豉，适量的甜面酱。

4. 放入调料调味

最后放上食盐来调味，用勺子把它们搅拌均匀，这样西瓜酱就制作完成了。

三、开封哪里卖西瓜酱？

去过开封文化广场附近刘三餐馆的西瓜酱最好吃,其口感独特,味道鲜美,大家非常喜欢。

四、西瓜酱好吃吗西瓜酱怎么吃？

“西瓜酱酱香纯正,清香微甜,是佐餐佳品。”“打卤面,卤是西瓜酱。”

“【炒西瓜酱】原料：生西瓜酱；葱、蒜、还有熟煮肉，都切丁然后，油锅先翻炒蒜、葱、肉丁，按顺序下锅倒入生酱，加少许开水，搅拌炒3分钟~5分钟出锅，食用。”

五、西瓜熟度？

西瓜怎么看熟不熟

1、掂重量

成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

2、听声音

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

六、西瓜哪种熟？

西瓜熟的根部是黄的，敲打的声音特别大

七、怎样辨别西瓜熟没熟？

先看看西瓜的根周围有没有白毛，如果有的话就是生的，如果很光滑的话就是熟的。

挑西瓜的招数：“掐、弹、掂、摸、看”。　　掐：用指甲掐瓜皮，熟的瓜皮脆而多汁，所以很容易掐入，生瓜皮较硬，很难掐。　　

弹：用食指或中指弹打西瓜，如声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如发出“当”清脆响声的是生瓜；发出“噗噗”响声的是熟过头的西瓜。　　

掂：成熟西瓜比未成熟的西瓜轻，但过分轻的西瓜可能已熟过头或瓜瓤已烂掉。沉重感明显的西瓜肯定是生瓜。　　

摸：手感硬而光滑的是熟瓜，不光滑且发粘的是生瓜。　　

看：瓜皮光滑鲜亮，墨绿色的纹形清晰，无白毛，瓜底呈橘黄色的是熟瓜；瓜皮色泽不鲜亮，纹路不清晰，瓜皮有细茸毛，瓜柄呈青绿色兼有细茸毛者是生瓜；瓜柄枯萎的则是死秧瓜。

八、怎么辨别西瓜熟没熟？

1.看西瓜的纹路

在挑选西瓜的时候，我们一定会观察西瓜外表的颜色，相信很多朋友都知道，西瓜外表的颜色一般都是深绿色的，而除了这种深绿色之外，在绿色中间还夹杂着一些黑色的纹路，这些纹路是可以判断西瓜是否成熟的重要条件之一，如果我们购买西瓜的时候，发现这些纹路是散开的形状，一般证明这个西瓜都是自然成熟的，而如果我们发现西瓜的个头很大，但是纹路比较小，遇到这种情况就不要购买，基本上都是催熟的西瓜。

怎么判断西瓜熟还是不熟

2.听西瓜的声音

在挑选西瓜的时候，很多人都喜欢将西瓜拿起来用手拍一拍，听一听西瓜的声音，这对于很多朋友来说总觉得这是一种玄学，其实这是很有根据的，我们在敲西瓜的过程当中，如果听到西瓜的声音比较清脆的话，一般证明这样的西瓜都是成熟度比较高的，但如果西瓜声音比较沉闷，基本上这种西瓜的皮会比较厚，并且里面的熟熟度不高。

3.摸西瓜的外皮

正常成熟的西瓜外皮都是非常光滑的，但如果我们在购买西瓜的时候，发现西瓜的外皮很多坑洼的地方并且凹凸不平，一般这样的西瓜是有问题的。

九、西瓜酱家常做法，正宗西瓜酱怎么做？

:用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。

1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，入锅煮熟，用手一捻成饼为好。

2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五"七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。

3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。

十、西瓜保熟么？

瓜保熟吗，该梗是孙红雷扮演的角色刘华强来到一家卖水果的小摊上买西瓜，并询问小摊贩“西瓜保熟吗？”小摊贩没有正面回答，反问道“我开水果店的，能卖你生瓜蛋子？”于是刘华强再次强调“我是问你这瓜保熟吗？”小摊贩回答，称“你是故意找茬的是吧！”最后，两人在之后的对话中，发生了冲突，孙红雷扮演的角色刘华强一刀将小摊贩刺杀倒地。

随着该段视频的快速转载，引起来网友们的关注与热议。对于小摊贩最后的结局，网友们调侃称，当刘华强问你“这瓜保熟吗”，一定顺着回答就没事，比如说“我的瓜保甜”，由此达到明哲保身的目的。于是“我的瓜保甜”便流传开来。加之“吃瓜群众”的网络用语，“我的瓜保甜”还有“爆料十分劲爆”“你一定感兴趣”的意思。