开封糟鱼哪家好吃？

2024-03-20 03:02:56　　来源：网络　　热度： ℃

一、开封糟鱼哪家好吃？

鼓楼广场的名叫“鱼塘”的店做的好吃

做法：

1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下

2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶

3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面，明显感觉到烫手就可以），转中火，将鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油

4、准备高压锅，把大点的葱片和姜片垫入锅底，这样去除腥味，将鱼的鱼背朝下，鱼肚子朝上，等会儿灌入汤汁比较入味，这样把鱼码齐

5、下面调一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，两勺盐，再放一勺白糖，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用，再放入蒸鱼豉油

6、锅中倒油，放入花椒，八角，香叶炒香，炒香之后放入葱姜，干辣椒，再放入调好的料汁，加入清水，大火烧开，料汁熬好之后关火，将熬好的料汁倒入高压锅中，盖上盖子，炖20分钟，炖好之后，晾凉更加入味

二、开封海鲜哪家好吃？

一般情况五星级酒店都有海鲜，但是专业经营海鲜的酒店并且很受欢迎，是宋门外二百多米路南海鲜大酒店，该酒店烹饪的各种各样的海鲜味道鲜美，很受食客欢迎。

三、开封元宵哪家好吃？

我觉得老字号的巧巧汤圆好吃，我家年年买。石磨面粉，馅又没有香精和色素，都是纯水果做的。特别干净卫生，吃起来软糯香甜。我家孩子和老人都非常喜欢吃。还有皮薄馅多，汤汁很好吃，西区的万宝菜市场还有宋城路集贸市场都有卖的。请大家有空去品尝。

四、开封蒸饺哪家好吃？

四品聚的蒸饺好吃，开封还有其他好多好吃的：首先是沙家牛肉，另外，有马家酱牛肉，曹家的督牛肉，烧鸡有，马顺兴家的烧鸡桶子鸡，七星斋的烧鸡桶子鸡，庞记的烧鸡桶子，鸡老福兴斋的烧鸡捅子鸡，羊头肉有孟家羊头肉，有仁义家羊头肉，赵家四味烩菜，曹记蒸饺郭家，丁家糕点

五、开封枣糕哪家好吃？

海枣糕老店

开封当地很有名的一家小店，小小的店铺开在烟火气十足的街巷中，一位老爷子亲自在店前忙碌的炸着糕。

别看他店小也没有什么包装，这家店的面点制作技艺却是入选了开封市非物质文化遗产的。小店出售的东西其实很简单，只有三种炸糕:『玫瑰糖糕』、『黄米枣糕』、『江米豆沙糕』。

看店前的介绍，这家店在开封已经开了有些年头了，据说『海枣糕』的名字还是FYX将军在开封驻豫期间，品尝过后所取。

「黄米枣糕」看评论店里最受欢迎的一款应该是『玫瑰糖糕』，不过在西安其实也有回民在做类似的糖糕，我就选了没怎么吃过的黄米×枣的搭配。黄米外皮酥酥的，里层又是软软糯糯，里面的枣馅甜甜的却不是那种纯甜，带着点儿自然的酸与苦，枣味很浓，我很喜欢。

六、开封早点哪家好吃？

位于黄河路与晋安路交叉口的东北角老黄记早餐店的早点比较好吃。汤与主食品种多样化，而且味道好，干净卫生，价格合理！

七、开封牛蛙哪家好吃？

国潮风：蛙爱好者真的对牛蛙超级挑剔，可以说之前在开封吃到过好吃的蛙蛙，每次都要跑到郑州专门吃😭被朋友种草了这家新开的国潮风牛蛙火锅店，一吃就爱上了。

八、开封哪家汤圆好吃？

九、开封黄鱼汤哪家好吃？

开封第一黄焖鱼老陈黄焖鱼地道。

黄焖鱼是开封的一道传统特色小吃,曾经都是走街串巷卖的,这名字还跟宋太祖,赵匡胤有关系,说到底上这还算是皇家小吃呢。

黄焖鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，豫菜和鲁菜中都有。采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料、卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与鲫鱼汤、草鱼汤截然不同，当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺，要先将小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后煮，关键是老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。