怎样腌黄瓜条？

一、怎样腌黄瓜条？

材料：

黄瓜 500克

盐 30克

干辣椒 10克

花椒 10克

生姜 20克

蒜 20克

醋 100克

糖 50克

料酒 50克

生抽 50克

做法：

1.将黄瓜洗净，去掉两端，切成细条状。

2.将盐撒在黄瓜条上，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将干辣椒、花椒、生姜、蒜切成末。

4.将醋、糖、料酒、生抽混合，制成调味汁。

5.将腌制好的黄瓜条挤干水分，放入调味汁中腌制2小时。

6.将腌制好的黄瓜条取出，放入保鲜袋中密封冷藏4小时即可食用。

二、腌咸黄瓜条怎么腌？

1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用

2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，（渔哥说是油很热时倒，俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉

3.用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗

三、腌黄瓜条王刚？

用料

黄瓜 3根

小米椒 适量

大蒜 4瓣

花椒 10克

生姜 2片

香菜 几根

色拉油 3.5汤匙

盐 10克左右

味极鲜 4汤匙

老抽 1.5汤匙

香醋 4汤匙

蚝油 1汤匙

白糖 35克

香油 1汤匙

鸡精 少许

腌脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜要选新鲜一些的. 拿手里有手感. 不要是软软的那种. 浸泡一会儿后. 另外抓一些盐搓搓清洗干净. 用厨房纸轻轻的温柔的擦干水分后. 丢菜板上去...待宰吧！！(´▽｀)

步骤 2

黄瓜切掉两头.对半切开. 用不锈钢勺或小刀把中间的瓤去掉. 這一步不要省略. 不去掉瓤就没有脆脆的口感了.

步骤 3

把黄瓜切成长条.

步骤 4

放入大碗中. 把盐放入搅拌均匀. 放一边腌渍10分钟左右.

步骤 5

小米椒.大蒜.生姜.香菜清洗干净后. 用厨房纸吸干水分.（尽量不要有生水） 依次切好. 香菜的茎和叶子要分开切. 花椒也要清洗一下.（＾∇＾）

步骤 6

锅里放色拉油. 稍微加热一下关火.

步骤 7

把小米椒.生姜.大蒜.花椒丢入锅里. 让油温把材料的香味给呛出来.

步骤 8

除香菜叶和香油. 把所有调味料放入大碗中. 一直搅拌至完全融合.

步骤 9

把腌好的黄瓜条. 用筷子夹着放入调料汁里. 就是不要直接倒入. 避免腌出来的水也倒进去了. 腌出来的水是不要了的.

步骤 10

完全搅拌均匀. 碗上包上一层保鲜膜. 腌渍1.5小时以上. 期间要搅拌2次.！ 也可以直接用保鲜盒装.

步骤 11

快腌渍好的时候. 放入香菜叶和香油搅拌均匀.

步骤 12

像這样有些变软. 就是腌渍好了.！(^_^)v

步骤 13

吃多少取多少. 调料汁不需要装出来. 我這是搅拌好后就取了一些拍照. 因为要赶着出门. 怕回来的时候已经被吃光了. 腌好的会更好看.(￣▽￣).

四、腌黄瓜条多久能吃？

十来分钟，

腌制黄瓜的时间不需要很久，因为黄瓜是非常容易入味的，所以我们只需要花几分钟就能够让它腌制入味，因此大概做好一盘腌制黄瓜的时间可能就十来分钟左右，你可以自己做一下你的动作，麻溜一点，可能五六分钟就可以吃到这个腌制的黄瓜了。

用酱油腌制出来，这样的一个黄瓜，应该是可以储存个十来天左右的时间吧，因为我觉得这个时间其实还是挺久的了，我们可以把它全部都吃掉。

五、干黄瓜条怎样腌？

用料：黄瓜4根，大蒜两头，新鲜的姜，不大不小的一个，酱油一袋，盐，白糖5勺，白酒1两，味精，花生油。

1、先将黄瓜切成条形，将黄瓜先分四段，之后每段对切，之后再对切。

2、切好后撒盐，然后就放那等着，放一晚上。

3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。

4、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。

6、加白酒、味精。

7、在锅中放油，之后放花椒，炸熟周关火，待油温和室温一样后倒入黄瓜，放腌菜坛当中，等三天之后可以吃。

六、腌黄瓜条腌几分钟好吃？

 30分钟。

做法：

准备食材 

黄瓜2根

红萝卜1根

盐适量

姜片3片

蒜片4瓣

干辣椒适量

小米辣2个

白糖1勺

醋2勺

生抽2勺

花椒适量

 步骤 

1、黄瓜掏空切条（比较嫩的黄瓜囊也可以生吃，不用扔），红萝卜切条，用适量盐腌制半小时出水。同时，晾好凉白开； 

2、蒜4瓣切片，姜3片切丝，小米辣或干辣椒切片，放到小碗中，用热油滋一下；后在佐料碗调加入料汁（生抽2勺，糖1勺，醋2勺，也可放适量蚝油）；

 3、用凉白开讲食材淘洗3遍去除盐味； 4、食材和料汁混合，放置半小时搅拌一次，过会再搅拌一次（如果咸味不够，可再适量添加生抽）；

－ 小贴士 －

七、腌麻辣黄瓜条的做法？

黄瓜切成条，放上辣椒，花椒，大料酱油。

八、黄小厨腌黄瓜条做法？

黄瓜条用盐杀出水分挤干，放入醋，生抽，辣椒圈，鸡精，糖，就好了

九、黄瓜条和花生腌咸菜？

用料 花椒大料 煮花生米用 黄瓜 5斤 姜 100g 大蒜 100g 青椒或红辣椒 250g 干辣椒 一把 麻椒 一把 花生油 100g 老抽 少量（上色就好） 盐 125g 白糖 125g 白酒 少量 鸡精 少量 花生米 100g

自己在家腌黄瓜咸菜的做法

黄瓜切条，生姜、大蒜切片，青椒切丝，干红辣椒剪成小段或细丝！

黄瓜放入盐腌制4小时左右！腌好将黄瓜出的水倒掉

花生油加热，将麻椒、干辣椒碎爆香，放凉！

花生米用大料、花椒水煮，这里断生就好，脆脆的口感就好！然后捞出待用

将所有准备好的材料一起放入、拌匀，即可！就不用煮调料汁了！

放入保鲜盒或者罐子密封保存！夏天需要放冰箱里冷藏，腌制大概五六天的样子就可以食用！

十、在家腌黄瓜条的说说？

1.这就是我亲手尝试的事情，在家亲手腌制黄瓜条，我觉得这就可以做出自己所认为的美味！

2.我喜欢自己做饭，做各种各样的美食，在家自己亲自腌黄瓜条，我觉得这就是体验自己劳动的时刻！

3.这些是多么的美好，在家亲手腌制黄瓜条，享受其中的美味，给我带来所有的快乐！