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荔枝凉粉的做法?

2024-10-31 05:27:56  来源:网络   热度:

一、荔枝凉粉的做法?

  1.先把干粉剂倒入小容器,加入适量的凉开水,搅拌均匀,直至凉粉成糊状。

  2.把糊状的凉粉倒入大容器,再加入适量的开水,把糊状泡开,充分搅拌,直至糊状完全散开,最后加入薄荷(凉粉,开水和薄荷的剂量偶也是瞎猫碰到死老鼠,估摸着下吧)

  3.为了口味单调,偶把胡萝卜刨丝,切细,新鲜荔枝去核,把肉撕碎,倒入凉粉搅拌.

  4.上述步骤完成后,就用风扇把凉粉吹凉,看着凉粉稍有凝固,就可以往冰箱藏了.

  5.把大块冰糖打成冰糖粉,喝凉粉的时候根据自己口味逐一添加.

  6.最方便的是喝的时候倒入冷藏在冰箱里的果汁饮料,想喝啥味道就有啥味道了

二、冰凉粉百香果酱的做法?

步骤 1

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1200ml水煮开后与20g冰粉融合(注意要边倒水边搅拌)搅拌至冰粉融化即可

步骤 2

待水晾凉后进冰箱冷藏2~3小时

步骤 3

放进冰箱既方便结冻也会有冰冰凉凉滴感觉(不吃冰的也可自然结冻,只是时间稍微长点)红糖热水滑开晾凉同样进冰箱冷藏下

步骤 4

时间到后拿出来吃多少勺子挖多少(放上配料葡萄干、花生碎、熟芝麻、山楂碎)完美!

三、凉粉的做法

凉粉的做法 - 传统美食的独特魅力

凉粉的做法 - 传统美食的独特魅力

凉粉是中国传统的特色美食之一,以其清爽的口感和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。在炎热的夏天,凉粉作为一道凉菜常常成为人们的首选。下面,我们将为大家介绍一种常见的凉粉的做法,让您在家中也能品尝到正宗的美味。

材料准备:

  • 500克扁粉(或者马铃薯粉)
  • 适量清水
  • 适量食用油
  • 适量食盐
  • 适量老抽
  • 适量白胡椒粉
  • 适量花椒粉
  • 适量香菜末
  • 适量蒜末
  • 适量辣椒油

步骤:

  1. 将扁粉放入容器中,加入适量清水搅拌均匀,至无颗粒悬浮,形成稀糊状。
  2. 将搅拌均匀的稀糊倒入锅中,用中小火加热,不停搅拌直至糊状物变得浓稠。
  3. 将糊状物倒入矩形容器中,抹平并晾凉,待其完全凝固成冻状。
  4. 将凝固成冻状的扁粉用刀切成小块或条状,备用。
  5. 热锅冷油,油热后加入蒜末和花椒粉爆炒出香味。
  6. 加入适量清水,放入食盐和老抽烧开,调味出高汤。
  7. 高汤烧开后,加入切好的扁粉冻块,烧开至扁粉冻块变软烂。
  8. 加入白胡椒粉、辣椒油和香菜末,搅拌均匀。
  9. 待汤汁浓稠即可关火,晾凉后放入冰箱冷藏。
  10. 冷藏后的凉粉味道更佳,入口清凉爽口,百吃不厌。

小贴士:

  • 煮制扁粉糊时,要不停搅拌,以避免其粘底糊锅。
  • 凝固成冻状的扁粉切割时,可以在刀片上涂抹少许食用油,以防粘附。
  • 调制高汤时,可以根据个人口味加入适量的辣椒油和香菜末,增加风味。
  • 凉粉冷藏后,可以根据个人口味加入蒜蓉酱油、花生酱等调料进行搭配。

看到这里,您是否也忍不住流口水了呢?趁着夏日的炎热,家中动手做一盘凉粉,不仅可以给自己制造一份美食的满足感,还可以用它来消暑降温。作为传统的中华美食,凉粉凭借其独特的制作工艺和鲜美的口感,已经走入了千家万户。而通过自己制作,可以更好地体会到它的制作工艺和传统文化的魅力。

希望大家在家里动手制作凉粉的过程中,不仅能够品尝到美味,还能够感受到传统美食背后的丰富文化内涵。凉粉的魅力不仅仅在于它的口感,更在于它带给人们的美食文化体验。无论是亲友聚会,还是夏日消暑,凉粉都是一道不可或缺的佳肴。让我们一起品味凉粉的独特魅力,让传统美食继续在我们的生活中传承。

四、芒果凉粉的简单做法 白凉粉

芒果凉粉的简单做法

夏天的到来,总是令人热得受不了,这个时候,一道凉爽解暑的甜点简直是再合适不过了。芒果凉粉就是其中一款受欢迎的甜点,它不仅美味可口,而且制作简单,只需要一些基本的材料,即可做出清凉香甜的芒果凉粉。

下面就为大家介绍一下芒果凉粉的简单做法:

所需食材:

  • 白凉粉:适量
  • 芒果:2个
  • :适量
  • :适量

步骤:

1. 准备好所需的材料,包括适量的白凉粉、2个芒果、糖和水。

2. 将白凉粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,确保没有颗粒状的凉粉。

3. 将准备好的凉粉放入蒸锅中,蒸煮10分钟,直到凉粉完全凝固。

4. 取出凉粉待凉,然后将它切成小块备用。

5. 将芒果剥皮,去核,然后将芒果肉切成小块备用。

6. 在一个小锅中加入适量的水和糖,将其煮沸,直到糖完全融化。

7. 将已切好的芒果块放入煮沸的糖水中,焖煮5分钟,让芒果块变得更加软糯。

8. 取出焖煮好的芒果块,待其冷却后,放入冰箱冷藏。

9. 凉粉和芒果都准备好后,将凉粉放在碗中,再将冷藏好的芒果块放在凉粉上面。

10. 最后,可以根据个人口味加入适量的糖水,搅拌均匀即可。

您的芒果凉粉就做好了!您可以依照自己的口味添加糖水,也可根据个人喜好搭配其他水果。不仅味道甜美,而且口感清凉,是夏季消暑首选佳品。赶快动手,为家人和朋友们带来一道美味的甜点吧。

五、荔枝百香果饮品的做法?

1泡绿茶杯中放包,加入热水,浸泡十分钟,取出茶包,晾凉

2百香果对半切开,挖出果肉

3加入荔枝肉,荔枝捣碎,捣出汁

4杯子倒入百香果,加糖即可

六、做凉粉的做法

在炎炎夏日里,凉粉无疑是最受欢迎的美食之一。清凉爽口的凉粉是许多人的首选,在不同地区也有着不同的制作方法。今天,我们将向大家介绍一种传统的、自制的凉粉做法。

材料准备:

  • 绿豆淀粉 200 克
  • 白糖 50 克
  • 食盐 2 克
  • 生粉 15 克
  • 凉开水适量
  • 酱油适量
  • 醋适量
  • 辣椒油适量
  • 蒜末适量
  • 香菜末适量

步骤:

Step 1:将绿豆淀粉放入容器中,加入白糖、食盐和生粉,搅拌均匀。

Step 2:逐渐加入凉开水,边搅拌边倒入,直到形成较为稀薄的糨糊状。

Step 3:锅中加水放火上,将糨糊倒入蒸锅中,用中火隔水蒸约15分钟,或直到凉粉完全凝固。

Step 4:冷却后,切成小块或丝。

搭配调料:

除了凉粉本身的制作,搭配的调料也是不可忽视的一部分。以下是一些常见的调料和做法推荐:

酱油醋调料:

  • 酱油:适量加入一些酱油,口感更加鲜美。
  • 醋:同样适量加入一些醋,提升凉粉的酸度,增加口感层次。
  • 蒜末:可以根据个人喜好加入适量的蒜末,香气四溢。

辣椒油调料:

辣椒油凉粉是最常见的一种搭配方式,辣而不燥,令人回味无穷。

  • 辣椒油:加入适量的辣椒油,可以调节辣味的浓淡。
  • 蒜末:同样可以加入蒜末,提升香气。
  • 香菜末:最后撒上适量的香菜末,更加美味可口。

小贴士:

制作凉粉时,需要注意以下几点:

  • 绿豆淀粉要充分搅拌均匀,避免出现结块的情况。
  • 加入凉开水时,逐渐倒入,边搅拌边倒,避免出现颗粒状。
  • 蒸煮时间不要过长,否则凉粉口感会过于硬实。
  • 切割时可以根据个人喜好,选择小块或丝状。

凉粉是一道既简单又美味的夏季食品,制作起来也不需要太多的材料。自己在家做凉粉,既能品尝到美味,又能享受到亲手制作的乐趣。快来试试吧!

七、锅盔凉粉的做法

锅盔凉粉的做法分享

锅盔凉粉是一道经典的中国小吃,深受广大食客的喜爱。它的口感酥脆,配上清凉爽口的凉粉,美味可口。今天,我将和大家分享锅盔凉粉的制作方法,让您在家也能轻松享受这道美食。

材料准备:

  • 锅盔:500克
  • 凉粉:适量
  • 白芝麻:适量
  • 青菜:适量
  • 辣椒油:适量

步骤:

步骤一:准备锅盔

将锅盔取出,放入微波炉中加热2分钟,让锅盔变得更脆更香。

步骤二:煮凉粉

将适量凉粉放入锅中,倒入适量清水,大火煮开,搅拌均匀,煮熟后捞出备用。

步骤三:准备佐料

将白芝麻炒香,捣成细末。青菜洗净切成丝。

步骤四:调配味汁

将适量辣椒油倒入碗中,加入适量的酱油和花生酱,搅拌均匀,制成味汁。

步骤五:装盘

将煮熟的凉粉放入碗中,撒上炒香的白芝麻,再加入青菜丝。最后,在凉粉上浇上调配好的味汁,撒上炒香的锅盔,一道美味的锅盔凉粉就完成了。

这是一道制作简单,味道独特的小吃。锅盔的香脆和凉粉的清爽完美结合,让人回味无穷。而且,它的健康营养也备受推崇。锅盔富含蛋白质和碳水化合物,能够为人体提供能量。凉粉中含有丰富的植物纤维,对肠胃蠕动有很大的帮助。此外,青菜的加入更增加了维生素和矿物质的摄入。

不仅如此,锅盔凉粉的制作过程也是一个非常好的亲子活动。您可以邀请孩子一起参与,让他们体验制作美食的乐趣,增进亲子关系。

最后,给大家分享一些小贴士。在制作锅盔凉粉时,您可以根据自己的口味加入其他配料,例如葱花、香菜、虾米等。此外,煮凉粉时需要不断搅拌,以免粘锅。

希望通过今天的分享,您能够掌握制作锅盔凉粉的技巧,让您在家也能轻松享受这道美食。祝您制作成功,美食盛宴,大快朵颐!

八、凉粉的做法大全

欢迎来到本篇博客文章,今天我们将探索凉粉的做法大全。无论是夏天还是冬天,凉粉都是一道口感清爽、美味可口的传统中国美食。它的制作方式多种多样,下面为大家详细介绍几种常见的凉粉做法。

1. 红油凉粉

红油凉粉是最经典的一道凉粉做法,也是最具代表性的川菜之一。红油凉粉的关键在于酱料的配制,而酱料的制作十分简单。首先,我们需要将红油、豆瓣酱、葱花、蒜末、醋、糖、盐等调料混合,然后搅拌均匀。接下来,将切好的凉粉放入碗中,淋上调好的酱料即可。这道红油凉粉麻辣鲜香,是夏天解暑的绝佳选择。

2. 花生酱凉粉

花生酱凉粉是一道口感浓郁、味道香甜的经典凉粉做法。制作花生酱凉粉的步骤非常简单,首先将凉粉切成细条,然后将花生酱、酱油、糖、盐等调料混合均匀。接着,将调好的花生酱浇在凉粉上,撒上花生碎、葱花即可。花生酱凉粉口感丰富,香甜美味,令人回味无穷。

3. 酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉是一道地道的川菜凉粉做法,以其鲜辣酸爽而名闻遐迩。制作酸辣蕨根粉的过程需要蕨根粉、辣椒油、醋、姜末、蒜末、葱花等多种配料。首先,将辣椒油、醋、姜末、蒜末、葱花等调料拌匀作为配料备用。然后,将蕨根粉放入碗中,浇上配料即可。酸辣蕨根粉口感爽滑,酸辣味浓郁,是一道开胃美味。

4. 清爽白粉

清爽白粉是一道流行于东北地区的美食,制作简单,口感清凉爽口。首先,将凉粉切成细条,然后将蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀作为调料备用。接下来,将切好的凉粉放入碗中,浇上调料即可。清爽白粉清淡可口,特别适合夏天消暑。

5. 香辣鱼腥草凉粉

香辣鱼腥草凉粉是一道独具特色的凉粉做法,以其独特的口感和香辣的味道而受到喜爱。制作香辣鱼腥草凉粉的关键在于鱼腥草的处理。首先,将鱼腥草洗净切碎,然后将凉粉切成细条。接着,将鱼腥草、辣椒油、醋、糖、盐等调料混合,搅拌均匀。最后,将切好的凉粉放入碗中,浇上调好的鱼腥草酱汁即可。香辣鱼腥草凉粉口感鲜美,香辣可口。

以上就是几种常见的凉粉做法大全,每一种做法都有其独特的口味和风味。无论是想要麻辣的红油凉粉,还是香甜的花生酱凉粉,又或者是清爽的白粉,都可以根据自己的喜好和口味进行选择和尝试。希望大家可以通过本篇博客文章,掌握多种凉粉的制作方法,开启您的美食之旅。

谢谢大家阅读本篇博客文章,如果您对凉粉做法还有其他的疑问或需要进一步了解的信息,请随时在评论区留言,我将竭诚为您解答。

九、凉粉锅盔的做法

如何制作美味的凉粉锅盔

凉粉锅盔是一道受广大人民群众喜爱的传统小吃,无论是在城市还是农村都可以看到它的身影。它香甜可口,口感细腻,能够满足人们对美食的追求。

凉粉制作原料:

  • 绿豆粉250克
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 花生粉适量
  • 红糖适量
  • 水果丁适量
  • 碎花生适量
  • 蜂蜜适量

步骤一:制作凉粉面糊

将绿豆粉倒入容器中,加入适量的清水搅拌均匀,直至没有颗粒感。后加入适量的淀粉进行勾芡,使糊状面糊变得更加浓稠和有弹性,这样制作出来的凉粉才会口感更佳。

步骤二:蒸制凉粉

将凉粉面糊倒入蒸锅中,利用蒸汽的温度将凉粉蒸熟。蒸的时间一般为30-45分钟,蒸熟后取出晾凉备用。

步骤三:制作锅盔

将红糖均匀撒在凉粉上,再撒上花生粉、碎花生和水果丁等配料。然后将凉粉切割成小块,大小可以根据个人喜好来定。

步骤四:装饰与食用

将制作好的凉粉锅盔摆盘装饰,可以用蜂蜜点缀增添甜蜜口感。这样一道美味可口的凉粉锅盔就完成了。在夏天的炎热时节,吃上一份凉爽甜美的凉粉锅盔,无论是口感还是口味都能够带给人们一种心灵的满足。

结语

凉粉锅盔的制作虽然不复杂,但却需要细心和耐心,因为每一步都需要掌握得当。凉粉面糊要搅拌均匀,蒸制时间要合适,撒上的配料也要适量。只有严格按照每一步进行操作,才能制作出令人满意的凉粉锅盔。

希望大家能够尝试制作这道美味的传统小吃,感受其中的乐趣。凉粉锅盔可以作为下午茶点心,也可以作为餐前小吃,增添生活的情趣和调剂。快动起手来,制作属于自己的凉粉锅盔,与家人、朋友一起分享美食的快乐吧!

十、锅盔凉粉做法

锅盔凉粉做法:传统美食与夏日清凉的完美组合

夏天来临,人们总是想寻找一些既美味又清凉的食物来应对炎热的天气。在中国的传统美食中,锅盔和凉粉是许多人心中的夏日经典。锅盔是一种北方的小吃,外酥里嫩,口感独特;凉粉则是一道凉爽的夏日美食,有着丰富的口味和风味。今天,我将为大家介绍锅盔和凉粉的制作方法,让您在家也能品尝到这道美味与清凉的完美组合。

锅盔制作

锅盔是一种以面粉、芝麻、白糖为主要材料的糕点。它的外观酷似一个小铁锅,因此得名。下面是制作锅盔的详细步骤:

  1. 准备好面粉、芝麻、白糖、炼乳等原料。
  2. 将面粉、芝麻、白糖混合在一起,加入适量的水,揉成面团。
  3. 将揉好的面团擀成薄片,用小碗或模具切出锅盔的形状。
  4. 将切好形状的面片放入油锅中炸至金黄酥脆。
  5. 炸好的锅盔捞出沥干油分,晾凉后撒上炼乳即可。

经过以上步骤,您就可以制作出口感酥脆、香甜可口的锅盔了。这道小吃不仅适合夏天食用,也是一年四季的美味佳肴。

凉粉制作

凉粉是一道以淀粉为主要原料的美食,它有着凉爽、爽口的口感,是夏季最受欢迎的食物之一。下面是制作凉粉的详细步骤:

  1. 准备好淀粉、水、盐、酱油、醋等原料。
  2. 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的淀粉水倒入锅中,加热至凝固。
  4. 将凝固后的淀粉块切成小块或条状。
  5. 将切好的淀粉块放入开水中焯烫至透明,然后捞出用凉水冲洗。
  6. 将焯烫好的凉粉块放入碗中,加入适量的盐、酱油、醋等调味料,搅拌均匀。
  7. 放入冰箱冷藏数小时,使凉粉更加凉爽可口。

经过以上步骤,您就可以品尝到口感爽滑、清凉可口的凉粉了。您也可以根据个人口味,加入适量的辣椒油、花生酱等调味料,增加风味。

锅盔凉粉:夏日清凉的完美组合

现在,您已经学会了制作锅盔和凉粉的方法。那么,如何将它们完美地结合在一起,享受夏日的清凉呢?下面是一种常见的做法:

  1. 准备好炸好的锅盔和凉粉。
  2. 将锅盔切成小块,放入碗中。
  3. 倒入适量的凉粉,与锅盔一同搅拌均匀。
  4. 加入适量的糖水、凉开水,再撒上一些花生碎、炼乳等装饰品。
  5. 放入冰箱冷藏片刻,使锅盔凉粉更加凉爽可口。

这样,一道美味清凉的锅盔凉粉就做好了。您可以根据个人口味的喜好,适量加糖或炼乳,增加甜味。此外,您还可以根据自己的喜好选择加入水果、豆腐脑等配料,丰富口味。

无论是锅盔还是凉粉,它们都是中国美食文化中独具特色的传统小吃。无论是在街头小摊,还是在家中厨房,制作这道美味与清凉的组合并不困难。相信您一定能够轻松地掌握锅盔和凉粉的制作方法,并享受它们带来的美味与清凉。

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