小青柑正宗做法？

一、小青柑正宗做法？

1、小青柑是选用7月份未成年的新会柑，柑味强烈，而且药性也比大红柑更强。 采摘时间一般在下午，晚上制作小青柑，这样可以最大限度的保留柑的清香气味。 

2、每个小青柑用清水冲洗，一般都是用机器冲洗4-5次。 

3、清洗后用手工挖去柑肉，只保留柑皮，并且要保留新会柑的外部结构。有些时候新会柑底部会保留小孔，这是为了冲泡新会柑更容易出味。 

4、柑皮保留后用水冲洗干净，一般是摊晾干水分。 

5、将陈年的熟普洱茶放入每一个柑皮中，再放在太阳底下暴晒，就会成陈皮普洱茶，也就是人们常冲泡的小青柑了。

二、小青柑的做法？

1.采果：首先要柑出“名门”,认准新会核心产区柑。其在每年的7-8月份采摘新会天马的柑果，这时的果皮尚未成熟，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。

2.洗果：清洗小青柑，不仅要去尘除杂质，还要筛选大小，使小青柑个头，相对统一匀称、质量上好。

3.开果：先开孔，再开盖，将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。

4.挖果：挖果是最难的环节，也是很关键的一道工序，目前来说，机器挖果的少之又少，只能通过人工进行挖果，挖果环节既要确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整。然后还要再清洗一遍，把果肉汁和果肉渣洗干净，保持柑皮的纯粹。

5.摊晾：将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。

6.填茶：在柑壳中填入普洱茶叶，所装普洱茶是精选的云南勐海宫廷级别的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后，把切掉的小帽子盖上。

7.杀青：杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的麻涩味，，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。

8.烘晒：先天然生晒连续5天以上，蒸发大部分水分又能完美保存甘油包，半生晒工艺保护柑皮油囊不被破坏，在阳光下生晒，柑的果香味与普洱茶的醇厚香味不断地交汇、融合，造就清香怡人，口感细腻，滋味清美的独特风味。

9.最后进行低温烘焙以确保去除小青柑茶的水分，把剩余水分抽干。这种两种工艺能留住柑香原汁原味，柑皮基本没有白霜，能在太阳下呼吸，逐年陈化，从而造就最正宗的小青柑味道。

三、柠檬百香果小青柑蜂蜜茶做法？

用料

百香果 10只

小青柑 250克

柠檬 3个

冰糖 适量

蜂蜜 适量

做法步骤

1、柠檬和小青桔清洗，用盐搓洗。

2、洗干净的果果们，拍个美照。

3、柠檬切片，小青桔对半切，用牙签把籽挑出来，不然会苦。

4、干净的密封罐，开水煮五分钟消毒，擦干水分。按照蜂蜜，柠檬，冰糖，小青桔，百香果的顺序，一层一层铺在密封罐里。放入冰箱冷藏两天，就可以食用。

5、舀几勺果酱，加入苏打水，冰块，一杯集美貌与内涵于一身的夏日么么茶就完成了

四、小青柑奶茶的做法？

小青柑奶茶是一种非常特别的奶茶，它的柑橘香气和奶香混合在一起，给人一种清新的口感。下面是一个简单的小青柑奶茶的做法：

所需材料：

- 小青柑 2个

- 红茶袋 2个

- 牛奶 适量

- 冰块 适量

- 红糖 适量

步骤：

1. 将小青柑洗净，切成小块，去掉籽和顶部的绿色部分。

2. 准备一个小锅，加入适量的水，放入红茶袋，小火煮5分钟左右，取出红茶袋。

3. 在另一个锅中加入适量的水，放入小青柑，加入适量的红糖，煮10分钟左右，用勺子压碎小青柑，使其汁液充分释放。

4. 将煮好的茶水和小青柑汁混合在一起，加入适量的牛奶，搅拌均匀。

5. 准备一个杯子，放入适量的冰块，倒入混合好的茶汁，即可享用。

这样做出来的小青柑奶茶口感清新、甜度适中，非常适合夏天饮用。如果你喜欢口感更加浓郁，也可以考虑加入一些淡奶油或者糖浆来调整口感。

五、小青柑花束的做法？

将新鲜的小青柑挑选出来洗净，用剪刀剪掉果梗和果蒂。

然后将小青柑放入清水中浸泡片刻，让其吸水。

接着挑选一些花材，如玫瑰、满天星等，用剪刀修剪好长度并清洗干净。

然后将小青柑和花材一起插入花瓶或花束中，注意搭配好色彩和形状。

最后在鲜花周围加入一些绿叶或其他装饰品，使花束更加丰富多彩。这样就做出了美丽的小青柑花束。

六、玫瑰小青柑家常做法？

材料

"水 300g","橘皮1小撮 约3g","黑糖 1大匙","姜片5片 约12g",

做法

step1

1:橘子洗干净后，剥除橘皮。橘皮反面，用刀片去除白色部份。将橘皮切成丝。

step2

2:将水煮开，放入姜片，黑糖及橘皮。煮个约5分钟，让水收到少ㄧ点。

step3

3:捞除姜片，即可饮用。

七、小青柑，喜欢的理由？选择小青柑要注意哪些方面？

老喝几种传统茶不烦么？

小青柑和普洱都是优秀特产。

能碰撞出爽口的味道，很和谐。

对对对，你们都说市面是烂茶。

自己买顶级小青柑，顶级普洱行不行呢？

只是个普通人，随意喝个茶，

就非要追求最正最好，有这个必要么？

辛辛苦苦做出来的茶，都是垃圾？

喝过再评价。

八、小青柑和小青柑哪个好？

小青柑和小青柑那个好呢公小青柑口感不好，母小青柑口感好

九、小青柑百香果冲泡方法？

小青柑（普洱茶）和百香果都是非常受欢迎的食材，它们可以一起冲泡成一款美味的茶饮。以下是一种简单的冲泡方法：

材料：

1. 小青柑茶 1-2粒

2. 百香果 1个

3. 冰糖或蜂蜜 适量

4. 纯净水 适量

步骤：

1. 准备材料：首先，将小青柑茶拆开包装，取出里面的普洱茶叶。将百香果洗净，切成两半，挖出果肉备用。

2. 准备茶具：准备一个茶壶、茶漏、茶匙和茶杯。

3. 冲泡：将小青柑茶放入茶壶中，加入适量的纯净水。将茶壶放在茶漏上，盖上盖子，用热水冲洗茶叶，约30秒至1分钟，这个过程称为“洗茶”。将茶水倒掉，弃去茶叶。

4. 冲泡：再次向茶壶中加入热水，盖上盖子，让茶叶充分泡发。等待3-5分钟，让小青柑茶的香气和味道充分释放。

5. 加入百香果和糖：将百香果果肉加入茶杯中，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，然后将茶壶中的茶水倒入茶杯中。此时，茶水中应该既有小青柑茶的味道，也有百香果的果香。

6. 品尝：轻轻搅拌茶水，让百香果和茶水充分融合。品尝这款美味的茶饮，享受其独特的口感和香气。

你可以根据个人口味和需求调整小青柑茶和百香果的用量，以及是否加入糖或蜂蜜。这款茶饮具有消暑解渴、提神醒脑、抗氧化等多种功效，非常适合在夏天饮用。

十、小青柑放几年好？

谢邀，小青柑当年喝就好。这个陈放主要是为了自然发酵转化。一般情况下小青柑的柑普都是使用的熟茶，熟茶因为是完全发酵茶，那么它的陈化是没有多大的商业价值的。从它的口感上来说，熟茶陈放，的确会对这个顺滑度有正相关。不过其他的就没有什么了。而且普洱茶的陈放要求一定是干仓，而且是相同的茶在一起，不能各个品种乱堆在一起。所以小青柑已经用橘子破坏了原本普洱熟茶的香气，那么陈放无论多长时间，最多也就是在口感上更顺更滑而已。其他的是没有什么区别的。