燕麦面包做法？
一、燕麦面包做法？
第1步、中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。
第2步、放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右
第3步、燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。
第4步、主辅料充分和在一起成团。
第5步、面团温暖发酵两倍大。
第6步、面团充分排气，再等量分成小团松
弛。
第7步、取一份面团擀开成长方形。
第8步、擀开的面团做成橄榄形状。
第9步、做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。
第10步、送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。
二、燕麦面包正宗做法？
1.
准备好Niamh尼娅芙活力燕麦面包预拌粉300克和室温凉水180克。
2.
300克燕麦预拌粉入盆中，倒入粉量60%的凉水，加180克水即可。
3.
用筷子将粉类和水搅拌均匀，无干粉即可；
4.
面盆蒙保鲜膜，在室温下自然发酵；
5.
面团是原来的2倍大小，能清晰可见面团的网络组织以及遍布在其中的多种谷物；手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷并有微微回缩，发酵成功。
6.
发酵篮中均匀地撒10克高筋面粉，防止面团粘在上面
7.
将发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气，揉3下整形，将光滑面朝下放在发酵篮里；蒙保鲜膜在温暖室温下二次发酵。
8.
面团是原来的2倍大小；此时可将烤箱预热210度。
9.
把不粘烤盘扣在发酵篮上，再一倒扣，面包生坯就稳稳地落在了烤盘上；上面有自然的花纹，直接烤就可以。
10.
用割包刀在上面割出花纹，动作要轻快，刀口要深一些，利索。
11.
将面包生坯送入预热好烤箱中下层，上火180度，下火210度，25分钟，出炉后放晾架上晾凉后入袋保存。可入烤箱180度重新加热5分钟左右。
12.
燕麦面包，外脆内软，营养又健康
三、燕麦面包的做法有哪些？
主料
原味燕麦片
70克
高筋面粉
180克
酵母粉
4克
鸡蛋
1个
牛奶或水
160毫升
糖
15克
盐
4克
橄榄油
25毫升
辅料
装饰用燕麦片
适量
步骤
1.自己打磨燕麦粉一定要选用原味燕麦片
2.将燕麦片放入到破壁机中，启动研磨功能
3.中途可以搅拌棒来辅助
4.很快，燕麦片就变成质地均匀的面粉了
5.将材料中除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟
6.加入橄榄油后再次启动揉面程序15分钟即可
7.揉到扩展阶段即可
8.在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可
9.将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢
10.将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵
11.发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口
12.放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可
四、君芝燕麦面包的做法？
用料：全麦面粉 75克，高筋面粉 75克，水 95克，干酵母 2克，盐 3克，代糖 10克，黄油 5克，即食燕麦片 20克。
步骤：
1.面粉、全麦粉、干酵母、盐、糖先混合，然后加入软化的黄油和水，揉成面团，用力将面团揉半个小时左右。
2.在揉好的面团里加入燕麦片，然后用手揉1分钟左右，将燕麦片均匀揉入面团中。
3.盖上保鲜膜，将面团放在温暖的室温下发酵，发酵到面团变成2.5倍大，需要1个小时-1.5个小时。
4.用手掌将面团压扁，排出气体，可以用擀面杖擀开并折叠1-2次，使气体完全排出。
5.将面团揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。接着将面团压扁，并擀开成为长椭圆形，然后从一头向另一头卷起，边卷边将两边往中间收，形成中间大两头尖的形状。卷好以后将收口捏紧。
6.收口朝下，放在铺了硅油纸的烤盘里，进行最后发酵。理想发酵温度38℃，湿度85%。发酵大约35-45分钟，直到面团变成2倍大。
7.在面团表面筛一层干面粉作为装饰。用割包刀在面团表面划出纹路。斜着划，动作要快而利落，深度大约半厘米。
8.烤箱预热至上下火220℃，将面包放入烤箱中层，大约烘烤20-25分钟，直到面包表面呈现金黄色即可出炉。
五、香蕉酸奶燕麦面包的做法？
1、燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。
2、普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。
3、放在温暖处，发酵至两倍大。
4、把面团揉成长条，分成6个剂子。
5、把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。
6、取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。
7、收成葫芦形。
8、在每个表面，斜切三刀。
9、涮上蛋液，电饭锅刷一层油，把面团放入电饭锅，按煮饭键即可。
六、燕麦面包最正宗的做法？
Niamh尼娅芙活力燕麦面包预拌粉和室温凉水准备好；
2
300克燕麦预拌粉入盆中，倒入粉量60%的凉水；这个预拌粉已经添加了干酵母、盐，肉眼可见有燕麦粒和其它谷物颗粒，不用再额外加入了其它材料了，只需加适量水即可；
3
用筷子将粉类和水搅拌均匀，无干粉即可；面粉中有干酵母，想要全部的干酵母全部融化在面团里，可以多搅拌一会儿，充分释放酵母活力；
4
面盆蒙保鲜膜，在室温下自然发酵；现在北方夏天的室温约在28-30度，无需用发酵箱或者烤箱发酵；
5
面团是原来的2倍大小，能清晰可见面团的网络组织以及遍布在其中的多种谷物；手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷并有微微回缩，发酵成功；
6
发酵篮中均匀地撒适量高筋面粉，防止面团粘在上面；
7
将发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气，揉几下整形，将光滑面朝下放在发酵篮里；蒙保鲜膜在温暖室温下二次发酵；
8
面团是原来的2倍大小；此时可将烤箱预热210度；
9
把不粘烤盘扣在发酵篮上，再一倒扣，面包生坯就稳稳地落在了烤盘上；上面有自然的花纹，直接烤就可以；
10
也可以用割包刀在上面割出花纹，动作要轻快，刀口要深一些，利索；
11
将面包生坯送入预热好烤箱中下层，上火180度，下火210度，25分钟，出炉后放晾架上晾凉后入袋保存。面包温热的时候吃，外皮酥脆，内部柔软湿润；凉后表皮就不脆了，吃起来有点“皮”，想恢复脆感，可入烤箱180度重新加热5分钟左右。
烹饪技巧
七、燕麦红枣面包烤箱做法？
奶香味
未知
较高热量
新手尝试
主料
面粉400g
辅料
鸡蛋100g 白糖60g 食盐4g 荷兰乳牛乳酪牛奶180g 黄油40g 酵母(干)5g 燕麦片适量 枣（鲜）适量
步骤1
出燕麦和红枣所有材料混合揉至光滑
步骤2
醒发至两倍大
步骤3
醒好的面团进行排气
步骤4
将面揉团盖保鲜膜静置15分钟内
步骤5红枣洗净去核，面团揉进红枣擀长，将保鲜膜盖好醒至两倍大，刷蛋液，将燕麦沾好175度烤16分钟即可
八、小高姐的燕麦面包做法？
用料
盐 3克水 210克左右高筋面粉 200克即食麦片 100克酵母粉 8克橄榄油 30毫升
做法
倒入面粉和燕麦，加入盐，酵母，和橄榄油，一边揉面一边慢慢加水，将烘培铺上面粉，把面团放在纸上，塑性，撒上面粉，最后盖上保鲜膜和毛巾，放入烤箱发酵30分钟左右，发酵好的面团稍微排气并塑形。二次发酵10分钟。烤箱预热180度烤40分钟即可
九、燕麦营养面包最正宗的做法？
燕麦面包预拌粉和室温凉水准备好；
2
300克燕麦预拌粉入盆中，倒入粉量60%的凉水；这个预拌粉已经添加了干酵母、盐，肉眼可见有燕麦粒和其它谷物颗粒，不用再额外加入了其它材料了，只需加适量水即可；
3
用筷子将粉类和水搅拌均匀，无干粉即可；面粉中有干酵母，想要全部的干酵母全部融化在面团里，可以多搅拌一会儿，充分释放酵母活力；
4
面盆蒙保鲜膜，在室温下自然发酵；现在北方夏天的室温约在28-30度，无需用发酵箱或者烤箱发酵；
5
面团是原来的2倍大小，能清晰可见面团的网络组织以及遍布在其中的多种谷物；手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷并有微微回缩，发酵成功；
6
发酵篮中均匀地撒适量高筋面粉，防止面团粘在上面；
7
将发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气，揉几下整形，将光滑面朝下放在发酵篮里；蒙保鲜膜在温暖室温下二次发酵；
8
面团是原来的2倍大小；此时可将烤箱预热210度；
9
把不粘烤盘扣在发酵篮上，再一倒扣，面包生坯就稳稳地落在了烤盘上；上面有自然的花纹，直接烤就可以；
10
也可以用割包刀在上面割出花纹，动作要轻快，刀口要深一些，利索；
11
将面包生坯送入预热好烤箱中下层，上火180度，下火210度，25分钟，出炉后放晾架上晾凉后入袋保存。面包温热的时候吃，外皮酥脆，内部柔软湿润；凉后表皮就不脆了，吃起来有点“皮”，想恢复脆感，可入烤箱180度重新加热5分钟左右。
烹饪技巧
十、燕麦怎样做面包馅做法？
备好所有的原料。锅中加入牛奶，放入燕麦煮至软熟。放凉的燕麦中倒入蜂蜜。放凉的燕麦中倒入油。燕麦奶液中融入蜂蜜、油备用。把蜂蜜、油趁热搅拌均匀。高筋面粉中放入盐。放入晾凉后的燕麦奶液。然后放入溶解好的安琪酵母水。把面团充分的揉搓均匀，醒发。面团醒发至双倍大即可。醒发好的面团排空气体。切成剂子，揉成圆形。放入烤跑继续2次醒发。在面包上抹上一些水，沾满白芝麻。在面包上抹上一些水，沾满白芝麻。
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