冰糖姜片家常做法？

一、冰糖姜片家常做法？

【食材】

姜适量.冰糖适量.水少量。

【步骤】

1、姜洗净去皮，切片(不要太薄)

2、锅内放冰糖，融化，可以加点水，更好化糖。

3、把姜放入锅内，和冰糖一起翻炒。

4、大火翻炒10~15分钟。

5、姜差不多翻炒粘稠，就变成小火，不断翻炒。

6、姜翻炒至拉丝状态，就关火。

7、关火后不断翻炒，一定要不断翻炒，然后就会慢慢的有糖霜。

8、直到姜上全部变成了糖霜，就可以装盘了。

二、冰糖鳗鱼家常做法？

材料：鳗鱼一条、老酒适量、蒜8瓣、西洋参几片、枸杞适量、冰糖适量。

制作步骤：

1、鳗鱼洗净，鳗鱼背部不切段，用水泡去血水，中间多换水洗净；

2、放入锅中，加入适量老酒与冰糖；

3、加入适量枸杞子，有几片西洋参；

4、放入老姜五片，蒜瓣8瓣；

5、加一点红糖调味，盐也同时放下；

6、高压锅叫起就关火焖8分钟，打开再小火把酒气炖去了些，即可食用。

三、冰糖芋艿家常做法？

1. 下油，(比冰糖芋多就可以了)冰糖芋切成片或切片(切片炸出去变香)，入锅，炸到表层发黄就可以了

2. 出锅，锅中的油倒进小盘子，存着炒别的菜。加糖，木薯淀粉加几滴水容解，入锅，糖溶化后，冰糖芋入锅，煸炒30秒上下，进行!

先将山芋去皮，随后一刀切为二，山芋特粉。

取一半山芋翻过来，先打横切，再竖着切，将山芋切割成块。

洗锅开枪，倒进适当的油，等油烧后。

倒进切完的山芋用煎炸一下。

以便不许油溅出去，盖上盖子

四、冰糖柚子家常做法？

材料：柚子肉500克、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量。

做法

1、把柚子去皮。

2、将柚子的果肉撕成大小均匀的碎块。

3、撕好的果肉倒入锅中，加入冰糖和水，用中火煮。

4、不断搅拌，浓稠后关火。

5、晾凉后加入蜂蜜拌匀。倒入无水无油的密封罐中，放进冰箱冷藏保存。

小贴士

1.果肉中火煮至浓稠，期间不停搅拌防止焦底。

2.晾凉后再加蜂蜜，这样蜂蜜的营养才不会被破坏。

五、冰糖雪梨做法家常做法？

在处理好的雪梨中加入辅料和冰糖，盖上盖子后用牙签固定，放入锅中蒸半小时后，即可食用。

1、水盆里放入雪梨，加入盐，将雪梨搓洗干净，切除梨的顶部。

2、用勺子挖去果肉，梨肉切成小块，放入两粒冰糖，一小块银耳。

3、放入红枣和枸杞，加入一勺清水，盖上盖子，牙签固定，放入蒸锅里大火蒸30分钟即可。

六、冰糖百香果做法？

1、准备好百香果。

2、百香果切半挖出果肉放入密封罐中。

3、准备冰糖。

4、倒入百香果汁中。

5、按装好密封罐的盖子。用力摇晃，让冰糖尽快溶化。

6、倒扣，每日开罐透气。

7、5天后的果蜜，冰糖已经全部溶化了，籽会漂浮在上面。放阴凉处，1个月以后即可享用啦。

8、想喝的时候放一点点兑温水就可以了。

七、冰糖芋头家常做法？

1、先将芋头削皮，然后一刀切为二，芋头特粉。

2、取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。

3、洗锅开火，倒入适量的油，等油热后。

4、倒入切好的芋头用油炸一下。

5、为了不让油溅出来，盖上锅盖。

6、经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色，约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟。

7、接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入，进行翻炒。

8、翻炒的过程只开小火，不能开大火。看，冰糖慢慢融化，冒出一些黄色的小气泡了。

9、当黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。

10、当芋头都裹上糖时，就可以 装碟了

八、冰糖枇杷盅家常做法？

冰糖枇杷盅是一道简单易做的家常甜品，以下是常见的冰糖枇杷盅做法：

所需材料：

- 枇杷 500g

- 冰糖 80g

- 红枣 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 将枇杷洗净后去皮、去核，切成适当大小的块状，备用。

2. 将红枣洗净，去核，备用。

3. 取一锅清水，加入冰糖，用小火慢慢熬出冰糖糖水。

4. 加入切好的枇杷块状，加入适量的清水，大火煮沸。

5. 转为小火慢慢煮20分钟左右，期间不断翻动，直到枇杷煮烂且香甜。

6. 加入去核的红枣，小火再煮五分钟左右即可。

这样， 家常美食冰糖枇杷盅就做好了，口感甜美、果肉软糯，是不少人爱吃的水果类甜品。

九、冰糖鸡的家常做法？

冰糖鸡的做法（荤菜）

先把土公鸡肉切中块。 加入料酒，生姜，去腥味。 加入少量茨汁，以嫩滑肉质。 加入生抽，腌制使入味。 

然后准备配料。 碧绿绿的青笋，切滚刀块。 娇艳艳的红椒，切菱形片。（刀工不好的童鞋可以不拘形式哦~大小整齐，不要切太小块就好。） 色彩很漂亮吧。 一个菜好吃不好吃，第一印象很重要的。配色得当，菜品就成功了一半。 

另外再准备一点姜片，蒜片，炝锅用。 另备葱段数节。 下锅前合影~~　 

把锅烧热，腌入味的鸡直接下锅翻炒。 这道程序的作用是收水。把鸡肉上的多余水份收干。　　 

收干水分的鸡肉。 先盛起来。　　 

下面的步骤至关重要。 菜品味道好不好，全在这两分钟内决定。 洗净锅子，放油。 另外将高压锅洗净，放少量油润锅。在旁边炉灶上微火加热。 待炒菜锅内油烧到七成热，加入鲜辣椒酱一小勺。 加入姜片，蒜片，葱段爆出香味。 略微翻炒。放入刚才已经炒过一下的鸡肉。 翻炒炒匀。 这时放入两粒冰糖。虽然只是小小两粒，却是点睛之笔。 冰糖可以中和尖椒的辣味，使这道菜有一丝隐隐约约妙不可言的回甜味。而且糖本身有小小的黏度，会让菜品吃起来更有软糯感。 其实放四粒应该才是最合适的，不过老婆不太喜欢吃到菜里有明显的回甜味，所以减了两粒。 这个味道就刚好调整到能吃出一点回味，但又完全不觉得甜的地步。 呵呵，说时迟，那时快，翻炒一二分钟。迅速将它连汤带汁转入旁边已经做好热身准备的高压锅。　　 

将炒制过调好味的鸡肉翻入预热过的高压锅。 加适量高汤，家里一般没备有高汤，就加清水亦可。 以淹到鸡肉八九成为宜。 因为加了汤汁，需要再加一点盐补味。 加盖，高压加热，冒气后约三分钟。关火。　　 

待高压锅散气后，打开锅盖。 重新开火，加入辅料的青笋红椒尖椒。 开盖翻炒。试味，调整。 约一分钟左右。收汁起锅。 这道菜就完成了。

十、冰糖萝卜家常做法？

主材：胡萝卜两根。

辅材：冰糖适量、白糖少许。

【开始做胡萝卜小零食】

1、首先我们将胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜的外皮随后我们将胡萝卜切成大概3毫米左右的小片。

2、我们将胡萝卜切片之后放到锅中，然后加入少量的冰糖，如果觉得甜度不够高的话，可以在里面稍微加一点白糖。

3、在锅中加入适量的清水淹没过胡萝卜片，然后开始熬煮到锅中糖水开始收汁，这时候就需要缓慢推动一下胡萝卜。

4、再继续熬煮胡萝卜片，将胡萝卜片中的汤汁基本上熬煮光之后，我们将胡萝卜小零食出锅。