广东叉烧饭的做法视频

一、广东叉烧饭的做法视频

广东叉烧饭是一道享誉全球的传统美食，它以鲜嫩多汁的叉烧肉搭配香气四溢的米饭，口感丰富，味道美味。对于喜欢叉烧饭的人来说，自己在家制作一份美味又健康的叉烧饭无疑是一件非常幸福的事情。今天，就给大家介绍一下广东叉烧饭的做法和制作过程，并附上详细的视频教程。

材料准备：

• 猪肉腿肉 500克
• 叉烧酱 适量
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 米饭 适量
• 青葱 适量

步骤：

Step 1：猪肉腿肉洗净后，切成适合大小的块状备用。

Step 2：将切好的猪肉块放入盆中，加入适量叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和五香粉，充分搅拌均匀，腌制约30分钟。

Step 3：烤箱预热至200摄氏度，将腌制好的猪肉块放入烤盘中，入烤箱烤制约20分钟。

Step 4：猪肉翻面后，再烤制约20分钟，直至叉烧肉颜色呈现红亮并具有烤制香味。

Step 5：烤好的叉烧鸡块取出，稍微降温后切成合适大小的块状备用。

Step 6：将烤箱温度调节至180摄氏度，将米饭放入炒锅中稍加翻炒后，加入适量的水煮开。

Step 7：将煮熟的米饭盖在叉烧上，入烤箱蒸制约15分钟。

Step 8：烤好的叉烧饭取出，撒上切碎的青葱即可食用。

制作小贴士：

1. 选用瘦肉腿肉制作叉烧肉，口感更嫩滑。

2. 腌制猪肉时，可根据个人口味调整调料的用量。

3. 烤制叉烧肉时，可根据烤箱功率和个人口感调整烤制时间。

4. 煮米饭时，建议使用炒锅，让米饭更加松软饱满。

5. 叉烧饭的撒上青葱可提升口感和香气。

通过以上步骤，您就可以在家制作一份美味的广东叉烧饭了。叉烧肉的味道独特，色泽红亮，口感嫩滑多汁，与香气四溢的米饭相互衬托，带来非常美妙的味觉享受。而且，通过视频教程的帮助，您可以更清晰地了解制作过程，更加方便地操作。不管是一家人的晚餐，还是朋友聚餐，一份自制的叉烧饭都能给大家带去愉悦和满足的感觉。

二、广东虾饺的做法和配料视频

广东虾饺是中国广东省的一道传统小吃，也是粤菜中的经典之一。虾饺的制作过程繁琐，但是一口咬下去，虾饺鲜美的味道会让人忘记所有的辛苦。本文将为大家介绍广东虾饺的做法和配料，并分享一个详细的制作视频。

配料：

• 虾仁：250克
• 猪肉馅：150克
• 水发蹄筋：50克
• 水发鱼翅：30克
• 水发海参：30克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鲜虾汁：适量
• 鲜鸡蛋清：适量
• 淀粉：适量
• 水：适量

步骤：

1. 虾仁去壳，加入适量盐和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 猪肉馅加入盐、姜末、料酒、鲜虾汁、鲜鸡蛋清、淀粉，顺序搅拌均匀上劲。

3. 将腌制好的虾仁放入猪肉馅里，用刀背反复砸打至成胶状。

4. 水发蹄筋、鱼翅、海参切成小丁，加入猪肉馅内，搅拌均匀。

5. 醃好的虾饺馅加入一定量的清水，用力搅拌至馅料上劲，达到搅拌时带有弹性。

6. 将搅拌好的馅放入裱花袋中，挤出均匀大小的馅料。

7. 烧水锅，将虾饺放入锅中大火蒸5分钟即可。

8. 提醒大家，虾饺蒸熟后不能立刻取出，要等放置片刻，以免虾饺热气从中散出，影响口感。

制作视频：

下面是一段详细的广东虾饺制作视频：

通过观看视频，你可以更清晰地了解虾饺制作的每一个步骤，从而轻松制作出美味的广东虾饺。

结语：

广东虾饺是一道经典的粤菜小吃，制作虾饺需要一定的耐心和技巧。配料的新鲜度十分重要，选用新鲜的虾仁和其他海鲜材料，可以让虾饺更加鲜美。另外，虾饺的制作过程中，虾饺馅的搅拌是关键步骤，只有搅拌均匀，虾饺才能有弹性口感。希望通过本文的介绍和制作视频，能够帮助到喜爱美食的朋友们，让大家都能在家里制作出地道的广东虾饺。

三、广东虾饺的正宗做法视频大全

广东虾饺是广东地区非常有名的传统美食，也是中华饮食文化的瑰宝之一。它以鲜美的虾肉和香气扑鼻的外皮而闻名。今天，我将为大家介绍一份关于广东虾饺的正宗做法视频大全，让您可以轻松学会制作这道美味佳肴。

材料准备：

1. 鲜活大虾、花生油、玉米淀粉、豆苗、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精。

步骤一：制作虾饺皮

1. 将鲜活大虾挑去虾线，然后去壳，留下虾肉备用。

2. 将虾肉放入料理机中，加入适量盐、料酒、蛋清，搅拌成糊状。

3. 将虾糊过滤至细腻，加入少许玉米淀粉拌匀。

4. 虾皮制作完成，备用。

步骤二：制作虾饺馅

1.将白菜、豆苗洗净切碎，姜蒜切末备用。

2.将虾肉过滤成细腻的虾糊，加入适量盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末，顺时针搅拌至有粘性。

3.将白菜、豆苗均匀撒在虾糊上，搅拌均匀即可。

步骤三：制作虾饺

1.将虾饺皮搭在虾饺器或者手掌中，然后将适量虾饺馅放在皮上。

2.对折虾饺皮，按压加捏，将虾饺馅紧紧封住。

3.虾饺制作完成后，放入蒸锅蒸10-15分钟即可。

步骤四：成品展示

1.将蒸好的虾饺摆放在盘中，可根据个人口味撒上少许葱花提味。

2.多余的汤汁可以用来烹饪其他菜品。

3.热腾腾的广东虾饺就做好了，可以配上一杯清爽的绿茶一同享用。

小贴士：

1.制作虾饺皮时，虾肉可以自己处理，或者购买现成虾浆。

2.在调制虾饺馅时，可根据个人口味加入适量的调料。

3.制作虾饺时，用力均匀，尽量使其外形光滑且不留空隙。

4.蒸虾饺时，火候要适中，时间不宜过长，以免虾饺过度蒸熟变韧。

5.刚蒸好的虾饺热气腾腾，口感鲜嫩，建议趁热食用。

以上就是一份关于广东虾饺的正宗做法视频大全。通过简单的步骤，您可以轻松制作出美味可口的虾饺。希望您喜欢这道传统的广东美食！

四、广东虾饺的正宗做法视频教学

广东虾饺的正宗做法视频教学

大家好！今天我将介绍一道经典的广东传统美食——广东虾饺的正宗做法。虾饺是广东点心中的一种代表，以其鲜美的口感和精致的制作工艺而闻名于世。接下来，我将为大家带来一段关于广东虾饺的详细视频教学。

首先，我们需要准备以下食材：

  
鲜虾：600克
  
猪肉：200克
  
水发海米：50克
  
葱：适量
  
鸡蛋：1个
  
淀粉：适量
  
盐：适量
  
白胡椒粉：适量
  
花生油：适量


步骤一：准备虾米和虾饺馅料
将鲜虾去壳去头去虾线，留下虾尾备用。将鲜虾剁成虾茸，放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后备用。接着，将猪肉剁成肉茸，加入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。最后，将水发海米用清水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤二：制作虾饺馅料

  
步骤一：将虾茸和猪肉茸分别放入搅拌机中，加入少许淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成细腻的虾饺馅。
  
步骤二：将海米加入虾饺馅中，用筷子拌匀，使馅料更加鲜美。
  
步骤三：将葱切成葱花，加入虾饺馅中，再次搅拌均匀。


步骤三：制作虾饺皮

  
步骤一：在一个干净的工作台上，取一块虾饺皮料，将虾饺馅料放在中央。
  
步骤二：将虾饺皮的四个角向馅料中心折叠，然后用手轻轻压实。
  
步骤三：将虾饺皮的两个对角线上下卷起，轻轻捏紧，形成半月形的虾饺。
  
步骤四：重复以上步骤，制作出更多的虾饺。


步骤四：蒸煮虾饺

  
步骤一：将制作好的虾饺放入蒸锅中，蒸煮约8-10分钟，或至虾饺熟透。
  
步骤二：取出蒸好的虾饺，摆放在盘子中。
  
步骤三：在一只小碗中，混合适量的蚝油和花生油，作为蘸料。


现在，一道口感鲜美、外酥内软的广东虾饺就做好了！香气四溢的虾饺馅料搭配嫩滑的虾饺皮，每一口都能感受到浓郁的海鲜味道。无论是作为早茶点心还是正餐美食，广东虾饺都能够满足你的味蕾。

希望大家通过这个视频教学，能够了解到广东虾饺的正宗做法，并亲自动手制作一次。祝大家制作成功，好吃的虾饺轻松上桌！

谢谢大家的观看，更多精彩的厨艺教程，敬请关注我的博客。

五、正宗广东虾饺的做法大全视频

在广东，虾饺是一道非常受欢迎的传统食物。它的制作需要经过许多步骤，但是一旦你掌握了技巧，就能够轻松地在家中做出正宗的广东虾饺。本文将通过一个详细的视频教程，为您介绍制作正宗广东虾饺的全部步骤。

准备材料

制作虾饺的第一步是准备好所有需要的材料。以下是您所需要的材料清单：

• 鲜虾：使用新鲜的大虾，去除壳和虾线。
• 玉米淀粉：用于增加虾饺的粘性。
• 鸡蛋白：用于粘合虾饺的材料。
• 花生油：用于润湿饺皮，防止粘连。
• 生姜：用于增加虾饺的香气。
• 盐和胡椒粉：用于调味。
• 水：用于调制粉糊和将饺子蒸熟。

制作饺子皮

虾饺的饺子皮是整道菜品的关键。以下是制作饺子皮的步骤：

1. Step 1：将玉米淀粉、鸡蛋白、花生油、盐和胡椒粉添加到一个大碗中，并搅拌均匀。
2. Step 2：逐渐加入水，边加入边搅拌，直到形成均匀的粉糊。
3. Step 3：将粉糊倒入一个蒸锅中，以中火蒸5-10分钟，或直到熟透。
4. Step 4：将蒸熟的粉糊倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，直到形成柔软且有弹性的面团状。
5. Step 5：将面团分成小块，然后用擀面杖将每块面团擀成薄的饺子皮。

制作虾饺馅料

制作虾饺的下一步是准备虾饺的馅料。以下是制作虾饺馅料的步骤：

1. Step 1：将新鲜的鲜虾去壳去虾线，然后使用刀子剁碎成细蓉状。
2. Step 2：将剁碎的鲜虾放入一个大碗中，加入生姜、盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。
3. Step 3：将馅料放入制作好的饺子皮中，将饺子皮对折，并用手指按压边缘密封好。

蒸煮虾饺

完成虾饺的制作后，接下来是蒸煮虾饺。以下是蒸煮虾饺的步骤：

1. Step 1：将准备好的虾饺放在一个蒸篮中，确保饺子之间有足够的间隙。
2. Step 2：将蒸篮放入蒸锅上，并加入适量的水。
3. Step 3：将蒸锅加热到水开后，蒸煮虾饺约8-10分钟，直到饺子变得透明、有光泽并且熟透。
4. Step 4：将蒸煮好的虾饺取出并装入盘中，上桌即可享用。

正宗广东虾饺的制作需要一定的耐心和技巧，但是通过这个视频教程，相信您已经掌握了制作虾饺的全部步骤。现在，您可以轻松地在家中制作出口感十足的正宗广东虾饺，与家人和朋友一起享用美食的乐趣。

六、广东虾饺馅的正宗做法视频

在中国美食中，广东虾饺绝对是一道令人垂涎三尺的传统美味。它的口感鲜美、味道独特，更是广东传统早茶中的一道必备佳肴。今天我们就来一起学习广东虾饺馅的正宗做法。

材料准备：

• 细砂糖 - 20克
• 水 - 50毫升
• 虾仁 - 200克
• 半个荸荠 - 切成米粒大小
• 蛋清 - 1个
• 粉丝 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 花生油 - 适量

材料准备齐全后，让我们开始制作广东虾饺馅。

步骤一：虾仁处理

首先将虾仁剁成虾泥，然后用干净的纱布将虾泥包好，拧紧纱布口，用力挤压虾泥，以去除多余的水分。这样做的目的是为了使虾饺的口感更加爽滑。

步骤二：调制虾饺馅

将虾泥放入碗中，加入细砂糖和水，用筷子搅拌均匀。接着加入切成米粒大小的荸荠，继续搅拌均匀。然后加入蛋清，再次搅拌至表面有些粘稠。接下来，加入适量的粉丝，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤三：搓制虾饺皮

将虾饺馅取出适量，在手心搓成椭圆形饺子皮。搓制饺子皮的时候一定要用力，这样才能使虾饺皮有弹性。

步骤四：制作虾饺

将搓制好的饺子皮放在手心，舀入适量的虾饺馅。然后用拇指和食指捏住饺子皮的一侧，另一只手轻轻向中间推进，使饺子皮逐渐包裹住虾饺馅。最后用手指在饺子皮上轻轻捏出褶子，使其成为美观的虾饺。

步骤五：蒸制虾饺

将制作好的虾饺放在蒸锅中，用大火蒸制约8分钟。蒸制的时间不宜过长，否则虾饺容易过熟导致口感变差。

步骤六：出锅享用

蒸好的广东虾饺可以直接出锅食用。在食用时，可以蘸上自制的辣椒酱或者酱油，增加口味。虾饺的外皮软嫩，内馅鲜美可口，吃上一口绝对会让你回味无穷。

虽然制作虾饺馅的过程可能稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤，便能做出美味、正宗的广东虾饺。虾饺作为广东传统美食，其独特的风味已经闻名遐迩，成为了人们早茶中的一种不可或缺的代表。而且制作虾饺的材料也非常简单易得，准备材料后花点时间去制作，必能满足你对美食的追求。

七、广东虾饺的做法大全图片视频

广东虾饺的做法大全：美味的传统点心

广东虾饺是中国传统的美食之一，被誉为广东菜系的代表点心。它以细腻的皮薄馅滑而闻名，口感鲜美，是许多人心中的最爱。下面将为大家介绍广东虾饺的制作方法，带来正宗的广式味道。

准备材料：

1. 鲜虾500克

2. 鱼肉200克

3. 水发海米50克

4. 粟粉25克

5. 豬油20克

6. 姜末适量

7. 葱末适量

8. 酱油15克

9. 白胡椒粉适量

10. 料酒适量

11. 盐适量

步骤一：准备虾泥

首先将鲜虾去壳剁成泥状，加入少许盐搅拌均匀，再加入适量水，搅拌成细腻的虾泥。如有条件，建议将虾泥绞至细腻。

步骤二：调制鱼糜

将鱼肉剁成细腻的鱼糜，加入适量水搅拌均匀。为了使鱼糜更加黏稠，我们可以添加一些粟粉。将粟粉均匀撒在鱼糜上，搅拌均匀，使其变得黏稠可塑。

步骤三：制作饺子皮

取面粉适量，加入温水搅拌成团，盖上湿布静置片刻。待面团松软有弹性时，取出擀成薄皮。

步骤四：将虾泥和鱼糜混合

将准备好的虾泥和鱼糜放在一起。加入豬油、酱油、姜末、葱末、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，使馅料中的调味料充分融合。

步骤五：制作饺子

将饺子皮搁在手心，用勺子舀适量馅料放在皮上。然后用拇指和食指捏紧两边的饺子皮，将馅料包裹住。接着，轻轻将饺子皮的两端收拢在一起，使其呈半月形。如此类推，将所有馅料包完。

步骤六：蒸煮虾饺

将制作好的虾饺放在蒸锅上，加热蒸锅至水开后，以中火蒸煮约8-10分钟。时间过长会导致饺子过熟，口感变差，所以要根据实际情况掌握蒸煮的时间。

步骤七：享用美味

当蒸煮时间到达后，取出虾饺，装盘即可。建议搭配特制的酱料食用。将调料根据个人口味调配，可以增加醋、花椒油、辣椒油等不同的调料，提升口感和味道。

现在，你可以欣赏到美味可口的广东虾饺了。不仅外形精致美观，更重要的是它独特的鲜香口感，让人无法抗拒。希望这篇文章能够帮助你掌握制作广东虾饺的技巧，享受纯正的广东美食文化。

八、正宗广东叉烧肉的做法视频

正宗广东叉烧肉的做法视频

大家好！今天我将与大家分享正宗广东叉烧肉的做法视频。叉烧肉是广东美食中的一道经典菜肴，以其独特的糖色和口感深受人们喜爱。在这个视频中，我将教您如何准备食材、制作糖色、腌制肉块，以及如何烹饪出色香味美妙的叉烧肉。大家一起跟随视频的步骤来一起制作这道美味的叉烧肉吧！

首先，让我们看一下所需的食材清单：

• 500克猪肉叉烧腩
• 2汤匙豆酱
• 2汤匙豆沙酱
• 4汤匙生抽
• 4汤匙老抽
• 2汤匙蚝油
• 3汤匙白糖
• 2汤匙料酒
• 2汤匙蜂蜜
• 2汤匙麻油
• 适量食用油
• 适量盐和胡椒粉

接下来，让我们开始制作正宗广东叉烧肉吧！

步骤1：准备食材

将500克猪肉叉烧腩切成块，大小适中，用刀背轻轻拍松。

步骤2：制作糖色

在热锅中加入3汤匙白糖，用中小火加热。当白糖开始融化时，快速地搅拌均匀，直到糖变为深褐色。此时，倒入适量的开水，继续搅拌溶解，糖色即制作完成。

步骤3：腌制肉块

取一大碗，将切好的猪肉块放入碗中。加入2汤匙豆酱、2汤匙豆沙酱、4汤匙生抽、4汤匙老抽、2汤匙蚝油、2汤匙蜂蜜、2汤匙麻油、2汤匙料酒和适量的盐和胡椒粉。倒入之前制作好的糖色，用手将所有调料均匀地搅拌腌制在猪肉块上，腌制时间最好为2-3小时，以便肉块充分入味。

步骤4：煮熟叉烧肉

将腌制好的猪肉块放入烤盘中，预热烤箱至200℃。将烤盘放入烤箱中居中烤制，每隔5分钟取出翻面，再次放入烤箱中烤制。烤制时间大约为30-40分钟，直到叉烧肉变为金黄色和微微焦糖色。最后，将烤好的叉烧肉取出，稍放凉后切块即可上桌享用。

正宗广东叉烧肉的制作过程虽然较为复杂，但只要按照视频中的步骤来操作，相信您也能轻松制作出味道正宗、口感鲜嫩的叉烧肉。希望大家都能在家中享受到这道美味佳肴，亲朋好友一起共享美食的快乐！祝您成功制作美味的叉烧肉！

如果您对其他美食菜谱感兴趣，也欢迎在评论区分享您的想法和建议。谢谢大家的支持！

看完了这个正宗广东叉烧肉的做法视频，您学会了吗？不妨到厨房试一试，给自己一个烹饪的挑战吧！相信只要您用心制作，一定能够制作出令人惊艳的叉烧肉！

记得关注我们的博客，我们将不定期为大家分享更多美食的制作方法和技巧。敬请期待我们的下一篇文章！谢谢大家的阅读！

九、广东虾饺的吃法和做法视频

广东虾饺的吃法和做法视频

广东虾饺是广东传统的著名风味小吃之一，深受人们的喜爱。虾饺原材料简单，做法独特，口感鲜美。在传统的制作过程中，需要特定的工具和技巧，以确保制作出口感口感鲜嫩、筋道的虾饺。下面通过视频的形式，向大家介绍广东虾饺的吃法和做法。

材料准备

制作广东虾饺所需的原材料主要包括虾皮、鲜虾、猪肉、生粉、鲜笋等。其中，虾皮和鲜虾是虾饺的主要成分，能够赋予虾饺独特的鲜味和嚼劲。猪肉的加入则能够增加虾饺的口感丰富度，使其更加美味可口。此外，适量的生粉和鲜笋也能在虾饺中提供辅助的口感和嫩滑感。

制作步骤

制作虾饺的步骤分为三个主要阶段：制作馅料、制作皮香、包饺子。

制作馅料

首先，将鲜虾去壳去肠泥，用刀尖剁成虾茸状。然后，将猪肉剁成肉茸。接着，将鲜虾茸和猪肉茸放入碗中，加入适量的生粉、盐、胡椒粉和鸡精等调味料，搅拌均匀备用。

制作皮香

制作虾饺的皮香需要使用手工操作，需要一定的技巧和经验。将相关材料准备齐全，如虾饺皮、蒸锅、竹蒸笼等。首先，将适量的虾饺馅料放在虾饺皮中央，然后将皮对折，握住两侧，将虾饺皮的四个角折叠向中心，最后用手指按压固定。制作好的虾饺放在竹蒸笼中，蒸锅中加水，开火蒸煮即可。

包饺子

制作好的虾饺放在竹蒸笼中，蒸锅中加水，开火蒸煮即可。等待蒸煮的过程中，可以准备蘸料，如酱油、醋、蒜蓉等。蒸好的虾饺取出，配上蘸料，即可食用。

吃法

广东虾饺通常是作为早茶的一道菜品，但也可以作为晚餐的小吃之一。在用餐时，虾饺可搭配蘸料食用，也可以直接食用。吃虾饺时，可以品尝到鲜虾的鲜嫩、猪肉的香甜以及其他调味料的融合。虾饺的口感鲜美、筋道，是一道非常受欢迎的传统小吃。

结语

虾饺作为广东传统的风味小吃之一，具有独特的口味和制作工艺。通过视频的形式，更加直观地向大家展示了广东虾饺的制作过程和吃法。希望大家能够在家中尝试制作这道美味的小吃，品味广东美食的魅力。

十、广东虾饺的吃法和做法视频大全

广东虾饺的吃法和做法视频大全

广东虾饺是粤菜中一道非常经典的风味小吃，以其香气扑鼻、口感鲜美而受到了广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐、朋友聚会，甚至是路边小吃摊都能品尝到这道美味的虾饺。

一、广东虾饺的起源

广东虾饺，源于广东的传统小吃。它起源于民间，经过多年的发展，逐渐发展成为粤菜中的一道亮丽佳肴。广东虾饺以鲜美的虾肉为主要原料，配以适量的瘦肉、水