红糖雪梨和冰糖雪梨水的区别？
一、红糖雪梨和冰糖雪梨水的区别？
区别是味道和温与凉的食物性质。用红糖炖雪梨容易上火，而冰糖雪梨是败火的。我们知道红糖属于温补的食物，而冰糖属于寒凉的食物，所以区别在于温和凉
二、冰糖雪梨没有冰糖红糖可以吗？
可以用红糖。
红糖是指没有经过高度精炼的糖类，其营养价值比冰糖要高，虽然可以与雪梨搭配食用，但是红糖性温味甘，入脾经，没有润肺止咳的作用，而且红糖的食用口感较之冰糖有很大的差异，所以，用红糖来熬雪梨，不仅功效作用会降低，而且食用口感也不是很好。
所以，一般不建议用红糖来代替冰糖，每个人的食用口感是不同的，若是喜欢食用红糖雪梨的朋友，不妨尝试一下。
三、冰糖雪梨用红糖好还是冰糖好？
冰糖好
熬冰糖雪梨放冰糖最适宜，不宜放红糖，因为红糖是热性的，会抵消梨本身的清火润肺作用，口感没那么好。而冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。
冰糖雪梨的做法
1.将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉;
2.然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;
3.再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4.最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。
四、冰糖雪梨为什么放红糖？
熬冰糖雪梨不宜放红糖
熬冰糖雪梨放冰糖最适宜，不宜放红糖，因为红糖是热性的，会抵消梨本身的清火润肺作用，口感没那么好。而冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。
冰糖雪梨的做法
1.将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉;
2.然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;
3.再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4.最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。
五、冰糖雪梨炖红糖的做法？
用料
雪梨 一只，红糖 两大匙，水 适量
做法步骤：
步骤 1
雪梨洗净，去皮，如果煮的时候不准备去柄，洗的时候注意把梨子柄也好好洗洗
步骤 2
锅中放入梨子和红糖，添足水（没过梨子），大火烧开，转小火慢炖一小时，用电饭煲的煮开后转到保温状态，隔十五分钟再煮，重复两几次即可
步骤 3
吃前在糖水锅里一直泡着到降温，如果不急着吃，或者一次煮了多了，可以把梨子和糖水放冰箱里浸泡放置几个小时，这样上色效果更好，我的在电饭锅里浸泡了一夜
步骤 4
如果要吃热的梨子和糖水，从冰箱取出后略微加热就可以食用了；想吃冰甜品的，从冰箱里取出直接吃吧，感觉冰梨子更适合夏天
六、冰糖炖雪梨的冰糖能用红糖代替么？
可以用红糖。
红糖是指没有经过高度精炼的糖类，其营养价值比冰糖要高，虽然可以与雪梨搭配食用，但是红糖性温味甘，入脾经，没有润肺止咳的作用，而且红糖的食用口感较之冰糖有很大的差异，所以，用红糖来熬雪梨，不仅功效作用会降低，而且食用口感也不是很好。
七、冰糖雪梨中的冰糖可以换成红糖吗？
答：不行。
因为，冰糖雪梨中的冰糖，就是清热去火作用，雪梨加入冰糖炖煮后，会起到润喉去火作用。
如果放入红糖，作用相反，雪梨也起不到滋润咽喉的作用。
红糖属性热，冰糖属性阴，两者不能相互替代，各有各的作用，特别是冰糖炖雪梨，不能用红糖炖雪梨。
八、冰糖炖雪梨的，冰糖能用红糖代替么？
冰糖炖雪梨冰糖不能用红糖代替
因为，冰糖雪梨中的冰糖，就是清热去火作用，雪梨加入冰糖炖煮后，会起到润喉去火作用。
如果放入红糖，作用相反，雪梨也起不到滋润咽喉的作用。
红糖属性热，冰糖属性阴，两者不能相互替代，各有各的作用，特别是冰糖炖雪梨，不能用红糖炖雪梨。
九、冰糖炖雪梨可以加红糖吗？
在通常情况下，冰糖炖雪梨是不要再加红糖啦。由于已经加了冰糖在里面。在家红糖的话，可能起的作用就可能相反。冰糖炖雪梨可以化痰。
十、冰糖雪梨可以用红糖代替吗？
冰糖雪梨可以用红糖代替是可以的，这两种梨水对缓解咳嗽或者是喉咙疼痛发挥的功效都差不多，部分患者感觉有个体差异，需要引用之后才知道底细。另外用红糖和雪梨在一起煮，有很好的润肺止咳的作用，有这个需要可以试试，长时间不好要配合药物治疗。
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