煮红酒做法？

一、煮红酒做法？

用料

红酒 2瓶

沃柑 2大个

黄柠檬 1个

桂皮 1块根

丁香 12颗

黄冰糖 适量

步骤 1

沃柑去蒂，柠檬去头尾。沃柑带皮切块。柠檬切片。都需要剔除籽，因为会苦～

步骤 2

丁香12个，插在沃柑皮上。这样煮好容易撇出来。

步骤 3

锅里倒红酒，放沃柑、柠檬、桂皮、黄冰糖开煮。大火开锅，小火煮一个小时。关火前如果甜度不够还可以增加黄冰糖调整。沥去水果和香料就可以喝啦～

步骤 4

2瓶煮完也就一瓶的量了，下次我会多煮一点，凉了保存起来，喝的时候热一下应该不错。

二、红酒煮鸡翅的做法？

1 鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。

2 将葱、姜、蒜切好。

3 我准备的是干红，然后配料准备好

4 加油，大火，下锅。

5 倒入干红（我大约倒了小半瓶），葱姜蒜辣椒一并倒入。

6 倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。

7 慢慢收汁，可以拿筷子试一下鸡翅的熟烂程度。然后起锅。

三、煮红酒的正宗做法？

是在锅中加入红酒、橙汁、肉桂和丁香等香料，煮沸后转小火煮制20分钟左右，待香料充分融入红酒中即可。 该做法来自于法国传统的饮品：热红酒，是一种寒冬中常见的饮用方式。红酒中的多酚类物质在高温下容易被破坏，因此煮制温度不能太高，保持低温并且足够时间对红酒进行浸泡是制作热红酒的关键。此外，根据个人口味可以添加蜂蜜、柠檬汁等食材来调整口感。

四、柠檬煮红酒的做法？

1，红酒加糖，喜欢酸的可以加少点，两勺半白砂糖就刚刚好啦。

2.加好糖后就加热水（开水）用勺子搅拌均匀。水加到七分满就可以了

3.现在可以加入柠檬了。按喜好加一片，两片都可以

4.用勺子戳柠檬，使果味散发

5.再加入少量开水

6.美容又好喝的柠檬饮就做好

五、红酒煮虾的做法？

    红酒煮虾是一道美味可口的传统烹饪方法，在西方国家广受欢迎。它将新鲜的虾与香气四溢的红酒相结合，使得虾肉更加鲜嫩多汁，给人们带来了无尽的滋味享受。今天，我将为大家介绍一下红酒煮虾的具体做法和步骤。

首先，我们需要准备一些新鲜的虾和适量的红酒。新鲜的虾最好选择大一些的，这样口感更加丰富。然后，将虾剥壳去虾线，洗净备用。接下来，我们可以开始深入了解红酒煮虾的烹饪过程。

首先，将锅加热，倒入适量的橄榄油。待油温升高后，将虾放入锅中，快速翻煎几下，使其变色。这样可以增强虾肉的鲜香味道。

然后，将一杯红酒倒入锅中，大火烧开。红酒的香气会被散发出来，营造出美妙的烹饪氛围。接着，将锅盖盖上，转小火慢煮5-7分钟，让红酒的味道渗入虾肉之中。

当虾变成深红色时，就意味着它们已经煮熟了。此时，将火关掉，让虾在锅中继续浸泡10分钟，以使得虾完全吸收红酒的味道，更加入味。

最后，将虾捞出，摆放在盘子上，撒上一些切碎的香菜或者葱花作为装饰。现在，红酒煮虾已经完成了。这道菜肴香气四溢，颇具诱人的鲜美口感。

六、红酒煮牛肉的做法？

红酒煮牛肉必备一下几个特点：

1.牛肉成块而不烂，不碎。2.红酒的味道和牛肉烧汁味道完美融合，整道菜色泽亮。3.前味是蔬菜，也就是红萝卜、洋葱和蘑菇的鲜甜，中味是香草料的香味，后味是饱满的牛肉香

操作步骤：

1.将牛肉切成大块，大概我喜欢切 8cm 见方，特别是国内买的牛肉水分太大，可以切大一点

2.将牛肉用毛巾或其它吸收性好一些的布反复按擦，现在有无纺布式的厨房纸巾，非常好用，将表面的血水祛除，牛肉一定要保持干净。第一是牛肉不容易坏，第二，没有血水的牛肉比较容易煎制出金棕色，因为有水分在表面的话，锅子的热气就一直在烧水，蒸汽包裹牛肉，出不来焦香的表面。

3.烧一口锅，放一些橄榄油，油热后，将牛肉放入，每面煎制棕黄色，大概煎制3-5分钟，将牛肉夹出，放在一边，剩下的油用来炒蔬菜及其它配料。

4.接下来，我们切胡萝卜、洋葱切块1-2cm，正宗的红酒炖牛肉，蔬菜只是用来调味，一般切1cm小块，吃的时候尝不出来，切2cm，最后会保留口感，看自己的爱好。

5.切好入刚刚煎牛肉的锅煸炒，酌情加一些黄油，煸炒直到洋葱炒到透明，胡萝卜全完炒软。

6.我们将一整头大蒜从中间剖开为二，不用去皮，将切口朝下放入锅中，用筛子过滤掉部分油，再将食材放回锅中，加入黑胡椒。

7.放入一勺peeled 番茄 puree，将面粉均匀的撒在锅中，放面粉的原因，主要是为了让食材能挂住酱汁，搅拌炒动

8.将 parsley、芹菜、百里香、月桂叶扎成一小捆

9.倒入一整瓶红酒，和250ml Port Wine，放入五花肉炖煮，reduce 掉1/3 的水分。Port Wine 在这里的作用是增色，出来的菜品颜色鲜亮，因为Port 比较甘甜，所以你可以按250-350ml 这个量，按自己的口味酌情添加。

10.接下来将锅里的材料都倒入大的铸铁锅内，将牛肉也一块块放入，这时候酒正好刚刚与食材齐平，食材微微凸出，再煮15分钟，我们倒入500ml水，或是牛肉高汤

11.将烤箱以180度预热，将牛肉锅放入，盖好，用160度，烤3-4个小时

12.接下来我们做配菜，小洋葱对半切，买不到也可以买罐头的。口蘑一切四份，除了口蘑你也可以选用滑子菇、蟹味菇，将培根切成条，1cm宽

13.将培根放入平底锅，煸炒到棕色，将油沥出，培根放到一边。

14.在另一个锅里炒小洋葱，直到棕色，焦糖化，我们放入大概50ml port wine，port 和洋葱搭配非常完美。

15.在一个锅中放入2大勺橄榄油，将蘑菇翻炒熟

16.将烤箱内的牛肉盛出，将配上刚刚超好的配菜，还可以放一点切好的 parsley 碎，就完成了

七、红酒煮花螺做法？

花螺洗干净，放入清水中倒入红酒姜片煮15分钟后就可以了。

八、鸡蛋煮红酒怎么做法

今天我们来讨论一个不同寻常却令人惊喜的食谱——鸡蛋煮红酒。这个菜肴结合了传统的食材，却又赋予了全新的口感和味道。不同于常规的烹饪方式，鸡蛋煮红酒让人大开眼界，让人重新认识食材的可能性。

食材准备：

• 新鲜鸡蛋 4个
• 红酒 适量
• 白砂糖 适量
• 香草精 适量

鸡蛋煮红酒的食材清单十分简单，但是其制作过程却需要一些技巧。首先，我们需要准备新鲜的鸡蛋。鸡蛋的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和质地，因此务必选择新鲜的鸡蛋。其次，红酒的选择也至关重要。推荐选用口感较好的红酒，以确保菜肴的味道更加出色。此外，白砂糖和香草精的加入可以增添菜肴的甜度和香气，使得整道菜更加完美。

做法步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，倒入红酒，确保鸡蛋完全被覆盖。

2. 在中火下煮沸，然后改用小火煮约10分钟。

3. 将煮熟的鸡蛋取出，剥皮备用。

4. 将剩余的红酒加热，加入适量的白砂糖和香草精，搅拌均匀。

5. 将剥好皮的鸡蛋放入红酒汁中，轻轻煮约5分钟，使其入味。

通过以上步骤，我们就可以完成一道美味的鸡蛋煮红酒。独特的制作方式赋予了鸡蛋和红酒全新的味道和口感，让人大饱口福。

品尝感受：

将煮好的鸡蛋煮红酒端上桌，散发着诱人的香气。一口咬下，鸡蛋的鲜嫩和红酒的醇厚完美结合，令人回味无穷。香甜的味道让人仿佛置身于美食的世界，感受着不一样的味蕾享受。

总的来说，鸡蛋煮红酒是一道充满创意和惊喜的菜肴，既不失美味，又能带来独特的口感体验。无论是在家自制还是在餐厅品尝，这道菜肴都能为您带来不一样的味觉冲击。赶紧动手试试吧，感受美食的魔力！

九、肉桂红酒煮苹果的做法，肉桂红酒煮苹果怎么做？

用料：苹果 半个，柠檬 半个，樱桃 4个，丁香 8粒，肉桂 1根，八角 1个，糖 一丢丢冰糖。

红酒 半瓶

冬日水果煮红酒的做法步骤

步骤 1

准备好料包，洗干净。

步骤 2

苹果，柠檬，樱桃看自己口味下。 橙子、小青桔都可以的，家里有啥放啥。

步骤 3

红酒随意

步骤 4

全部放入锅里，中火煮开至起小泡泡就关掉，放入适量冰糖。 红酒本身就有点酸口，水果煮后也会酸，试了一下得放一点糖下去调味。

步骤 5

酸甜可口的啦~但是酒煮过度数就降低了很多，没啥酒味。

十、红酒煮花生米的做法？

红酒富含抗氧化物，可防止胆固醇氧化，动脉硬化。

做法步骤 1，花生清水泡一夜去皮。2，红酒，糖，酱油按3:2:1比例调配，话梅有无均可。3，倒入红酒和生抽，倒入砂糖。4，汤汁倒好以后浸泡一个上午，即可食用。

关键要点:花生泡完去皮，话梅放不放都可以，酱油的比例可再少一些。