西红柿炒鸡蛋面的绝佳做法

一、西红柿炒鸡蛋面的绝佳做法

西红柿炒鸡蛋面的绝佳做法

西红柿炒鸡蛋面是一道经典的中式家常美食，口味酸甜可口，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一种制作这道菜品的步骤，让你在家也能轻松享受到美味的西红柿炒鸡蛋面。

准备食材：

1. 面条：根据自己的口味选择喜欢的面条，例如细面、宽面或是意大利面。

2. 鸡蛋：新鲜的鸡蛋2个。

3. 西红柿：成熟的西红柿2个，要挑选红亮而且熟透的西红柿。

4. 葱姜蒜：适量，用于调味。

5. 盐、胡椒粉和食用油适量。

制作步骤：

步骤1：将西红柿切好

将洗净的西红柿切成小块备用。

步骤2：炒蛋

将两个鸡蛋打入碗内，加入适量盐搅拌均匀。锅中加热一些食用油，倒入蛋液炒熟成鸡蛋丝，盛出备用。

步骤3：炒西红柿

在同一个锅中加入葱姜蒜，炒香后加入切好的西红柿，用勺子压碎西红柿并翻炒均匀，加盖焖煮2-3分钟，直到西红柿变软。

步骤4：加入面条

将煮好的面条加入炒好的西红柿中，翻炒均匀，让面条充分吸收西红柿的鲜味。

步骤5：调味

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 炒蛋时可以根据个人喜好加入适量的切碎的葱花或者香菜提升口感。
• 炒西红柿时可以根据个人口味加入一些糖，增加酸甜度。
• 面条煮熟后，要用冷水冲洗，以免黏在一起。

用这种简单的步骤，你就可以在家轻松制作一道美味的西红柿炒鸡蛋面了。快来试试吧！

感谢你阅读完这篇文章，希望这篇文章能够帮助你学会制作美味的西红柿炒鸡蛋面。

二、西红柿鸡蛋面的做法？

原料： 西红柿、鸡蛋、面条。 做法：

1、将西红柿去皮（用热火烫，再撕掉外皮非常容易）切成小丁；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加高汤煮入味（我觉得水一定要少）。大概可以煮上五分钟吧，煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力了，加盐（盐要多一些）、味精、香油，然后盛出倒在面碗里；

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

三、鸡蛋西红柿面的做法？

主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)

辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)

做法:

1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下

4. 面条提前用开水煮开烫一下

5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些

6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了

7. 好吃的西红柿面汤就做好了。

四、西红柿鸡蛋挂面的做法？

方法如下：

1.西红柿洗净后切成小块备用。

2.青菜洗净、切段备用。

3.热锅倒油，下入葱花炒香，加入西红柿翻炒。

4.打入一颗鸡蛋，搅散炒熟。

5.加入清水，水开后下入挂面，小火煮至半熟。

6.加入青菜、酱油、盐调味。

7.搅拌均匀，焖三分钟即可起锅。

扩展：

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。

五、西红柿鸡蛋面的家常做法？

1、准备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。

2、锅中添水烧热，把西红柿放进去烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。

3、去皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。

4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。

5、炒软后，添水，水量根据下面条的多少添加，加少许盐。

6、水开，下面。

7、再开，打入鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。

8、出锅，撒上葱叶。

六、西红柿鸡蛋海蛎面的做法？

先把海蛎洗干净煮8分钟，锅中放油葱花蒜片炝锅，下入西红柿炒出汁，放水煮面条，加调料调味，煮至断生放入海蛎，再煮1分钟出锅

七、晋城鸡蛋西红柿面的做法？

鸡蛋里放葱花，盐少许炒一下出锅备用，西红柿洗净切碎炒熟，加入鸡蛋，水淀粉适量 最后放调料。灌在面条中就可以了

八、商用西红柿鸡蛋面的做法？

首先准备材料:西红柿、鸡蛋、虾米、盐、植物油、大蒜、黄瓜、芝麻酱、淀粉、手擀面

1.首先将西红柿用开水烫一会儿，去皮，切成小块

2.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥；虾米洗净；黄瓜洗净切成丝；鸡蛋打碎，搅拌均匀

3.锅里烧油至七成热，把准备好的西红柿块倒入锅翻炒

4.炒到西红柿出水软烂；放入清水，盐虾米一起煮开

5.加鸡蛋，鸡蛋需不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡

6.手擀面用开水煮好，捞起用凉开水过凉

7.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃啦

九、鸡蛋西红柿炒面的做法？

西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋面的做法，应该是先把面用清水煮熟，捞出来，接着用西红柿炒蛋，再将已经煮熟的面放一起炒，就好了。

十、西红柿鸡蛋面的做法黄磊？

二、西红柿鸡蛋面

做法：

1、处理西红柿，从屁股后面划个十字架，倒入滚烫的开水烫一下，等1-2分钟，就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕，想要更快手的话不去皮也是可以的哦。（注：喜欢浓稠一些可以多放些西红士，如果正常大小的西红柿，喜欢浓稠的用2只，喜欢清淡的用1只，可根据个人喜好调整）

2、将剥了皮的西红柿切成小块，越小越好，方便后面炒成酱，小孩子吃起来也更方便；

3.小锅倒底油，7成热时下入蒜和辣椒，中小火爆出香味，不喜欢辣椒的可以不放，倒入西红柿进行翻炒，火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定，少一些的话汤汁会更浓郁一些。

4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入，静置20秒不要搅动，鸡蛋就熟了，而且比较滑嫩。

5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤，拿筷子搅动两下，即可关火，再滴入几滴香油，将切了段的小葱倒入，再翻搅两下，就大功告成，可以开吃了