赣南仙草米冻做法配方？

一、赣南仙草米冻做法配方？

主料:

仙草（1000克）、米浆（800克）、苏打（3克）、清水（适量）

做法步骤：

1、先把仙草清洗干净特别是烂的叶子还有土 有掉落的绿色叶子尽量都留下来叶子里面的汁液比较多。

2、锅里加入两瓢的水 加入苏打 烧开后加洗干净的仙草 大火煮40分钟 前面要多翻煮 待梗变软后 一会翻一下就好啦 要是不确定煮的时间可以吧梗拿来用手指搓搓 看是不是有粘稠的感觉 如果有在煮一会就差不多 也得梗比较老很难煮的出来的。

3、草煮好后用漏勺把草个残渣捞出来 放在一个盆里加冷水 把残渣像搓衣服一样搓洗两次 水过滤干净再倒回锅里很煮草的水混合 烧到块开的时候把米浆慢慢倒到锅里快速的凉拌直到变成稠糊 当然水要开了(这个迷糊用石磨磨出来的 米要先泡三个小时)。

4、装到盆里 晾凉后就变成冻啦。

5、这里到五分钟后面上就结冻了 等彻底凉透 切成小方块 加一点蜂蜜水就很美味了。

二、仙草冻是仙草吗？

仙草冻不是仙草，是由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。

半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所谓的"凉粉"也是指这一种。

三、仙草冻需要冻多久？

可以保存3-5天，冷藏室保持在5-6度左右。这样的温度是最适合的，不过具体的情况也要看室温以及频繁开关冰箱的次数。仙草冻由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，我们在很多奶茶店里都可以看到仙草冻的身影，比如仙草冻，烧仙草，仙草奶茶等等。

半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜、柠檬汁等，味道顺滑可口，如果加上碎冰，更是消暑圣品，很多喜欢仙草冻的人会在家里自己来做。但是自己做的仙草冻没有防腐剂，仙草冻的保存变成了一个问题。那么仙草冻可以保存多长时间呢？

一般冷藏室保持在5-6度左右可以保存三到五天

四、仙草冻要冻多久？

一小时左右。烧仙草做法：奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧，另外用50ml清水在碗里把1小包（12克）烧仙草粉化开搅匀。

把碗里的液体慢慢倒进奶锅，一边倒一边用大勺子搅动，奶锅里的液体沸腾后就关火，倒入平底饭盒或是模具里。冷却一小时左右即会凝固，这时可以再做奶冻。

五、优冻仙草冻吃法？

六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。

下面是步骤：

1、食材准备：50g烧仙草（3-4人量），800g清水，白糖或蜂蜜。

2、先将50g烧仙草全部倒入锅内，再倒入100ml清水，搅拌均匀，尽量不要有疙瘩存在。最后把剩余的700ml水，全部倒入锅内，均匀搅拌。

3、开火，大火烧。大概5分钟左右，全程都要搅拌哦~你会看到烧仙草的颜色从咖啡色渐渐变成黑色，等到颜色彻底变黑，关火。

4、将煮好的烧仙草放在一旁冷却，大约1-2小时左右。

5、用小刀把已经冻成的烧仙草切成小块，然后将切成小块的烧仙草倒入碗内，烧仙草本身是没有味道的，记得依据个人口味加入蜂蜜或白糖，再加一些水果、芋圆、红豆、椰汁牛奶等，一碗清凉解暑的仙草冻就完成啦。冰镇过后风味更佳哦~

注意！！！孕产妇、月经期、脾胃虚寒的人不宜多吃

六、西仙草别名？

豨莶草（Xī Xiān Cǎo）一年生草本，高达1m以上，枝上部尤其是花序分枝被紫褐色头状有柄长腺毛及白色长柔毛。

叶对生，叶片质薄，两面被短毛，沿叶脉有白色长柔毛，中部叶阔卵形至阔卵状三角形，长7—20cm，宽5—18cm，边缘有大小不等的齿，顶端短渐尖。头状花序直径2—3cm，多数，排成伞房状；外层总苞片长1—1.5cm；舌状花长约3.5mm。瘦果长约3.5mm.。生林缘、林下、荒野、路边。腺梗豨莶、豨莶、毛梗豨莶等同类植物广泛分布于中国东北、华北、华东、中南、西南地区，以野生为主，人工也可栽种培育。

七、仙草粉怎么煮成仙草冻？

1、取一包黑凉粉粉，称取20克，加入60g清水。

2、调成无颗粒的糊状备用，然后将440克水倒入锅中，加热至沸。

3、将刚烧开的沸水冲入调好的凉粉糊中，一边搅拌，搅拌至均匀。

4、倒入锅中，加热至沸腾，将充分搅拌煮熟的凉粉糊状物倒入小容器内，慢慢冷却至凝固。

5、或者放入冰箱内上层冷却，完全凝固冷却后，用小勺子弄碎分割成小块，加入少许蜂蜜后，即可尽情享用。

听声音

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方法二

1、仙草粉取半包，一包35克的。

2、接着放水3斤水。

3、加入白糖和水调匀，倒入锅内，煮开。

4、去掉浮末装入碗内，晾凉后切成小块就可食用。

听声音

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方法三

1、仙草粉1包(是药店买的，重量100克，我只用了50克)，薄荷水1小瓶(也是药店买的，实用1—2滴)。

2、准备一个盘子，倒出仙草粉50克。

3、锅里加凉开水1200毫升，再加入仙草粉用筷子搅拌均匀，然后开中火加热至沸腾就可以关火了(在烧制过程中筷子需要不停搅拌，以免糊锅)。

4、然后立即倒入容器里，一小时后，仙草冻成型冷却了，然后用小刀划成块状。

5、把仙草冻放入大碗，一杯大约150毫升的凉开水里加入1—2滴薄荷水。

6、把杯子里的薄荷水加入仙草冻碗中，再加入100克白糖，然后加入剩余的150毫升凉开水。

7、盖上盖子，搁冰箱冷藏，冰镇几个小时就可以吃了。

八、制作仙草冻仙草要冰多久？

一小时左右。烧仙草做法：奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧，另外用50ml清水在碗里把1小包（12克）烧仙草粉化开搅匀。

把碗里的液体慢慢倒进奶锅，一边倒一边用大勺子搅动，奶锅里的液体沸腾后就关火，倒入平底饭盒或是模具里。冷却一小时左右即会凝固，这时可以再做奶冻。

九、仙草冻多久凝固？

一小时左右。烧仙草做法：奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧，另外用50ml清水在碗里把1小包（12克）烧仙草粉化开搅匀。

把碗里的液体慢慢倒进奶锅，一边倒一边用大勺子搅动，奶锅里的液体沸腾后就关火，倒入平底饭盒或是模具里。冷却一小时左右即会凝固，这时可以再做奶冻。

十、仙草冻的句子？

仙草 诗人:欧阳修 朝代:北宋 世说有仙草，得之能隐身。仙书已怪妄，此事况无文。 嗟尔得从谁，不辨伪与真。持行入都市，自谓术通神。 白日攫黄金，磊落拣奇珍。旁人掩口笑，纵汝暂懽忻。 汝方矜所得，谓世尽盲昏。非人不见汝，乃汝不见人。