冷面条做法大全？

一、冷面条做法大全？

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个、2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌

2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升

3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟

4.换成压面的开关，即可出面了

5.做好的面条放一边备用

6.将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟

7.放凉，用手撕成丝备用

8.黄瓜洗净切丝

9.小葱切葱花

10.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝

11.将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻

12.面条煮熟，放凉水里面过凉

13.把水沥干净

14.加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油

15.搅拌均匀，即可开吃了

二、正宗冷面做法大全？

冷面 150克 、 西红柿 半个 、 黄瓜 半根 、 煮鸡蛋 1个 、 雪碧 半罐 、 蒜 3瓣 、 香菜 2根 、 醋 2勺 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 香油 少许 、 辣椒油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.

步骤2/6

准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.

步骤3/6

冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）

步骤4/6

锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.

步骤5/6

将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.

三、冷面早餐做法大全？

1、将水烧开，放入面条待煮熟。煮熟后舀入盆头用冷水浇，把水整干倒入碗里。

2、锅里放油待温度合适放入肉沫，把肉沫炒熟舀出。

3、把油烧开，西红柿放进去炸一下放入面条表面上，倒入肉沫，胡椒、辣椒、酱油、味精，葱花。把油烧开，舀一点到入碗里。

四、韩国冷面做法大全

韩国冷面是韩国传统的夏日美食，以其清爽的口感和丰富的味道而闻名于世。无论是在韩国国内还是国外，韩国冷面都备受喜爱。今天，我将与大家分享韩国冷面的做法大全，让大家可以在家中轻松制作出道地的韩国冷面。

韩国冷面的历史

韩国冷面的历史可以追溯到韩国三国时代。据说最早的韩国冷面可以追溯到百济时期，当时宫廷中的厨师为了纪念夏天的到来，创造了这道清凉可口的面食。后来，冷面逐渐流传开来，并成为了韩国的代表性夏日美食。

韩国冷面的特点

韩国冷面的最大特点就是清凉爽口，适合夏天消暑。它使用细面条作为主要食材，面条Q弹有嚼劲，搭配各种蔬菜和调料，口感丰富。此外，韩国冷面的调料还包括辣椒酱、酱油、韩式芝麻酱等，以增加味道的层次感。

制作韩国冷面所需食材

• 面条：韩国冷面通常使用细面条，可以在亚洲超市或韩国食品店购买到。
• 牛肉：切成薄片，可以选择嫩牛肉或者牛腩肉。
• 蔬菜：青瓜、萝卜、洋葱等，根据个人口味选择。
• 韩国辣椒酱：增加味道和辣度的关键调料。
• 酱油、醋、糖：调节冷面的咸甜度。
• 韩式芝麻酱：增加冷面的香气和口感。
• 蛋：可以煮熟切片，或者制作蛋皮装饰冷面。
• 熟白芝麻：撒在冷面上增加颜色和香味。

韩国冷面的制作步骤

Step 1: 准备食材：将牛肉切成薄片，蔬菜切丝或者切片。

Step 2: 煮面条：将韩国冷面放入开水中煮熟，根据包装上的说明时间进行煮制，然后用冷水冲洗面条，保持面条的弹性。

Step 3: 制作调料：将韩国辣椒酱、酱油、醋和糖混合在一起，制作成调味汁。根据个人口味进行调整。

Step 4: 准备蔬菜：将青瓜、萝卜、洋葱等蔬菜切丝或者切片，清洗干净。

Step 5: 煎牛肉：在平底锅中加热一些食用油，将牛肉煎至变色，加入调料汁翻炒均匀。

Step 6: 摆盘：将冷水洗净的面条盛在碗中，加入炒熟的牛肉和蔬菜丝。

Step 7: 调味：将调料汁均匀地浇在面条上，撒上熟白芝麻。

Step 8: 装饰：在冷面上放上切片的煮鸡蛋，用蛋皮卷成的花朵装饰冷面。

Step 9: 品尝：搅拌均匀后即可享用美味的韩国冷面。

小贴士

1. 根据个人口味可以增减辣椒酱的用量。

2. 如果喜欢酸味，可以加入适量的醋。

3. 韩国冷面最好在制作后及时食用，以保持口感和风味。

4. 可以根据个人喜好添加其他配料，如水果、海苔等。

现在，您已经了解了韩国冷面的制作方法，赶紧在炎炎夏日中尝试一下，给自己带来一份清凉和满足吧！祝您制作成功，享受美味！

五、冷面饼的做法大全？

1.准备材料，香菜、葱均切成小末，香肠切小条，鸡蛋打散搅匀待用

2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼

4.放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎

5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花

6.卷成小卷，刷辣酱，冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可

烹饪小贴士：

蓉辣酱本身有味道，而且香肠也有咸味，就不要再放盐了

面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，不然食用时会有生硬感

面饼在大型超市都有卖的，如当地没有，可在网上购买，很方便

据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味

六、冷面配菜的做法大全？

黄瓜一切二切片切丝胡萝卜先一切二再切片切丝，生菜折起 切丝，蟹味菇剪掉，装盘备用，碗中倒入醋，放入海鲜酱，放入牛肉酱，放入白糖，倒入凉开水并开始搅拌，封上保鲜膜， 放入冰箱冷藏一会 小火热锅，刷层油 放入鸡蛋煎半熟蛋，备用，另起一锅，倒入盐和油，水沸，放入胡萝卜丝和蟹味菇，烧熟，捞出沥干 再倒入清水，水沸，放入荞煮两至三分钟后捞出，面装碗，放荷包蛋，放黄瓜，放胡萝卜，放生菜和蟹味菇.一道美味的冷面做好了。

七、冷面打卤做法大全？

主料

五花肉100g

长豆角300g

面条300g

土豆150g

鸡蛋100g

辅料

大葱适量

十三香适量

盐少许

姜适量

大蒜适量

生抽30ml

1. 葱花、姜末、蒜末适量

2.五花肉切丁，长豆角切丁，土豆切小块，土豆切好泡在水里防止氧化变色

3.炒锅中热油，五花肉滑散，炒至颜色发白时加入少许生抽，翻炒1分钟乘出备用

4.另起炒锅，油热后将葱姜蒜爆香

5. 加入切好的长豆角翻炒1分钟

6.加入土豆丁，加少许十三香、盐提味儿，生抽提鲜，继续翻炒3分钟（盐可以比平时炒菜多加一点，因为是要跟面拌在一起吃的）

7.倒入炒好的五花肉丁，翻炒均匀

8.加入热水，没过蔬菜就好，中火煮3分钟，土豆软了就好，最后将打撒的鸡蛋撒入锅中，几秒钟后就可以关火了

9.汤锅烧开水，面条煮熟后过一遍凉水，防止面粘在一起

10.香喷喷的热卤浇在冷面上~齐活

八、丰县冷面的做法大全？

主料:

冷面一袋

辅料:

矿泉水400克 黄瓜半根 熟鸡蛋1个 火腿1片 西红柿1片

冷面（家常版）的做法:

步骤1 家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时

步骤2 提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏

步骤3 冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可

步骤4 准备一锅清水，煮到沸腾

步骤5 然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定

步骤6 煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会

步骤7 准备一个大碗调制汤汁

步骤8 配套的汤汁加400g的矿泉水刚好

步骤9 把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳

步骤10 最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可

步骤11

当然具体的配料还是看自己的喜欢，这里只是简单的制作方法，一碗在家就可以做出来的冷面就可以了

九、徐州冷面的做法大全？

徐州冷面的做法

1.面饼放入水中，放一点油、盐，煮开后再煮1分钟2.把煮熟的面条捞进凉白开里过冷3.煮面水放入胡萝卜烫至变软4.把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝间隔摆置盘子四周，面条沥水后放在盘子中间，上面放上肉酱，拌匀即食

十、意大利芹菜做法大全？

主要原料

西芹400克、腰果100克，胡萝卜

1、将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片;胡萝卜切菱形片

2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒

3、待腰果微变黄色时迅速盛出，备用

4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒

5、加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝

6、加入西芹，大火快炒

7、待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油，盛盘即可