柠檬裸蛋糕做法大全？

一、柠檬裸蛋糕做法大全？

柠檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

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用的烫面法，先把油在电磁炉上加热几秒钟，看到油表面起纹路就撤火，筛入低筋粉，拌匀。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入柠檬皮屑、牛奶搅匀，再倒入拌好的低筋粉中。

步骤 2

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打蛋白之前预热烤箱，背部热风模式130度。然后打蛋白，将蛋白霜打成接近干性发泡，不能太湿。与蛋黄糊拌匀。倒入模具，我用的不粘模具，垫了一层油纸。

步骤 3

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入烤箱，最下一层用烤盘放一块打湿的厚毛巾，蛋糕放上面，130度70分钟。

步骤 4

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重点来了，烤箱两侧，用硬纸板夹一下，让烤箱透气一些。我试验了很多次，这是用凯度做好古早的关键，切记切记。

步骤 5

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出炉，稍微没有那么湿润，但口感很好的，也是duangduang的。

步骤 6

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轻微塌陷，但不影响口感，淡淡的柠檬香。

二、柠檬橙子蛋糕的做法大全集

柠檬橙子蛋糕的做法大全集

柠檬橙子蛋糕的简介

柠檬橙子蛋糕是一款清爽美味的甜点，深受人们喜爱。它的口感柔软，香气扑鼻，给人一种愉悦的感觉。下面将为大家介绍如何制作柠檬橙子蛋糕。

所需材料

• 鸡蛋 x 4
• 低筋面粉 x 200克
• 细砂糖 x 150克
• 柠檬 x 2
• 橙子 x 2
• 黄油 x 100克
• 牛奶 x 100毫升
• 泡打粉 x 1茶匙
• 盐 x 1/4茶匙

步骤

1: 将柠檬和橙子洗净，榨出汁备用。

2: 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

3: 加入牛奶和黄油，继续搅拌至融化。

4: 将低筋面粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入到液体中，搅拌均匀。

5: 加入柠檬汁和橙子汁，搅拌均匀。

6: 将面糊倒入已涂抹黄油的烤盘中，用刮刀刮平表面。

7: 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制约35-40分钟，或用竹签插入蛋糕中心，拔出后不沾糊就表示熟了。

8: 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，切片即可享用。

小贴士

1: 烤箱温度和时间根据个人烤箱特性进行调整。

2: 在切割蛋糕时，可沾湿刀片，这样切割更加顺滑。

3: 可根据个人口味添加适量的糖粉或奶油作为装饰。

希望大家能够喜欢这款柠檬橙子蛋糕，动手试试吧！

三、八寸柠檬慕斯蛋糕的做法大全？

食材：

蛋黄22克  奥利奥饼干碎100克 水200克

糖粉41克  吉利丁片5克  浓缩柠檬汁20克

欧登堡淡奶油100克  黄油50克  

鱼胶粉10克  柠檬味果膏40克

做法：

1.将黄油切小块放入小碗中，放入沸腾的热水中，隔水加热至黄油完全融化成液态。

2.把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。

3.将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。

4.将搅拌好的饼干碎倒入八寸的蛋糕模具中并用擀面杖压实备用。

5.将吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。

6.盆中倒入淡奶油。将淡奶油打发至6成备用（呈现流线状就是6成的淡奶油）。

7.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。这就是慕斯液。

8.把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上，放入冰箱冷藏备用。

9.将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）。

10.再搅拌均匀的鱼胶水中分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色为止。

11.将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入。

12.再次放入冰箱中冷藏2小时之后即可取出享用。

四、柠檬天使蛋糕做法？

柠檬天使蛋糕是一款清爽、柠檬味浓郁的蛋糕，下面是制作柠檬天使蛋糕的简单做法：

材料：

- 6个鸡蛋

- 1杯细砂糖

- 1/4杯柠檬汁

- 1汤匙柠檬皮屑

- 1杯低筋面粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

步骤：

1. 预热烤箱至180°C（350°F）。准备一个戚风蛋糕模具，底部铺上油纸。

2. 分离鸡蛋的蛋黄和蛋白。将蛋黄放入一个大碗中，将蛋白放入另一个干净的大碗中。

3. 在装有蛋黄的碗中加入细砂糖，用电动打蛋器以中速打发至颜色变浅、质地变稠。

4. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，继续搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

6. 将面粉混合物筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。

7. 打发蛋白，直到出现硬性发泡的状态。当你提起打蛋器时，蛋白应该能够形成尖峰并保持立起来。

8. 将1/3的蛋白混合物加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

9. 将剩余的蛋白混合物倒入碗中，再次轻轻拌匀，这次要注意不要过度搅拌以保持蛋白的体积。

10. 将面糊倒入准备好的戚风蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。

11. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约35-40分钟或直到牙签插入蛋糕中心后取出没有粘附的面糊。

12. 烤好后取出蛋糕模具，将模具倒扣在架子上自然冷却完全。

13. 完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切割蛋糕与模具的连接部分，取出蛋糕。

你可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上适量的柠檬糖粉或装饰一些柠檬片。享受清新的柠檬天使蛋糕吧！

五、柠檬巴斯克蛋糕做法？

材料：

150克黄油

150克细砂糖

3个鸡蛋

150克面粉

1个柠檬的皮屑和汁

200毫升酸奶

步骤：

将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器打至混合均匀，变得轻而松。可以使用手动打蛋器搅拌，但时间会更长。

逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

加入柠檬皮屑和汁，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，同时倒入酸奶，轻轻搅拌至没有明显的面粉颗粒。

将混合物倒入一个已经涂上黄油的烤盘中。

预热烤箱至180°C（350°F），将蛋糕烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并且用牙签插入蛋糕中心能够干净地拔出。

取出蛋糕，待其冷却后，撒上一些糖粉即可。

六、蛋糕做法大全？

全蛋海绵蛋糕的做法  

1.在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。

2.将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。

3.逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。

4.分2次加入过筛的低筋面粉。

5.用手从底部向上以画圆的手法翻拌至无干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡）。

6.倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡，放入上下火180℃预热好的烤箱，中下层烤约40分钟。

7.取出后倒扣，完全冷却后脱模。

成品的组织蓬松，富有弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙。

蛋糕体的高度约为6cm。

小贴士

1. 全蛋液的打发取决于温度，把打蛋盆坐浴在热水中的环节不可忽略，即使是在炎热的夏季。

2. 针对一般的电动打蛋器，打发时间不宜少于15分钟，过早形成的蛋泡糊组织不稳定，很容易消泡。

3. 在混合低筋面粉时，用手翻拌面糊绝对是值得推荐的好方法——手的温度和灵活性既能使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又不会消泡。

七、巧克力柠檬蛋糕做法视频

巧克力柠檬蛋糕做法视频——美味与创意的完美结合

大家好！在今天的博客中，我将与您分享一款美味而创意的甜点——巧克力柠檬蛋糕。在这篇文章中，我将提供一份详细的做法，并附上视频教程，帮助您在家轻松制作出这款令人垂涎欲滴的甜点。无论是作为下午茶的点心，还是聚会上的惊喜大蛋糕，这款巧克力柠檬蛋糕都将成为您的厨艺新招牌！

材料准备

在制作巧克力柠檬蛋糕之前，我们首先需要准备以下食材：

• 巧克力：100克黑巧克力。
• 柠檬：1个柠檬的皮屑和汁液。
• 面粉：150克面粉。
• 白砂糖：150克。
• 黄油：120克。
• 鸡蛋：3个。
• 发酵粉：1茶匙。
• 可可粉：1汤匙。
• 牛奶：50毫升。

做法步骤

现在，让我们来看一下制作巧克力柠檬蛋糕的具体步骤：

1. 将黑巧克力切碎，放入碗中隔水融化。
2. 在一个大碗中，加入软化的黄油和白砂糖，用电动搅拌器打发至混合均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，并持续搅拌，直至蛋液完全融入黄油糖浆中。
4. 加入柠檬皮屑和柠檬汁液，继续搅拌均匀。
5. 在另一个容器中，将面粉、可可粉和发酵粉混合均匀。
6. 将面粉混合物筛入黄油糖浆中，并轻轻搅拌至无颗粒。
7. 加入牛奶，将面糊搅拌均匀至细腻顺滑。
8. 最后，将融化的巧克力倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

烘焙与装饰

现在，我们已经完成了巧克力柠檬蛋糕的面糊制作。接下来，让我们来谈谈烘焙和装饰这款美味蛋糕的步骤。

将面糊倒入预先涂抹了黄油并铺有烘焙纸的烤模中。将蛋糕放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约30分钟，或者直到蛋糕表面呈现微黄色且插入牙签后不带有面糊颗粒。

完成烘焙后，将蛋糕从烤箱中取出，放置在冷却架上待凉。在完全冷却之后，您可以开始对蛋糕进行装饰。一种简单且美味的装饰方式是将巧克力酱倒在蛋糕表面，并用柠檬丝点缀。您也可以根据个人口味添加一些奶油或水果来增添色彩与口感。

视频教程

除了以上的文字版做法说明，我还为大家准备了一段详细的视频教程。在这段视频中，您将清晰地看到每个制作步骤的实际操作，方便您更好地理解和学习巧克力柠檬蛋糕的制作方法。

点击下方视频观看教程：

结语

巧克力柠檬蛋糕作为一款美味的甜点，将带给您无尽的口感享受和视觉诱惑。无论您是新手还是经验丰富的烘焙爱好者，这款蛋糕的制作都是相对简单而有趣的。通过详细的做法步骤和视频教程，您将能够在家中轻松完成这道令人赞叹的创意甜点。

谢谢您阅读今天的博客文章，希望这份巧克力柠檬蛋糕做法视频和文章能够对您有所帮助。期待您尝试制作并分享您的烘焙成果！祝您烘焙愉快，享受美食时刻！

八、柠檬酒做法大全？

用料：柠檬3大个、冰糖150克、高度白酒500ML

1、首先先把柠檬浸泡5分钟，厨房纸巾擦干。所有工具必须无油无水。

2、然后把浸泡好的柠檬的两头，用刀切掉。

3、再把所有的柠檬，用刀切成片状，

4、这时候找一个罐子，须无油无水，把柠檬切片放入罐中，上面放入冰糖。

5、最后倒入白酒，密封保存。2到3个月后，即可拿出来饮用。

九、柠檬排骨做法大全？

食材用料

排骨1斤，柠檬2个，盐少许，糖若干，料酒若干，姜3片，玉米淀粉少许

做法步骤：

1，排骨焯水，焯完冷水洗干净

2，柠檬去头去尾，切片，备用

3，锅中倒入水煮柠檬（1个）

4，水开后，倒入排骨，放入姜，料酒，盐

5，柠檬酸味全出来了，放入糖，继续炖

6，排骨已经熟透，用玉米淀粉兑水，调勾芡汁，收汁

7，装在玻璃容器里，铺上葡萄柠檬点缀即可

十、柠檬的做法大全？

柠檬吃法也很多，最简单的细盐搓一搓外皮洗干净，然后切片，泡水喝，最好加点蜂蜜，美容养颜；复杂点做成蜂蜜柠檬也可以，柠檬切片加一点点水，放到锅里煮，加冰糖慢慢熬，直到粘稠，放凉后加蜂蜜搅拌均匀，拿一个无水无油的罐子来装，想吃的时候挖一勺到杯子里，冲水喝，放冰箱保存，随吃随取，密封好的话可以放三个月左右