高级脂肪酸钠的密度？

一、高级脂肪酸钠的密度？

甘油的密度是密度1.2613 g/cm3 (20/4℃)

脂肪酸钠高级脂肪酸钠的盐析

英文名字：sodium aliphatate

分子式：RCOONa

性质：脂肪酸钠盐的总称。由氢氧化钠与天然油脂反应，采用煮皂法或连续皂化法制得。也可以用脂肪酸直接与氢氧化钠反应来制取。其具体的物理性质随烷基链长的改变而变化。主要作为肥皂使用，即所谓的硬皂，大部分用作家用洗涤剂。

饱和脂肪酸 融点 (脂肪酸钠) 钠皂的特性

Lauric Aacid / 月桂酸 / C12:0 44~46 冷水中溶解性好, 耐硬水性佳, 起泡性强, 泡沫稳定, 去污力比长鍊脂肪酸差.可以得到硬皂.

Myristic acid / 肉豆蔻酸 / C14:0 58~60 冷水中溶解性比月桂酸钠差一些, 起泡性不错, 去污力比其他长鍊脂肪酸差, 但比月桂酸好. 也可 以得到硬皂

Palmitic acid / 棕榈酸 / C16:0 63~65 冷水中溶解度变差, 水温增加可以改善, 起泡性较差, 耐硬水性较不好, 温水或是高温水中去污力变好. 可以增加皂的硬度.

Stearic acid / 硬脂酸 / C18:0 9~70 冷水中溶解性差, 耐硬水性也差, 起泡性不好, 温水或是高水温下溶解之后去污力是所有脂肪酸钠中最好. 可以增加皂的硬度.

单元不饱和脂肪酸 融点 钠皂的特性

Palmitoleic acid / 棕榈油酸 / C16:1 0 比起棕榈酸, 因为含有一个C=C双键, 水中的溶解性比棕榈酸钠好,

起泡性, 耐硬水性也相对的提升, 去污力不错, 对皮肤刺激性低. 硬度变低.

Oleic acid / 油酸 / C18:1 13~14 起硬脂酸钠, 因为含有一个C=C双键, 水中的溶解度及起泡力变好, 耐硬水性也不错, 去污力非常好, 即使在中低水温下也是, 因此必须搭配其他脂肪酸使用. 对皮肤的刺激性低. 但硬度变低.

多元不饱和脂肪酸 融点 钠皂的特性

Linoleic acid / 亚麻油酸 / C18:2 -5 含两个或三个 C=C 双键, 硬度更软, 水中溶解度, 起泡力都比油酸钠更好. 一般相信是对皮肤非常温和的脂肪酸钠, 但安定性也较差, 必须与其他种类脂肪酸搭配使用.

α-linolenic acid / α-次亚麻油酸 / C18:3 ?

γ-linolenic acid / γ-次亚麻油酸 / C18:3 ?

二、高级脂肪酸与脂肪酸的区别？

　　高级脂肪酸的定义： 高级脂肪酸是羧酸的一种，碳原子数在6-26之间，基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。高级脂肪酸是脂肪酸的一种，高级脂肪酸是脂肪酸的细分。　　脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

三、高级脂肪有哪些食物？

高级脂肪主要存在于肉类、奶类和某些植物油中。 一些肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等都含有一定量的高级脂肪，在烹饪食物时要注意控制食用量。 奶制品也是高级脂肪的主要来源，比如奶油、黄油和乳酪等，同样需要适量食用。 在植物油中，椰子油和棕榈油都含有较高的高级脂肪酸，需要谨慎食用。另外，适量的酪梨、坚果等植物性脂肪也可以提供人体所需的营养。 所以，为了保持健康的饮食习惯，可以选择低脂肪、低胆固醇的食物，有意识地控制高级脂肪的摄入量。

四、高级脂肪酸密度？

高级脂肪酸的密度大小有分子的烃基和羧基两块决定，烃基部分密度小于1，羧基部分大于1，但由于烃基很大，所以烃基对该物质的密度起决定作用。所以其密度小于1。

（如同木家具上系铁块丢到水中到底沉还是浮必须看谁对合密度起主要作用啊。）

五、高级脂肪酸简写？

没有简写。

高级脂肪酸，指含十个碳原子以上的脂肪酸。例如，硬脂酸、软脂酸和油酸等。硬脂酸、 软脂酸属于饱和高级脂肪酸，常温呈固态。油酸的烃基里含有一个双键，它属于不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。

高级脂肪酸分子中含有羧基，所以具有羧酸的性质，我们日常使用的肥皂的主要成分就是高级脂肪酸的钠盐。

六、高级脂肪酸钠是？

高级脂肪酸盐是阴离子表面活性剂，由油脂与碱的水溶液加热起皂化反应制得，也可先将油脂水解，分离出脂肪酸，然后再用碱中和制取。过程中使用的油脂，可为动物油脂如牛油，也可为植物油脂如椰子油、花生油、硬化油等，皂化所使用的碱为氢氧化钠、氢氧化钾或氨水，可用高级脂肪酸盐制取肥皂，用氢氧化钠皂化油脂得到的肥皂称为钠皂，而用氢氧化钾或氨水皂化油脂得到的肥皂分别叫做钾皂和铵皂。

七、高级脂肪酸溶不溶于水？高级脂肪酸盐呢？

高级脂肪酸不溶于水，高级脂肪酸盐溶于水。高级脂肪酸通常指C6～C26的一元直链羧酸，基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解，工业上常利用这一特性从非酸性化合物中提取脂肪酸。工业来源的脂肪酸多数是各种直链的饱和与不饱和高级脂肪酸的混合物。此外，还有各种含支链的脂肪酸。高级脂肪酸盐是高级脂肪酸甘油脂与碱反应的产物（高级脂肪酸甘油酯+碱→高级脂肪酸盐+甘油），肥皂是脂肪酸金属盐的总称，溶于水。扩展资料：

1、高级脂肪酸的用途直链饱和高级脂肪酸的用途主要是制肥皂；不饱和的高级脂肪酸可用作涂料原料，也可加氢进行氢化反应制成饱和脂肪酸；带支链的高级脂肪酸具有高的热稳定性和难皂化的特点，适于制涂料和树脂。

2、高级脂肪酸盐的用途制造肥皂，肥皂是脂肪酸金属盐的总称，日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10～18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。

八、燕麦里的脂肪是优质脂肪吗？

是的，燕麦中的脂肪通常被认为是优质脂肪。大多数燕麦的脂肪含量较低，但它们富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪对心血管健康有益。

燕麦还含有一种名为β-谷固醇的植物甾醇，这种化合物与降低胆固醇水平有关联。总的来说，燕麦是一个营养丰富、健康的食品，可以作为均衡饮食的一部分。

九、怎样区分饱和高级脂肪酸和不饱和高级脂肪酸？

饱和高级脂肪酸与不饱和高级脂肪酸可以用卤素水溶液(比如溴水，碘水)来鉴别前者不反应，饱和高级脂肪酸一般是固体后者发生反应，卤素水溶液原来的颜色消失，不饱和高级脂肪酸一般是液体所以仍浮于水上，水层已是无色也可以用酸性高锰酸钾溶液，前者不反应，后者溶液褪色原理利用不饱和高级脂肪酸C=C已被加成与氧化的特点

十、牛油是饱和高级脂肪酸钠还是不饱和高级脂肪酸钠？

牛油是系列高低脂肪酸的混合物，不是脂肪酸钠，也有不饱和的，如亚油酸总体来说，牛油不是脂肪酸钠