一、泰国猫头冰淇淋的做法？

全脂纯牛奶 250ml

全脂纯牛奶 

淡奶油 150ml

糖 35g

炼乳 50g

泰式茶叶 一大匙

玉米淀粉 一大匙

做法

第1步.将纯牛奶200ml倒入奶锅内，加入一大匙手标泰式茶叶。

第2步.中小火用小刮刀边煮边搅将牛奶煮滚后关火，盖上盖子焖上一会儿，我差不多焖了十分钟，这样是让茶香充分的融入牛奶中。

第3步.将奶茶过滤至大碗内，茶叶不要。这一步最好是在烘焙秤上操作，可以很方便观察到煮完后的牛奶是多重，而方便下一步制作。

第4步.我煮完之后的奶茶是164ml，不够开始的200ml，所以再次加入少许牛奶至200ml。（这个加入的牛奶就是补给模块里的纯牛奶用处）

第5步.剩余的50ml牛奶内加入一大匙玉米淀粉后搅拌均匀至无颗粒。

第6步.倒入煮好的奶茶中，搅拌均匀。

第7步.加入炼乳搅匀后再加入白砂糖。

第8步.中小火边煮边搅至奶液浓稠后关火，倒入大碗内稍放凉，然后放入冰箱冷藏至冰凉。

第9步.取出冰凉后的奶液，加入淡奶油拌均匀后继续冷藏1小时。这样冰淇淋浆就做好了。

第10步.取出充分蓄冷的冰淇淋桶，安装好搅拌桨扣紧机头后并启动冰淇淋机，然后在加料口内倒入冰淇淋浆，冰淇淋机工作15~20分钟看到冰淇淋液膨胀体积变大变得浓浓的凝固状即可。

第11步.这个样子就是搅拌好的冰淇淋。

第12步.这时候就可以直接食用了，很细腻很软化，也可按照黑啤冰淇淋的做法做成雪顶来吃。感觉这款也很适合做雪顶。

二、百香果冰淇淋的做法？

用料：百香果2个，酸奶200克，奶油200克，蜂蜜两大勺，细砂糖15克

做法： 

1.提前冷藏一天的淡奶油，加入15g细砂糖，用料理机打发至8成。

2.往打发的奶油中，加入酸奶

3.加入两大勺蜂蜜，两个百香果，搅拌均匀即可。

4.倒入适合的模具中，放入冰箱冷冻室。第二天要吃的时候，稍稍回温10分钟，就可以挖着吃了！

三、水果冰淇淋的做法

如何制作美味的水果冰淇淋

夏天来临，清凉解渴的水果冰淇淋成为了很多人的最爱。无论是在家中自制还是在冰淇淋店购买，水果冰淇淋都能带给我们一份清新的美味享受。今天，我将为大家分享制作水果冰淇淋的几种简单而美味的方法。让我们一起来尝试制作属于自己的特色水果冰淇淋吧！

原料准备

在开始制作水果冰淇淋之前，首先需要准备好以下的原料：

• 新鲜水果：可以选择草莓、蓝莓、桃子、菠萝等你喜欢的水果。
• 牛奶/淡奶油：用来制作冰淇淋的奶油基础。
• 糖：根据个人口味选择添加适量的糖。
• 香草精或其他调味料：用来增添冰淇淋的风味。
• 碎冰：让冰淇淋更加冰爽。

方法一：经典水果冰淇淋

这是一种经典的制作水果冰淇淋的方法，适用于各种水果。

1. 将水果洗净去皮，去籽，切成小块。
2. 将水果放入搅拌机中，搅拌成细腻的果泥。
3. 将牛奶或淡奶油倒入锅中，加热至微温。
4. 将糖逐渐加入锅中，搅拌均匀至完全融化。
5. 将水果泥倒入锅中，继续搅拌均匀。
6. 加入香草精或其他调味料，调整口味。
7. 将混合好的液体倒入冰淇淋机中，根据机器说明进行操作。
8. 待冰淇淋凝固至所需的浓稠度后，取出装入容器中，放入冷冻室冷冻。
9. 每隔一段时间，取出冰淇淋搅拌一次，确保冰淇淋的质地更加细腻。
10. 冰淇淋完全冷冻后，即可享用自制水果冰淇淋啦！

方法二：水果冰淇淋杯

这是一种可以自己动手做的水果冰淇淋杯，非常适合夏天聚会时的装饰和品尝。

1. 将所选水果洗净去皮，去籽，切成小块备用。
2. 将一个个的水果块分别放入冰淇淋模具中。
3. 将牛奶或淡奶油加入搅拌碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
4. 将调制好的奶油液体倒入冰淇淋模具中。
5. 将冰淇淋模具放入冷冻室冷冻约2小时。
6. 将冰淇淋模具取出，用水冲洗容易脱模的形状。
7. 将制作好的水果冰淇淋杯放入冰淇淋碗中，撒上适量的碎冰装饰。
8. 美味的水果冰淇淋杯就完成啦！可以根据个人口味选择添加其他配料进行装饰。

方法三：水果冰淇淋卷

这是一种制作水果冰淇淋卷的特别方法，可以做出精美的创意甜点。

1. 将所选水果洗净去皮，去籽，切成薄片备用。
2. 将牛奶或淡奶油加入搅拌碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 将调制好的奶油液体倒入平底锅中，加热至微温。
4. 将面粉倒入另一个容器中，慢慢倒入预热好的奶油液体，搅拌成面糊状。
5. 将平底锅中的奶油液体倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面，放入烤箱中，烤制5-7分钟。
7. 取出烤好的薄饼，放置平板上。
8. 将制作好的水果切片等均匀放置在薄饼上，卷成长卷的形状。
9. 将水果冰淇淋卷放入冷冻室冷冻2-3小时。
10. 取出水果冰淇淋卷，切成小段即可。

以上就是三种简单而美味的水果冰淇淋制作方法。在炎炎夏日中，来一份冰爽的水果冰淇淋，可谓是一种享受。不管是家庭聚会还是与朋友相聚，制作自己的水果冰淇淋将带来无尽的乐趣和满足感。快动手尝试一下吧！

四、冰淇淋甜点做法

冰淇淋甜点做法

对于热爱烹饪的人来说，冰淇淋甜点是一种既美味又易于制作的甜点。以下是制作冰淇淋甜点的几个关键步骤： **步骤一：选择原料** 冰淇淋甜点的主要原料包括奶油、牛奶、糖和香草籽等。此外，您还可以根据个人口味添加坚果碎、巧克力豆等配料。确保选择新鲜的原料，以确保口感和味道的完美。 **步骤二：制作冰淇淋** 将奶油和牛奶混合在一起，加热至微沸，然后加入糖和香草籽。将混合物冷却至室温，然后用搅拌器将其搅拌成细腻的冰淇淋。您可以使用电动搅拌器或手动搅拌器来完成这一步骤。 **步骤三：装饰冰淇淋** 将制作好的冰淇淋放入冰箱冷冻一段时间，使其变硬。在食用前，您可以根据个人口味进行装饰。一些常见的装饰方式包括在冰淇淋上撒上坚果碎、巧克力酱、水果等。 为了使冰淇淋更加健康，您还可以尝试使用蔬菜汁代替部分牛奶，或者使用无糖冰淇淋粉制作冰淇淋。这些变化可以使您的冰淇淋更加健康，同时保持其美味口感。 总的来说，制作冰淇淋甜点既简单又美味。通过选择新鲜的原料和进行简单的装饰，您可以在家中轻松制作出美味的冰淇淋甜点。**注意事项**：在制作过程中，请务必注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤等问题。** 以上就是关于冰淇淋甜点制作的详细步骤和注意事项。如果您对此有兴趣，不妨尝试一下，相信您会爱上自己制作的冰淇淋甜点！**

五、巧克力冰淇淋做法

巧克力冰淇淋做法

巧克力冰淇淋的制作方法

大家好，今天我将分享一款非常美味的巧克力冰淇淋的制作方法。作为一款经典的甜品，巧克力冰淇淋无论是在夏季的炎热天气还是在任何时候都备受大家喜爱。简单的几个步骤，就能够轻松制作出口感浓郁、口味香甜的美味巧克力冰淇淋。下面我们就开始制作吧！

所需材料：

• 250克黑巧克力
• 500毫升牛奶
• 150克细砂糖
• 3个蛋黄
• 200毫升淡奶油
• 1茶匙香草提取物
• 适量的淡巧克力碎片作装饰

步骤：

第一步：准备巧克力

将黑巧克力切成小块状，以便更容易融化。

第二步：制作巧克力酱

在一个小锅中，倒入牛奶和细砂糖，慢慢加热直至糖完全融化。然后加入切好的黑巧克力，不停地搅拌直到巧克力完全融化和混合均匀。

第三步：混合蛋黄

将蛋黄分别放入一个碗中，用搅拌器或打蛋器搅打至颜色变浅和变得蓬松。将巧克力酱缓缓倒入蛋黄中，继续搅拌均匀。

第四步：制作巧克力混合物

将巧克力混合物倒入一个大锅中，以中小火加热。不断搅拌，直到巧克力混合物变得稍微浓稠起来。这个过程需要大约10-15分钟。

第五步：加入奶油

在巧克力混合物变得稍微浓稠后，加入淡奶油和香草提取物。继续搅拌，直到所有成分充分混合。

第六步：冷却巧克力混合物

将锅从火上取下，让巧克力混合物稍微冷却一会儿。然后将其倒入一个容器中，用保鲜膜盖好。将其放入冰箱中冷藏至少3个小时，或者直到它完全冷却。

第七步：制作巧克力冰淇淋

将冷却的巧克力混合物倒入冰淇淋制作机中。根据制造商的说明，操作冰淇淋制作机制作美味的巧克力冰淇淋。

第八步：装饰巧克力冰淇淋

制作完成后，将巧克力冰淇淋装入碗中，撒上适量的淡巧克力碎片作为装饰。

现在，一份美味的巧克力冰淇淋就制作完成啦！不论是自己品尝，还是与朋友家人一起分享，这款香甜浓郁的巧克力冰淇淋一定会成为大家的最爱。制作这款冰淇淋并不难，只需要一些基本的材料和简单的步骤，就能够轻松制作出令人垂涎欲滴的甜品佳品。希望大家尝试制作，并享受制作巧克力冰淇淋带来的愉悦体验。祝大家制作成功，用心品味！

如果你也喜欢这篇文章，请分享给更多人！

六、家庭酸奶冰淇淋的做法

家庭酸奶冰淇淋的做法

酸奶冰淇淋是夏日里最受欢迎的甜品之一。它既凉爽解渴，又能满足人们对甜食的口腹之欲。而在家中制作酸奶冰淇淋，不仅可以确保食材的新鲜和无添加剂，还能根据自己的口味加入不同的水果和坚果。接下来，我们将为您介绍一款简单又美味的家庭酸奶冰淇淋的做法。

食材准备：

• 酸奶：400毫升
• 糖：100克
• 香草精：适量
• 水果：适量（可以根据个人喜好选择，如草莓、蓝莓、芒果等）
• 坚果：适量（可选）

步骤：

第一步：将酸奶倒入一个大碗中，搅拌均匀。

第二步：在酸奶中加入糖，按照个人的口味适量添加。如果你喜欢甜一点的口味，可以多加一些糖。

第三步：加入适量的香草精，这样可以增添酸奶冰淇淋的香味。

第四步：将酸奶糖液倒入冰淇淋机中，按照机器的操作说明开始制作冰淇淋。如果没有冰淇淋机，可以将糖液倒入密封袋中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟拿出来搅拌一次，重复3-4次，直至冰淇淋变得柔软且有质地。

第五步：当冰淇淋的质地变得柔软且有厚度时，加入你喜欢的水果，可以选择草莓、蓝莓、芒果等等，切成小块加入冰淇淋中。

第六步：再次开启冰淇淋机，让水果充分混合在冰淇淋中。如果没有冰淇淋机，可以用搅拌器搅拌均匀。

第七步：将冰淇淋倒入容器中，放入冷冻室至少2个小时，至冰淇淋完全凝固。

第八步：取出冰淇淋，用小勺挖出球状，装入碗中，撒上坚果碎屑或其他喜欢的装饰品。现在，您的家庭酸奶冰淇淋就做好了！

家庭酸奶冰淇淋是制作过程相对简单的一款甜品，而且材料简单易得，无需专业设备。您可以根据自己的口味进行调整，添加任何您喜欢的水果和坚果，制作出属于自己的独特口味的冰淇淋。

这款酸奶冰淇淋清凉可口，口感细腻，健康又美味。在炎炎夏日，它是您最佳的甜品选择，不仅能消暑解渴，还能为您的家庭聚会增添几分乐趣。快动起来，尝试自制家庭酸奶冰淇淋吧！

七、香蕉酸奶冰淇淋的做法

香蕉酸奶冰淇淋是一款非常受欢迎的夏季甜品，它融合了香甜的香蕉和健康的酸奶，口感醇厚且清凉爽口。制作这款冰淇淋并不复杂，只需要一些简单的食材和一台冰淇淋机就可以了。

所需食材：

• 成熟香蕉 2根
• 鲜牛奶 250毫升
• 酸奶 200毫升
• 细砂糖 100克
• 香草精 1/2茶匙

制作步骤：

步骤1：准备食材

将香蕉去皮，切成小片备用。

步骤2：煮牛奶和糖

将牛奶倒入锅中，加入砂糖，用中小火煮至砂糖完全融化，并稍微变稠。

步骤3：冷却

将煮好的牛奶倒入一个容器中，放入冰箱中冷却至室温。

步骤4：混合香蕉和酸奶

将香蕉片和酸奶放入搅拌器中，搅拌至香蕉完全打成泥状。

步骤5：混合牛奶和香蕉酱

将步骤3中冷却好的牛奶倒入搅拌器中，与香蕉酱一起搅拌均匀。

步骤6：加入香草精和冷藏

加入香草精继续搅拌均匀后，将冰淇淋糊倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷藏。

步骤7：享用美味

将冰淇淋从冰淇淋机中取出，装入冰淇淋杯或碗中，即可享用美味的香蕉酸奶冰淇淋。

温馨提示：

如果你没有冰淇淋机，也可以用冷冻盒代替。将冰淇淋糊倒入冷冻盒中，放入冰箱冷冻室冷冻1小时，取出搅拌均匀，再冷冻2小时，取出搅拌均匀，重复此步骤2-3次，直至冰淇淋达到理想的质地。

香蕉酸奶冰淇淋是家庭聚会和朋友聚会的绝佳选择，不仅美味可口，还富含蛋白质、维生素和钙质等营养成分。你可以根据个人口味，加入一些坚果碎、巧克力颗粒或蜂蜜等作为装饰，更加丰富口感。

希望你能在炎炎夏日中，品尝到这款清凉美味的香蕉酸奶冰淇淋，为自己和家人带来一丝凉爽，也给生活增添一份甜蜜。

八、酸奶冰淇淋的家常做法

酸奶冰淇淋的家常做法

酸奶冰淇淋是夏天最受欢迎的甜品之一。不仅口感清爽，而且健康美味。在家制作酸奶冰淇淋既简单又经济实惠，今天我将分享一道家常做法，让你轻松享受到自制的酸奶冰淇淋。

想要制作酸奶冰淇淋，首先需要准备以下材料：

• 酸奶：200克
• 糖：100克
• 淡奶油：200克
• 香草精：适量
• 水：50毫升

接下来，我们开始制作酸奶冰淇淋：

步骤一：准备冰淇淋机

首先，确保你有一台冰淇淋机，这是制作酸奶冰淇淋的重要工具。如果你没有冰淇淋机，也可以用手工方式制作，但效果可能会略有不同。

步骤二：混合材料

取一个大碗，将酸奶、糖和香草精放入其中。搅拌均匀，直到糖完全融化。

接下来，将淡奶油打发至中性发泡，然后将打发好的淡奶油倒入酸奶糖液中。再次轻轻搅拌，直到材料完全混合在一起。

步骤三：制作冰淇淋

将混合好的酸奶冰淇淋材料倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书操作。通常情况下，冰淇淋机会在大约30分钟内将混合好的材料搅拌成冰淇淋状。

如果你没有冰淇淋机，可以将混合好的材料倒入浅盘中，放入冰箱冷冻室。每隔30分钟取出一次，用叉子搅拌一下，以防止结冰。重复该步骤3-4次，直到达到理想的冰淇淋质地。

步骤四：享受美味

经过冰淇淋机或冷冻室的冷冻，你的酸奶冰淇淋终于完成了！将它舀入碗中，可以直接享用，或者搭配些水果、巧克力酱等额外的配料。

酸奶冰淇淋的自制过程可能需要一些耐心和时间，但它绝对值得。相比市售的冰淇淋，自制的酸奶冰淇淋更加健康无添加剂，而且口感更为细腻。

此外，自制的酸奶冰淇淋还有很多变化和创意空间。你可以根据自己的口味添加一些水果块、巧克力碎片、坚果等等，使冰淇淋更加丰富多样。

小贴士：

1. 选用优质的酸奶和淡奶油，可以使冰淇淋口感更好。建议选择天然酸奶，避免含有高糖或人工添加剂的产品。

2. 糖的份量可以根据个人喜好进行调节。如果你喜欢甜一点的口味，可以适量增加糖的量。

3. 香草精提供了冰淇淋的香味，如果你喜欢其他口味，比如巧克力或草莓，可以根据需要添加相应的食材。

希望你能够尝试这道简单的酸奶冰淇淋家常做法，并在夏日里与家人朋友一起享受这份清爽的甜品。制作自己的酸奶冰淇淋不仅可以满足你的味蕾，还能够展示你的烹饪技巧。快来试试吧！

九、榴莲酸奶冰淇淋的做法

现在的年轻人越来越注重健康饮食，尤其是对于零食和甜品的选择更是格外慎重。榴莲酸奶冰淇淋成为了近年来备受欢迎的甜品之一，不仅口感丰富，更以其独特的风味征服了众多消费者的味蕾。

材料准备：

• 新鲜榴莲肉
• 鲜奶油
• 酸奶
• 细砂糖
• 香草精

首先，准备新鲜成熟的榴莲肉，确保没有任何腥味。将榴莲肉挤压成泥状，备用。接着，准备适量的鲜奶油和酸奶，鲜奶油要选择脂肪含量较高的，这样冰淇淋口感更加顺滑。调制过程中，根据个人口味适量添加细砂糖和香草精，调配均匀。

制作方法：

1. 将榴莲泥与调好味的鲜奶油混合均匀，搅拌至没有任何颗粒。
2. 接着将混合物倒入冰淇淋机中，开始打制冰淇淋。如果没有冰淇淋机，也可以将混合物倒入密封容器中，放入冷冻室，每隔半小时取出来搅拌一次，直至达到理想的冰淇淋质地。
3. 冰淇淋凝固后，即可食用。用勺舀取一小勺榴莲酸奶冰淇淋，入口即化的口感让人回味无穷。

榴莲酸奶冰淇淋不仅口感丰富，同时也具有榴莲本身特有的香味和酸奶的清爽口感，是夏日里消暑解渴的绝佳选择。自制榴莲酸奶冰淇淋不仅健康美味，而且操作简单，不用添加过多的色素和防腐剂，更加安心和放心。

十、鸡蛋酸奶冰淇淋的做法

制作鸡蛋酸奶冰淇淋的做法

制作鸡蛋酸奶冰淇淋是一项简单而美味的过程。酸奶的酸甜搭配上鸡蛋的绵密口感，制成的冰淇淋清新可口，受到很多人的喜爱。下面我们来看一下制作鸡蛋酸奶冰淇淋的步骤和所需食材。

所需食材：

• 新鲜鸡蛋 2 个
• 酸奶 250 克
• 细砂糖适量
• 香草精几滴

步骤一：蛋黄处理

首先，将鲜鸡蛋打入碗中，分离蛋清和蛋黄。将蛋黄放入一个干净的容器中备用。

步骤二：蛋黄煮熟

在一个锅中煮开水，将装有蛋黄的容器放入锅中，小火慢慢煮熟，直至蛋黄变浓稠。取出后放凉备用。

步骤三：酸奶处理

将酸奶搅拌均匀，倒入蛋黄容器中，与蛋黄充分混合。

步骤四：加入调味料

在混合液中加入适量的细砂糖，根据个人口味来调整甜度。再滴入几滴香草精，增加香气。

步骤五：冷藏

将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器的说明书进行操作，搅拌至冰淇淋呈现出顺滑的口感。

步骤六：冷冻

将搅拌好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻数小时，直至凝固。

到此，美味的鸡蛋酸奶冰淇淋就制作完成了。口感细腻，味道清新，营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择。快来尝试制作吧！