一、啤酒鸡翅啤酒鸡翅的做法

今天我们来分享一道美味的家常菜谱，那就是啤酒鸡翅的做法。啤酒鸡翅是一道深受大家喜爱的下酒菜，口味香醇，带有啤酒特有的清爽和酒香，肉质鲜嫩多汁，绝对是下酒佳品。

食材准备：

• 鸡翅 500克
• 啤酒 适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、糖适量
• 辣椒、香菜适量

步骤一：准备食材

将鸡翅洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用。辣椒切段，香菜洗净切碎备用。

步骤二：煎炸鸡翅

将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

步骤三：烹饪啤酒鸡翅

留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入一定量啤酒，放入适量的生抽、盐、糖、料酒，烧开后放入煎好的鸡翅。

步骤四：焖煮啤酒鸡翅

盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右，让鸡翅充分入味，汁水收浓。

步骤五：出锅装盘

出锅前撒上切好的辣椒和香菜，香气四溢，啤酒鸡翅香味扑鼻。

这道啤酒鸡翅的做法简单易学，家常味道浓厚，适合与家人朋友一起品尝。无论是下酒菜还是家常菜，都是不错的选择。希望大家喜欢这道美味佳肴，也欢迎大家多多尝试，做出自己的创新变化。

二、百香果蜂蜜鸡翅做法？

百香果蜂蜜鸡翅的做法如下： 用料

百香果 2个

蜂蜜 2勺

鸡翅 12个

步骤1：鸡翅洗干净，滤干水份。

步骤2：平底锅烧热，无需放油。鸡翅煎制两边金黄色。

步骤3：盖上锅盖，无需放水。每5分钟给鸡翅翻面，大概翻2至3次，煎至差不多熟。

步骤4：倒入提前搅拌好的百香果蜜汁盖上锅盖。

步骤5：收汁至几乎干水。

步骤6：装盘。

令人馋涎欲滴的百香果蜂蜜鸡翅上桌啰

三、橙汁鸡翅的做法

橙汁鸡翅的做法

橙汁鸡翅是一道令人垂涎的美味菜肴，既富有口感，又具备了鸡肉的鲜嫩和橙子的酸甜。今天，我将与大家分享制作橙汁鸡翅的专业做法，让您能够在家也品尝到这道美味佳肴。

所需食材：

• 鸡翅中 500克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 橙汁 适量
• 葱姜蒜 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，放入容器中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅中放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

4. 另起锅，放入葱姜蒜末炒香，加入适量橙汁、白糖、醋和盐，煮开后加入适量水，煮沸后放入鸡翅中煮至汤汁收干，鸡翅表面呈现金黄色即可。

5. 起锅前加入适量香油提鲜，拌匀后盛出即可。

小贴士：

1. 腌制的时候可以根据个人口味加入适量的调料，增加鲜味。

2. 炒制鸡翅的时候要保持火力均匀，让鸡翅均匀受热。

3. 制作汁料的橙汁要新鲜橙子榨取，口感更佳。

4. 煮汤汁的时候要不停翻炒，让鸡翅均匀吸收汤汁。

橙汁鸡翅是一道色香味俱佳的鸡肉美食，在夏季尤其适合享用。这道菜品酸甜可口，口感鲜嫩多汁，深受广大食客的喜爱。橙汁的酸甜味和鸡翅的鲜嫩口感完美融合，带给您愉悦的味觉体验。

制作橙汁鸡翅的过程并不复杂，您只需准备好食材，并按照上述步骤严格执行，即可在家享受到这道美味佳肴。花上不到一个小时的时间，您就可以亲手制作出一份美味的橙汁鸡翅，给家人和朋友带来惊喜和舌尖的盛宴。

趁着这个美食的季节，赶快动手尝试制作橙汁鸡翅吧。相信您会被它的口感和味道所征服！祝您制作成功，用餐愉快！

四、卤鸡翅的做法是怎么样的？

卤鸡翅是卤味系列里最容易做的菜品之一，也是最常见的菜品之一，现在来教大家怎么去做卤鸡翅。

本人专业卤味教学，想学卤味的朋友请联系我。（种类见文末）

超市及大卖场贩售的鸡翅都是肉鸡，这种鸡肉较为软烂比较适合卤、炸或烤。卤肉鸡翅得注意拿捏时间，一不小心可是会把皮给煮破，肉也给煮烂。最好的方式是小火短时间卤，再浸泡入味，可别开大火直接煮到熟。

用烤的好吃些但是直接烤又费电，先卤再烤虽然步骤繁复但是都是短时间，而且烤好鸡皮较嫩，肉也好吃多，跟直接烘烤的口感也差不多。

材料：

两节鸡翅20只、豉油1杯、冰糖少许、蒜头3粒、姜2片

做法：

鸡翅清洗干净，沥干，煮开一锅水，汆烫鸡翅，捞出洗净，鸡翅摆入锅内，加入豉油、冰糖、去皮蒜头，加水淹至鸡翅2/3高度。

盖上锅盖中大火煮开，改小火煮约8分钟，将上面滚煮不到的鸡翅往下翻动，再煮约8分钟，再次翻面续煮2分钟，熄火。

鸡翅在锅里浸泡酱汁15-20分钟取出，准备烤盘，整齐摆上鸡翅，烤箱250度预热5分钟，鸡翅摆入烘烤10分钟，每个品牌烤箱温度不同请自行衡量时间及温度。

除此之外，还有李記·百年老卤秘制卤味系列多种菜品。

1、猪肉系列（秘制猪蹄、猪头肉、肘子，猪耳，排骨等）

2、鸡肉系列（宫廷鸡、藤椒鸡，卤水鸡，烧鸡，椒麻鸡，口水鸡，大盘鸡，黄焖鸡等）

3、鸭肉系列（宫廷御鸭、酱鸭、鸭附件，卤水鸭，绝味鸭，周黑鸭，酱香鸭等）

4、牛肉系列（五香牛肉、卤水牛肉，麻辣牛腱，蒙氏牛肉干等）

5、羊肉系列（孜然羊肉、风味羊蹄，胡辣羊头等）

6、凉拌菜系列（夫妻肺片、泡菜系列、酱菜系列以及十几个私房小凉菜等）

7、豆制品系列 （风味卤豆干，豆皮，凉拌腐竹等等）

8、川卤系列（棒棒鸡、红油耳片、红油兔丁、无骨凤爪、夫妻肺片等）

另外涉及4种工艺：五香系列、酱香系列、麻辣系列、潮汕系列。

想学的朋友可以私我喔~

五、啤酒鸡翅的做法窍门

啤酒鸡翅是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，无论是聚会还是家庭聚餐，它都能成为桌上的明星菜肴。今天我将分享一些制作啤酒鸡翅的窍门和诀窍，让您能够在家中轻松享受这道美味佳肴。

所需食材：

• 鸡翅膀：500克
• 生啤酒：1瓶
• 生姜：适量，切片
• 大蒜：适量，切碎
• 酱油：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 葱：适量，切段
• 香菜：适量，切碎

步骤：

1. 将鸡翅膀冲洗干净，沥干水分。

2. 在大碗中加入酱油、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制鸡翅膀约30分钟，入味。

3. 取一个炒锅，加热适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜片，炒香。

4. 将腌制好的鸡翅膀放入锅中，煎至两面金黄，表面微微焦糖化。

5. 将鸡翅膀倒入炖锅中，加入生啤酒，使鸡翅浸没在啤酒中。如果啤酒不够浸没鸡翅，可适量增加水。

6. 加入适量的葱段和香菜，提升口感和香气。

7. 盖上锅盖，大火加热至开锅，然后转小火慢炖约40分钟，使鸡翅熟透、入味。

8. 最后，将啤酒鸡翅捞出，放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

9. 放入预热至200度的烤箱，烤5-10分钟，直到鸡翅的表面变得金黄脆口。

10. 取出烤好的啤酒鸡翅，撒上切碎的香菜，即可享用。

小贴士：

1. 鸡翅膀的腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制一晚。

2. 炖煮啤酒鸡翅时，可以适量加入姜片、大蒜等调料，增加风味。

3. 炖煮时间不宜过长，以免鸡翅过熟变得不嫩。

4. 在烤箱中烤制时，可以根据个人口味调整烤制时间，使得鸡翅外皮金黄酥脆。

现在，您已经掌握了制作美味啤酒鸡翅的做法窍门，快快试试吧！无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道美味佳肴定能让您获得满满的赞誉。

六、可乐啤酒鸡翅的做法

可乐啤酒鸡翅的做法

可乐啤酒鸡翅是一道经典而美味的家常菜品，它的制作方法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面就让我们一起来学习一下可乐啤酒鸡翅的制作步骤吧！

材料：

• 鸡翅中500克
• 可乐一罐
• 啤酒一瓶
• 盐适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白胡椒粉适量
• 糖适量

步骤：

第一步：将鸡翅洗净，控干水分。用刀在鸡翅上划几刀，使其入味更好。

第二步：将生姜、葱切成块备用。

第三步：将一罐可乐倒入烧开的开水中焯水，焯水能去除鸡翅上的血沫和腥味。

第四步：将焯过水的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第五步：将鸡翅放入锅中，加入适量的料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、姜块和葱块，腌制20分钟。

第六步：将锅加热，加入少许油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

第七步：将煎好的鸡翅倒入炖锅中，倒入一瓶啤酒和足够的水，水的量要盖过鸡翅。

第八步：加盖炖锅，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

第九步：炖煮结束后，将鸡翅捞出，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟，使鸡翅更加香脆。

第十步：将烤好的鸡翅取出，撒上适量的葱花和芝麻点缀即可。

小贴士：

1. 可乐和啤酒选择口感醇厚的产品，能提升鸡翅的口感和味道。

2. 划刀时不要划太深，以免鸡翅煮熟后散开。

3. 炖煮时火候要掌握好，过长时间会导致鸡翅煮烂，口感不佳。

4. 烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱特性略有调整。

希望通过这篇文章，您能掌握制作可乐啤酒鸡翅的方法，并能在家中轻松制作出美味的可乐啤酒鸡翅。请记得分享这个健康美味的家常菜给您的家人和朋友们，让大家一起享受美食的乐趣吧！

七、啤酒酱鸡翅的做法

啤酒酱鸡翅的做法

啤酒酱鸡翅是一道经典且美味的家常菜式，是许多人喜爱的下酒菜。它以其独特的口味和香气吸引了无数食客的味蕾。无论是在家庭聚餐还是酒吧小酌，啤酒酱鸡翅都能给人带来愉悦的用餐体验。

下面就让我来介绍一下制作这道美味鸡翅的做法：

所需食材：

• 鸡翅中：500克
• 生姜：适量
• 洋葱：1个
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 啤酒：1瓶
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量
• 白糖：适量
• 香菜：适量

步骤：

步骤一：准备食材

将鸡翅中洗净沥干，生姜切成片，洋葱切成小块，蒜瓣切末备用。

步骤二：腌制鸡翅

将准备好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量料酒、生抽、老抽和蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

步骤三：炸制鸡翅

将腌制好的鸡翅沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉，并抖掉多余的淀粉。热锅冷油，将鸡翅放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。

步骤四：烹饪啤酒酱

热锅加入适量食用油，放入姜片、洋葱炒香，再加入蒜末翻炒出香味。然后倒入整瓶啤酒，小火煮沸后继续煮约5分钟，以使啤酒的苦味挥发。

步骤五：煮鸡翅

在啤酒酱中加入适量的盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀。然后将炸好的鸡翅放入锅中，翻煮约10分钟，直到鸡翅入味、酱汁收浓。

步骤六：装盘与点缀

将煮好的啤酒酱鸡翅捞出，放在盘子里。撒上一些白芝麻和香菜作为装饰，更添美味和色彩。

至此，一道美味的啤酒酱鸡翅就制作完成了！香气扑鼻、鲜嫩多汁的鸡翅搭配浓郁的啤酒酱，绝对能够满足您的味蕾，并成为家庭聚会或小酌时的亮点之一。

此外，啤酒酱鸡翅的制作过程中还有一些小技巧可以提升口感：

技巧：

• 腌制鸡翅时，可加入少量的姜汁或料酒，能够去腥增香。
• 炸制鸡翅时，可以用慢火多次翻炒，以保证鸡翅炸熟炸透，外酥内嫩。
• 在煮鸡翅时，可以根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的用量。

总之，啤酒酱鸡翅作为一道具有浓郁啤酒风味的美食，通过简单的步骤和食材即可制作出来。无论是作为小吃放在酒吧供应，还是在家庭聚餐上桌，这道菜肯定能够为用餐者带来美味与享受。

赶快动手试试制作啤酒酱鸡翅吧，相信您的家人和朋友一定会对您的厨艺赞不绝口！祝您制作愉快，用餐愉快！

八、啤酒鸡翅的做法视频

啤酒鸡翅的做法视频 — 极佳美味的下酒菜

啤酒鸡翅是一道美味诱人的下酒菜，不论是家庭聚会、朋友聚餐或者观看体育赛事，都能成为一款备受欢迎的菜肴。它的独特口味和多样做法在中餐界备受推崇。今天，我将为大家分享一道简单易学的啤酒鸡翅的做法视频。

所需食材：

• 鸡翅中：500克
• 生啤酒：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽酱油：适量
• 老抽酱油：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：适量
• 米醋：适量

步骤一：腌制鸡翅

1. 将鸡翅洗净，沥干水分，放入大碗中。

2. 加入适量的料酒，翻拌均匀，腌制十五分钟。

3. 鸡翅过水焯水，去除血水和杂质，瀝干备用。

步骤二：准备调料

1. 生姜切成小块，大葱切成段。

2. 准备一小碗生抽酱油、一小碗老抽酱油、适量的白糖、盐和花椒粉。

步骤三：炒制鸡翅

1. 热锅凉油，放入姜块和大葱段，煸炒出香味。

2. 加入腌制好的鸡翅，翻炒均匀。

3. 倒入一瓶生啤酒，调入酱油和适量的白糖。

4. 加入适量的盐和花椒粉，继续炒煮。

步骤四：焖煮鸡翅

1. 将锅盖盖好，小火焖煮十五分钟。

2. 翻动鸡翅，继续翻煮十五分钟。

3. 根据个人口味，适量加入米醋提鲜。

步骤五：出锅上桌

1. 将香喷喷的啤酒鸡翅装盘，撒上葱花和花椒粉作为装饰。

2. 配上一杯冰镇的啤酒，即可享受美食的味蕾盛宴。

这道啤酒鸡翅不仅色香味俱佳，而且制作简单，不需要太多烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松上手。鸡翅入味、肉质鲜嫩，搭配浓郁的啤酒香气，绝对能够引发你的食欲。鸡翅中富含蛋白质和多种维生素，是一道营养均衡的美食选择。

此外，这道菜肴搭配上浓烈的啤酒更加美味，啤酒的爽口口感和微醺的感觉能够完美平衡鸡翅的油腻感，使整体口感更加丰富。在家庭聚会、朋友聚餐或者观看体育赛事时，这道啤酒鸡翅绝对是一道受欢迎的菜肴，能够增添聚会的气氛。

快来学习制作这款啤酒鸡翅吧！跟随本篇做法视频，轻松掌握制作技巧，亲手制作一道美味下酒菜，让你的餐桌焕发异彩！

九、家常啤酒鸡翅的做法

家常啤酒鸡翅的做法

家常啤酒鸡翅是一道家喻户晓的美味小吃，它的制作过程简单而又美味可口。无论是作为下酒菜还是聚会小食，家常啤酒鸡翅都能满足您的味蕾。今天，我将为大家分享一道简单易做又美味的家常啤酒鸡翅的做法。

所需食材：

• 新鲜鸡翅 - 500克
• 生姜 - 20克
• 大葱 - 1根
• 料酒 - 50毫升
• 酱油 - 50毫升
• 啤酒 - 500毫升
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 白糖 - 适量

步骤：

第一步：将鸡翅冲洗干净，用刀在鸡皮上划上几刀，然后撒上盐和胡椒粉，腌制30分钟，增加味道。

第二步：生姜切成片，大葱切成段，备用。

第三步：热锅加入适量油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄，将鸡翅取出备用。

第四步：锅中留少许底油，加入生姜片和大葱段爆炒出香味。

第五步：将煎好的鸡翅放回锅中，倒入料酒和酱油，翻煮片刻让鸡翅入味。

第六步：倒入足够的啤酒，烧开后调至小火焖煮30分钟，让鸡翅更加入味。

第七步：根据个人口味加入适量的盐和糖，翻煮片刻，让调味更均匀。

第八步：最后大火收汁，直到汤汁变浓稠，鸡翅表面略呈焦糖色即可出锅。

小贴士：

1. 腌制鸡翅时，可以根据个人口味增减盐和胡椒粉的用量。

2. 煎鸡翅时，可以保持中小火，翻面煎至两面金黄即可。

3. 炖煮过程中，可以根据个人喜好选择啤酒的品牌和口味。

4. 汤汁收得越浓稠，越能给鸡翅增添额外的美味。

这道家常啤酒鸡翅不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和微量元素，对于身体健康非常有益。它的制作简单，食材易得，适合一家人一起品尝。如果你对于家常菜感到厌倦，不妨尝试一下这道美味的家常啤酒鸡翅，相信会给你带来惊喜。

希望大家喜欢这道家常啤酒鸡翅的做法。如果你有其他美食的制作方法需要了解，也可以分享给我，让我们一起探索美食的世界吧！

十、红烧啤酒鸡翅的做法

红烧啤酒鸡翅的做法

红烧啤酒鸡翅是一道常见且美味的家常菜。它的独特口感和香味常常能让人垂涎三尺。想必很多人都喜欢这道菜，但是却不知道如何做。今天我就来教大家如何制作一道口感鲜嫩、味道浓郁的红烧啤酒鸡翅。

所需材料：

• 鸡翅中 500克
• 葱姜蒜适量
• 食用盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 啤酒适量
• 白糖适量
• 老抽适量
• 香菜适量（可选）

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将鸡翅中洗净，控水备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

5. 将鸡翅放入锅中炒至鸡皮微黄。

6. 加入适量的生抽、料酒翻炒均匀。

7. 倒入适量的啤酒，加入适量的白糖，调入适量的盐。

8. 大火烧开，改小火慢炖20分钟。

9. 盖上锅盖，焖煮片刻。

10. 打开锅盖，翻炒均匀，加入适量的老抽调色。

11. 中小火炖煮至汤汁浓稠即可。

12. 出锅前撒上一些香菜末。

小贴士：

1. 控制火候：煮红烧啤酒鸡翅的过程中，要控制好火候。先用大火将鸡翅煮开，然后改小火慢慢炖煮，这样可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。 2. 调味要适量：在炖煮的过程中，食材会自然释放出味道，所以要适量掌握调味料的使用。如果喜欢更重的味道，可以适量增加酱油的用量。 3. 酒精挥发：在烹调啤酒鸡翅时，酒精会通过加热挥发出去，所以不用担心会残留酒精。啤酒的添加可以增加菜肴的口感，使汤汁更加浓郁。 4. 装盘技巧：最后将炖煮好的红烧啤酒鸡翅装盘时，可以撒上一些香菜末增添美感，并且香菜的清香味道会与红烧鸡翅的鲜香搭配得非常好。

这就是制作美味红烧啤酒鸡翅的全部步骤，只要按照上述方法操作，相信您也能做出一道好吃的红烧啤酒鸡翅。希望大家会喜欢这道美味可口的家常菜！