果脯怎么保存？

一、果脯怎么保存？

1、果脯、蜜饯保存时要放在阴凉的地方，避免阳光直射，霉雨季节防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。当空气比较干操时最好将果脯、蜜钱放在塑料袋中，温度以12-15℃最为适宜，以防干缩及干耗。不同品种应分开存放，特别是含水量悬殊的品种，尤应注意。

2、果脯、蜜饯保存时还需注意防尘、防虫问题，确保其固有的风味和营养

果脯，也称蜜饯，蜜饯在保存中不会出现由微生物引起的腐败变质情况发生。但是如果成品受潮时，就会使其中糖浓度降低而导致食物变质。

在保存过程中还容易出现色泽变深、溶化、缩水还有其它一些现象。保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。

扩展资料：按产品形态和风味分类1、果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。

2、蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等

。3、糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。

4、凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干，加配料蜜制，再晒干而成。

二、果脯的保存方法？

1.

因为蜜饯属於腌制品，而且蜜饯都是经过高度的脱水处理，所以保存上最怕的就是水气了，如果把它存放在冰箱里的话，会很容易腐坏。原因其实不难，因为蜜饯中的糖分在低温下会产生结晶从而使其变质。取用梅子蜜饯一般用筷子或其它工具，尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂。尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。

2.

蜜饯品种繁多，色、香、味都不错，而贮藏保存有一些方法。蜜饯在保存中不会出现由微生物引起的腐败变质情况发生。但是如果成品受潮时，就会使其中糖浓度降低而导致食物变质。在保存过程中还容易出现色泽变深、溶化、缩水还有其它一些现象。保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。

三、自制刺梨果脯怎么保存？

1、保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。

2、尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。

四、百香果果脯怎么做？

百香果皮水洗净，里面内膜用勺子挖干净，切小。入锅加入开水煮，水需要浸没百香果。捞起放凉，沿着外面硬壳把肉挖出来，硬壳不要。

一层白糖一层果肉的铺放干净的容器内，最底下和最上面一层要是白糖。保鲜膜包起来放冰箱，等第二天再取出来。

果皮肉，放到百香果汁里浸满百香汁，烤箱预热150度5分钟，上下火150烤30分钟，取出翻面再150度烤30分钟就可以了。

五、果脯能能保存多久？

散装果脯保存期限为7-10天，最好在阴凉处存放，放在冰箱保鲜也可以。建议还是尽快吃掉为好。

袋装果脯，在不开包装的情况下，保质期可以从包装上得知。打开包装后存储时间，不会超过散装果脯。 因为果脯水分含量极低，其糖和盐浓度过高，自由水分很少，导致微生物无法繁殖。好亿家果脯为您解答，希望对您有所帮助！

六、怎样保存蜜饯和果脯？

摘　要：蜜饯和果脯在保存中易出现由微生物引起的腐坏变质现象，其不良变化主要是变色，结晶反砂和吸湿回潮。如果成品受潮严重，则使糖液浓度降低。因此，要放置阴凉处，避免阳光直射，雨季要防止商品受潮。

七、百香果干果脯做法？

用料

百香果30个，柠檬半个，冰糖适量，水适量约200ml。

步骤 1

挑选优质百香果，最好是新鲜一些的

步骤 2

把百香果切开两半，里边的果肉可以用来制作百香果蜜！剩下的壳，去皮去瓤，洗干净，备用！

步骤 3

切成这样的条状，新鲜的百香果果皮切出来就是这种美美的粉嫩色，很有食欲吧

步骤 4

切好的百香果皮放进不粘锅中，加入适量的冰糖和适量的水（每个人要求的甜度不同，所加冰糖也不同，根据个人爱好加），加一些柠檬汁，做出来的果脯会酸甜，更好吃一些

步骤 5

中火翻炒，百香果皮会越来越透亮

步骤 6

调最小火继续翻炒直至接近你要求的果脯干湿度（每个人对果脯的干湿度要求不同，有些人喜欢吃干一些的，有些人喜欢吃软一些的，自己把握就好）

步骤 7

大功告成，我加的冰糖少一些，还加了一点柠檬汁，所以做出来的酸甜微苦，自带清香，我个人非常喜欢！

八、百香果夏天怎么保存

夏天是百香果的盛季，这个多汁酸甜的水果成为许多人的最爱。但是如何保存百香果，让它在夏天的高温中保持新鲜和美味呢？在本文中，我将与大家分享一些有效的方法和技巧。

选择和储存新鲜百香果

首先，选择新鲜成熟的百香果非常重要。当您购买百香果时，要选择外表鲜亮、皮肤光滑且没有任何凹痕的果实。另外，果实应该感觉重一些，这表示它们充满了多汁的果肉。

一旦您购买了新鲜的百香果，下面是一些储存的方法：

方法1：常温储存

如果您计划在短时间（约一周内）内食用完百香果，那么常温储存可能是最好的选择。将百香果放置在通风良好、避光和干燥的地方，不要将其暴露在阳光下。百香果在常温下可以保持新鲜的口感和味道。

方法2：冰箱储存

如果您计划在较长时间内食用百香果，那么冰箱储存是一个不错的选择。将百香果放入透明的塑料袋中，并将其放入冰箱的蔬果室或最冷的区域。在冰箱中储存的百香果可以保持较长时间的新鲜度。

请注意，百香果在冰箱中存放过久可能会失去一些口感，因此建议尽快食用。

制作百香果冰块

百香果冰块是夏天的绝佳选择，它们可以用来制作各种冰冷饮品，如果汁、鸡尾酒和沙冰。以下是制作百香果冰块的步骤：

1. 将新鲜百香果切开，将果肉舀出。
2. 使用搅拌器将果肉搅拌成泥状。
3. 将百香果泥倒入冰块盒中。
4. 将冰块盒放入冷冻室，并冷冻至坚固。
5. 取出冰块盒，将百香果冰块取出并放入密封袋中。

现在，您就可以在需要时将百香果冰块加入任何饮品中，享受冰凉的口感。

百香果的其他用途

除了食用，百香果还有许多其他的用途。以下是一些您可能会感兴趣的用途：

• 烹饪调料：百香果汁可以用作烹饪调料，用于提升肉类和海鲜的味道。
• 皮肤护理：百香果对皮肤有很好的护理效果，可以用于制作面膜和身体磨砂膏。
• 果酱和果冻：百香果可以制作美味的果酱和果冻，可以在早餐时享用。
• 调味品：百香果可以用于制作香料和调味汁，为您的菜肴增添独特的风味。

通过利用百香果的多种用途，您可以充分发挥这个美味水果的潜力。

结论

百香果是夏天的美味水果，您可以通过适当的储存方法和创意的用途来保持其新鲜和美味。

无论您选择在常温下储存百香果还是将其放入冰箱，都可以确保百香果的口感和味道不受损害。另外，制作百香果冰块和利用百香果的其他用途，可以为您的夏日生活增添更多的乐趣。

希望这些方法和技巧对您保存百香果有所帮助！愿您在夏天尽情享受这个美味多汁的水果！

九、百香果皮做果脯不出糖霜？

因为百香果里面的糖分没有那么多,并且还有点酸,所以做起来不起糖霜的。个人建议使用白砂糖来熬制，使用起来可以做糖霜。

十、自己做的苹果脯如何保存？

苹果脯必须要在密封和干燥的条件下保存，因为苹果脯中的糖极易吸收空气中的水分、从而导致苹果脯腐败变质。保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。

尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。