蜜汁叉烧做法视频

一、蜜汁叉烧做法视频

蜜汁叉烧做法视频

大家好！今天我要分享的是蜜汁叉烧的做法视频。蜜汁叉烧是一道香甜多汁的中式烧烤菜肴，深受大家喜爱。制作起来非常简单，让我们一起来看看如何制作吧。

所需食材：

• 五花肉：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 白糖：适量
• 蜂蜜：适量
• 盐：适量
• 五香粉：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量

步骤：

1. 先将五花肉切成正方形的小块。

2. 生姜、大蒜切末备用。

3. 在一个碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖、蜂蜜、盐、五香粉、生抽和老抽，搅拌均匀，成为蜜汁腌料。

4. 将五花肉块放入腌料中，用手搅拌均匀，确保每块肉都能裹上腌料。

5. 腌制好的五花肉放入冰箱中静置半小时，使其更入味。

6. 启动烤箱，预热至180摄氏度。

7. 将腌制好的五花肉块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

8. 取出烤好的五花肉，将其表面涂抹一层蜂蜜。

9. 调高烤箱温度至200摄氏度，再将五花肉放入烤箱中，烤制10分钟。

10. 最后将烤好的蜜汁叉烧切成适当的大小块，装盘即可食用。

小贴士：

• 蜜汁叉烧的口感最好是外焦里嫩，因此在烤制的过程中，可以适当调整烤箱的温度和时间，以达到最佳的口感。
• 可以根据个人口味的喜好，调整腌料中的糖和盐的分量。
• 蜜汁叉烧可以搭配米饭、面条或者做成叉烧包等多种吃法。
• 制作蜜汁叉烧时，腌制时间越长，肉质越入味。
• 在烤制过程中，记得经常翻动肉块，以保证叉烧均匀受热。

希望大家喜欢这个蜜汁叉烧的做法视频。它不仅美味可口，还十分适合在家自制。您可以根据自己的口味偏好进行调整，增加或减少调料的用量。蜜汁叉烧的香甜味道会让你的家人和朋友大饱口福。

如果您对这个蜜汁叉烧的做法视频有任何疑问，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。同时也欢迎大家分享自己的制作心得和优化建议。祝您制作成功，享受美食时光！

二、蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧是中式烹饪中的一道经典菜肴，深受人们喜爱。它具有色香味俱佳的特点，肉质鲜嫩多汁，入口即化。今天我将介绍一种制作蜜汁叉烧的简单方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

• 猪肉腩肉 500克
• 蒜蓉 2勺
• 姜蓉 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 白糖 2勺
• 五香粉 1勺
• 香葱 适量

步骤：

第一步：将猪肉腩肉切成长条状，随后放入一个深碗中。

第二步：在猪肉腩肉上均匀涂抹蒜蓉和姜蓉，让其入味。

第三步：将酱油、料酒、蜂蜜、白糖和五香粉混合在一起，搅拌均匀成蜜汁。

第四步：将蜜汁倒入碗中，使腩肉充分浸泡。然后将碗用保鲜膜封口，腌制入味，放入冰箱中冷藏至少4小 时或过夜。

第五步：取出腌制好的猪肉腩肉，将其平铺在烤盘上。烤盘底部可以垫上锡纸，方便清洗。

第六步：将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烤制20-25分钟，期间可将翻面一次，以保持均匀受热。

第七步：烤制完成后，将蜜汁叉烧取出，撒上切碎的香葱，香气四溢。

小贴士：

1. 猪肉腩肉最好选择带有一定肥腴的部分，这样制作出来的蜜汁叉烧更加美味多汁。

2. 在腌制的过程中，可以将腌制好的蜜汁翻个面，使两面均匀入味。

3. 烤制时间根据烤箱的温度和个人口味而定，可以适当调整烹饪时间以达到理想的口感。

4. 烤制过程中可以不断翻面，保持肉质均匀受热，避免烤糊。

5. 撒上香葱的作用是增添口感和香气，可根据个人喜好自行决定是否添加。

蜜汁叉烧是一道非常经典的中式菜肴，不仅是餐馆中的招牌菜之一，也非常适合在家做为一道美味的主菜分享给家人或亲朋好友。使用上述的简单制作步骤，您也能轻松在家享受到色香味俱佳的蜜汁叉烧。

三、蜜汁叉烧做法大全

蜜汁叉烧做法大全

蜜汁叉烧是中国传统的美食之一，它以独特的糖蜜酱汁和嫩滑的烤猪肉而闻名于世。无论是在家中享用还是在餐馆里品尝，蜜汁叉烧都是一道令人垂涎的佳肴。今天，我们将向大家介绍一些蜜汁叉烧的经典做法。

1. 传统蜜汁叉烧

传统蜜汁叉烧的做法非常简单，只需要准备好一些基本的食材就可以开始了。

• 材料：
• 猪肉腩：500克
• 蒜蓉：适量
• 生抽：适量
• 蜂蜜：适量
• 红色食用色素：适量（可选）
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 步骤：
1. 将猪肉腩切成长条状，用刀在表面划上十字花刀。
2. 用腌料抹匀整块猪肉，放入冰箱腌制2小时。
3. 将猪肉放入预热至180度的烤箱中，烤制30分钟。
4. 制作蜜汁糖浆，将蜂蜜、生抽、蒜蓉、料酒和盐混合均匀。
5. 在烤制25分钟后，刷上蜜汁糖浆，继续烤制5分钟。
6. 最后，将烤好的蜜汁叉烧切成小块即可享用。

2. 蜜汁叉烧酥皮酥

如果你喜欢蜜汁叉烧的口感更酥脆一些，你可以尝试蜜汁叉烧酥皮酥。下面是这道美味的蜜汁叉烧的制作方法。

• 材料：
• 猪五花肉：500克
• 蜂蜜：适量
• 生抽：适量
• 蒜蓉：适量
• 盐：适量
• 五香粉：适量
• 白芝麻：适量
• 酥皮：适量
• 步骤：
1. 将猪五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
2. 将焯水后的五花肉放入刚刚准备好的腌料中，腌制30分钟入味。
3. 将腌制好的五花肉块放入烤箱，烤制20分钟。
4. 制作蜜汁糖浆，将蜂蜜、生抽、蒜蓉、盐、五香粉搅拌均匀。
5. 在烤制15分钟后，刷上蜜汁糖浆，继续烤制5分钟。
6. 取出烤好的五花肉块，裹上一层酥皮，撒上白芝麻。
7. 将裹好酥皮的五花肉块放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟即可。

3. 蜜汁叉烧包

在中国，蜜汁叉烧包是非常受欢迎的一道早餐或下午茶点心。下面是制作蜜汁叉烧包的方法。

• 材料：
• 中筋面粉：500克
• 酵母：适量
• 温水：适量
• 猪肉馅：适量
• 葱姜末：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 糖：适量
• 蜂蜜：适量
• 盐：适量
• 白芝麻：适量
• 步骤：
1. 将中筋面粉和酵母混合，加入适量的温水揉成面团，发酵至2倍大。
2. 将发酵好的面团取出，排气，再揉匀。
3. 将面团分割成小剂子，擀成圆形饺子皮。
4. 将猪肉馅加入葱姜末、生抽、蚝油、糖、蜂蜜、盐和白芝麻，拌匀。
5. 将馅料放在饺子皮中间，包成蜜汁叉烧包形状。
6. 将蜜汁叉烧包放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟。
7. 取出蒸好的蜜汁叉烧包，即可食用。

以上就是蜜汁叉烧的三种经典做法，希望你喜欢。你可以根据自己的口味和需求选择其中一种做法来尝试。无论是传统烤制的蜜汁叉烧，还是酥皮酥的口感，又或者是软糯的蜜汁叉烧包，每一种都有着独特的魅力。尝试制作这些美食，让你的餐桌多一份诱人的选择。

四、叉烧肉蜜汁的做法

叉烧肉蜜汁的做法：传统美食的独特魅力

叉烧肉蜜汁是广东菜的一道经典美食，深受人们喜爱。香嫩多汁的叉烧肉搭配甜而不腻的蜜汁酱汁，口感丰富，味道独特。今天，我们就来分享一下叉烧肉蜜汁的传统做法，让你在家也能品尝到正宗的叉烧肉美味。

材料准备：

• 500克猪肉五花肉
• 适量的叉烧肉腌制料（例如：生抽、老抽、料酒、生姜、蒜瓣等）
• 2勺白糖
• 适量的蜂蜜
• 适量的酱油
• 适量的米醋
• 适量的盐和胡椒粉

步骤：

第一步：将五花肉切成长方形的肉块，以便更好地入味。然后，将肉块用叉烧肉腌制料腌制1个小时，以增添肉块的香味。

第二步：预热烤箱至180度。将腌制好的五花肉块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤20分钟。

第三步：在烤肉的过程中，可以开始准备叉烧肉蜜汁。取一个碗，加入适量的白糖、蜂蜜、酱油和米醋，搅拌均匀，制成蜜汁酱汁。

第四步：烤肉20分钟后，取出烤盘，将蜜汁酱汁均匀地刷在五花肉块的表面，再撒上适量的盐和胡椒粉。然后，将烤盘放回烤箱，继续烤10分钟。

第五步：重复以上步骤，将蜜汁酱汁均匀地刷在五花肉块上，再次撒上适量的盐和胡椒粉，然后再次放入烤箱中烤10分钟。

第六步：烤肉完成后，将叉烧肉蜜汁取出，稍微放凉后切成薄片即可享用。

小贴士：

1. 叉烧肉蜜汁的关键在于腌制和烤制的过程。腌制时，可以根据个人口味调整腌制料的比例，增加或减少对某些调料的使用。烤制时，要根据自家烤箱的特点掌握时间和温度，以确保烤出的叉烧肉口感鲜嫩。

2. 蜜汁酱汁可以根据个人喜好加入一些其他调料，如蒜蓉、辣椒粉等，以增添风味。

3. 在刷蜜汁酱汁的过程中，可以多次刷，以增加叉烧肉的味道和色泽。

叉烧肉蜜汁是一道将肉香与甜味完美结合的美食，传统的制作方法可以保留古早味道，让人回味无穷。只需一些简单的材料和耐心，你就能在家中亲手制作出一道美味的叉烧肉蜜汁。无论是作为主菜还是作为下饭菜，都能给你的餐桌增添一份独特的风味。快来试试这道经典的广东菜吧！

五、蜜汁叉烧牛肉做法？

用料：牛肉400克

辅料：叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克

制作方法

1.牛肉洗净，晾干水分。加入所有调料腌制12小时；

2.腌制时翻动一下，让肉更入味；

3.把肉放烤架上晾爽肉块表面，挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤，烤架下放烤盘垫上锡纸，好拷完后容易清洁；

4.约10分钟看到肉块表面收干水，就涂一层腌制的酱汁，继续烤；

5.烤干后翻过来在涂一次，就这样一个涂4次；

6.最后涂上蜂蜜；

7.烤好后切件就可以食用；

六、蜜汁叉烧鱼做法？

主料：

带鱼400克

辅料：

叉烧酱2大匙食盐1/4茶匙料酒1汤匙辣椒粉1/4茶匙生抽2茶匙水淀粉少许淀粉少许色拉油适量葱适量。

做法：

步骤1

带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。

步骤2

将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上。

步骤3

平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟

步骤4

将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。

步骤5

将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中，待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

七、蜜汁果仁叉烧做法？

猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；

然后把葱姜蒜洗净切好备用碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；

天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开，后放入65克叉烧酱，再加2克红曲粉提香增色，抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜，肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲。捞出撒上果仁

八、蜜汁叉烧的做法？

主料：猪肉400g；

辅料：叉烧酱适量、蒜绒适量、料酒适量、白糖适量、老抽适量

做法：

1、将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条

2、将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁

3、将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天

4、将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁

5、烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可

九、家常蜜汁叉烧肉的做法

家常蜜汁叉烧肉是一道经典的中式菜肴。它具有浓郁的香甜味道，肉质鲜嫩多汁，深受人们喜爱。

食材：

• 猪肉五花肉 500克
• 蒜蓉 2勺
• 姜蓉 2勺
• 葱末 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽酱油 3勺
• 老抽酱油 1勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 白糖 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 五香粉 1勺
• 红色食用色素 少许

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成1.5厘米左右的厚片，然后用刀背拍松，使其更容易入味。
2. 在一个大碗中，将蒜蓉、姜蓉、葱末、料酒、生抽酱油、老抽酱油、味极鲜酱油、白糖、蜂蜜、五香粉和红色食用色素混合均匀，制成腌肉酱汁。
3. 将切好的猪肉片放入腌肉酱汁中，用手抓匀，确保每片肉都充分裹上酱汁，然后用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制2小时。
4. 取出腌好的猪肉片，将其平铺在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤25分钟。
5. 翻面后再烤25分钟，直到肉片呈现出金黄色和微微焦糖化。
6. 将烤好的蜜汁叉烧肉取出，稍放凉后切成适当大小的块状即可。

家常蜜汁叉烧肉是一道非常美味的菜肴，不仅适合作为餐桌上的主菜，还可以作为下酒菜或者美食摊位上的特色小吃。它的制作过程虽然略显繁琐，但只要掌握了正确的步骤，就能够轻松做出口感细腻、味道醇香的叉烧肉。

腌制过程中，猪肉片充分吸收了各种调味料的香味和味道，入口后肉质鲜嫩多汁，回味无穷。腌制时间越久，口感越嫩滑，更能提升叉烧肉的口感。

此外，为了使叉烧肉色泽诱人，我们使用了红色食用色素，但如果你不喜欢使用食用色素或没有食用色素，可以省略此步骤。另外，还可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少糖和酱油的分量，或者加入一些其他的调味料，例如蜂蜜可以增加甜味，姜蓉和蒜蓉可以增加香味。

总的来说，家常蜜汁叉烧肉是一道制作过程稍显复杂但非常值得品尝的美食。无论是家庭聚会还是宴请客人，都能够给人们带来愉悦的味觉体验。如果你对中式美食有兴趣，不妨亲自动手制作一下，相信会有意想不到的惊喜！

十、广东蜜汁叉烧肉的做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味的广东蜜汁叉烧肉的做法。

食材准备：

• 五花肉 500克：五花肉是叉烧肉的主要材料，选择肥瘦相间的五花肉效果更好。
• 蜂蜜 3汤匙：蜂蜜能赋予叉烧肉独特的香甜味道。
• 豆瓣酱 2汤匙：豆瓣酱的辣味能增加叉烧肉的味道层次。
• 生抽 2汤匙：生抽能增加叉烧肉的鲜美味道。
• 老抽 1汤匙：老抽是叉烧肉上色的关键。
• 料酒 2汤匙：料酒能去腥增香，提升叉烧肉的口感。
• 蒜蓉 2瓣：蒜蓉使叉烧肉更加香气四溢。
• 姜末 1小勺：姜末去腥提味，让叉烧肉更加香嫩。
• 白胡椒粉 适量：白胡椒粉能增添叉烧肉的香气。
• 糖 1汤匙：糖能让叉烧肉更加醇香、有光泽。
• 盐 适量：用于调味。

步骤：

步骤1：将五花肉洗净，切成长条状。用刀背将五花肉划上几刀，使其更容易入味。

步骤2：将蒜蓉、姜末、白胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、料酒、盐混合搅拌均匀，制作腌料。

步骤3：将五花肉放入腌料中，腌制20分钟，让肉均匀吸收味道。

步骤4：预热烤箱至180摄氏度。

步骤5：在五花肉上均匀刷上一层蜂蜜，并放入预热好的烤箱中烤15分钟。

步骤6：将剩余的蜂蜜加入腌料中，搅拌均匀。

步骤7：取出烤箱中的五花肉，刷上蜂蜜腌料，再次放入烤箱中烤10分钟。

步骤8：将烤好的叉烧肉取出，切成适当大小的块状，摆盘即可。

小贴士：

1. 切记使用五花肉，肥瘦相间的五花肉更有口感。

2. 腌制时最好使用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制，让肉更入味。

3. 烤制过程中，可以适度翻面，使叉烧肉受热均匀，色泽更加美观。

4. 烤箱温度和时间可根据个人喜好稍作调整，掌握好烤制时间，使肉质更加嫩滑。

希望通过上述的介绍，您能轻松掌握广东蜜汁叉烧肉的制作方法。这道美味的叉烧肉适合作为正餐的一道菜品，也可以搭配米饭、面条、馒头等食用。快来动手尝试吧，祝您烹饪愉快，美食满满！