玉米饼子的做法有哪些?
一、玉米饼子的做法有哪些?
原料:开水100g、细玉米面100g、酵母粉3g、普通面粉200g、纯牛奶250g、鸡蛋2个、食用油适量、熟黑芝麻;
步骤1:小盆里放上玉米面,把烧开的沸水倒进玉米面上,边倒边搅拌;玉米面提前烫熟口感更佳,这里用的是细细的黄玉米面;
步骤2:用筷子把开水和玉米面搅拌均匀,就成了细碎的小疙瘩,没有干粉的状态,等温度降下来以后,再打入两个鸡蛋;
步骤3:再放入普通的小麦面粉,酵母粉。我做的这个没有放糖,酵母粉可以用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉,如果想要甜口味的,加糖之后,一定要记得放耐高糖酵母粉,否则影响发酵效果;
步骤4:再倒入纯牛奶;
步骤5:用刮刀或筷子搅拌均匀,拌好的面糊比较细腻。
步骤6:盆口包上保鲜膜,放到冰箱里发酵一晚,冰箱冷藏温度7度左右发酵一晚上。常温发酵1-2小时(发酵时间跟温度有直接关系)。
步骤7:发酵好的面糊不会长太高,但表面会有明显气泡;
步骤8:用筷子在发酵好的面糊里转圈搅拌,先给面糊消消泡,拌好的面糊细腻浓稠;
步骤9:平底锅上火烧热,转中小火,刷一层食用油。最好是不粘锅,锅热以后刷油,记是把火调小一点;
步骤10:舀一勺面糊,倒进锅里,因为锅比较热,面糊会自动形成一个圆形,并且很快会定型,不再继续扩大;
步骤11:在饼上撒一些熟黑芝麻装饰一下,如果没有也可以不撒;
步骤12:第一个饼定型以后,可以晃动一下锅身,把饼晃到边上去,空出来的地方,再舀一勺面糊,倒进锅里,等它自然定型后撒上熟黑芝麻;
步骤13:重复上面 步骤,我这个锅一共可以做三个圆形的玉米面饼。
步骤14:等第三勺面糊倒进锅里以后,第一个玉米面饼也可以翻面了,依次翻面,两面煎熟即可。因为这个饼并不厚,又是发酵面糊,大概3分钟左右就能煎好;
步骤15:美味营养的玉米面饼就出锅了,很简单吧!颜色金黄口感好,看了就想吃。
又香又软又好吃,做法简单、营养健康的早餐主食,必须推荐这款玉米面饼。发酵面食也容易消化,不用揉面,成功率高,零基础也能做,喜欢的话就动手试试吧
二、玉米面煎饼的做法有哪些?
用玉米面搭配一些普通小麦面粉一起制作成面饼口感更好,喜欢甜的可以加点糖,也有助于发酵。头一天晚上拌好面糊,放到冰箱里冷藏发酵着,第二天早上起来已经发酵完成了,搅拌搅拌,就可以放到锅里煎。平底锅、电饼铛都可以,两面煎黄,熟透即可。
三、玉米饼的传统做法是什么?
谢邀。
不过为啥邀我一个不下厨房的大老爷们?
一看这题,我还真会!
小时候就喜欢看奶奶“贴饼子”
70公分左右的大铁锅放在灶上(其实那锅一直在灶上,我至今不知道它能不能端下来)。
下面烧火,先用“洋起灯”(也叫洋火,就是火柴)点着麦秸,然后引燃“棉花柴”(就是棉花的枝)。
让旁边的小孩子拉风箱(就是我!就是我!就是我!)
锅热了开始炖菜(跑题了,略)
玉米面用水和成一盆玉米浆(比例不知道,您自己实验吧,反正捧手里流不出来,就差不多了)
将一团玉米浆,在左右手中倒来倒去,然后猛地往锅沿儿上一拍,形成巴掌大的一块,厚度有大枣那么厚吧。
围着炖菜拍一圈儿,像一窝恐龙蛋。
盖上锅盖,一边炖菜,一边蒸玉米饼(我们那里就叫“饼子”,没有玉米二字,饼子都是玉米的)。
菜好了,掀起锅盖,先盛菜,饼子要晚点拿。
等饼子和铁锅接触的部分有了焦糊色儿,用铲子连饼带锅巴(我们家乡话叫“阁渣”)一起铲下来,放在高粱秆编的“布萝”里。
最后一步,是把“阁渣”掰给拉风箱的小孩子吃,作为奖励!那味道,香香的,甜甜的,脆脆的。如果再配上一口蒸的年猪肉,啊!
多少年后,依然常常梦回故乡!
四、玉米有哪些逆天的美味做法?
1.楼上有说过啦,清水煮玉米就已经很美味了,但是有时候确实觉得单调了些2.玉米粒掰下来,+胡萝卜切小正方体+青椒切块+肉丁,炒着吃。早餐可以做鸡蛋饼裹着,或者就米饭吃,特别香。3.玉米粒掰下来榨汁。4.我记得我买玉米粉和面做过煎饼,人间美味,哎呀、说得我好饿。但是、、、你只有煮锅╮(╯_╰)╭这个也不能难倒我们是不是!一、以前早饭吃腻了白米粥、银耳粥……突发奇想把煮熟的玉米粒掰下来加到白米粥里一起煮,超级香啦!二、还有大众最爱的玉米排骨汤,排骨切块,洗干净。再切两块生姜,玉米分段,加水没过排骨和玉米,咱来煲一锅暖汤!
好好吃饭哦!
2020.2.11
在杭州吃到一个没吃过的 玉米烙!
五、玉米面最好吃的懒人做法是什么?
感谢邀请。
赶着上班,半碗玉米面打上一个鸡蛋,几克盐,精细葱花末,再加点儿水,搅拌匀 ,
平底锅 加少许油,烧热 摊煎饼或烙薄饼,几分钟 就可以开吃。(白面也可)
要是有功夫,能做 豆芽菜炒肉丝,卷上就更好吃了。
六、百香果桃胶做法
百香果桃胶做法
百香果桃胶是一种非常受欢迎的甜品,它不仅美味可口,而且营养丰富。今天,我们将介绍如何制作百香果桃胶。
所需材料
- 百香果肉:50克
- 桃胶:15克
- 冰糖:适量
- 清水:适量
制作步骤
首先,将桃胶放入清水中浸泡一晚,直到完全泡发。
将泡发好的桃胶放入锅中,加入足够的清水,大火煮开后转小火慢炖30分钟。
随后将百香果肉和冰糖放入锅中,继续炖煮15分钟,直到所有食材的味道充分融合。
最后,将炖好的百香果桃胶倒入碗中,稍稍放凉后即可享用。
注意事项
- 在制作过程中,要确保桃胶完全泡发,否则会影响口感。
- 炖煮过程中要不断搅拌,以免糊锅。
- 百香果肉和冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。
百香果桃胶具有美容养颜、润肺止咳的功效,非常适合女性朋友食用。它不仅美味可口,而且营养丰富,是家庭必备的一道甜品。
小贴士
- 桃胶在购买时要注意选择质量好的产品,避免购买有杂质或残次的桃胶。
- 如果不喜欢太甜的口感,可以适当减少冰糖的用量。
- 炖煮好的百香果桃胶可以放入冰箱冷藏,口感更佳。
七、口红巧克力蛋糕做法
口红巧克力蛋糕做法
如果你是一个喜欢尝试新食谱的甜点爱好者,那么你一定会喜欢口红巧克力蛋糕。这款美味的蛋糕不仅外形精致,口感丰富,而且制作过程也非常有趣。
以下是口红巧克力蛋糕的详细做法。
材料:
- 300克巧克力
- 200克黄油
- 150克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 红色食用色素
步骤:
- 预热烤箱至摄氏180度。
- 在一个碗中,将巧克力和黄油加热融化,搅拌均匀。
- 在另一个碗中,将鸡蛋和细砂糖混合搅拌至糖完全溶解。
- 将巧克力和黄油混合物倒入蛋糊中,搅拌均匀。
- 在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和盐混合。
- 将粉类混合物逐渐加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
- 加入香草精,继续搅拌至无颗粒。
- 将面糊分成两部分。在其中一部分中加入红色食用色素,搅拌均匀。
- 将两种颜色的面糊交替倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中。
- 用牙签在面糊表面画出花纹。
- 将蛋糕放入预热的烤箱中,烤约30-35分钟,或直到蛋糕表面金黄且蛋糕中插入牙签后取出不带面糊。
- 蛋糕出炉后,放凉一段时间后取出蛋糕模具。
- 可以根据个人喜好添加一些巧克力酱或奶油作为装饰。
通过以上的步骤,你可以轻松制作出精美的口红巧克力蛋糕。这款蛋糕不仅适合作为家庭聚会或生日派对的甜点,还是做为礼物送给朋友或亲人的绝佳选择。每一口都充满了巧克力的香浓味道,入口即化的口感定会让人陶醉其中。
此外,你还可以根据个人喜好调整口红巧克力蛋糕的甜度或添加其他配料,使其更符合你的口味。
赶快动手尝试制作口红巧克力蛋糕吧,相信你一定会成为甜点中的巧克力大师!
八、百香果玉米糕?
主料
玉米适量
鸡蛋适量
玉米窝适量
辅料
色拉油适量
盐一点点
葱花适量
味精适量
玉米糕的做法步骤
1.粘玉米
2.甜玉米
3.玉米插到这样为止
4.放一个鸡蛋
5.鸡蛋聪花
6.味精盐适量
7.少许色拉油
8.搅拌均匀
9.扒下来的玉米窝用水洗好,用玉米窝能保护玉米的香味儿
10.每个窝一勺盖锅蒸10分钟
九、口红的做法?
工具/原料
制作工具:一个烧杯、一支研磨刷、电热炉(或者锅)、电子称、单孔硅胶模具,三支空的口红管。
口红原料:甜杏仁油、白蜂蜡、香精、口红粉、维生素E。(上述工具材料均可在网上以套餐形式购买)
方法/步骤
首先打开电子秤,称量出1克的口红粉、10克的甜杏仁油、3.5克的白蜂蜡。
将1克的口红粉倒入烧杯中,然后再将10克的甜杏仁油倒入烧杯中,并用研磨刷研磨十分钟左右直至口红粉完全融化,再将3.5克的白蜂蜡倒入烧杯中。
打开电热炉(或者用锅装点水隔水加热),将烧杯放在电热炉上方加热,边加热边用研磨刷搅拌直至白蜂蜡完全融化。
融化后,将维生素E取出,剪破胶囊然后将里面的维生素E倒入烧杯中(按照个人喜好可加入1-2滴香精)再用研磨刷再搅拌一下。
摆好单孔硅胶模具,将加热好的口红溶液倒入(口红溶液容易凝固,所以倒的时候需要倒快一点,并且要一次性倒满一个模具)事先摆好的模具中。
将倒入口红的模具放入冰箱冷冻十分钟(如果没有冰箱,就将口红模具放在水中冷却,静止30-60分钟)
接着就是将完全凝固的口红,首先将模具上方的铁圈旋转取出,然后用将口红管旋转出来,把旋转出来的口红管套在口红的尾部慢慢的压下去,最后将硅胶慢慢取出。
这样自制的口红就完成啦!
十、口红做法大全?
润唇膏配方:蜂蜡15克+50毫升植物油+3粒可可脂,可以做15-22支左右(唇膏管大小不一样) 。可可脂必须隔水加热!
口红比例:20毫升油、8.5克蜂蜡、1克口红粉、可以加1粒VE和几滴香精、可以制作6-7支左右。
口红制作方法:
步骤1、把油和口红粉倒进杯子,用刷子研磨5~15分钟左右没有颗粒为止。
步骤2、加入蜂蜡至完全融化,隔水加热或微波炉都行、注意千万别进水。
步骤3、灌装前加VE和几滴香精,搅拌闻下,轻重自己掌握
步骤4,使用模具,就趁热灌装,温度低了会出纹路,如果不用模具直接灌唇膏管的,需要50~60度再灌,因为唇膏管不耐高温,太烫了会漏。