做椰蓉面包用温牛奶还是冰牛奶？

一、做椰蓉面包用温牛奶还是冰牛奶？

做椰蓉面包用温牛奶因为里面还要加酵母发酵的，冰的不利于发酵，太热了会把酵母烫死，那你就做不成功，加糖，加酵母，搅拌溶化。

面粉要过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

二、椰蓉面包椰蓉酱配方？

用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。

做法：

1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。

2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4.再次滚圆有间隔地排入不粘烤盘中。放烤箱里，底层放一碗温水，进行二次发酵。

5.快发酵好的时候来制作椰蓉酱。蛋液、玉米油、糖加入碗里搅拌均匀，加入吉士粉和椰蓉拌均匀即可。 

6.装入裱花袋，尖端剪个口子。 制作好放久的椰蓉酱因为椰蓉吸收水份而变干，这个时候挤到面包顶上的时候可以用手指沾水抹匀，以免粘手。

7.发酵至两倍大取出。烤箱预热上下火190度。在发酵好的面团上放上几颗葡萄干。

三、椰蓉面包做法？

1准备好所有的材料

2除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

4在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

5一共揉了45分钟，这是揉出的膜

6盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

10醒发时间来做椰蓉馅，备好材料

11把玉米油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中，搅拌均匀

12做好的椰蓉馅

13取一个面团，揉圆擀成圆薄片后放入椰蓉馅

14收口捏紧向下

15擀成椭圆形

16用刀划几道口子，要划穿，但两端不要切断

17双手捏住两端象扭麻绳那样扭起

18两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开

19依次做好所有的椰蓉面包，我还留下几个做小餐包

20再次发酵两倍大

21刷一层蛋液

22放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

23取出晾凉即可食用

四、椰蓉面包，做法？

材料：

- 高筋面粉：300克

- 干酵母：5克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：120毫升

- 黄油：30克

- 椰蓉：适量

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。

2. 将黄油加热融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 取出面团，排气，分割成适当大小的小面团，揉圆，松弛10分钟。

5. 将小面团擀成长条状，放入椰蓉中滚一遍，然后卷成卷状，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。

6. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面金黄色。

7. 取出烤好的面包，放在网架上放凉即可。

五、椰蓉面包的做法椰蓉面包怎么做？

用料

面团材料

面粉（家用多用途面粉） 220克

奶粉 20克

水 100克

蛋液 20克

白糖 35克

盐 2克

酵母 4克

油（家用花生油） 15克

椰蓉材料

油（家用花生油） 25克

白糖 20克

椰蓉 40克

蛋液 35克

家常无黄油版椰蓉面包的做法

将面团材料放面包机和面并发酵，大约1.5倍大时拿出。将椰蓉材料搅拌充分混合。

将面团擀成长方形，三分之二处均匀抹上椰蓉。将未摸到椰蓉的三分之一折到椰蓉上，再将剩余三分之一折过来。擀平，切成小段。

将每一小段扭成麻花状，放至8寸模具（自己用的8寸蛋糕模具），发酵至1.5倍大，刷蛋液，下层170度，25分钟。出锅。（已经装到袋子里，吃完拍的）

六、椰蓉牛奶小方？

用料

椰蓉 适量

牛奶 250克

玉米淀粉 40克

白砂糖 20克

白糖 少许

做法步

1、将牛奶，白砂糖，玉米淀粉全部倒入锅里开小火不断搅拌，直到浓稠有点难以搅动立即关火。

2、准备好容器把刚刚做好的奶浆倒入，然后放凉凝固。

3、最后把放凉凝固的奶块切成方块裹上椰蓉即可。

七、烤椰蓉面包用椰蓉粉还是椰蓉丝？

当然是椰蓉粉了。一般椰蓉面包都是用椰蓉粉制作的，这样口味比较芳香。而且椰蓉粉广泛用于制作面包和点心的，用途十分多。烤椰蓉面包自然用椰蓉粉更合适，这样会更加的香甜可口。椰蓉的清香和面包的鲜香混合在一起，可以引起人的食欲。

八、自制椰蓉牛奶面包的详细做法及烘焙技巧

面包是许多人生活中不可或缺的食物之一。不论早餐还是下午茶，一片香软可口的面包都是最佳选择。而其中以椰蓉牛奶面包尤为受欢迎，不仅口感细腻綿软，还有着浓郁的椰香味。今天我就为大家分享一下这款美味面包的详细做法和烘焙技巧。

准备食材

要制作一个香醇细腻的椰蓉牛奶面包，我们需要准备以下食材：

• 面粉 300克
• 低脂牛奶 150毫升
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 干酵母 5克
• 椰蓉 60克
• 盐 适量

操作步骤

下面就是制作椰蓉牛奶面包的详细步骤：

1. 将低脂牛奶加热至温热状态，放入干酵母搅拌溶解。
2. 在另一个容器中，打入1个鸡蛋，加入细砂糖、盐，搅拌至糖完全溶解。
3. 将面粉筛入蛋液中，用手或搅拌机慢慢搅拌至面粉与液体充分结合。
4. 接着加入溶解好的酵母奶和软化的黄油，继续搅拌至面团呈现光滑弹性的状态。
5. 将面团盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的环境下发酵1个小时左右，直至体积膨胀到原来的2倍。
6. 发酵好的面团取出,用手轻轻揉捏几下,然后均匀地撒上椰蓉。
7. 将面团分割成若干个小块,放入提前涂抹好黄油的烤盘中。
8. 再次将面包放在温暖处发酵20-30分钟,待面包膨胀。
9. 预热烤箱至180度,将面包放入烤箱中烘烤25-30分钟,直至表面金黄。
10. 出炉后,立即用刷子刷上融化的黄油,增加面包的光泽感。

烘焙技巧

要想做出一个又松软又美味的椰蓉牛奶面包，需要掌握以下几点烘焙技巧:

• 面粉的选择很重要,建议使用高筋面粉,会让面包拥有更好的松软口感。
• 发酵时间不能过长,否则面团会变干。一般1个小时左右即可。
• 适量加入椰蓉不仅能增加香味,还能让面包的内馅更加丰富可口。
• 烘焙时间和温度也需要掌握,too high or too low都会影响面包的质地。
• 出炉后刷上融化的黄油,能让面包表面更加光泽诱人。

相信通过以上步骤和技巧,您一定能轻松掌握制作椰蓉牛奶面包的窍门。快去尝试吧,相信美味的面包定能给您的生活增添无穷乐趣!感谢您阅读本文,希望这篇文章对你有所帮助。

九、椰蓉面包怎么做不掉椰蓉？

 在做椰蓉面包的时候，多刷一些蜂蜜，还有油就能将椰蓉牢牢的粘在面包上，减少调椰蓉的几率，但是这样可能会导致面包过于油过甜，但是可以很好的粘固住椰蓉，但是不能完全保证椰蓉一点都不能掉，其次，可以保证椰蓉的湿度，椰蓉非常干的时候就不容易掉落

十、椰蓉杏仁面包做法？

一、食材用料

高筋面粉200g，牛奶150g，低筋面粉110g，糖40g，黄油20g，盐4g，干酵母5g，白砂糖10g，鸡蛋2个，椰蓉20G，杏仁片1把。

二、做法

1、将高低面粉 牛奶 鸡蛋 干酵母 糖混合均匀，揉成有劲度的面团（拉开不容易断开，有了一定的韧性），加入黄油1和盐，揉到可以拉出薄膜的状态。

2、放到温暖处发酵到两倍大。

3、压出气泡，用制作丹麦面团的方法，把面团擀成一个薄片，黄油2擀成薄片的1/3大小，像叠被子一样包起来，放入冰箱冷藏15分钟，反复进行这个操作，我只折叠了3次，最后一次折叠完，擀成一个大薄片，上面撒上椰蓉和糖。

4、卷起来。

5、用了8寸的戚风蛋糕模具，周围垫了烘焙纸，低下涂油，放到温暖潮湿的地方（可以在烤箱里放一盆热水），再次发酵到两倍大，上面撒上杏仁片。

6、175度烤箱预热，放入中下层。烤40分钟左右。

7、完成。